Kakav se kruh smatra dijetalnim – zdravim vrstama s receptima od mekinja, cjelovitih žitarica i zobenih pahuljica

Sadržaj članka

---

• Kakav kruh možete jesti prilikom gubitka kilograma
• Što je dijetalni kruh
• Je li moguće jesti smeđi kruh kada gubite kilograme
• Vrste dijetalnog kruha
• Cijelo zrno
• Od mekinja
• Kakav krupni kruh se prodaje u trgovinama
• Recept za dijetalni kruh
• U pećnici
• Recept za dukanski kruh u pećnici
• Recept za dukanski kruh u polaganom kuhaču
• Recept za kruh s mekinjama u kruhu
• Dijetalni kruh u polaganom kuhaču
• Recept za proteinski kruh
• Raženi kruh s mekinjama

---

Gotovo jedini proizvod od brašna koji je dozvoljen za konzumiranje većine zdravih dijetalnih sustava za mršavljenje je prehrambeni kruh. Sadrži malu količinu kalorija i dobro se zasiti zbog sastojaka koji čine sastav. Djevojke koje slijede svoju figuru svakako moraju uključiti takav kruh za mršavljenje u svoju prehranu. Možete ga ne samo kupiti u trgovini, već i sami napraviti kod kuće.

Kakav kruh možete jesti prilikom gubitka kilograma

Trgovine nude ogroman izbor niskokaloričnih proizvoda od brašna, tako da lako možete pokupiti nešto što neće izazvati skup viška kilograma i biti će po vašem ukusu. Na kakvom kruhu možete smršavjeti:

1. Sa mekinjama. U njemu se nalazi puno vlakana, što doprinosi uklanjanju proizvoda propadanja iz tijela. Sadrži zdrave aminokiseline, vitamine, složene ugljikohidrate.
2. Raž. Dobro zasitiva, normalizira metabolizam.
3. Cijelo zrno. Sadrži žitarice za koje želudac treba puno vremena da probavi. Brzo izaziva osjećaj punoće..
4. Kvasac-free. Eliminira probavne probleme.
5. Kruh peci. Proizvodi od pšenice, bisernog ječma, heljde prvo se namoče, a potom odvoje od vlage i prešaju u brikete. Sadrže puno vlakana, složenih ugljikohidrata, zbog čega se dugo zasićuju.

Što je dijetalni kruh

Potrebno je jasno razumjeti koji proizvodi odgovaraju ovom konceptu. Dijetalni kruh proizvod je brašna s malo glikemije. Ovaj pokazatelj karakterizira stupanj utjecaja određene hrane na šećer u krvi. Ako je indeks nizak, osoba će se brzo dobiti dovoljno brzo. Možete ga odrediti pažljivim proučavanjem sastava proizvoda. Najviši glikemijski indeks za vrhunsko pšenično brašno, prašak za pecivo, aditivi za maslac. Ako je bilo koja od ovih komponenti prisutna u pekarskom proizvodu, onda se to ne može nazvati dijetalnom..

Savjeti nutricionista za odabir proizvoda:

1. Obratite pažnju na mekinje. Ima vrlo nizak glikemijski indeks..
2. Žitarice od cjelovitog brašna.

Je li moguće jesti smeđi kruh kada gubite kilograme

Pečenje raženog brašna smatra se korisnim za tijelo i svima je poznato od djetinjstva. Jedite smeđi kruh kada možete smršavjeti, ali umjereno. Treba ga peći od integralnih brašna. Proizvodi iz nje zadržavaju puno hranjivih sastojaka, vlakana. Posebno će biti korisno jesti krišku ujutro. To će vam pomoći aktivirati probavne procese..

