...
Preporuke » Kulinarstvo

Funclata salata: recepti

Kulinarstvo
Prikazi 1Objavljeno Ažurirano

Sadržaj članka

U modernom domaćem kuhanju sve se češće pojavljuju neobična i zanimljiva jela posuđena iz azijske kuhinje. Funchose nisu izuzetak – škrobni rezanci (koji se nazivaju i “stakleni rezanci”), često posluženi u obliku salate (ili hladna / topla predjela) s začinima od mrkve, luka, kiselih paprika i drugog povrća.

Kako napraviti salatu od funka

Danas se popularno orijentalno jelo, koje je postalo potomkom talijanske tjestenine, može pripremiti na različite načine, kao i po želji dodati sve vrste sastojaka (meso, povrće, gljive, kobasice, umaci). Kineska vermicelli vrlo je zadovoljavajuća, ali gotovo da nema ukusa, pa se rezanci najbolje otkrivaju u salatama, gdje postoji mnogo različitih sastojaka. Oni koji ne znaju kuhati salatu od funka kod kuće, trebali bi provjeriti neke popularne recepte iskusnih kuhara..

Kako kuhati funchose

Kao i obične tjestenine, “stakleni” rezanci moraju se prethodno kuhati. Sve su sitnice ovog postupka opisane na pakiranju proizvoda, međutim, prosječno vrijeme za koje fungoza uspije steći željenu konzistenciju smatra se intervalom od 4-6 minuta. Ako su tjestenine tanke (manje od 0,5 mm), onda ih se jednostavno prelije kipućom vodom u dubokoj posudi, pokrije poklopcem i pusti da se kuha ne više od pet minuta. U slučaju da je promjer vrpce veći od 0,5 mm, kuha se u tavi, smanjujući vrijeme kuhanja na tri do četiri minute.

Funcirana salata – recept

Ako ne obratite pažnju na egzotično ime i neobičan izgled, salata sa škrobnim rezancima priprema se vrlo jednostavno. Klasični brzi recept ne uključuje upotrebu velikog broja sastojaka, a trebat će malo vremena za kulinarsku lekciju. Orijentalno jelo obično se priprema od “staklene” tjestenine, povrća i sojinog umaka. Razmislite o jednom od jednostavnih recepata za salatu od funka..

Sastojci:

  • škrobni vermicelli – 150 g;
  • krastavci – 2 kom .;
  • slatka paprika – 1 kom .;
  • mrkva – 2 kom .;
  • češnjak – 2 češnja;
  • ocat – 2 žlice;
  • sol / začini / soja sos – po ukusu;
  • biljno ulje – 1-2 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Prije nego što napravite salatu od funka, rezance natopite 5 minuta kipućom vodom, ostavite da odstoji 3-5 minuta.
  2. Povrće operite, krastavac, mrkvu, papriku narežite na tanke trakice.
  3. U biljnom ulju kratko pržite povrće, dodajte češnjak.
  4. Dodajte sol, dodajte ocat.
  5. Pomiješajte vermicelli s povrćem i prelijte sojinim umakom (količina – prema nahođenju kuhara).
  6. Predjelo stavite u hladnjak na pola sata, poslužite.

Salata s povrćem i jufkom

Sa povrćem

Pored standardnog povrća, korejske salate od funka mogu sadržavati i drugo voće. Makaroni će izvrsno okusiti uz rajčicu, grah, ljutu papriku, korejsku mrkvu, cvjetaču. – Sve ovisi o želji domaćice kuhinje, o njenim ukusnim preferencijama. Kako napraviti salatu od funka i povrća tako da jelo izgleda kao na fotografiji časopisa za kuhanje? Jako jednostavno!

Sastojci:

  • funkoza – 300 g;
  • rajčica – 2 kom .;
  • cvjetača – 100 g;
  • krastavac – 2 kom .;
  • Bugarski papar – 1 kom .;
  • sol / papar / soja sos – ima ukusa.

