Grčki salata

Sadržaj članka

---

• Kako začiniti grčku salatu
• Recept za sos od grčke salate
• Recept 1 – Klasični umak od grčke salate
• 2. recept – preljev za salatu s balzamičnim ocatom
• Recept 3 – preljev salate sa umakom od soje
• Recept 4 – Umak od senfa za grčku salatu
• Recept 5 – umak s limunom i maslinovim uljem
• Kako napraviti ukusan umak – kuharski savjeti

---

Začinski okus, koji je uvijek prisutan u jelu, postaje njegov zaštitni znak i omogućuje vam da ga razlikujete od svih ostalih. Sastav same salate nužno uključuje standardni set povrća, maslina, začinskog bilja i feta sira. Međutim, samo preljev za salatu ove sastojke pretvara u jedinstvenu cjelinu, kombinirajući i nadopunjujući paletu okusa.

Kako začiniti grčku salatu

Zbog svoje jednostavnosti, jelo se u nekim obiteljima servira gotovo svakodnevno. Kod kuće je grčka salata – klasični recept – jednostavna za pripremu: povrće trebate samo nasjeckati na kriške koje je ugodno jesti, staviti kockice sira i sve začiniti tekućom začinom. Svaka domaćica kuha, na temelju vlastitog ukusa i želja ukućana. Dresiranje grčke salate može se temeljiti na octu, poput balzamičnog, vinskog ili jabučnog octa. Oni se zbog svoje mekoće nalaze u receptima češće od stolnih. Koriste se i senf, limunov sok i soja sos..

Recept za sos od grčke salate

Ljudi koji su navikli oblačiti povrće majonezom, mogu smatrati čudnom kombinaciju sastojaka koji se nude za izlijevanje ovog jela. Dolivanje goriva često je slatko zbog prisutnosti šećera ili meda u nekim mogućnostima kuhanja. S druge strane barikade su oštri sastojci: senf, češnjak i ocat, čime je konačni ukus grčkog odijevanja uravnotežen.

Recept 1 – Klasični umak od grčke salate

Jelo izmišljeno u Grčkoj u tradicionalnom smislu mješavina je grubo nasjeckanog povrća i impresivnih kockica sira. Razmišljajući o tome kako kuhati takvo jelo, ne zaboravite na najvažniji detalj – umak. On treba obratiti veliku pozornost. Klasični grčki preljev za salatu kuhani u ulju i occu.

Sastojci:

• maslinovo ulje – 6 žlica. l .;
• vinski ocat – 1 žlica. l .;
• začini.

Način kuhanja:

1. Koristite čistu i suhu posudu u koju trebate sipati pripremljenu komponentu ulja. U ove je svrhe bolje uzeti skuplji i kvalitetniji proizvod..
2. Ulijte vinski ocat, prvo promiješajte žlicom, a zatim lagano tukli kulinarskim šlagom.
3. Od začina možete uzeti one koje više volite. Origano, timijan ili bosiljak mogu biti prisutni u klasičnom receptu. Ako ne želite osjetiti komade sušene trave u gotovom proizvodu, malo ga nasjeckajte nožem. Dodajte preljevu, promiješajte.
4. Smjesa se mora infuzirati. Da biste to učinili, stavite je u hladnjak dok pripremate povrće.

2. recept – preljev za salatu s balzamičnim ocatom

Za ukusni preljev za salatu nije prikladna octa od esencije vrste stola, koja se često koristi u kuhanju. Slatki i kiseli balzamik, koji su izmislili Talijani, puno će se bolje uklopiti u mješavinu aromatičnih sastojaka. Recept za umak od balzamičnog octa u popularnosti ne gubi na tradicionalnoj verziji, ali još uvijek postoje odstupanja od klasika.

Sastojci:

• balzamični ocat – 60 ml;
• maslinovo ulje – 180 ml;
• šećer – 2 žlice;
• češnjak – 2 zuba;
• sol -? tSP;
• crni papar – ? tSP.

Način kuhanja:

1. Prije nego što pripremite ukusni grčki umak, češanj češnjaka samljeti nožem ili posebnom prešom.
2. Ulijte ocat u suhu posudu, u njemu porcionirani šećer, kristale promiješajte šlagom.
3. Sljedeći dodatak bit će češnjak, žlicom možete ometati odijevanje.
4. Posolite i popaprite.
5. Ulijte ulje vrlo lagano bez zaustavljanja miješanja. Kad postignete homogeno stanje, možete jelo začiniti i poslužiti..

