Jetra u polaganom kuhaču: recepti sa fotografijama

Sadržaj članka

---

• Kuhanje jetre u multicookeru
• Tajne kuhanja jetre
• Jetra u sporom kuhaču – recepti sa fotografijama
• Pileća jetra u sporom kuhaču
• Govedina
• Sa kiselim vrhnjem
• S heljdom
• Sufle
• Svinjska jetra u laganom kuhaču
• pirjani
• S krumpirom
• Parena jetra
• S gljivama

---

U životu bilo koje domaćice, lonac s posudama zauzima posebno mjesto, jer služi kao tava, tava, dvostruki kotao i mini pećnica, s kojom lako možete pripremiti ukusne poslastice. Vjeruje se da je u ovom uređaju hrana ukusnija, plus mnogo zdravija.

Kuhanje jetre u multicookeru

Jetra je namirnica koja sadrži mnogo vitamina i raznih minerala. Bogata je magnezijem, željezom i kalijem. Često je uključena u prehranu za ljude koji pate od anemije. Međutim, ne znaju svi kuhari kako kuhati jetru u polaganom kuhaču kako bi poslastica bila što ukusnija, sočnija, mirisnija. Prateći detaljne upute, možete jednostavno naučiti kako to učiniti..

Tajne kuhanja jetre

Ove preporuke za pripremu jetre mogu podsjetiti početnike domaćice:

• Kako sastojak ne daje gorak okus, vrijedi ga prethodno namočiti u mlijeku, kefiru ili vodi. Turska i pileći proizvodi se ne moraju podvrgavati ovom postupku..
• Obavezno snimajte, režite kanale.
• Nije potrebno podložiti jela dulje obrade, u protivnom će se jelo ispasti suho. Ovo se pravilo ne odnosi na jela od jela..

Jetra u sporom kuhaču – recepti sa fotografijama

Jela s jetre u sporem kuhaču mogu se kuhati u različitim varijacijama: u obliku gulaša, mesnih okruglica, sufle, pudinga, kase i drugih, a kućni aparat će vam pomoći u tome. Nema potrebe da stojite za štednjakom i iskoristite trenutak željene mekoće jela. Slijede ukusni recepti za kuhanje jetre u multicookeru, koji će jelo učiniti ukusnim i učinkovitim, kao na fotografiji. Zahvaljujući teflonskom premazu na zdjeli uređaja, ne morate brinuti da li će proizvod izgorjeti..

Pileća jetra u sporom kuhaču

Ovaj se sastojak smatra hranjivim i korisnim, ali mnogi kuhari ne znaju kuhati pileću jetru u polaganom kuhaču. Jelo je dobro prikladno za ručak i večeru. Bolje je poslužiti rižu ili krumpir kao prilog koji se može kuhati i u multikućici, uz glavno jelo, ili odvojeno. Ako vam se ne sviđa specifičan miris glavnog sastojka, možete ga natopiti u mlijeku pola sata.

Sastojci:

• piletina iznutrice – 1 kg;
• luk – 1-2 kom .;
• mrkva – 3-4 kom .;
• suncokretovo ulje – 2 žlice. l .;
• sol papar;
• svježe zelje.

Način kuhanja:

1. Luk nasjeckajte sitno.
2. Mrkvu pošaljite na grubu rernu.
3. Pošaljite pripremljeno povrće u zdjelu uređaja, dodajte ulje. Stavite na gašenje, kuhajte 10 minuta.
4. Pripremite namirnice. Temeljito isperite pod vodom, bez filma. Prerežite na pola.
5. Dodajte povrću, ulijte čašu vode (200 ml), pomiješajte, zatvorite poklopac i pirjajte oko 30 minuta.
6. Za 10 minuta do spremnosti soli, papra.
7. Ostavite da se jelo kuha 15 minuta, a zatim rasporedite po tanjurima i ukrasite zelenilom.

Govedina

Jelo posluženo s krumpirom ili heljdom cijenit će i djeca i odrasli. Goveđa jetra u sporom kuhaču kuha se oko 30 minuta. To uvelike štedi kada navečer, nakon dugog radnog dana, morate gladnu obitelj nahraniti nečim. Garnish se može kuhati u posudi za kuhanje na pari, što će uštedjeti vrijeme, a jelo će biti još korisnije.

Sastojci:

• govedina iznutrice – 1 kg;
• luk – 2 kom .;
• brašno – 2 žlice. l .;
• voda (kuhana) – 200 ml;
• suncokretovo ulje – 2 žlice. l .;
• kopar – nekoliko grana;
• zelje – bilo koje;
• sol, crni papar.