Način kuhanja:

  1. Kuhajte funkciju 5 minuta u zasebnoj posudi jednostavnim dodavanjem kipuće vode.
  2. U međuvremenu, operite svo povrće.
  3. Krastavce i papriku narežite na male trakice..
  4. Ogulite rajčicu (povrće umočite u kipuću vodu nekoliko sekundi, nakon čega se oguljenje lako ukloni), narežite na kockice.
  5. Karfiol narežite na male komade.
  6. Procijedite tjesteninu kroz drugar.
  7. Sve sastojke pomiješajte u tanjiru, posolite, prelijte sojinim umakom.
  8. Radi ljepote i neobičnog ukusa, jelo možete samljeti s malom količinom sezama.

Dvije vilice cvjetače

S piletinom

Vrlo često se funkciju naziva rižin rezanci zbog karakteristične bijele boje. Pileći file dobro se slaže s vermicellijem, pa postoji mnogo recepata za popularno orijentalno jelo uz meso ove ptice. Kao dodatne sastojke možete koristiti bilo koje povrće koje domaćica kuhinje voli. Kako kuhati pileću funkciju? Laganiji je od svjetlosti, ali prvo morate napraviti dressing umak. Samo miješajte:

  • maslinovo ulje – 3 žlice. l .;
  • šećer – 0,5 tsp;
  • vinski ocat – 150 ml;
  • sol, crveni i crni papar po ukusu.

Sastojci:

  • riža od tjestenine – 500 g;
  • ledena zelena salata ili zelena salata – 2 kom .;
  • pileća prsa – 250 g;
  • trešnja (rajčica) – 5 kom .;
  • luk – jedna glava (luk);
  • biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) – 1 žlica. l.

Način kuhanja:

  1. Pileće filete temeljito operite, upijete vlagu papirnatim ručnicima, solju i paprom.
  2. Pileća prsa narežite na male kockice i pomoću ulja pirjajte na jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
  3. Cherry rajčicu narežite na 4 dijela, a luk na pola prstena.
  4. Rezance ubacite u kipuću vodu i ostavite da kuhaju 3-4 minute, a nakon toga – vodu ocijedite kroz drugar, neka višak tekućine potpuno iscuri..
  5. U zdjeli pomiješajte salatu, prženu piletinu, luk i rajčicu.
  6. U predjelo dodajte prethodno pripremljeni vermicelli, preljev i pospite borovim orasima.

Komadići piletine u wok-u

Na korejskom

Salata će biti vrlo ukusna ako joj dodate neki neočekivani element, na primjer, omlet s rajčicom. Kuhanje takvog neobičnog jela trajat će samo 20 minuta, a okus će biti nenadmašan. Postoji nekoliko zanimljivih recepata kako kuhati jaja u korejskom stilu s miješanim jajima, razmislite o jednom od njih. Mnogi sastojci neće biti potrebni jer će se klasičnom setu dodati samo jaja i gotov preljev za salatu. Dakle, kako napraviti korejsku zabavu za tri osobe.

Sastojci:

  • jaja – 2 kom .;
  • vrhnje – 10 g;
  • funkoza – 40 g;
  • rajčica – 1 kom .;
  • papar i krastavac – 1 kom .;
  • soja sos – 2 žlice. l .;
  • gotov preljev za salatu – 1 kom..

Način kuhanja:

  1. U maloj posudi umutite jaja i tucite ih vrhnjem dok ne postanu glatka..
  2. Na laganoj vatri pržite smjesu s obje strane da napravite tanku omlet.
  3. Povrće operite, ogulite sjemenke i stabljike, narežite na kockice ili trakice.
  4. Prokuhajte vodu i kuhajte “staklenu” tjesteninu 1-2 minute.
  5. Pomiješajte rezanci i povrće, prelijte preljev za salatu ili preljev.
  6. Poslužite na stolu.