Vrste dijetalnog kruha

Moderne trgovine nude mnoštvo proizvoda, zbog čega je ponekad vrlo teško napraviti svoj izbor. Postoji nekoliko vrsta dijetalnog kruha:

1. Raž. Nizak glikemijski indeks, bogat je magnezijem, željezom, fosforom, vitaminima..
2. Žitarica. Kalorijski raž, ali umjereno, takav kruh s dijetom neće nanijeti štetu. Sadrži gruba vlakna čija konzumacija pomaže poboljšati rad crijeva.
3. Sa mekinjama. Dobro se zasiti. Mekinje bubre u želucu, tako da osoba ne može jesti mnoge druge namirnice. Ako razmišljate o tome koji je manje kaloričan, slobodno popijte mekinje.
4. Živ. Sadrži mnoge elemente u tragovima i aminokiseline. Za probavu je potrebno puno energije, što pridonosi mršavljenju..
5. Achloride ili bez soli. Sadrži sirutku.
6. Biobread. Sastoji se od nekoliko vrsta brašna od integralnog brašna. Ne sadrži arome, pojačivače ukusa, konzervanse, prašak za pecivo. Priprema se s prirodnom kiselom kiselinom.

Cijelo zrno

Proizvod je napravljen od brašna od integralnog brašna. Postoje elementi cjelovitih žitarica: klica, mekinje. Kruh od cjelovitih žitarica bogat je vlaknima koji pomažu u uklanjanju toksina iz tijela. Sadrži kompleks vitamina koji snižavaju kolesterol. Dugo se zasiti, smanjuje rizik od razvoja dijabetesa. Savjeti za odabir:

1. Proizvodi od integralnog brašna ne mogu biti bujni i bijeli..
2. Sastav ne smije biti obogaćen, prirodnim, višezrnatim brašnom.
3. Kalorije mogu biti od 170 do 225 kcal na 100 g.

Od mekinja

Ima mnoga korisna svojstva:

1. Sjemenke sadrže puno dijetalnih vlakana koja reguliraju i pročišćavaju crijeva.
2. Snižava šećer u krvi.
3. Sprječava zatvor.
4. Poboljšava rad probavnog sustava, pomaže hranjivim tvarima da se bolje apsorbiraju.
5. Povećava razinu hemoglobina. Poboljšava sastav krvi.

Najkorisnije dijetalno pečenje, gdje je oko 20% ljuske žitarica. Odrasla osoba smije pojesti ne više od 300 g takvog proizvoda dnevno, glavni dio poželjno je konzumirati prije ručka. Dijetalno pečenje s mekinjama ne samo da će pomoći u mršavljenju, već se vrlo brzo zasiti i pomaže u normalizaciji crijeva. Glavna prednost je u tome što je bogata vitaminima i mineralima, što tijelu nedostaje prilikom dijeta..

Kakav krupni kruh se prodaje u trgovinama

Gotovo svaki proizvođač nudi nekoliko vrsta dijetalnih proizvoda od brašna koje se mogu zamijeniti bijelim. U trgovinama možete kupiti takav krupni kruh:

• s mekinjama;
• biobread;
• s granolom;
• kukuruz;
• oguljeno raženo brašno;
• dijabetička;
• bez kvasca;
• siva;
• achloride;
• vitamin.

Recept za dijetalni kruh

Ako naučite kako sami napraviti pečenje kod kuće, bit ćete sto posto sigurni da uključuje samo kvalitetne i korisne komponente. Moći ćete odabrati recept za kruh za dijetu čiji će okus zadovoljiti sve vaše potrebe. Proizvodi se peku u pećnici, sporo kuhaju. Posebno je prikladno napraviti ih strojem za kruh. Ovaj uređaj ne samo da peče proizvod, već i vrši miješanje tijesta. Sjetite se nekih jednostavnih recepata i obavezno ih koristite..

U pećnici

• Vrijeme kuhanja: 125 min.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Energetska vrijednost jela: 1891 kcal.
• Svrha: dijeta.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Prvi recept u pećnici s kojim ćete se upoznati vrlo je neobičan. U sastavu pečenja nema ni grama brašna. Stavili su mekinje, skut, jaja. Ispada da nije samo niskokalorična, već je i vrlo ukusna, što je vrlo važno za ljude koji jedu dijetsku hranu. Preporučuje se koristiti proizvod pripremljen prema sljedećoj opciji ujutro ili za ručak.

