Koja alkoholna pića ne sadrže gluten

Sadržaj članka

• Pivo
• alkoholno piće
• Jabukovača
• Vino
• Džin
• Rum
• Sake
• tekila
• Votka
• Viski
• Vinska pića

Tijela nekih ljudi nisu u stanju apsorbirati gluten, protein koji se nalazi u žitaricama. Nakon proizvodnje tragovi tvari čuvaju se u proizvodima, alkoholnim pićima. Oni koji imaju prirođenu ili stečenu netoleranciju trebali bi odabrati siguran alkohol bez glutena (gluten).

Pivo

U SAD-u hrana i piće napravljeni bez dodavanja pšenice, raži ili ječma moraju biti označeni, a mnoge su sorte označene posebnim simbolom. Europske tvrtke koriste enzime koji razbijaju bjelančevine u svojoj proizvodnji, a na boci navode da u pivu nema glutena.

alkoholno piće

Destilirana jaka pića napravljena su bez glutena, alkoholi ih tehnički nemaju. Kod celijakije – intolerancije ove tvari na tijelo – nema problema s upotrebom likera ili rakije, iako se ponekad mogu pojaviti i nuspojave.

Jabukovača

Izrađuje se od jabuka ili drugog voća, pa se može pripisati popisu alkohola bez glutena. Cider je siguran za one koji su netolerantni ili preosjetljivi na žitarice. Važno je uvijek čitati etikete, jer neki proizvođači koriste ječam u proizvodnji.

Vino

Sve su vrste alkohola sigurne, uključujući luku. U proizvodnji žitarica ne koriste se usjevi – to je navedeno na etiketi. Ne postoji posebno označavanje takvog alkohola, ali sigurno je za osobe s netolerancijom..

Džin

Mnoge vrste jačine 37,5% stvaraju se uz dodatak žitarica, pa je gluten prisutan u njima. U krajnjem destiliranom proizvodu nema nikakve tvari, ali ni za njega nema posebnog označavanja. Uz netoleranciju, gin se može piti bez straha od nuspojava.

Rum

Destilirane vrste ne sadrže protein, ali nisu pravilno označene, pa pročitajte sastav. Pazite na gotove mješavine za izradu jakog ruma, uključujući arome žitarica.

Sake

Za kuhanje se koristi riža, koji sadrže enzime proizvedene od ječma. Nakon fermentacije i drugih procesa ne ostaje bjelančevina, pa je sake sigurno piti u slučaju alergije na tvar.

tekila

U proizvodnji se koristi agava – višegodišnja stabljika bez biljaka koja ne sadrži bjelančevine. Alkohol bez glutena na bazi komponente se destilira, tako da je dopušten za uporabu kod raznih vrsta bolesti.

Votka

Alkohol se proizvodi od krumpira i drugih sastojaka. U votki nema glutena, na što ukazuje i natpis na boci. Rijetki tragovi mogu ostati, pa je uvijek potrebno pročitati sastav kako bi se spriječile posljedice – probavni poremećaj, alergije.

Viski

Gotovo sve sorte u vrijeme proizvodnje sadrže tvar jer su napravljene od žitarica – zobi, kukuruza, riže. Konačni proizvod, nakon temeljitog čišćenja, nema proteina. Neki s celijakijom pokušavaju izbjegavati viski, dok ga drugi često piju ne primjećujući posljedice..

Vinska pića

Većina ih je izrađena od ječmenovih proizvoda. Postoji i alkohol bez glutena, ali budite oprezni: sorte slada mogu ga imati. Ako imate celijakiju, obratite pažnju na vermuta, Jägermeistera, šampanjac, rakiju.