Korejska salata od fungose

Sa krastavcem

Pravi ukras svečanog stola zasigurno će biti kineska salata s funka, krastavcima, slaninom, začinskim biljem i orasima. Recept je vrlo jednostavan za provedbu, a vrijeme potrebno za kuhanje je samo dvadeset minuta. Funchose salata s krastavcima nema oštrih sastojaka, za razliku od orijentalnih opcija, tako da je možete jesti bez ikakvih ograničenja.

Sastojci:

  • “Staklene” rezanci – 150 g;
  • krastavci – 2 kom .;
  • slanina – 40 g;
  • soja sos – 20 g;
  • zelena cilantro – 0,5 grozdova;
  • orasi – 20 g;
  • biljno ulje – 1 žlica. l .;
  • sol / papar – po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Funchozu stavite u zdjelu punu kipuće vode, pričekajte 4 minute i položite na sito.
  2. Slaninu narežite na tanke trake, pržite nekoliko minuta u biljnom ulju.
  3. Krastavce operite, ogulite, narežite na male duguljaste trake.
  4. Operite cilantro pod tekućom vodom, sitno nasjeckajte.
  5. Pomiješajte „staklenu“ vermike, zelje i slaninu.
  6. Sol, papar, začinite soja umakom.
  7. Povrh jela pospite s malom količinom oraha i poslužite..

Svježi krastavci

S mesom

“Stakleni” vermicelli odlično se slaže sa svim vrstama mesa (svinjetina, piletina, pa čak i janjetina), tako da se sigurno ne možete pridržavati klasičnog recepta i eksperimentirati – mijenjati proizvode po svojoj želji. Za ovaj recept za salatu s mesom od funka i mesa, potrebna vam je govedina. Jelo će biti nježno, ukusno i lagano. Origano i žličica šećerne trske u preljevu će dodati pikantnost jelu.

Sastojci:

  • goveđi kašalj – 150 g;
  • rezanci – 180 g;
  • rajčica – 1 kom .;
  • origano – 1 tsp;
  • soja sos – 3 žlice. l .;
  • trsni šećer – 1 tsp;
  • lovorov list – 1 kom .;
  • konzervirani grašak – 60 g.

Način kuhanja:

  1. Kuhajte govedinu (40 minuta), dodajući lovorovu lisicu i papar u tavu (za aromu).
  2. Iscijedite sok iz limenke graška, operite rajčicu, narežite na kockice.
  3. Kuhajte funkciju 5 minuta, isperite pod tekućom vodom.
  4. Napravite marinadu s umakom od šećera, origana i soje.
  5. Govedinu narežite na tanke kriške i kombinirajte u tanjuru s ostalim sastojcima: rezancima, rajčicom, graškom i marinadom.
  6. Jed možete poslužiti i toplo i hladno.

Topla mesna salata s funšom

Uz zvonastu papriku

Jedan od glavnih elemenata klasičnog recepta za funšose je paprika. Bez ovog sastojka, salata neće biti tako ukusna i sočna. Ako dodate još jednu komponentu – patlidžan, tada aroma jela može svakoga gurmana izluditi. Salata se priprema vrlo brzo, tako da se može sigurno uključiti u standardni svakodnevni jelovnik. A glavna tajna jela od jela od patlidžana i paprike je spriječiti da se povrće i rezanci ohlade..

Sastojci:

  • patlidžan – 2 kom .;
  • funkoza – 150 g;
  • zvonasta paprika – 2 kom .;
  • Korejska mrkva – 40 g;
  • sol / papar – po ukusu;
  • biljno ulje – 30 g.

Način kuhanja:

  1. Patlidžane narežite na srednje kriške, napunite ih vodom u posudi, dodajte soli i ostavite da se natapaju.
  2. U međuvremenu prokuhajte vodu, “staklene” rezance stavite u tavu, kuhajte 3-4 minute, presavijte u fil.
  3. Čim se sol u posudi s patlidžanom potpuno otopi, izvadite povrće, pržite ih na biljnom ulju zajedno s nasjeckanim tankim trakama papra.
  4. Pomiješajte sve sastojke dok su vrući, salatu začinite uljem iz tave.
  5. Salata spremna!

