5 recepata za torte od lisnatog tijesta

Sadržaj članka

• Lisnato tijesto s mljevenim mesom
• S sirom
• S jabukama
• S kupusom
• Trešnjevi puževi

Postoji mnogo načina kako napraviti hrskave kolače od lisnatog tijesta kod kuće. Proizvodi s tekućim punilom, meso ili komadići voća trebaju se peći u pećnici. Pite od krumpira, kupusa i jaja kuhaju se i u tavi i u pećnici. Spor štednjak savršeno će se nositi s bilo kojim punjenjem.

Lisnato tijesto s mljevenim mesom

• Vrijeme: 2,5-3 sata.
• Posluživanja po spremniku: 10.
• Poteškoća: srednja.

Količina tijesta dovoljna je za oko 10 pečenih kolača srednje veličine. Koristite gotovo mljeveno meso ili ga napravite sami od bilo kojeg mesa, piletina će to isto učiniti.

Sastojci:

• brašno – 280 g;
• kvas – 5 g;
• voda – 1/3 šalice;
• mlijeko – 100 ml;
• maslac – 140 g;
• jaje – 1 p .;
• sol – 1,5 tsp;
• granulirani šećer – 1,5 tsp;
• mljeveno meso – 450 g;
• luk – 2 glave;
• žumanjak – 2 kom .;
• biljno ulje – 4 žlice. l .;
• začine – po nahođenju.

Način kuhanja:

1. Brašno pomiješajte sa žlicom šećera i soli. Mrljajte smrznuti maslac, pomiješajte sa brašnom.
2. Zagrijte vodu, kvasac otopite s preostalim šećerom. Ulijte u jaje, promiješajte. Dodajte zagrijano mlijeko, sve stavite u zdjelu s brašnom i maslacem. Mijesite dok tijesto ne postane glatko.
3. Zamotajte radni komad ručnikom od polietilena ili pamuka, stavite u hladnjak na 90 minuta.
4. Nasjeckajte luk sitnije, pustite na ulju. Dodajte mljeveno meso, pržite s lukom dok ne omekša. Dodajte začine koje volite.
5. Tijesto razvucite u “kobasicu”, nožem narežite na jednake dijelove. Svaki dio razvaljajte valjkom.
6. Na radne dijelove položite punjenje i prekrijte ih na prikladan način.
7. Kalup obradite uljem, stavite pite, namažite površinu proizvoda tučenim žumanjkom. Pecite 20-30 minuta na 180 stepeni.

S sirom

• Vrijeme: 70 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Poteškoća: Lako.

Razne grickalice s kolačima od sira. Da biste ih pripremili, napravite tijesto prema prethodnom receptu ili upotrijebite gotov. Recept sadrži varijantu nezaslađenog punjenja, ali ako želite, u skupu umjesto začina i začinskog bilja možete dodati šećer, vaniliju, grožđice ili kandirano voće.

Sastojci:

• tijesto – 400 g;
• posni sir – 300 g;
• cilantro, peršin – u hrpi;
• pileće jaje – 1 p .;
• pileći žumanca – 1 p .;
• biljno ulje – 10 ml;
• začine – fakultativno.

Način kuhanja:

1. Razvaljeno tijesto podijelite na kvadrate iste veličine.
2. U sirni sir unesite jaje, nasjeckano zelje, dodajte začine po ukusu, dodajte sol.
3. Na tijesto rasporedite nadjev, zalijepite u obliku trokuta. Podmažite žumanjkom.
4. Na dno kalupa premažite tanki sloj maslaca, rasporedite pite i pecite dok ne porumeni.

S jabukama

• Vrijeme: 80-90 minuta.
• Obrok po kontejneru: 16 osoba.
• Poteškoća: Lako.

Pite od gotovog tijesta od lisnatog kvasca s jabukama brzo se kuhaju. Odaberite jabuke ne previše slatke, s kiselinom. Kombinacija jabuka i cimeta smatra se klasikom, ali ako ne volite začine, zamijenite ih vanilin šećerom.

Sastojci:

• jabuke – 0,5 kg;
• granulirani šećer – 0,1 kg;
• med – 0,1 kg;
• mljeveni cimet, muškatni oraščić – svaki 5 g;
• tučeni žumance – 2 kom .;
• gotovo tijesto – 800 g;
• brašno – 20 g.

Način kuhanja:

1. Ostavite da tijesto leži na sobnoj temperaturi najmanje šezdeset minuta..
2. Odvojite voće s kože, izrezano na kriške, kombinirajte s medom, šećerom i začinima.
3. Podijelite sloj brašna na kvadrate, položite jabuke i oblikujte pite u obliku omotnica.
4. Oblik obložite papirom za pečenje, na njega rasporedite muffine. Premažite žumanjkom. Uključite odgovarajuću temperaturu u pećnici, kuhajte dok ne porumeni.

S kupusom

• Vrijeme: 100 minuta.
• Obrok po kontejneru: 14 osoba.
• Poteškoća: srednja.

Pržene pite od tijesta od lisnatog kvasca bit će mekše ako ih na kraju kuhanja poklopite 10 minuta poklopcem. Po želji dodajte kuhani krumpir ili gljive, po želji..

Sastojci:

• tijesto – 0,6 kg;
• male vilice za kupus – 1 kom .;
• lovorov list – 3 kom .;
• bilo zelena – hrpa;
• domaći kečap – 100 ml;
• biljno ulje – 0,1 l;
• začine – po nahođenju.

Način kuhanja:

1. Kupus nasjeckajte na trakice, pošaljite s uljem u tavu. Kad sok dobije, dodajte sol, kečap, isjeckano zelje i svoje omiljene začine. Vrijeme gašenja – pola sata.
2. Pripremite tijesto tako što ćete ga izrezati na identične komade, razvaljati ga na debljinu od 0,2-0,3 cm. Rasporedite nadjev na tijesto, čvrsto stegnite rubove proizvoda.
3. U tavi zagrijte ulje i stavite pite. Pržite ih s obje strane i sa strane.

Trešnjevi puževi

• Vrijeme: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Poteškoća: Lako.

Ako za nadjev uzmete smrznute bobice, prvo ih pustite da se otope i iscijedite višak soka.

Sastojci:

• tijesto – 0,3 kg;
• granulirani šećer – 0,1 kg;
• trešnje bez bobica – 0,2 kg;
• brašno – 30 g;
• pileći žumanca – 1 p .;
• suncokretovo ulje – 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Podijelite tijesto na 6 jednakih kriški. Debelinom od 0,5 cm dodajte valjkom.
2. Položite bobice na slojeve. Pospite svaku krišku šećera i prstohvat brašna.
3. Sigurno pričvrstite rubove torte zajedno. Ruku multicooker namažite uljem, a pite namažite žumanjkom.
4. Uključite način pečenja, pite stavite u šalicu, kuhajte 15-30 minuta, ovisno o jačini.