Sastojci:

• jaja – 8 kom .;
• mljeveni korijander – 1 žličica;
• skuti sir bez masti – 240 g;
• sol – 2 tsp;
• zobene mekinje – 375 g;
• suhi kvasac – 4 tsp;
• pšenične mekinje – 265 g.

Način kuhanja:

1. Pomoću mlinca za meso, mlina ili drugog pogodnog predmeta samljejte i pomiješajte dvije vrste mekinja. Izlijte ih u duboku zdjelu.
2. Dodajte kvasac, jaja, sve pažljivo promiješajte.
3. Unesite naribani sir. Ulijte korijander, sol. Zamijesite tijesto.
4. Jedan duboki silikonski kalup obložite pergamentom. Stavite masu na to, spljoštite i ostavite stajati oko pola sata.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite posudu na tavu i kuhajte sat vremena.
6. Navlažite koru gotovog hljeba toplom vodom. Pokrijte jelo ručnikom. Rezano dijetno pečenje preporučuje se nakon potpunog hlađenja.

Recept za dukanski kruh u pećnici

• Vrijeme kuhanja: 65 min.
• Porcija po posudi: šest.
• Kalorična jela: 1469 kcal.
• Svrha: dijeta.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Recept za kruh prema Ducaneu u pećnici je jednostavan, trebat će vam malo više od sat vremena da ga ponovite. Tako pripremljena peciva dopušteno je jesti u svim fazama prehrane, ali s “Attackom” tamo ne smijete dodavati žito. Kruh je dobar za pravljenje laganih sendviča. Priprema se na kefiru s dodatkom mekinja, jaja, sjemenki. Ako želite, možete dodati sjeckani zelje u test.

Sastojci:

• zobene mekinje – 8 tbsp. l .;
• mljevena paprika – prstohvat;
• laneno sjeme – 1 tsp;
• pšenične mekinje – 4 žlice. l .;
• soda – 1 tsp;
• jaja – 2 kom .;
• sezamove sjemenke – 1 tsp;
• sol – 2-3 pinče;
• kefir s niskim udjelom masti – 1,25 šalice.

Način kuhanja:

1. Mljevene mekinje. Kombinirajte ih s jajima, solju, paprom.
2. Otopite sodu u kefiru tako da se ugasi. Kada dodajete fermentirani mliječni proizvod, zamijesite tijesto.
3. Smjesu odmah stavite u kalup i ostavite da malo zakuha.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
5. Pospite usjev sa dvije vrste sjemenki. Stavite u pećnicu. Kuhajte 40 minuta.

Recept za dukanski kruh u polaganom kuhaču

• Vrijeme kuhanja: 75 min.
• Porcija po posudi: dvije.
• Kalorična jela: 597 kcal.
• Svrha: dijeta.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Ako nemate pećnicu ili je ne želite upotrebljavati, sjetite se popularnog recepta za dukanski kruh u laganoj ploči za kuhanje. Napraviti takvo dijetalno pečenje vrlo je jednostavno. Trebalo bi ispasti ukusno i dobro nadopuniti svako dijetno jelo, i prvo i glavno, može se koristiti kao osnova za sendviče. Kriška sadrži vrlo malo kalorija.

Sastojci:

• zobene mekinje – 8 tbsp. l .;
• sol – 2 prsta;
• suho bilje – 2 tsp;
• prašak za pecivo – 2 žlice;
• jaja – 4 kom .;
• pšenične mekinje – 4 žlice. l .;
• skuti sir bez masti – 4 žlice. l.

