Draniki s mljevenim mesom – recepti korak po korak s fotografijom. Kako kuhati palačinke od krumpira s mljevenim mesom u pećnici ili u tavi

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati mljevene palačinke od krumpira
• Draniki s mesom u pećnici
• Palačinke s mesom u tavi
• Recept za palačinke s mljevenim krumpirom
• Palačinke od krumpira s mljevenim mesom
• Draniki s mljevenom piletinom
• Ljekovite palačinke s mljevenim mesom
• Draniki s mljevenim mesom i sirom
• Tajne kuhanja palačinki s krumpirom s mljevenim mesom

---

Čarobnjaci nisu samo ljudi s nadnaravnim sposobnostima, već su i drugačiji naziv za palačinke od krumpira punjene mljevenim mesom. Vizualno nalikuju tortama, a imaju i krumpirovo tijesto. Ovakav jednostavan skup sastojaka čini jelo vrlo zadovoljavajućim. Ako želite brzo nahraniti obitelj, tada će palačinke od krumpira s mljevenim mesom biti sjajna opcija.

Kako kuhati mljevene palačinke od krumpira

Svako nacionalno jelo neke zemlje, ako se koristi izvan njega, prolazi postupak prilagodbe. Palačinke od krumpira s mljevenim mesom možete pripremiti na različite načine, ovisno o sklonostima određene osobe i njegovog domaćinstva. Čarobnjaci koji su se pojavili u Bjelorusiji su mesni nadjev, skriveni ispod krumpirovog tijesta i ukusne kore. Poljske i litvanske adaptacije nalikuju knedlama – u njihovom sastavu nema krumpira.

Prije kuhanja palačinki s krumpirom s mesom, mora se proći kroz mlin za meso ili sitno nasjeckati nožem. Tako će jelo ispasti nježnije. Što se tiče komponente krumpira, mišljenja kulinarskih stručnjaka se razlikuju. Neki radije prvo kuhaju krumpir, dok ga drugi koriste sirovi. U oba slučaja predjelo izlazi vrlo ukusno. Gotovo jelo dobro ide s kiselim vrhnjem i umacima na temelju njega.

Draniki s mesom u pećnici

Isti se recept može primijeniti na različite načine, ali okus gotovog proizvoda može varirati. Vjeruje se kako se palačinke od krumpira s mesom u pećnici mogu pokazati zanimljivijim, što se tiče komponente okusa. U skučenom prostoru, sastojci razmjenjuju svoje arome izdajući cijelo jelo na izlazu. Ovom metodom može se izbjeći dodavanje viška masnoće koja se nalazi u ulju za prženje jer se proizvodi kuhaju na limu za pečenje prekrivenom papirnom podlogom.

Palačinke s mesom u tavi

U tavi možete pržiti ne samo palačinke, već i sve vrste pita. Ovo je manje dijetalna metoda pripreme, no omogućit će da proizvodi steknu ukusnu hrskavicu. Palačinke od krumpira s mesom u tavi ispadaju vrlo ukusno, ali morat će se kuhati duže nego u pećnici, povremeno se pokriti poklopcem i nekoliko puta prevrnuti. Obavezno se postiže puna spremnost za meso.

Recept za palačinke s mljevenim krumpirom

Najjednostavnija jela često mogu biti ukusnija od onih koja trebaju dugo vremena za kuhanje. Recept za palačinke s krumpirom s mljevenim mesom ne sadrži nikakve posebne sastojke, sve su dostupne svima. Pripremite krumpirno tijesto, dodajte malo količine pšeničnog brašna, u njemu sakrijte nadjev i vaše jelo je spremno za pečenje. Draniki s mljevenim mesom i piletinom bit će jednako ukusni i zadovoljavajući. Preljev s lukom i češnjakom za širi izbor različitih okusa.

Palačinke od krumpira s mljevenim mesom

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 150 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: bjeloruska.
• Poteškoća: srednja.

Bjeloruskim čarobnjacima, koje obožavaju stanovnici Rusije, nije potrebno puno vremena za kuhanje i neke posebne kulinarske vještine. Ipak, palačinke od krumpira s mljevenim mesom bit će izvrsna opcija za kućni ručak ili zakusku na pikniku. Jedno jelo kombinira mesnu komponentu i neku vrstu priloga uz njega. Savršeno se nadopunjuje s začinskim biljem i umakom..

Sastojci:

• mljevena svinjetina – 300 g;
• krumpir – 8 kom .;
• luk – 1 kom .;
• jaje – 2 kom .;
• brašno – 2 žlice. l .;
• sol;
• mljeveni papar;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Ogulite krumpir. Sljedeći korak je izrezati svaki komad na 4 dijela, rezati na rerni srednje veličine.
2. Meso krumpira stavite u prikladnu zdjelu. Višak tekućine mora biti isušen.
3. Dodajte jedno po jedno jaja, brašno, sol i začine.
4. Luk sitno nasjeckajte, dodajte mljevenom mesu.
5. Stavite masu krumpira na vruće ulje sa slojem srednje debljine.
6. Sa žlicom ili žličicom u sredinu pripravaka krumpira, pažljivo stavite malo mljevenja.
7. Na vrh punjenja stavite još jedan sloj krumpira..
8. Pržite do zlatno smeđe boje, na jakoj vatri, a zatim smanjite, poklopite, pržite s obje strane 7 minuta.
9. Kako bi jelo izgledalo na fotografiji, ukrašeno je kiselom vrhnjem i začinskim biljem.

