Dijetalni kolačići od zobene kaše

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti kolače od zobene kaše kod kuće
• Što će biti potrebno za Herculove kolačiće
• Kako napraviti zobene pahuljice
• Recept za kolače od zobenih kaša
• Domaći kolačići od zobenih pahuljica bez maslaca i margarina
• Jednostavan recept za zobene pahuljice od keksa na kefiru
• Bezkilični dijetalni kolačići od zobene kaše
• Kolačići s zobene kaše i skute
• Kolačići od zobenog brašna mikrovalna
• Zašto korisno pečenje zobenih kaša
• Pečenje kalorija

---

Žena koja je razmišljala o promjeni prehrane u dobro svoje figure često pati od nedostatka šećera i nemogućnosti piti čaj s nečim ukusnim – to će odmah utjecati na njegovu težinu. Za takvu situaciju vrijedi čuvati kolače od zobene kaše kod kuće, ali preporučljivo je napraviti sami: na ovaj način sigurno ćete dobiti zdrav i siguran proizvod.

Kako napraviti kolače od zobene kaše kod kuće

Ovisno o skupu sastojaka u receptu, razlikuje se nekoliko kategorija takvog dijetalnog pečenja:

• Niskokalorična. Pogodno za one koji traže kondicijsku slatkoću i smatraju apsolutno sve što se nađe na stolu. Ovaj dijetalni kolačić od zobene kaše prikladan je za stroge metode, kada se želite zadovoljiti barem nečim, bez kršenja pravila.
• Korisna peciva. Razlikuje se od prethodne verzije uglavnom po tome što može sadržavati jaja, maslac, orašaste plodove itd. Načelo pripreme recepta nije smanjenje kalorijskog sadržaja, već smanjenje udjela „praznih“ proizvoda – na primjer, šećera, margarina.
• Slatkiši za dijabetičare. Ovdje je osim kalorijskog sadržaja potrebno uzeti u obzir i osobine inzulinske pozadine osobe koja boluje od dijabetesa, pa se recepti odabiru prema individualnim potrebama tijela i liječnika koji je načinio dijetu.

Što će biti potrebno za Herculove kolačiće

Skup sastojaka određuje se prema odabranom receptu: ako peciva od zobene kaše gledate u skladu s GOST-om, onda je ovo bogato, meko tijesto. Međutim, to se ne može nazvati previše štetnim za lik – malo je ulja, brašno je uglavnom zob, nema kvasca. U varijantama s nižom kalorijom eliminiraju se sve masti: žumanjci, maslac, kiselo vrhnje. Glavni sastojci dijetnih kolačića od zobene kaše kod kuće:

• integralno brašno ili žitarice;
• voda;
• med ili stevija;
• možda malo biljnog ulja.

Mekinje (uglavnom zob, raž) postaju čest gost u sastavu, a ne med, ali grožđice (i ostalo sušeno voće) mogu djelovati kao zaslađivač. Za viskoznost poželjno je koristiti jaje bjelančevine – ima nizak sadržaj kalorija, neće naštetiti figuri zbog nedostatka masti. Debljina i nježnost tijesta bez maslaca može se dati uz kašu prezrele banane, pire od masnoće s niskim udjelom masnoće, pire od žutih jabuka – nježniji su od zelenog, ali ne tako slatki kao crveni. Umjesto vode često se koriste mlijeko, kefir i fermentirano pečeno mlijeko..

Kako napraviti zobene pahuljice

Prototip ovog proizvoda za kućne eksperimente nije žitarica koju ne možete pravilno mljeti: mnogo je prikladnije i pouzdano mljeti pahuljice. To može biti Hercules, ali zbog svoje gustoće i hrapavosti membrane može izazvati iritaciju gastrointestinalne sluznice, pa biste trebali biti oprezni s njom. Stručnjaci savjetuju korištenje zobene kaše namijenjene za kuhanje bez kuhanja.