Način kuhanja:

1. Oslobodite prethodno natopljenu jetru od filma i kanala..
2. Izrežite na male komade.
3. Uvaljati u brašno.
4. Nasjeckajte luk na četvrtine.
5. Na dno posude stavite luk. Postavite način “prženje”. Procijedite na ulju 5 minuta, povremeno miješajući.
6. Na luk dodajte komade mesa, promiješajte, pržite 4-5 minuta.
7. Ulijte čašu tople kuhane vode, začinite solju i paprom. Temeljito promiješati. Zatvorite poklopac.
8. Prebacite se u način “Gašenje”, kuhajte oko 20 minuta.
9. Poslužite jelo s začinskim biljem.

Sa kiselim vrhnjem

Ovo jelo ima nježnu teksturu i prisutnost aromatične gravure. Čak i početnica domaćica može u jelom kuhaču napraviti jetru od kiselog vrhnja, a korak po korak metoda kuhanja s detaljnom fotografijom pomoći će joj u tome. Da biste uklonili gorčinu, prvo morate namočiti proizvod u mlijeku i staviti ga na hladno mjesto 2-3 sata. Kako ne bi trebalo vremena za kuhanje, preporučuje se to učiniti unaprijed, na primjer, ujutro, ako je jelo planirano za ručak.

Sastojci:

• govedina iznutrice – 1 kg;
• luk – 2 kom .;
• suncokretovo ulje – 2-3 žlice. l .;
• kiselo vrhnje 20% (ili vrhnje) – 200 ml;
• voda – 150-200 ml;
• brašno – 2 žlice. l .;
• sol papar.

Način kuhanja:

1. Sitno nasjeckajte luk i pošaljite u posudu sa suncokretovim uljem.
2. Postavite način “Prženje”, vrijeme je 25 minuta.
3. Pržite luk.
4. Meso narežite na kriške i dodajte luk, promiješajte. Vrijeme pečenja 20 min.
5. Začinite paprom, dodajte kiselo vrhnje i vodu. Dobro promiješajte dok ne postane glatko..
6. Dodajte brašno i ponovo promiješajte. Ona će jelu dodati viskoznost. Zbog volumena brašna možete kontrolirati i odabrati željenu konzistenciju. Ako koristite kiselo vrhnje više masnoće, tada brašno možda neće biti uključeno u sastojke.
7. Podesite način “Gašenje”, mjerač vremena – 40 minuta zatvorite poklopac.
8. Kad je jelo spremno, vrijedi ga soli, pomiješati i pustiti da vari..

S heljdom

Heljda se smatra korisnim proizvodom – sadrži mnogo elemenata u tragovima, vitamine masnih i organskih kiselina. Posebno se ova žitarica preporučuje osobama oboljelim od dijabetesa. Heljda s jetrom u laganoj kuhači je jednostavna za pripremu, a jelo je mirisno i zdravo. Da biste dobili mrvicu kašu, pridržavajte se ovog klasičnog recepta s fotografijom.

Sastojci:

• heljdina kaša – 200 g;
• goveđa (teleća) jetra – 0,5 kg;
• luk – 2 kom .;
• maslac – 30 g;
• kiselo vrhnje s visokim postotkom udjela masti – 3 žlice. l .;
• voda – 200 ml;
• sol;
• mljeveni crni papar.

Način kuhanja:

1. Heljda bez loših žitarica i nečistoća.
2. Podesite način “Prženje” i pržite žitarice u suhoj posudi 5 minuta. Prebacite heljdu u zasebnu zdjelu.
3. Meso natopljeno bez filma i velikih žučnih kanala, izrezano na komade.
4. U laganoj pećnici zagrijte ulje. Pošaljite sitno sjeckani luk, dodajte meso. Miješati.
5. Spustite poklopac. Prebacite se na način “Prženje”, postavite tajmer na 15 minuta.
6. Na kraju rada dodajte sol i papar, promiješajte.
7. Dodajte kiselo vrhnje i ponovo promiješajte..
8. Heljdu treba oprati 3-4 puta, dodati proizvodima u sporu kuhačicu. Zatvorite poklopac. Ako postoje načini “heljda”, “riža”, “pilaf” ili slično, prebacite se na nju, ako ne, postavite tajmer na 40 minuta.