Draniki s mljevenom piletinom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 136 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: bjeloruska.
• Poteškoća: srednja.

Palačinke od krumpira s mljevenim mesom mogu se nazvati samo figurativno. Zapravo su više ispupčeni zbog punjenja. Draniki s mljevenom piletinom nisu manje ukusni nego kad koristite druge vrste mesa. Ova je opcija malo više dijetalna i proračunska. Bolje je koristiti piletinu u ove svrhe, ali nije zabranjeno stavljati meso drugih dijelova piletine u nadjev.

Sastojci:

• file od pilećih prsa – 1 kg;
• krumpir – 14 kom .;
• jaje – 2 kom .;
• brašno – 2 žlice. l .;
• luk – 2 kom .;
• sol;
• papar;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Narežite oguljeni krumpir, pomiješajte s nekoliko grama brašna (2 žlice), jaja i sitno nasjeckanog pola luka.
2. Sljedeći korak koji možete učiniti je nadjev: filete prođite kroz mlin za meso. Na isti način pređite preostali luk..
3. Posolite i popaprite mljeveno meso. Temeljito promiješajte.
4. Nakon što se ulje u tavi jako zagrije, brzo položite sloj krumpira. Tost malo.
5. Žlicom mljeveno meso u sredini po žlicu. Rubovi moraju ostati neispunjeni..
6. Prekrijte nadjev drugim slojem krumpira.
7. Pričekajte da se proizvodi malo oboje s obje strane..
8. Proizvodi se moraju pripremiti u pećnici pola sata na 180 stupnjeva.

Ljekovite palačinke s mljevenim mesom

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 154 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: bjeloruska.
• Teškoća: niska.

Često ostaje vrlo malo vremena za kuhanje, ali želio bih zadovoljiti goste i članove kućanstva ukusnim neobičnim jelom. U pomoć im dolaze lijene palačinke s mljevenim mesom, koje se kuhaju brže nego prema klasičnom receptu. U ovoj varijanti, mljeveni krumpir dodaje se mljevenom mesu tijekom faze pripreme tijesta. U pravilu, meso i krumpir komponente uzimaju se u bilo kojem željenom omjeru..

Sastojci:

• svinjetina – 400 g;
• krumpir – 1 kg;
• jaje – 2 kom .;
• brašno – 2 žlice. l .;
• biljno ulje;
• sol.

Način kuhanja:

1. Pomičite svinjsko meso u mljevenju za meso ili upotrijebite procesor za hranu kako biste svinjetinu bacali u porcije.
2. Dodajte mljevena jaja, sol.
3. Naribani oguljeni krumpir.
4. Iscijedite tekućinu od krumpira prije nego što pustite da natapa i omekša proizvod.
5. Kombinirajte krumpir s mljevenim mesom, stavite brašno, promiješajte.
6. Stavite predmete u vruću tavu. Poklopite, pržite na laganoj vatri.
7. Uklonite poklopac, dodajte toplinu. Potrebno je okrenuti palačinke s krumpirom i kuhati do zlatne kore.

Draniki s mljevenim mesom i sirom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 142 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: bjeloruska.
• Poteškoća: srednja.

Ako želite dodati novu notu okusa dosadnom jelu – dodajte dodatni sastojak. Draniki s mesom i sirom sadrže proizvode od kojih svaki dobro pristaje ostalim. Za dodavanje začina i malo pikantnosti, možete koristiti malo hmelja bosiljka ili suneli. Fino nasjeckana zelena neće biti suvišna, što pozitivno utječe na ukus i izgled proizvoda.

Sastojci:

• file od pilećih prsa – 600 g;
• luk – 2 kom .;
• krumpir – 1 kg;
• sir – 350 g;
• jaje – 3 kom .;
• brašno – 5 žlica. l .;
• češnjak;
• sol;
• biljno ulje;
• zelenilo.

Način kuhanja:

1. Prvi korak je pretvoriti piletinu u mljeveno meso s lukom i češnjakom.
2. Solite pileću masu, dodajte sitno sjeckanu zelje.
3. Krumpir i sir naribajte na različitim rernama. Kombinirajte ove proizvode..
4. U smjesu od krumpira i sira dodajte jaja i brašno. Tijesto dobro zamijesite.
5. U tavi zagrijte ulje, rasporedite komade krumpirovog tijesta.
6. U sredinu žlicom stavite nadjev, prekrijte ga slojem krumpira-sirne mase.
7. Čim se palačinke od krumpira lagano zarumene, a mirisna para izađe iz tepsije, prebacite ih na lim za pečenje i kuhajte u pećnici još 20 minuta na 180 stupnjeva. Jelo je spremno, možete probati!

Tajne kuhanja palačinki s krumpirom s mljevenim mesom

Napraviti svakodnevnu hranu malo ukusnijom je snaga svake domaćice. Prije nego što napravite palačinke od krumpira s mljevenim mesom, naučite njihove tajne:

• Ako u tijestu koristite sirovi krumpir, istrljajte ga na običnoj rerni, a ne kombajnom. U drugom slučaju nastaje puno tekućine s kojom škrob izlazi..
• Ribani krumpir brzo će potamniti ako ih odmah ne pomiješate s nasjeckanim ili naribanim lukom.
• Ako kuhate u tavi, tada možete izravno sakupiti “pita”. Stavite krumpir sloj palačinke, zatim mljeveno meso i opet krumpir.
• Možete koristiti mljevenu svinjetinu pomiješanu s piletinom, to će palačinke dobiti zanimljiv okus.