Salata sa zelenim graškom: recepti sa fotografijama

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti zelenu salatu od graška
• Kako napraviti zeleni grašak za salatu
• Salata od graška – recept
• Rak
• Konzervirani grašak
• Piletina
• S kupusom
• S jajetom
• S krumpirom
• S jetrom
• S krastavcima
• Salata od krastavaca
• Sa zelenim lukom
• Salate od graška – tajne kuhanja

---

Blago slatkast, osjetljiv okus ovog povrća iz zrna graha učinio ga je popularnim za najrazličitije salate. Danas gotovo nijedan svečani stol nije potpun bez jela s graškom, pogotovo ako je konzerviran. Kako kuhati jednostavne i ukusne salate s njom, naučit ćete iz recepata uz fotografiju ispod.

Kako napraviti zelenu salatu od graška

Konzervirana hrana se ne može nazvati zdravom hranom, ali grašak, za razliku od ostalih proizvoda, zadržava većinu korisnih tvari u ovom obliku. Iz tog razloga gotovo svaka domaćica u kuhinji uvijek drži nekoliko staklenki ovog sastojka. Dakle, pravljenje salate sa zelenim graškom postaje jednostavan i brz proces. Glavna stvar je pravilno odabrati ovaj proizvod. Sastav konzervirane hrane treba sadržavati samo nekoliko dodatnih komponenti – sol, vodu i šećer. Grašak mora biti vrhunski ili prvi razred. Blagovaonica je pogodna samo za juhu.

Kako napraviti zeleni grašak za salatu

Za konzerviranje se često koristi šećerni grašak. Njegovo drugo ime je cerebralno. To je ime grašak dobio zbog karakterističnih gyrus-a na površini. Korisna je zbog visokog sadržaja proteina. Ne koriste se svi recepti grašak od konzerve, za koji nije potrebna prethodna priprema. Svježa ili smrznuta salata izrađuje se drugačije. Grašak se prvo mora pravilno kuhati. Slatkozrnate sorte pogodne su za salate – velike su i zaobljenog su oblika. U najjednostavnijoj verziji grašak se priprema na sljedeći način:

1. Ulijte u posudu s vodom u količini od 1 litre na 400 g proizvoda.
2. Nakon vrenja dodajte sami grašak, 1 žlica. soli, 1 žličica šećera i par grančica metvice za aromu.
3. Kuhajte oko 10 minuta. U ovoj fazi možete dodati 1,5 tbsp. jabučni ocat.
4. Kuhajte još 5 minuta, izvadite iz vode, a zatim kiseli zeleni grašak ostavite da se ohladi.

Salata od graška – recept

Bilo koji recept za salatu sa zelenim graškom pomoći će vam čak i u situaciji kada trebate brzo pripremiti predjelo. Uz to možete upotrijebiti najizvornije sastojke. Rezultat su različite salate – s mesom, kukuruzom, sirom, gljivama i kobasicama. Lean opcije uključuju salatu s gljivama i zeleni grašak. Ne previše kalorično je prilog običnim ili morskim algama, krastavcima i rajčici. Možete eksperimentirati dodavanjem svega što je u hladnjaku i laganim ili srdačnim zalogajem. Čak i repa dobro ide uz grašak.

Rak

• Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 102 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Klasika za povremeni jelovnik ili bilo koji svečani stol je salata od rakova. Prema tradicionalnom receptu, priprema se na osnovi istoimenih štapića s kukuruzom. Postoji još jedna mogućnost, ne manje ukusna i zadovoljavajuća. Ovo je salata sa zelenim graškom i rakovima. Za takvo predjelo je dobrodošla bilo koja sezona u sezoni. Preporučuje se korištenje listova češnjaka i kopra – ispada posebno ukusno s njima.

Sastojci:

• zelje – na ukus;
• krastavac – 1 kom .;
• konzervirani grašak – 5 tbsp .;
• papar, sol – po ukusu;
• jaje – 3 kom .;
• štapići od rakova – 100 g;
• majoneza po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite krastavac, odrežite guzu, a ostatak nasjeckajte slamkama ili kockicama.
2. Tvrdo kuhana jaja ogulite, sitno nasjeckajte.
3. Iscijedite tekućinu iz graška..
4. Kockice se štapi.
5. Kombinirajte sve komponente, začinite majonezom, solju i paprom, dodajte nasjeckano zelje. Da se sve promiješa.