Gotova salata od paprike i funka

S plodovima mora

Druga komponenta koja se može varirati sa salatom škrobnih rezanci je morska hrana. Dobit ćete lagano i vrlo zdravo jelo s puno vitamina. Salata je pogodna za svečane stolove, kao i dijetu za svaki dan. Salata s umakom od jela i morskim plodovima (možete koristiti bilo koju: rakovano meso, dagnje, lignje, škampi, itd.) Priprema se brzo i jednostavno.

Sastojci:

  • plodovi mora (škampi, dagnje) – 150 g svaki;
  • funkoza – 150 g;
  • tofu – 50 g;
  • zvonasta paprika – 1 p .;
  • češnjak – 2 češnja;
  • soja sos – 3 žlice. l .;
  • začine za morske plodove (po vašem ukusu) – 1,5 tbsp. l .;
  • maslinovo ulje – 3 žlice. l .;
  • timijan – 1 grana;
  • poriluk – 1 kom..

Način kuhanja:

  1. Operite i nasjeckajte poriluk i papriku.
  2. Zagrijte tavu s maslinovim uljem, pržite timijan s češnjakom, a zatim izvadite.
  3. U ulje stavite povrće, zasićeno aromom timijana i češnjaka, pržite pet minuta.
  4. U tavu dodajte začine, škampe, dagnje, pržite još nekoliko minuta.
  5. Otopite funkciju u kipućoj vodi 1-2 minute, a zatim je prelijte u preostale sastojke.
  6. Kuhajte 3-4 minute neprestano miješajući.
  7. Gotovom jelu dodajte tofu, sojin umak.
  8. dobar tek!

Salata od morskih plodova i Funchosa

S gljivama

Ako “staklene” rezance kombinirate s gljivama i povrćem, onda se okus kuhane hrane čudesno transformira na bolje. Takvo jelo može iznenaditi goste koji su iznenada posjetili vašu kuću, a ako se sve napravi ispravno, izgledat će ništa gore nego na fotografiji časopisa za kuhanje. Fungose ​​salata s gljivama priprema se brzo, jednostavno.

Sastojci:

  • funkoza – 150 g;
  • gljive smrznute – 300 g;
  • peršin – 0,5 hrpa;
  • mrkva – 1 kom .;
  • sol, crvena paprika – po ukusu;
  • luk – 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Gljive stavite u tavu s malom količinom ulja, pržite ih na srednje jakoj vatri 5-6 minuta.
  2. Luk narežite na pola prstena, a mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
  3. U gljive dodajte povrće, pržite još pet minuta.
  4. Funchozu ulijte kipuću vodu četiri minute.
  5. Sitno nasjeckajte zelje.
  6. Pomiješajte sve sastojke salate, pospite crvenom paprikom, solju.
  7. Poslužite na stolu.

Salata od gljiva Fungose

S korejskom mrkvom

Jedan od važnih elemenata azijske kuhinje je korejska mrkva. Koristi se u mnogim jelima; salate od funka, nisu iznimka. Okus je neobičan, ali izuzetno ugodan. Mrkva daje rezancima kiselost i mrlje, što ne može ugoditi sljedbenicima orijentalne kuhinje. Štoviše, jelo se priprema brzo, u samo 15 minuta, tako da će svaka domaćica moći iznenaditi domaćinstvo spontanom i ukusnom večerom. Funchoza korejske mrkve se radi ovako.

Sastojci:

  • rezanci – 200 g;
  • krastavac – 1 kom .;
  • Korejska mrkva – 100 g;
  • soja sos – 3 žlice. l.,
  • sol – prstohvat;
  • slatka paprika – 1 kom..

Način kuhanja:

  1. Funchozo ostavite u kipućoj vodi 5-6 minuta.
  2. U međuvremenu narežite trakice papra, krastavca.
  3. Stavite povrće u prethodno zagrijanu tavu, prelijte umakom, pirjajte na laganoj vatri.
  4. Nakon 5 minuta dodajte rezanci, sol.
  5. U tavi kombinirajte sve sastojke funčole salate s korejskom mrkvom..
  6. Neka se salata od funka ohladi, poslužite gostima.