Nekoliko mogućnosti izrade brašna kod kuće:

• Putem mlinca za kavu: dodajte zobene pahuljice tako da otpada oko 1/3 prostora, uvijte maksimalnom brzinom 2-3 minute. Što duže, brašno je sitnije.
• Blender. Velike pahuljice (Hercules) možda neće potrajati – uzeti tanke. Radite poput mlinca za kavu najvećom brzinom.
• Ručno u minobacaču. Dugo i teško: ruka s peteljkom je vrlo napeta, pahuljice je potrebno napuniti vrlo malim obrocima.

Recept za kolače od zobenih kaša

Najjednostavniji i nimalo štetan proces pečenja kilograma prisutan je na sustavu Ducane: prema ovoj metodi, dijetalni kolačići od zobene kaše pripremaju se samo na mekinje, bijeli jogurt, jaje i sol. Zaslađivač se nadopunjuje zaslađivačem. No, na fotografiji proizvod ne izgleda baš prezentirano, okus također nije za svakoga. Ako se držite manje krutih sustava mršavljenja, proučite niže ponuđene recepte: oni će se natjecati čak i s tvorničkim slatkišima.

Domaći kolačići od zobenih pahuljica bez maslaca i margarina

Vrlo ukusna inačica dijetalnog pečenja, koja je po strukturi slična pecivu, iako lišena životinjske masti. Kolačići ispadaju krhak, iznutra mekan, izvana gust. Oni se mogu drobiti i ujutro i navečer. Proizvod je vrlo prikladan za hranu za bebe. Budite spremni na činjenicu da će se od vašeg doma tražiti da ispeče još par listova za pečenje. Sastav je sljedeći:

• tekući med – 1/3 šalice;
• pšenično brašno – 45 g;
• zobena kaša (ili tanke pahuljice) – 200 g;
• jaja kategorije 2 – 2 kom .;
• prašak za pecivo;
• vanilin.

Kuhanje takvog dijetalnog kolačića od zobene kaše bit će brzo:

1. U posudu izlijte suhe sastojke. Protresite je nekoliko puta, ravnomjerno rasporedivši hranu.
2. Umutite jaja, dodajte med, promiješajte.
3. Spojite sve komponente, mijesite vrlo brzo: tijesto se brzo zgusne, nakon nekoliko minuta bit će teško raditi s njim.
4. Oblikujte velike kuglice s žličicama, raširite na teflonskom limu za pečenje. Ako postoje samo obični, prekrijte folijom. Obavezno držite 5-7 cm između kolačića.
5. Kuhajte četvrt sata na 200 stupnjeva. Jedite nakon hlađenja.

Jednostavan recept za zobene pahuljice od keksa na kefiru

Takvo pečenje nije zabranjeno ni fitnes instruktorima, ali pod uvjetom da nije glavni element vaše prehrane. Ako niste slatki zub, sušeno voće možete ukloniti s popisa – oni samo utječu na okus. Struktura proizvoda je slična granoli. Osnovni sastojci takvih dijetalnih kolačića od zobene kaše su:

• kefir bilo kojeg sadržaja masti – 2 čaše;
• sušeno voće – 50 g;
• zobeno brašno i žitarice – ukupno 400 g;
• med – 1/4 šalice;
• cimet, vanilin.

Kuhanje kolačića je jednostavno:

1. Preporučljivo je uzeti omjer žitarica i brašna, ali to ovisi o vašoj sklonosti: za mekše pečenje potrebno vam je više brašna, a za hrskavo – prioritet za žitarice. Suhu smjesu treba preliti kefirom i ostaviti pola sata.
2. Parno sušeno voće kombinirajte s medom, cimetom i vanilijom.
3. Dodajte kaši od žitarica s brašnom, rukama uklonite tijesto: masa će biti ljepljiva, pa dlanove treba često navlažiti vodom.
4. Oblikujte kuglice, spljoštite. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 190 stupnjeva pola sata.