Konzervirani grašak

• Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 92 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Sljedeća jednostavna salata s konzerviranim graškom idealna je kao prilog uz meso. Prema ovom receptu kombinira se s češnjakom i lukom. Samo ih treba nasjeckati i pomiješati s graškom iz staklenke. Samo se tekućina prvo mora ocijediti. Također se preporučuje da se grašak pusti tako da ga položite na drugar. Tada salata neće sadržavati višak tekućine.

Sastojci:

• papar, sol – po ukusu;
• luk – 1 p .;
• konzervirani grašak – 300 g;
• majoneza – 1 žlica;
• češnjak – 2 češnja.

Način kuhanja:

1. Otvorite limenku konzervirane hrane, iscijedite višak soka i stavite sadržaj u zdjelu za salatu.
2. Ogulite luk i češnjak, sitno nasjeckajte. Pošaljite i u zdjelu salate.
3. Dodajte majonezu, sol, začinite paprom i promiješajte.

Piletina

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 130 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Salata s piletinom i zelenim graškom smatra se klasikom. Kombinacija ovih jednostavnih proizvoda u jelu stječe neobičan okus – mekan i osjetljiv. Češnjak se dodaje kako bi se malo oštrije probio. Krastavac daje svježinu jelu. Glavna stvar je pustiti salatu da insistira na tome da je dobro zasićena majonezom. Iako se lako može zamijeniti kiselom kremom s malo masnoće.

Sastojci:

• češnjak – 2 češnja;
• pileće jaje – 4 kom .;
• krastavac – 1 kom .;
• senf – 0,5 tsp;
• konzervirani grašak – 50 g;
• tvrdi sir – 150 g;
• sol – 1 prstohvat;
• majoneza – 150 g;
• pileća noga – 1 kom..

Način kuhanja:

1. Odvojeno kuhajte dok prstohvat pršuta i jaja. Ostavite ih da se ohlade, a zatim sitno nasjeckajte.
2. Krastavac operite, nasjeckajte na kockice. Samljeti sir.
3. Stavite sve proizvode u zdjelu za salatu, pomiješajte.
4. Začinite zdrobljenim češnjakom, majonezom, senfom. Posolite i ponovo promiješajte.

S kupusom

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 50 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Svjež, lagan i snažan snack. Sve to o receptu za salatu s kupusom i zelenim graškom. Takvi sastojci sigurno će se naći u kuhinji bilo koje domaćice. Da bi kupus bio nježniji, nakon grickanja možete ga samljeti rukama. Preostali proizvodi su najjednostavniji – mrkva i grašak. Stoga, salata ispada niskokalorična i pogodna je za dijetsku hranu. Posebno je ukusna s pire krumpirom.

Sastojci:

• suncokretovo ulje – po ukusu;
• sol – 1 prstohvat;
• svježa mrkva – 1 kom .;
• bijeli kupus – 200 g;
• konzervirani grašak – 50 g.

Način kuhanja:

1. Kupus isperite, očistite od loših listova, ostatak sitno nasjeckajte.
2. Mrkvu isperite, naribajte.
3. Uzmite zdjelu u kojoj ćete miješati sve proizvode.
4. Posolite, dodajte ulje, dobro promiješajte.

S jajetom

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 217 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Još jedna opcija za jeftin obrok je jednostavna salata s graškom i jajima. Karakterizira ga neobična kombinacija sastojaka. Uz glavne komponente, uključeni su riža i paprika. Zbog njih se salata dobiva ne samo srdačna, već i slatka okusa. Osim toga, grickalica nije previše masna, jer se za dolijevanje goriva koristi ulje, a ne majoneza.

Sastojci:

• zvonasta paprika – 1 p .;
• biljno ulje – 100 g;
• peršin – 1 hrpa;
• sol po ukusu;
• riža – 150 g;
• konzervirani grašak – 100 g;
• kuhano jaje – 3 kom..