Salata od korejske mrkve, krastavca i fungose

Kobasica

Funchose salatu mnogi cijene zbog jednostavne izmjenjivosti sastojaka, a njihova dostupnost omogućuje vam kuhanje jela svaki dan na različite načine. Neočekivani, ali ne manje ukusan element može biti uobičajena kobasica. Rezultat će biti mirisno jelo koje će izgledati ništa gore nego na foto-portalu s hladnom hranom. Funchoza s kobasicom kuha se za nekoliko minuta.

Sastojci:

  • “Staklene” rezanci – 150 g;
  • kobasica ili šunka (po vašem ukusu) – 150 g;
  • majoneza – 30 g;
  • jaje – 2 kom .;
  • kiseli krastavci – 2 kom..

Način kuhanja:

  1. Tvrdo kuhana jaja, oguliti, sitno nasjeckati.
  2. Izrežite kobasicu i kisele krastavce.
  3. Vermelli graha ili riže prelijte kipućom vodom 5-7 minuta.
  4. Sve sastojke pomiješajte u dubokoj zdjeli (bolje je odrezati funcuces tako da nije dugo).
  5. Začinite salatu majonezom – spremna je!

Julienne je kuhala kobasicu na dasci za rezanje

Funchose umak – tajne kuhanja

Marinada za salate od funchose može biti različita. Kuhari koriste sojin umak, sezamovo ulje, mljeveni korijander, đumbir, bilje, balzamični ocat i još mnogo toga. Nekoliko tajni o tome kako napraviti preljev za funchose:

  1. Pomiješajte što više različitih sastojaka – odaberite svoj savršeni ukus.
  2. Uvijek koristite glavni element svih preljeva – sojin umak (mora biti kvalitetan). Nije potrebno slijediti princip “što skuplje, to bolje”, a glavno je da kupac voli ukus.
  3. Izloženost će dobiti originalnost sa sastojcima izraženog okusa: limun, češnjak, korijander, mirisno zelje.
  4. Pomoću miksera možete napraviti preljev od čvrstih proizvoda, na primjer: lignje, sira, korijena biljke (đumbir, korijander).

Povezani unosi:

  1. Salata sa zelenim graškom: recepti sa fotografijama Sadržaj članka Kako napraviti zelenu salatu od graška Kako napraviti zeleni grašak za salatu Salata od graška – recept Rak Konzervirani grašak Piletina S kupusom S jajetom S krumpirom S jetrom...
  2. Salata Nicoise – recepti sa fotografijama. Kako napraviti francusku klasičnu salatu Nizuaz s tunom i začinom Sadržaj članka Kako kuhati Nicoise Preljev za salatu od tune Nicoise salata recept Klasični recept za salatu od Nicoise Recept za salatu Nicoise Olivera Nicoise Salata Nicoise iz Julije Vysotsky Salata...
  3. Salata Tbilisi – korak po korak recepti sa fotografijama Sadržaj članka Recept za salatu iz Tbilisija Tbilisi salata s crvenim grahom i govedinom Recept za salatu od piletine Tbilisi Gruzijska salata od graha – kuharske tajne Gruzijska kuhinja ima ogroman...
  4. Salata od stabljike celera: Ukusni recepti Sadržaj članka Korisna svojstva stabljike celera Recept za salatu od stabljike celera Salata od celera s jabukom Salata od stabljike celera s krastavcem S cveklom S rajčicama S rakovim štapovima S...
Ocijenite članak
( Još nema ocjena )
Zahar savjet
Savjeti stručnjaka o bilo kojoj temi
Comments: 1
  1. Marin Jovanović

    Koji su najbolji recepti za pripremu funkcionalne salate? Želim isprobati nešto novo i zdravo. Imate li neke preporuke ili ideje? Hvala vam unaprijed!

    Odgovori
Dodaj komentare

© 2024 Savjeti stručnjaka o bilo kojoj temi