Način kuhanja:

1. U velikoj zdjeli pažljivo tucite jaja sa soli.
2. Dodajte suho bilje, prašak za pecivo.
3. Samljejte mekinje na bilo koji način prikladan za vas. Dodajte ih u masu jaja, mijesite tijesto.
4. Unesite skuhanu kašu. Miješajte masu dok ne postane glatka..
5. Podmažite multi-tavu s minimalnom količinom biljnog ulja. Na njemu raširite tijesto.
6. Kuhajte na pečenju 40 minuta. Nakon određenog vremena, lagano okrenite rolnu i ostavite je u uređaju još 10 minuta da smeđe oboji.

Recept za kruh s mekinjama u kruhu

• Vrijeme kuhanja: 195 min.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Energetska vrijednost jela: 1165 kcal.
• Svrha: dijeta.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Recept za mekinje u pekmezu u stroju za kruh svidjet će se svim vlasnicima ovog kuhinjskog uređaja. Postupak pečenja zahtijeva puno vremena, ali ručno miješanje nije potrebno. Trebate samo učitati sve proizvode u obliku aparata za kruh, odabrati odgovarajući način, a uređaj će samostalno pripremiti tijesto, pustiti ga da stane. Jesti ga je apsolutno sigurno, sadrži malo kalorija..

Sastojci:

• voda – 0,2 l;
• laneno sjeme – 2 žlice. l .;
• pšenične mekinje – 4 žlice. l .;
• raženo brašno – 0,2 kg;
• biljno ulje – 4 žlice. l .;
• kefir – 0,4 l;
• suhi kvasac – 2,5 tsp;
• sol – 1 tsp;
• šećer – 2 žlice;
• pšenično brašno – 0,5 kg.

Način kuhanja:

1. Ulijte zagrijanu vodu i kefir u oblik za izradu kruha.
2. Dodajte sol i šećer.
3. Dodajte mekinje, zgnječene do stanja brašna. Dodajte laneno sjeme.
4. Ulijte u kantu suncokretovog ulja.
5. Prosijte obje vrste brašna, dodajte ostalim proizvodima.
6. Dodajte kvasac.
7. Postavite način rada na “Basic” (naziv se može razlikovati ovisno o modelu uređaja, glavna stvar je da ukupno vrijeme kuhanja iznosi tri sata). Stupanj kore pečene možete postaviti po vlastitom nahođenju. Tri sata kasnije izvadite gotov kolut iz stroja za kruh, poslužite. Ne režite vruće.

Dijetalni kruh u polaganom kuhaču

• Vrijeme kuhanja: 115 min.
• Porcija po posudi: Tri.
• Energetska vrijednost jela: 732 kcal.
• Svrha: dijeta.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Mirisni dijetalni kruh u polaganom kuhaču brzo se priprema. U hladnjaku će ostati svjež gotovo tjedan dana, neće postati crn i neće se pokvariti. Napravite dijetno pečenje jednostavno je, trebate pripremiti sastojke, zamijesiti tijesto, staviti u zdjelu s aparatima i ispeći na određenom načinu. Kruh postaje taman, guste strukture i groznog mirisa.

Sastojci:

• voda – 150 ml;
• šećer – pola žlice;
• mljeveni korijander – 0,5 tsp;
• slad – 0,5 tbsp. l .;
• ražnja kiselo tijesto – 200 ml;
• sol – prstohvat;
• biljno ulje – 1,5 tbsp. l .;
• zobena kaša – 175 g;
• raženo brašno – 175 g.

Način kuhanja:

1. U veću zdjelu stavite slad, šećer, sol. miješanje.
2. Dodajte nasjeckani korijander.
3. Ulijte biljno ulje i vodu, sastojke pažljivo promiješajte.
4. Nakon prosijanja dodajte obje vrste brašna.
5. Ulijte u kvas postupno, počevši mijesiti tijesto.
6. Imajući elastičnu i homogenu masu, stavite je u zdjelu multi kuhala, nakon što ste zidove i dno namazali biljnim uljem.
7. Podesite način u kojem će se temperatura održavati na 40 stupnjeva. Držite tako oko 8 sati.
8. Uključite “Baking” na sat vremena. Kruh ohladite, narežite i poslužite.

