Kolačići od zobene kaše: Recepti

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti kolače od zobene kaše
• Koliko treba ispeći
• Recept za domaće kolače od zobenih pahuljica
• Zobena kaša
• Klasičan recept
• Od Herkula
• S bananom
• Na kefir
• Bez brašna
• dijeta
• Zobena kaša
• Bez jaja
• S jabukama
• Zobene kaše kolačići – tajne ukusnih peciva

---

Svaka domaćica može skuhati ukusni domaći herculejski kolačić ako znate recepte i tajne. Zobeno brašno u kolačićima daje mrvicu, zlatnu boju, dobro. Takvu poslasticu možete poslužiti za doručak ili međuobrok, jesti je uz čaj, kavu ili kakao. Mirisno prhko jelo će se svidjeti djetetu i odrasloj osobi.

Kako napraviti kolače od zobene kaše

Kao i kod svih ostalih jela, priprema kolača od zobenih pahuljica započinje s pripremom sastojaka. Bilo koja zobena kaša prikladna je za pečenje, ali bolje je uzeti zobene pahuljice ili dodatne pahuljice. Imaju gušću teksturu, koja se tijekom kuhanja ne drobi, ali zadržava oblik u proizvodu. Obrađene instant pahuljice nisu prikladne za pečenje. Po želji možete žitaricu samljeti u brašno ili upotrijebiti već pripremljenu – tako će se jelo ispasti mrvljivije i mekše.

Svaka domaćica trebala bi znati načiniti kolače od zobenih pahuljica, pečenje je niskokalorično, prikladno za dijete. Od potrebnih sastojaka, osim Herkula, izdvaja se maslac, šećer, brašno i jaja. Ponekad dodajte prašak za pecivo ili soda, posoljenu ocatom. Što se punila tiče, tu postoji potpuni domet za maštu – jelo se priprema s orasima, grožđicama, sezamovim sjemenkama, sjemenkama, čokoladom, medom i začinima. Ako se odlučite za komplicirani recept, tada peciva može biti punjena kondenziranim mlijekom, sirom, voćem ili džemom..

Nekoliko tajni kuhanja ukusnih i prekrasnih kolačića zobene kaše na fotografiji:

• bolje je staviti malo šećera kako se proizvodi ne bi prosuli i postali ravni;
• brašna ne treba štedjeti – tako se kolačići ispadaju nježni i tope, bujni;
• proizvode možete oblikovati žlicom ili valjanim kuglicama – što su manje, to je jača mrvica;
• potrebno je tijesto izvaditi iz pećnice u mekom stanju da se malo stvrdne na zraku.

Koliko treba ispeći

Nakon što ste pripremili sve glavne komponente i odlučili kakav će biti nadjev, trebate razmisliti koliko ćete peći kolače od zobenih pahuljica. Vrijeme kuhanja ovisi o temperaturi i dodanim sastojcima. Ako pečete jednostavan kolačić s najmanje aditiva, tada je četvrtina sata dovoljno na temperaturi od 180 stupnjeva. Ako je pečenje bogato orasima, čokoladom, medom i drugim dodacima, onda ga pecite oko 25 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva.

Recept za domaće kolače od zobenih pahuljica

Pronalaženje pravog recepta za pravljenje kolačića od zobene kaše je jednostavno, jer postoji toliko različitih izvora. Kuhari početnici lako se mogu nositi s kuhanjem, pod uvjetom da postoje postupne upute, ilustrirane fotografije, sigurnosno kopirani videozapisi. Lako je kuhati i tradicionalne i složenije kolačiće. Aditivi su brusnica, kokos, sir, med, čokolada, suho voće, vanilin i još mnogo toga.

Zobena kaša

Zobene kaše kolačići se tradicionalno izrađuju od zobenih pahuljica, jer tijestu daju sjajnu mrvicu, gustu teksturu. Dodaci tijestu su grožđice, čokolada koja prilikom pečenja formiraju besprijekornu aromu. Na nepcu su peciva neusporediva zbog topiće blago masne konzistencije, pikantnosti otočko-slatkog cimeta.

