Zobena kaša: blagodati i recepti

Sadržaj članka

---

• Sastav zobene kaše
• Kalorični sadržaj
• Vrsta
• Koja je razlika između ovsene i zobene kaše
• Što su korisni
• Za mršavljenje
• šteta
• Kako kuhati
• Recepti
• Kaša
• Recept za kolačiće
• Desert

---

Zob je jedinstvena žitarica. Proizvodi iz nje ne samo da zadovoljavaju glad, već i jačaju zdravlje. Zobene kaše, žele, juhe propisane su za razne bolesti gastrointestinalnog trakta. Zobena kaša zasitiva mineralima, poboljšava raspoloženje. Mnogima je ona jednostavno omiljena poslastica koja daje energičnost za cijeli dan..

Sastav zobene kaše

Najpoznatiji i najkorišteniji zobeni proizvod je žitarica. Hercules grožđice, poznate iz djetinjstva, danas su prilično popularne i popularne. Kemijski sastav zobene kaše donosi znatne koristi: daje zdravlje, ljepotu, dugovječnost. Prosudite sami:

• Visoki sadržaj vlakana pomaže u održavanju probavnog sustava u dobroj formi, pročišćava crijeva i doprinosi mekom i laganom uklanjanju viška.
• Vitamini skupine B, koji se nalaze u zrnu zrna, odgovorni su za stanje kože, noktiju, kose, dodaju elastičnost, snagu, ljepotu.
• Jod, koji je dio kulture, štiti štitnjaču, jača živčani sustav, poboljšava rad mozga, dodajući domišljatost, reakciju, izdržljivost.
• Vitamini A i E omogućuju vam održavanje ljepote i mladosti, podržavaju zdravlje žena.
• Fosfor, kalcij i magnezij, kojih u Herkulu ima u izobilju, prate snagu i rad mišićno-koštanog sustava.
• Zob bez glutena jednostavno je neophodan za osobe koje pate od celijakije (netolerancija na ovu komponentu pšeničnog brašna).

Kalorični sadržaj

Tradicionalno, hranjiva vrijednost proizvoda određena je brojem kalorija u njemu, kao i postotkom bjelančevina, masti i ugljikohidrata (BJU). Zob, kao i sve žitarice, proizvod s visokim sadržajem složenih ugljikohidrata, kalorijski sadržaj herkula (njegova energetska vrijednost) je 325 kcal. u 100 g proizvoda. Omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata u žitaricama je 12,3: 6,2: 61,8 posto.

Vrsta

Da bi zobeno brašno kuhalo manje vremena, zob se pretvara u Herculesove ili Extra ekstrakte. To se provodi na sljedeći način: u uvjetima proizvodnje: žitarice se operu, osuše, očiste od pljeska, poliraju, prođu kroz poseban aparat. U njemu su zrna spljoštena u glatke ili valovite latice određene debljine. Ako je latica gušća – kaša zahtijeva kuhanje, tanke latice samo je potrebno zakuhati, tj. Preliti kipućom vodom i pustiti da se kuha.

Najtanjih ljuskica izrađenih prema vrsti čipsa ponekad se nazivaju i topivim. Brže se probavljaju, tijelo ih apsorbira, odnosno imaju viši glikemijski indeks. Prikladno je, ali ne i previše dobro za zdravlje. