Zobene kaše kolačići kod kuće: recepti

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti kolače od zobene kaše
• Recept za domaće kolače od zobenih pahuljica
• Klasični Hercules kolačići
• dijeta
• Od Julia Vysotskaya
• S bananom
• Bez jaja
• Bez brašna
• S medom
• Na kefir
• Domaći kolačići od zobene kaše – tajne kuhanja

---

U ovom ukusnom desertu ulogu pšeničnog brašna igra zobeno brašno (cijelo ili mljeveno). Zbog svog sastava, kolačići od zobenih kaša nekoliko su korisnih peciva: njegovi sastojci sadrže puno vrijednih tvari i lako se apsorbiraju u tijelo..

Kako napraviti kolače od zobene kaše

Za pripremu ove poslastice prikladna je obična zobena kaša, ali brzo se uzgaja proizvod koji se ne smije koristiti. Postoji mnogo opcija za stvaranje deserta, koje se međusobno razlikuju u udjelima glavnih sastojaka – žitarica, jaja, maslaca, brašna. Neki kuhari u tijesto dodaju vrhnje ili mlijeko, razne orašaste plodove, suho voće, banane, čokoladu itd. Kuhanje kolačića od zobene pahuljice, bez obzira na odabrani recept, zahtijeva niz pravila:

• vrijeme pečenja ovisi o tome koliko ste velike i debele oblikovali kolačiće;
• desert će se dobro drobiti i drobiti ako se krugovi razvaljaju tanja;
• ne vrijedi čekati da se pečenje stvrdne u pećnici jer tijekom hlađenja postaje hrskavo i gusto.

Recept za domaće kolače od zobenih pahuljica

Jedan od najkorisnijih i najukusnijih deserta su kolačići od zobenih pahuljica, koje je vrlo jednostavno pripremiti kod kuće. Ako slijedite recept, trošeći samo pola sata slobodnog vremena, voljene osobe možete ugoditi mirisnom, slatkom poslasticom. Ispod su različite mogućnosti kuhanja ovog pečenja: s orasima, bananom, dijetom, s jabukama, medom itd..

Klasični Hercules kolačići

Čak i dijetom, ponekad se možete oduševiti pečenjem, ali to bi trebalo biti malo kalorija. Herkuleski kolačići sadrže veliku količinu vlakana, pa se brzo zasiti i povoljno djeluje na crijeva. Ako želite, klasični recept možete nadopuniti šljivama, grožđicama, suhim marelicama ili orasima. Kako peći kolače od zobenih pahuljica kod kuće?

Sastojci:

• maslac – 1 paket;
• Hercules pahuljice – 1,5 tbsp .;
• šećer 1. razreda – 150 g;
• jaja – 2 kom .;
• soda razmućena ocatom – 1 žličica;
• brašno – 1,5 tbsp .;
• kandirano voće / grožđice / orašasti plodovi – fakultativno.

Način kuhanja:

1. Prvo namažite maslac sa šećerom, u ovu smjesu dodajte zobene pahuljice i jaja.
2. Brašno i slana soda / prašak za pecivo dodaju se posljednji. Zamijesiti tijesto nije jako cool i poslati ga u hladnjak na sat vremena. Za to vrijeme, pahuljice nabubre i postaju mekane, impregnirane drugim proizvodima..
3. Lim za pečenje obložen je pergamentom, namazan uljem. Od tijesta treba oblikovati male kolače (kako biste lakše vadili, povremeno vlažite ruke vodom).
4. Dalje, krugove stavite na lim za pečenje, uključite temperaturu u pećnici na 180 stupnjeva i pecite desert do 20 minuta.

dijeta

Za razliku od peciva ili peciva, Herculeovi keksi od žitarica imaju minimalan udio kalorija i pogodni su za one koji prate vlastitu težinu. Čak i oni koji se pridržavaju stroge prehrane mogu si priuštiti takve slastice. Dijetalni kolačići od zobene kaše odlična su opcija za doručak ili dnevni doručak u prehrani osobe koja gubi kilograme. Ispod je opisano detaljno i uz fotografiju kako kuhati poslasticu kod kuće.