Sastojci:

• Hercules pahuljice – čaša;
• šećer – 60 g;
• brašno – čaša;
• maslac – 120 g;
• jaje – 1 p .;
• grožđice – 50 g;
• tamna čokolada – 40 g;
• sol – prstohvat;
• vanilin – prstohvat;
• cimet – prstohvat;
• prašak za pecivo – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Zagrijte maslac na sobnoj temperaturi, samljeti ga s granuliranim šećerom, sipajte jaje. Umutite mikserom dok se ne stvori bujna glatka masa..
2. U masu dodajte prašak za pecivo, vanilin, cimet, pobijte.
3. Samljeti zobenu kašu, dodati nasjeckanu čokoladu, prethodno namočenu u toploj vodi i opranu grožđicu.
4. Prosijte brašno, zamijesite tijesto mekom elastičnom konzistencijom. Izrežite na komade, valjajte kuglice.
5. Stavite na lim za pečenje obložen nauljenim pergamentom, pecite na 180 stepeni 15 minuta.
6. Izvadite tavu, ohladite, izvadite pečenje.

Klasičan recept

Na fotografiji i u životu dobro izgleda klasični kolačić od zobene kaše, koji je napravljen s minimalnim brojem aditiva. Ako želite diverzificirati tradicionalni domaći recept, dodajte mu banane, kandirano voće, orahe, čokoladu ili grožđice. Bolje je kuhati klasične slastice kako biste uživali u čistom okusu žitarica pomiješanih s najmanje aditiva. Ovo jelo je prikladno za dijetu..

Sastojci:

• maslac – 0,2 kg;
• šećer -? naočale;
• jaje – 2 kom .;
• prašak za pecivo – 40 g;
• Hercules – 1,5 šalice;
• pšenično brašno – 180 g.

Način kuhanja:

1. Maslac umutite sa šećerom, pomiješajte s jajima, žitaricama, praškom za pecivo, prosijanim brašnom.
2. Nevaljano tijesto zamijesite, prekrijte folijom, ostavite na hladnom sat vremena da pahuljice nabubre, omekšaju.
3. Oblikujte komade, zdrobite u kolače, stavite na lim za pečenje s biljnim uljem ili papirom na udaljenosti jedan od drugog.
4. Pecite 17 minuta na 180 stepeni.

Od Herkula

Zobene pahuljice od zobene kaše smatraju se popularnim među domaćicama, što se može varirati uključivanjem oraha. Daju pečenju ugodan okus, aromu i proizvode proizvode hranjivije, zdravije. Djeca vole ovu deliciju, jer se puni snagom, osnažuje, daje energiju zbog svojih svojstava. Kako kuhati hrskave kuglice koje se čuvaju ne više od 2 dana, govori recept.

Sastojci:

• hercules – čaša;
• brašno -? naočale;
• prašak za pecivo – 10 g;
• šećer – 1/3 šalice;
• jaje – 1 p .;
• maslac – 50 g;
• orasi – pregršt.

Način kuhanja:

1. Pahuljice pržite u suhoj tavi tako da postanu zlatne, ručno ih malo nasjeckajte, pomiješajte s brašnom, praškom za pecivo, začinite prstohvatom soli.
2. Umutite šećer s jajetom, maslacem, pomiješajte sa suhim sastojcima.
3. Umijesite mekano tijesto, ostavite ga da malo odstoji za natečenost žitarica.
4. Orahe operite, pržite, stavite u tijesto. Ostavite pola sata pod ručnikom.
5. Napravite kuglice, pecite 13 minuta na 180 stepeni.

S bananom

Kuhanje kolačića od banane i zobenih pahuljica jednostavno je i ukusno, jer traje samo 15 minuta. Jelo se može nazvati dijetalnim, čak i vegetarijanskim, ono uključuje samo banane, žitarice, aditive. Ni brašno ni maslac s jajima nisu potrebni. Banana, zbog svoje ljepljive teksture, daje kuglicama oblik koji otvrdne kada se peče. Mirisna delicija odlazi vrlo brzo.

Sastojci:

• banane – 2 kom .;
• hercules – čaša;
• orasi – šaka;
• grožđice – 20 g;
• cimet – 10 g;
• kandirano voće – 30 g.

Način kuhanja:

1. Ogulite bananu kašu, ogulite je vilicom, pomiješajte sa suhim sastojcima, aditivima. Temeljno promiješajte.
2. Oblikujte kuglice, stavite ih na nauljeni lim za pečenje s pergamentom, pecite na 180 stupnjeva četvrt sata.
3. Poslužite hladno ili vruće.