Recept 3 – preljev salate sa umakom od soje

Poznat u Aziji i koristi se kao preljev za azijska jela, rezultat fermentacije soje može se koristiti na neočekivan način. Kombinirajući ga sa slatkim sastojcima, možete dobiti divnu grčku salatu s umakom od soje. Skup komponenti je malo specifičan i neće se svima možda svidjeti, ali svaka komponenta pomaže u otkrivanju nota ukusa drugih..

Sastojci:

• soja sos – 6 tsp;
• med – 3 žlice;
• maslinovo ulje – 4 žlice. l .;
• limunov sok – 6 tsp.

Način kuhanja:

1. Med dobro razrijedite sojinim umakom, trebali biste dobiti homogenu smjesu bez ugrušaka.
2. Postepeno dodajte žličicu limunovog soka, miješajući ga s medom i masom soje.
3. Stalno radeći šlagom, dodajte maslinovo ulje, postižući ujednačenost.
4. Gotov domaći umak za jelo može se odmah poslužiti ili ga ostaviti u hladnjaku najviše 2 tjedna.

Recept 4 – Umak od senfa za grčku salatu

Onima koji slatki preljev za salatu ne smatraju prikladnim i ukusnim, svidjet će se pikantnija i otočnija opcija. Izvrsna ideja dodati senf pomiješan s češnjakom grčkom salatu. Takav domaći preljev razrijedit će okus povrća, nadopunjujući ga s neočekivanim notama. Sastav se temelji na maslinovom ulju s ocatom.

Sastojci:

• Dijon senf -? tSP;
• maslinovo ulje – 125 ml;
• vinski ocat – 60 ml;
• češnjak – 2 zuba;
• origano – 1 tsp;
• sol;
• papar.

Način kuhanja:

1. Preskočite zube kroz češnjak i dobivenu masu pomiješajte sa osušenim origanom.
2. Ulijte suhu senf, promiješajte što je više moguće.
3. Sol i papar budući preljev za salatu od senfa.
4. Lagano ulijte ocat, miješajući šlagom ili koristeći mikserom.
5. Da bi se dobila homogena emulzija, preostalo je uliti ulje. To trebate raditi u serijama, bez prestanka miješanja.
6. Inzistirajte na punjenju goriva pola sata na sobnoj temperaturi.

Recept 5 – umak s limunom i maslinovim uljem

Također se razmatra tradicionalni preljev za grčku salatu u maslinovom ulju s limunovim sokom. Ova će se opcija svidjeti onim ljudima koji su neugodni s okusom octa ili koji ovaj medicinski proizvod ne mogu koristiti iz medicinskih razloga. Okus limuna dobro se slaže s fetom i grubo narezanim svježim povrćem. Ako imate pitanje kako pripremiti umak za ukusnu grčku salatu što brže i jednostavnije, obratite pažnju na ovaj recept.

Sastojci:

• maslinovo ulje – 250 ml;
• sok od limuna – 125 ml;
• papar;
• origano;
• sol.

Način kuhanja:

1. U zasebnoj suhoj posudi pomiješajte sol s paprom i origanom.
2. Ulijte sve ulje u drugu zdjelu i postepeno dodavajući sok, neprestano miješajte.
3. Smjesu začinite začinima, dobro ih promiješajte.

Kako napraviti ukusan umak – kuharski savjeti

Iskusni kuhari znaju kako umak učiniti ukusnim s bilo kojim setom sastojaka, bilo da je to klasični ili senf preljev. Nekoliko je točaka na koje morate obratiti pažnju:

• Osnova preljeva za salatu za grčko jelo je ulje. Kako bi konačni proizvod bio mirisan i ugodan za okus, vrijedi ga pažljivo odabrati. Preferirano ekstra djevičansko hladno prešano ulje.
• Ponekad je bolje ne pustiti češnjak da prođe kroz prešu, čime se dobije bezoblična masa, već ga malo zgnječiti ravninom noža, ispuštajući sok. U tom obliku zubi se mogu preko noći namočiti u ulju, tako da se zasiti aromom, a zatim ih izvući.

Saznajte više o origanu – što je to, korisna svojstva i koristi.