Bezkilični dijetalni kolačići od zobene kaše

Recept je sličan gore navedenom, ali ima važno svojstvo – za provedbu ne zahtijeva pećnicu, već spor štednjak. Kolačići u njemu jednako su hrskavi, ali treba još malo vremena za kuhanje. Skup sastojaka je jednostavan:

• zobena kaša – 1,5 šalice;
• jaje najviše kategorije;
• šećer – 3 žlice. l .;
• grožđice;
• kokosove pahuljice – za ukras;
• biljno ulje.

Niskokalorični kolačići pripremaju se na sljedeći način:

1. Pahuljice pržite u suhoj tavi tako da dobiju zlatnu nijansu.
2. Umutite jaje sa šećerom, kombinirajte s komadima parnih grožđica.
3. Ulijte u ohlađenu žitaricu, brzo zamijesite tijesto.
4. Podmažite zdjelu multicooker uljem, raširite kuglice budućih kolačića, valjane u čips.
5. Kuhajte na ražnju četvrt sata, a zatim preokrenite i ponovite ovaj korak.

Kolačići s zobene kaše i skute

Zanimljiv tandem spajalica proizvodi vrlo mekano, gotovo prozračno tijesto. Recept sadrži maslac, koji po želji može smanjiti udio kalorija i masti, u istoj količini možete zamijeniti kiselom vrhnjem. Popis sastojaka je kratak:

• tanke zobene pahuljice – čaša;
• Jaje kategorije 1
• skuti sir 5% prešana ili ricotta – 100 g;
• maslac – 2 žlice. l .;
• cimet, šećer – po ukusu.

Kako kuhati takve dijetalne kolačiće od zobene kaše korak po korak? Uputa je jednostavna:

1. Pomiješajte skuti sa šećerom.
2. Umutite jaje, pomiješajte sa zobenom brašnom i rastopljenim maslacem.
3. Nakon četvrt sata kombinirajte obje mase, dodajte cimet.
4. Zamijesite tijesto, podijelite na male (malo više oraha) kuglice. Izložite na lim za pečenje na maloj udaljenosti, pritisnite dno čaše.
5. Kuhajte na 190 stupnjeva pola sata.

Kolačići od zobenog brašna mikrovalna

Vrhunac ovog recepta je nestandardna metoda kuhanja. Mikrovalna pećnica za torte i kolačiće rijetko se koristi, ali u tu svrhu djeluje ne gore od pećnice. Popis sastojaka također će vas iznenaditi:

• zobene pahuljice – čaša;
• tekući med – 1 žlica. l .;
• biljno ulje – 1/4 šalice;
• voda je čaša;
• škrob – 2 žlice. l.

Dijetalni kolačići od dijeta za brzo kuhanje:

1. Prokuhajte vodu, ulijte pahuljice, dodajte med.
2. Kad se smjesa ohladila na sobnu temperaturu, dodajte biljno ulje sa škrobom.
3. Temeljito promiješajte, odmah počnite oblikovati kolačiće, dok je tijesto još uvijek ljepljivo i poslužno.
4. Na stakleni tanjur posut brašnom rasporedite male debele kolače (posuđe treba imati oznaku “za mikrovalnu”). Kuhajte 4-5 minuta, postavljajući srednju snagu.

Zašto korisno pečenje zobenih kaša

Većina pozitivnih svojstava takvog proizvoda su najbolje kvalitete same zobene kaše:

• povoljno djelovanje na crijeva;
• spori ugljikohidrati;
• poboljšana funkcija mozga;
• dugo zasićenje;
• visoka vlakna.

Pečenje kalorija

Bilo koji kolačić, čak i dijetni, može negativno utjecati na vašu težinu ako ga zloupotrijebite. Visoka energetska vrijednost tikvica uzrokuje isti ne baš mali kalorični sadržaj gotovog slatkog: kreće se od 420-450 kcal na 100 g kolačića. Ovo se odnosi na bogatu verziju pripremljenu u skladu s GOST-om, a domaće prehrambene opcije mogu vas ugodno iznenaditi: samo 350-370 kcal na 100 g.