Način kuhanja:

1. Odrežite bazu papra, izvadite sjemenke, a povrće nasjeckajte slamkama.
2. Slanom vodom kuhajte rižu. Zatim ga kombinirajte s paprom.
3. Jaja kuhajte 10 minuta, a zatim ogulite i sitno nasjeckajte.
4. Pomiješajte sve preostale sastojke, začinite paprom, solju, prelijte uljem.

S krumpirom

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 127 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Nema ništa lakše nego napraviti salatu od krumpira i graška. U sastavu izgleda da je Olivier već postao tradicionalan. Iako je užina lagana, ipak joj je lako dobiti dovoljno. Salata se može koristiti kao neovisno jelo ili kao prilog uz meso, na primjer, ukusni roštilj. Majoneza će biti potrebna za dopunu goriva, iako će to učiniti kiselo vrhnje..

Sastojci:

• majoneza, papar, sol – po ukusu;
• konzervirani grašak – 380 g;
• zeleni luk – par perja;
• krumpir – 3 kom .;
• svježi krastavac – 2 kom..

Način kuhanja:

1. Krumpir ogulite, isperite i zatim prokuhajte. Ostavite da se ohladi, a zatim narežite na kockice.
2. Luk sitno nasjeckajte, krastavce nasjeckajte i na sitne komade.
3. Iscijedite tekućinu iz graška, pomiješajte je s drugim komponentama koristeći zdjelu salate.
4. Posolite po ukusu, papar, začinite majonezom, pomiješajte.

S jetrom

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 137 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Kuhinja: ruska.

• Poteškoća: lako.

Jetra salata sa zelenim graškom samo je skladište vitamina. U sovjetska vremena takvo se jelo smatralo gotovo luksuzom. Priprema se od jetre bakalara. Čak sadrži puno vitamina i minerala. Salata na bazi takvog proizvoda korisna je i čak snižava kolesterol. Ako spremite barem staklenku jetre bakalara, takvo predjelo možete napraviti u bilo kojem trenutku. Prikladno je, jer ako ne dodate grašak i krumpir, možete ga posipati kruhom i poslužiti u obliku sendviča. Druga zanimljiva opcija je korištenje krekera ili čipsa..

Sastojci:

• majoneza – 4 žlice;
• jaje – 3 kom .;
• jetra bakalara – 240 g;
• krumpir – 2 kom .;
• papar, sol – po ukusu;
• konzervirani grašak – 150 g;
• perje zelenog luka – 20 g.

Način kuhanja:

1. Tvrdo kuhana jaja, a zatim odmah stavite u hladnu vodu da se ohladi. Sljedeću sitno nasjeckajte.
2. Otvorite staklenku s jetrom, izlijte je iz ulja i promiješajte proizvod vilicom i odmah stavite na dno zdjele salate. Stavite jaja tamo.
3. Odvojeno, kuhajte krumpir u košticama, zatim ogulite i narežite na kriške.
4. Preostale sastojke pošaljite u zdjelu salate.
5. Na vrh stavite nasjeckani luk.
6. Začinite majonezom, paprom, dodajte sol, dobro promiješajte.
7. Po želji ukrasite polovinom kuhanog jaja.

S krastavcima

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 259 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Iz ovog recepta naučit ćete kako napraviti riblju salatu s krastavcima i graškom. Također podsjeća na Oliviera, ali ima značajke. Uz krumpir i luk s mrkvom, u salatu se dodaje i malo slanog lososa. Ispada da je vrlo neobična kombinacija sastojaka. Salata je također blago kisela zbog kiselog đumbira.

Sastojci:

• sok od limuna – 1 žlica;
• grašak – 90 g;
• zeleni luk – par perja;
• kopar – 1 hrpa;
• slani i svježi krastavac – 1 kom .;
• majoneza – 4 žlice;
• mrkva – 2 kom .;
• crveni luk – 1 glava;
• krumpir – 200 g;
• malo zasoljeni losos – 250 g;
• kiseli đumbir – 10 g.

Način kuhanja:

1. Krumpir skuhajte s mrkvom, pa ohladite i narežite na kockice.
2. Zatim svježe krastavce isperite, sitno ih nasjeckajte zajedno sa slanim.
3. Sjeckajte i luk, ribu narežite na kriške.
4. Isperite, osušite, nasjeckajte zelje.
5. Tanko narezani đumbir pomiješajte s majonezom i limunovim sokom.
6. Uzmite veću zdjelu salate, u koju ćete staviti sve nasjeckane proizvode.
7. Začinite ih umakom od majoneze, posolite i promiješajte.