Sastojci:

• šećer 1. razreda – 4 žlice. l .;
• jaja – 2 kom .;
• zobena kaša – 0,2 kg;
• maslac – 4 žlice. l .;
• brašno – 2 žlice. l .;
• cimet.

Način kuhanja:

1. Tava treba zagrijati, na nju sipati pahuljice. Miješajući, prže se na jakoj vatri dvije minute.
2. U tavu dodajte maslac (2 žlice. L.), Napravite vatru manje. Zobenu kašu treba pržiti još 5 minuta.
3. Žumanjke odvojite od proteina, prvim dodajte šećer, cimet, maslac (2 žlice.). Grizite proizvode temeljito dok ne postanu glatke..
4. Proteine ​​treba tući mikserom pri velikoj brzini rotacije vijenaca.
5. Dalje se malo ohlađena zobena kaša pomiješa s maslacem i masom od jaja, ovdje se dodaje brašno. Posljednji ubrizgani šlag proteini, nakon temeljitog miješanja komponenata.
6. Kad smjesa postane homogena, od nje se oblikuju mali kolačići, koji se slažu na podmazani lim za pečenje i peku na 180 stupnjeva 15 minuta. Da biste napravili pečeni desert, vrijeme pečenja treba povećati za 5-8 minuta.
7. Gotove kolače od zobene kaše treba izvaditi iz pećnice i prekriti ručnikom.

Od Julia Vysotskaya

Kuhanje kod kuće u pravilu je dugo i naporno, a ponekad zaista želite priuštiti sebi i svojoj obitelji nešto slatko i lagano. Kuhanje kolačića od zobene kaše će biti izvrsno rješenje: jelo neće trebati puno vremena i koštat će manje od kupnje. Djeca posebno vole takvu poslasticu. Kako kuhati kolače od zobenih pahuljica Julia Vysotskaya kod kuće?

Sastojci:

• biljno ulje – 2 žlice. l .;
• rastopljeni maslac – 200 g;
• grožđice – 150 g;
• prašak za pecivo – 5 g;
• smeđi šećer – 150 g;
• pšenično brašno – 200 g;
• zobena kaša (Hercules) – 160 g;
• jaja – 2 kom .;
• vanilin;
• orasi – 100 g.

Način kuhanja:

1. Orasite orahe na sitne komade. Da biste to učinili, možete upotrijebiti pile s blenderom s mortom ili valjakom.
2. Umutiti maslac sa šećerom, bez zaustavljanja miksera, u masu dodati 1 jaje i 1 žlicu. l brašno. Nakon što ste umutili drugo jaje, dodajte 2 žlice. l brašno i malo soli.
3. U dobivenu, dobro izmiješanu masu dodajte prethodno namočene grožđice..
4. Zatim sastojcima dodajte zobene pahuljice, dobro promiješajte i dodajte ostatak brašna, orašastih plodova, vanilije, prašak za pecivo u tijesto.
5. Nakon što vlažite ruke vodom, od baze oblikujte male kolače. Stavite ih na pergament s limom za pečenje..
6. Pecite domaće kolačiće 20 minuta na 180 stupnjeva.

S bananom

Takva su peciva klasificirana kao zdrava hrana, pa su njezini obožavatelji ljudi koji se aktivno bave fitnesom i drugim sportovima. Jelo se priprema vrlo brzo i jednostavno, jer sadrži samo tri sastojka, među kojima nema brašna i šećera. Takvi mršavi kolačići od zobene kaše s bananom sadrže najmanje kalorija: samo 165 kcal na 100 g proizvoda. Kolačići imaju neobičan, ugodan okus banane. Ljubitelji prirodne i zdrave hrane definitivno će cijeniti ovaj recept..