Recept za proteinski kruh

• Vrijeme kuhanja: 135 min.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 1821 kcal.
• Svrha: dijeta.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Ako pored ostalih kvaliteta u pečenju dijeta cijenite raznolikost, sjetite se recepta za proteinski kruh. Sadrži malo više kalorija od prethodnih proizvoda od brašna, ali ispada da je ugodnih okusa, nimalo svježeg. Za razliku od drugih vrsta pečenja za dijetu, bjelančevine ne izlaze začepljene i guste, već pomalo bujne, mekane. Naučiti kuhati po ovom receptu obavezno je za sve ljude koji žele smršavjeti..

Sastojci:

• brašno od cijelog pšenice – 100 g;
• sol – 2 tsp;
• pšenične mekinje – 40 g;
• prašak za pecivo – 20 g;
• slatki bademi – 200 g;
• bjelanjak – 14 kom .;
• laneno sjeme – 200 g;
• skuti sir bez masti – 0,6 kg;
• sjemenke suncokreta – 80 g.

Način kuhanja:

1. Unaprijed uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
2. Sipajte prosijano brašno u posudu, mekinje, pomiješajte.
3. Dodajte sol, prašak za pecivo, bademe, lanene sjemenke.
4. U obrocima u masu dodajte naribani skuti.
5. Stavite vjeverice tučene do guste bujne pjene.
6. Stavite tijesto u kalup. Potrebno je posipati željezo brašnom, silikon se može odmah upotrijebiti.
7. Pospite usjev suncokretovim sjemenkama.
8. Stavite u pećnicu na sat vremena. Izvadite kruh tek kad se potpuno ohladio..

Raženi kruh s mekinjama

• Vrijeme kuhanja: 255 min..
• Posluživanje po spremniku: Pet.
• Energetska vrijednost jela: 1312 kcal.
• Svrha: dijeta.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Raženi raženi kruh s domaćim mekinjama domaći je ukusniji od bilo kojeg kupljenog u trgovini, pomalo podsjeća na Borodino, ali ga ipak nadmašuje. Takve prehrambene proizvode iz pečenja također možete kuhati u posebnim električnim aparatima, ali sada će vam se predstaviti recept pomoću obične pećnice. Obavezno zabilježite ovaj nevjerojatan recept..

Sastojci:

• mlijeko – 0,25 l;
• ražene mekinje – 60 g;
• šećer – 0,5 tsp;
• raženo brašno – 150 g;
• sol – 1 žličica;
• pšenično brašno – 180 g;
• mršavo ulje – 45 ml;
• suhi kvasac – 2 tsp.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte toplo mlijeko s kvascem i šećerom. Ostavite nakratko na mjestu gdje nema propuha. Tekućina treba prekriti pjenom..
2. Kad traje fermentacija, ulijte biljno ulje i sol. Lagano promiješajte.
3. Unesite dvaput prosijano pšenično brašno. Miješajte dok masa nije jednolika i gusta..
4. U malim obrocima uvesti mekinje, raženo brašno. Ne prestaji miješati.
5. Kad masa postane gusta, položite je na drvenu dasku. Nastavite gnječiti rukama.
6. Pokrijte tijesto ručnikom ili zamotajte i držite na toplom sat vremena.
7. Podmažite kalup biljnim uljem.
8. Zamijesite tijesto. Stavite na obrazac. Ostavite još sat vremena..
9. Zagrijte pećnicu na 185 stupnjeva.
10. Oštrim nožem napravite nekoliko plitkih dijagonalnih rezova na testu. Stavite kalup u pećnicu na sat i pol.

Pažnja! Podaci predstavljeni u članku predstavljaju samo upute. Materijali članka ne zahtijevaju neovisno liječenje. Samo kvalificirani liječnik može postaviti dijagnozu i dati preporuke za liječenje na temelju individualnih karakteristika određenog pacijenta.