Sufle

Za pripremu ovog jela prikladna je pileća, pureća ili zečja jetra. Nježne poslastice će se svidjeti malim fidgetima. Slijedi recept za sočan jefle od jetre za djecu u multicookeru s dodatkom zobene kaše. Možete kuhati u silikonskim kalupima na stalku za kuhanje na pari ili na dnu posude u načinu “Pečenje”. Poslužite pire krumpir za garniranje.

Sastojci:

• pileća jetra – 300-400 g;
• zobene pahuljice – 2 žlice. l .;
• jaje – 2 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• zelje – nekoliko grana;
• biljno ulje – 2-3 žlice. l .;
• sol;
• mlijeko – 50 ml.

Način kuhanja:

1. Meso i mrkvu usitnite mikserom ili mlinom za meso.
2. U masu dodajte jaja, zelje. Na sol. Dobro istucite vilicom.
3. Ulijte zobene pahuljice, dodajte mlijeko i sve promiješajte.
4. Budući da je jelo za djecu, bolje je koristiti silikonske kalupe i ispeći sufle za par. Podmažite ih uljem i prosipajte jetrenu masu.
5. Ulijte litru vode na dno posude.
6. Podesite način rada “Steamer”, vrijeme kuhanja 20-30 minuta.
7. Pred kraj kuhanja izvadite sufle iz kalupa i pospite začinskim biljem. Vrh s aromatičnim kiselim vrhnjem.

Svinjska jetra u laganom kuhaču

Sočna i nježna poslastica koja se može stvoriti u kratkom vremenu. Kada kuhate svinjsku jetru u sporom kuhaču, možete koristiti različite začine. Sjemenke kumine i sezamove sjemenke pojavljuju se u ovom receptu, ali mnogi ne vole ove aditive pa možete zamijeniti blagi curry. Eksperimentirajte dodavanjem male količine začina, jer inače možete pokvariti jelo. Za ukrašavanje pogodni su krumpir, riža ili tjestenina..

Sastojci:

• svinjska jetra – 0,5 kg;
• luk – 2-3 kom .;
• kiselo vrhnje 20% – 2 žlice. l .;
• suncokretovo ulje – 2-3 žlice. l .;
• brašno – 3 žlice;
• češnjak – 3 zuba .;
• sjeme kumine – 0,5 tsp;
• mljeveni papar;
• sezamove sjemenke – 1 žlica. l .;
• sol.

Način kuhanja:

1. Isperite jetru i narežite na duguljaste kriške.
2. Luk izrezati na pola prstena.
3. Podesite način “Prženje”, timer – 20 minuta.
4. Ulijte ulje na dno multicooker-a. Luk propirjajte dok ne postane proziran (4-5 min., Miješajući, s otvorenim poklopcem).
5. Komadiće mesa uvaljajte u brašno. Pošaljite luk, promiješajte. Pržite 5 minuta. s otvorenim poklopcem.
6. Začinite sjemenkama kumine i sezama. Promiješajte, otpustite poklopac.
7. Usitnite češnjak pomoću preše, pomiješajte s kiselim vrhnjem.
8. Za 5-7 minuta dodajte papar, sol i kiseli vrhnje preljev s češnjakom dok se tajmer ne zaustavi. Promiješajte, zatvorite poklopac..

pirjani

Vrlo jednostavan recept, dopunjen fotografijom, objasnit će kako izbaciti jetru u polaganu kuhačicu. Za pripremu poslastica za dijete, bolje je koristiti telad ili pileće odreske: mekše je, nježnije i kuha 30-40 minuta. U receptu se uzima goveđa jetra. Kuhanje se razlikuje po tome što vrijeme traje oko sat i pol. Možete jesti i manje, ali postoji vjerojatnost da će jelo postati naporno.

Sastojci:

• govedina iznutrice – 1 kg;
• luk – 1 p .;
• lovorov list – 2 kom .;
• crni papar – 5 graška;
• maslinovo ulje – 2 žlice. l .;
• paprika, mažuran, origano – po ukusu;
• sol.

Način kuhanja:

1. Prethodno namočite jetru, uklonite film, izrezan na komade, stavite na dno spremnika.
2. Luk narežite na kolutiće, dodajte mesu.
3. Ulijte maslinovo ulje, začinite začinima, posolite, promiješajte.
4. Postavite način gašenja, vrijeme kuhanja 1-1,5 sati.
5. Poslužite gulaš s rižom.