Sastojci:

• lagane grožđice – 3 žlice. l .;
• zobene pahuljice – 1 tbsp .;
• zrele banane – 2 kom..

Način kuhanja:

1. Oguljene banane operite zobenom kašicom, postižući ujednačenost.
2. U smjesu dodajte grožđice. Oblikujte okrugle kolačiće.
3. Pokrijte lim za pečenje papirom / folijom, premažite suncokretovim uljem i rasporedite krugove.
4. Pecite desert 10-15 minuta, a zatim ukusne domaće kolačiće prebacite u posudu za hlađenje.

Bez jaja

Ovaj je recept idealan za vegetarijance ili one kojima je kontraindicirano jesti jaja iz zdravstvenih razloga. Takve pečene proizvode, osim toga, mogu pripremiti domaćice koje nisu imale hranu u hladnjaku potrebnu za tradicionalni recept za desert. Pojedinosti i fotografije u nastavku opisuju kako napraviti domaće kolače od zobene kaše bez jaja.

Sastojci:

• sol;
• smeđi šećer – 200 g;
• Hercules pahuljice – 0,35 kg;
• kiselo vrhnje – 1/4 tbsp .;
• maslac – 150 g;
• brašno 1 razreda – 7 tbsp. l .;
• cimet;
• jabuka;
• soda soda – 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Prvo, zobenu kašu treba osušiti u čistoj tavi (to će trajati 15 minuta). Vatra mora biti slaba.
2. Pomoću miksera za miješanje / kavu samljejte suhe pahuljice do konzistencije brašna.
3. U zasebnoj posudi kombinirajte rastopljeni maslac, granulirani šećer, kiselo vrhnje, cimet, gaziranu soda i sol. Na kraju mijesanja tijesta dodajte mljevenu jabuku.
4. Ovdje izlijte zobene pahuljice i oblikujte kuglice od tijesta.
5. Pospite lim za pečenje ostatkom brašna od žitarica, na vrh stavite spljoštene kolače od tijesta.
6. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Kod kuće kolačići trebaju oko 15 minuta za kuhanje. Nakon što se izvadi iz pećnice i postupno se ukusni desert stvrdne, postaje hrskav.

Bez brašna

Pšenično brašno nije zdrav ili niskokalorični proizvod, pa se svako pečenje iz njega prema mišljenju nutricionista ne preporučuje za upotrebu. Ovseni kolačići od brašna bez brašna ispadaju ne manje ukusni ako mu ne dodate ovaj sastojak. Izvrsna, „zdrava“ zamjena za pšenicu je zobeno brašno, koje je vrlo lako napraviti kod kuće: pahuljice morate mljeti mljevenjem kave. Po želji možete kupiti gotov proizvod u trgovini. Ispod, detaljno i s fotografijom, opisano je kako napraviti kolače od zobenih kaša kod kuće..

Sastojci:

• šećer (može biti zamjena) – po ukusu;
• jaja – 2 kom .;
• prašak za pecivo – 10 g;
• suncokretovo ulje – 60 ml;
• obrano mlijeko – 60 ml;
• vanilin.

Način kuhanja:

1. Zobenu kašu prelijte toplim mlijekom i maslacem, ostavite 20 minuta.
2. Žumanjcima dodajte žumanjke tako što ćete bjelanjke izliti u zasebnu zdjelu i neko vrijeme odložiti.
3. Masu temeljito izmiješajte dodajući prašak za pecivo i vanilin. Nakon što ovdje ubacite šećer i opet dobro zamijesite tijesto. Preporučljivo je koristiti smeđi šećer, a zatim kuhani kolačići od zobene kaše kod kuće dobit će dodir kakaa i karamele.
4. Vjeverice treba tuciti prstohvatom soli do pjene (moraju biti uske tako da žlica stoji).
5. Oblikujte male kuglice žličicom, stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom i lagano pritisnite prema gore da napravite ravne kolače.
6. Uronite posudu u pećnicu, uključivši 180 stupnjeva. Nakon 25 minuta, domaći kolačići bit će spremni za posluživanje. Takva peciva, uz čašu mlijeka, poslužit će kao prekrasan doručak za djecu..