Salata od krastavaca

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 35 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Za one koji su vegetarijanci prikladna je salata od krastavaca i zelenog graška, jer uključuje samo povrće. Takvo predjelo neće naštetiti onima koji slijede dijetu. Salata može biti lagana večera ili prilog mesnom jelu. Masline u kombinaciji s rajčicom i krastavcem daju joj poseban okus. Za lijepu posluživanje trebali biste koristiti zelje – peršin ili kopar.

Sastojci:

• papar, sol – po ukusu;
• konzervirani grašak – 1 limenka;
• rajčica – 2 kom .;
• zelje – na ukus;
• suncokretovo ulje – po ukusu;
• konzervirane masline – 50 g.

Način kuhanja:

1. Krastavce s rajčicom temeljito isperite, osušite na papirnatom ručniku, a zatim nasjeckajte nasumično.
2. Masline prerežite na pola ili čak i manje.
3. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, posolite, začinite paprom i uljem.
4. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Sa zelenim lukom

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 35 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Ništa manje ukusna nije i salata od krastavca, graška i zelenog luka. Kuhanje je zadovoljstvo. Grašak daje predjelu posebnu mekoću. Osim zelenog luka, za ukrašavanje se može koristiti i drugo bilje, poput peršina ili cilantro-a. Ako želite da vam salata s graškom bude što ugodnija, dodajte kobasicu, šunku ili kuhanu piletinu. Takvo predjelo više neće biti samo prilog, već cjelovito jelo.

Sastojci:

• peršin – par grančica;
• majoneza, sol po ukusu;
• svježi krastavac – 2 kom .;
• konzervirani grašak – pola limenke;
• perje zelenog luka – 5-6 kom .;
• pileće jaje – 2 kom..

Način kuhanja:

1. Peršin, luk i krastavci isperite pod mlazom hladnoće, raširite ih na papirnom ručniku, ostavite da se osuše.
2. Tvrdo kuhana jaja, odmah prebacite u hladnu vodu. Kad se ohlade, ogulite i sitno nasjeckajte.
3. Zelenje nasjeckajte, krastavac – nasjeckajte na kockice.
4. Uzmite zdjelu za salatu, u koju ćete staviti sve sastojke. Solite ih, začinite umakom od majoneze, pomiješajte.

Salate od graška – tajne kuhanja

Ako želite napraviti salatu sa zelenim graškom zaista ukusnu, tada naučite nekoliko jednostavnih savjeta. Kada kupujete konzerviranu hranu, obratite pažnju na staklenku – ne smije se naduvati ili oštetiti. Ako nakon otvaranja primijetite zamućeno punjenje, nemojte se uzbuniti. To znači da proizvod sadrži malo više škroba. Treba ga samo oprati prokuhanom vodom. Pogledajte datum proizvodnje. Ako se grašak sačuvao ljeti, onda je on definitivno stavljen u staklenku svježu, svježe ubranu. Uz ove osnovne savjete, preporučuje se pridržavati se sljedećeg:

1. Ako je luk naveden na popisu proizvoda, treba ga natopiti 10-15 minuta u hladnjaku. Dakle, prilikom rezanja oči se neće stegnuti.
2. Jaja se preporučuju kuhati u blago zasoljenoj vodi. To će zaštititi ljusku od pucanja, a bjelančevina od curenja..
3. Da biste izbjegli crnjenje krumpira, kad prokuha, u vodu ulijte 1 žlicu slabog octa.
4. Za ispuštanje tekućine iz limenke graška možete koristiti malo cjedilo.
5. Da bi salata bila zdravija, običnu sol možete zamijeniti jodiranom soli, majonezom sa kiselim vrhnjem ili nezaslađenim jogurtom.
6. Sjeme sezama, mlijeko čička ili laneno sjeme pogodno je za ukrašavanje mesnih salata graškom. Povrće je bolje nacrtati grožđice ili sjeckani orašasti plodovi.
7. Da biste brzo napravili prilog za meso, grašak možete samo začiniti kiselim vrhnjem ili maslacem.