S krumpirom

Korak po korak recept s fotografijom krajnje je jednostavan. Pridržavajući se toga, možete shvatiti kako kuhati ukusno jelo. Čak i početnik može usporiti kuhanje jetre s krumpirom. Jelo je uvijek nježno i sočno. Za kuhanje hostese koriste svoje omiljene začine. Krompir s jetrom se peče zajedno, tako da se zasebno prilog ne kuha. Jelo je savršeno za obiteljsku večeru.

Sastojci:

• krumpir – 6-8 kom .;
• pileća jetra – 500 g;
• luk – 1 p .;
• srednja mrkva – 1 kom .;
• zvonasta paprika – 1 p .;
• suncokretovo ulje – 2-3 žlice. l .;
• lovorov list – 2 kom .;
• voda – 300-400 ml;
• sol;
• mljeveni papar.

Način kuhanja:

1. Prethodno namočite jetru. Stavite u zdjelu. Ne režite.
2. Nasjeckajte luk i papar u male kockice. Mrkva – slamke. Dodajte povrće pilećim uzimcima.
3. Dodajte biljno ulje.
4. Postavite program “Prženje” na 15 minuta.
5. Ogulite krumpir, narezan na kockice.
6. Kad se začuje signal prženja, pomiješajte sadržaj, dodajte krumpir.
7. Posolite, popaprite, dodajte lovorov list.
8. Dodajte vruću vodu tako da sastojci nisu u potpunosti uronjeni u nju, inače ćete dobiti tekuću posudu.
9. Postavljamo program “Gašenje”, vrijeme – 45-50 minuta. Zatvorite poklopac.
10. Gotovo jelo pospite biljem.

Parena jetra

Ova opcija jela je dijetalna. Iako se uzgred kuha na pari, ispada da je jelo vrlo ukusno i nježno i zdravo. Da biste dobili sočnije pečenje, preporuča se koristiti silikonsku posudu na vrhu spremnika za paru, tako da svi sokovi ostanu u mesu. Postepena metoda parenja jetre popraćena je fotografijama iz usta.

Sastojak:

• govedina iznutrice – 0,5 kg;
• srednji luk – 1 p .;
• mrkva – 2 kom .;
• suncokretovo ulje – 2 žlice. l .;
• voda – 500 ml;
• sol;
• crni papar.

Način kuhanja:

1. Mrkvu naribajte grubo, luk – u malim kockicama.
2. Ulijte ulje. Podesite način “Prženje”, zagrijte uređaj. Prelijte luk mrkvom. Pržite 10 minuta. Na kraju – stavite u zdjelu.
3. Pripremite namirnice, izrezane na kockice. Stavite kriške jetre u zdjelu s parom, posute solju i paprom.
4. Vrh povrća pečeno.
5. Ulijte vodu u posudu. Ugradite posudu s hranom.
6. Zatvorite poklopac uređaja. Postavite način rada pare na 40 minuta.
7. Poslužite uz omiljeno prilog.

S gljivama

Za poslastice možete koristiti svinjetinu, piletinu ili govedinu odreske. Gulaš je izvrstan, jedinstvenog nježnog ukusa. Jetra s gljivama u polaganom kuhaču može se kuhati s povrtnom smjesom iz vrećica. Riža ili pire krumpir savršeni su za prilog. Prikladne su bilo koje gljive – sve ovisi o ukusnim sklonostima kućanstva.

Sastojci:

• piletina iznutrice – 500 g;
• gljive (šampinjoni) – 200 g;
• luk (srednje glave) – 2 kom .;
• kiselo vrhnje 20% – 100 g;
• pasta od rajčice – 1 žlica. l .;
• brašno – 2 žlice. l .;
• sol;
• voda.

Način kuhanja:

1. Tanjuri operite (možete ih prethodno namočiti), prepolovite ili ostavite cijele komade.
2. Ulijte ulje na dno uređaja, stavite komade mesa, pržite 10 minuta.
3. Izrežite gljive, stavite u tavu bez ulja. Tijekom kuhanja voda će se ispuštati.
4. Luk izrezati na pola prstena ili manje. Dodajte gljivama kad voda ispari iz njih. Dodajte ulje, pasirano.
5. Stavite prženje na meso.
6. Za umak: u zdjelu stavite kiselo vrhnje, dodajte brašno. Miješati.
7. Dodajte paradajz pastu i ponovo promiješajte.
8. Dobiveni umak stavite u spor štednjak. Ulijte vodu tako da se proizvodi gotovo skrivaju ispod nje. Sol, spustite poklopac.
9. Postavite način “Gašenje” na pola sata.