S medom

Za domaći desert možete koristiti zobene pahuljice ili žitarice – po vašem izboru. Prije nego što započnete pečenje, ovsenu kašu treba malo osušiti u tavi i mljeti mljevenjem kave / mikserom. Zobene pahuljice s medom umjesto šećera mogu se davati čak i malom djetetu, jer ne sadrži štetne komponente. Ako želite, u poslasticu možete dodati strugotine limunove korice, a zatim će desert dobiti blistavu aromu.

Sastojci:

• tekući med – 100 ml;
• zobena kaša – 250 g;
• maslac – 1 paket;
• jaja – 2 kom .;
• soda soda – 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Kombinirajte zobene pahuljice s medom, jajima i temeljito promiješajte.
2. Ulijte maslac rastopljen u vodenoj kupelji u tijesto. Po želji, u pečenje možete dodati i orahe ili suho voće.
3. Na kraju mijesiti tijesto, dodajte soda i med. Stavite spremnik u hladnjak da se zgusne baza kolačića.
4. Nakon pola sata izvaljajte kuglice iz tijesta, stavite ih na nauljeni lim za pečenje i pecite domaći desert 15 minuta uz prosječnu pećnicu. Tijekom toplinske obrade, kuglice će se taložiti i napraviti lijepe kolačiće.
5. Kolači se mogu poslužiti s sirom za doručak ili uz čaj tijekom dnevne užine.

Na kefir

Takva poslastica poslužuje se uz bilo koji vrući napitak, bilo da je riječ o kakau, kavi ili čaju, a uz to dobro ide uz hladno mlijeko, kefir i domaći sok. Pečenje će se svidjeti pristašama zdrave hrane, jer normalizira crijeva (zbog sadržaja velike količine vlakana). Ako se odlučite ispeći kolače od zobenih pahuljica na kefiru kod kuće, možete ga učiniti većim, jer gotov proizvod se dugo čuva.

Sastojci:

• zobena kaša – 1 tbsp .;
• vanilin / cimet;
• jabuka;
• kefir 1% – 1 žlica;
• med – 100 ml.

Način kuhanja:

1. Ulijte kefir pahuljice, dajte vremena za kuhanje.
2. Utrljajte jabuku, malo iscijedite sok.
3. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi.
4. Zagrijte pećnicu, stavite pergament na lim za pečenje, premažite ga uljem po vrhu.
5. Nakon što vlažite ruke vodom, oblikujte i slažite posude za pečenje.
6. Vrhunski pečenje napravljen kod kuće možete posipati sezamovim sjemenkama ili orasima..
7. Nakon pola sata ili manje, desert će biti spreman..

Domaći kolačići od zobene kaše – tajne kuhanja

Ako se odlučite napraviti ovaj zdrav i ukusan desert kod kuće, trebali biste znati nekoliko trikova:

1. Najbolje je koristiti zobene pahuljice, a ni u kojem slučaju instant zobene pahuljice, inače ćete umjesto zdravog pečenja dobiti jelo lišeno elemenata u tragovima i vlakana, što se ne može nazvati dijetom.
2. Modni kolačiće zobene pahuljice kod kuće, povremeno bi trebali vlažiti ruke vodom – kako se tijesto ne bi lijepilo za vaše ruke.
3. Vrh deserta po želji možete ukrasiti potapanjem ili prelijevanjem otopljenom čokoladom.
4. Ako za pravljenje dobrote kod kuće koristite žitarice, a ne brašno, tijesto treba pustiti da se kuva 0,5-1 sati, tako što ga pošaljete u hladnjak. Tako će sastojak postati mekan i baza će se dobro kalupiti.

Otkrijte koji se dijetalni deserti mogu napraviti s drugim receptima..