Na kefir

Mekani, mrvljivi ispadaju kolačići s zobene pahuljice na kefiru, što dobro izgleda na fotografiji. Dodavanjem kiselo-mliječnog napitka pečenje dobiva prozračnost, sjaj, ugodnu aromu, bogatu boju. Od aditiva se koriste grožđice, cimet, koji dobro idu uz kap meda. Poslužite jelo najbolje uz čaj, kakao ili mlijeko za dječji doručak.

Sastojci:

• zobena kaša – čaša;
• brašno – 2 čaše;
• kefir – čaša;
• šećer – čaša;
• grožđice – pregršt;
• cimet – 5 g;
• prašak za pecivo – vrećica;
• med – 30 ml;
• jaje – 2 kom..

Način kuhanja:

1. Pirjajte kefir pahuljice dok ne nabubre, pomiješajte s praškom za pecivo.
2. Kuhane grožđice preliti vrućom vodom, ocijediti vodu, malo osušiti bobice.
3. Mikserom pomiješajte jaja, cimet, med, grožđice i brašno, pomiješajte sa šećerom, kefirom i žitaricama.
4. Zamijesite tijesto mekom elastičnom konzistencijom, mijesite ga dulje vrijeme, uvaljajte u tanki sloj, čašom izrežite krugove.
5. Stavite na lim za pečenje, pecite na 200 stepeni 17 minuta.
6. Da biste poslužili hranu na svečanom stolu, ulijte rastopljenu bijelu ili mliječnu čokoladu.

Bez brašna

Onima koji su na dijeti definitivno će se svidjeti Herculesovi kolačići bez brašna, koji imaju smanjeni udio kalorija, odličan ukus i pogodni su za brze zalogaje. Takvo pečenje dobro nasipa tijelo, lako se probavlja bez odlaganja viška na struku. Okus jelu daju dodane sjemenke suncokreta, cimet koji se po želji zamjenjuju sezamovim sjemenkama ili orasima.

Sastojci:

• maslac –100 g;
• šećer – 2/3 šalice;
• jaje – 1 p .;
• zobena kaša – čaša;
• sjemenke – 6 tbsp. l .;
• prašak za pecivo – 10 g;
• cimet – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Pahuljice usitnite u mlincu za kavu.
2. Maslac umutite sa šećerom, dodajte jaje, posolite, ulijte pahuljice, sjemenke, prašak za pecivo, cimet.
3. Zamijesite tijesto, ostavite na hladnom sat i pol, oblikujte kuglice.
4. Peći na nauljenom pergamentu trećinu sata na 180 stupnjeva.

dijeta

Ukusan i zdrav je dijetalni kolačić napravljen od zobene kaše, koji se može konzumirati dok sjedite na Ducan dijeti. U srcu jela su jaja i jogurt, pomiješani u jednakim dijelovima zobena kaša, brašno. Potonji se mogu zamijeniti mekinjama kako bi se dobio još niži kalorijski proizvod. Zahvaljujući dodanim začinima, pečenje pojačava metabolizam, omogućuje jednostavno mršavljenje..

Sastojci:

• jaje – 2 kom .;
• hercules – čaša;
• brašno – čaša;
• jogurt s niskim udjelom masti – čaša;
• vanilin – prstohvat;
• prašak za pecivo – 10 g;
• mljeveni đumbir – 3 g;
• cimet – 3 g;
• med – 10 ml;
• muškatni oraščić – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte jogurt s medom i tučenim jajima.
2. Pomiješajte zdrobljene žitarice s brašnom, praškom za pecivo i začinima.
3. Sjedinite obje mase, zamijesite viskozno ljepljivo tijesto, žlicom oblikujte kuglice.
4. Pecite 17 minuta na 180 stepeni. Multi-štednjak je također prikladan za pečenje – trebate odabrati odgovarajući način i ispeći kuglice prema uputama.

Zobena kaša

Zobene pahuljice napravljene od zobene pahuljice malo su mekše i lomljivije u odnosu na žitarice. Možete ga kupiti već gotovog, ali klasični hercules, koji trebate samljeti u blenderu ili mlincu za kavu, to će učiniti. Pečenje ima hrapavu površinu, mekog nježnog okusa, začinjene arome zbog dodatka cimeta. Po želji, bobice ili kandirano voće mogu biti uključeni u proizvode za prehranu bebe.

Sastojci:

• hercules – čaša;
• pšenično brašno – čaša;
• jaje – 1 p .;
• maslac – 80 g;
• šećer -? naočale;
• prašak za pecivo – 10 g;
• cimet – 5 g;
• sol – 3 g.

Način kuhanja:

1. Hercules naribajte na brašno, pomiješajte s pšenicom, solju, cimetom, praškom za pecivo, šećerom.
2. Umutite jaje s maslacem, pomiješajte sa suhim sastojcima. Zamijesite tijesto u kuglu.
3. Razvaljajte sloj, izrežite čašu kolačića, stavite na lim za pečenje.
4. Pecite na 180 stepeni trećinu sata.

Bez jaja

Gotovo vegetarijanski recept za zobene pahuljice bez jaja, koji se odlikuje dodatkom maslaca i kiselog vrhnja. Formirane kuglice se brzo, lako peku, jedu još brže. Najbolje ih je poslužiti vruće, jer se tijekom hlađenja masa stvrdne i izgubi svoju elastičnost. Ovo jelo je kao odrasla osoba, dijete, možete ga ukrasiti svježim bobicama, šećerom u prahu.

Sastojci:

• maslac – 150 g;
• kiselo vrhnje – pola čaše;
• šećer – čaša;
• sol – 3 g;
• soda – 10 g;
• hercules – 3 čaše;
• brašno – 150 g.

Način kuhanja:

1. Pržite Hercules u suvoj tavi do zlatno smeđe boje 10 minuta koristeći minimalnu toplinu. Grind mljevenje kave.
2. Pomiješajte mikserom mekani maslac, kiselo vrhnje, šećer, sol, soda, umutiti ocat ili limunov sok. Posolite, zamijesite tijesto sa žitaricama, koristeći brašno.
3. Kalup za pečenje pospite brašnom, kašike tijesta rasporedite žlicom, mljeveći prstima.
4. Pecite na 180 stepeni četvrt sata.

S jabukama

Lagana voćna poslastica može se nazvati kolačićima od zobene kaše i jabuke, što je brzo i jednostavno. Dobro je za njih doručkovati, udovoljiti gladi, možete poslužiti čaj ili kavu za doručak. Jabuka u sastavu daje pečenju laganu kiselost, sočan svjež miris, koji u kombinaciji s vanilijom, grožđicama, cimetom daje izvrstan gastronomski osjećaj.

Sastojci:

• mljeveni cimet – 20 g;
• hercules – čaša;
• brašno – 1/3 šalice;
• prašak za pecivo – 10 g;
• jabuka – 1 kom .;
• jaje – 1 p .;
• vanilin – prstohvat;
• grožđice – 50 g.

Način kuhanja:

1. Namočite grožđice u vrućoj vodi pola sata, ocijedite, osušite.
2. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
3. Pomiješajte pahuljice, prašak za pecivo, cimet. Zasebno umiješajte naribanu jabuku, vanilin, jaja.
4. Sjedinite obje mase, zamijesite tijesto, prekrijte filmom, ostavite pola sata u hladnjaku.
5. Žlice kuglice obložite papirom za pečenje, pecite 13 minuta na jednoj strani, okrenite, pecite još nekoliko minuta.
6. Jabuku možete zamijeniti bundevom – na ovaj način kolačići će se jače stisnuti.

Zobene kaše kolačići – tajne ukusnih peciva

Da biste ispekli ukusne kolače od zobenih pahuljica, morate znati neke nijanse koje će biti korisne početnicima kuharima i iskusnim domaćicama:

• Za pripremu tijesta uvijek morate prvo miješati suhe komponente, odvojeno tekuće, a zatim dodavati suhe u tekuću;
• jelo se stavlja u prethodno zagrijanu pećnicu da se kuglice ne šire na lim za pečenje, ne postanu tekuće;
• bolje je grubo mljevenje zobene kaše tako da tijesto bude ujednačenije strukture;
• nakon što se tijesto mijesi, ostavi se nekoliko sati na hladnom, da pahuljice nabreknu, postanu mekše;
• maslac ili margarin moraju se staviti na sobnu temperaturu prije nego što se dodaju u tijesto; njihova meka konzistencija čini tijesto prozračnim i krhkim, ali ne možete otopiti masti jer će se u protivnom proizvodi ispasti tvrdo.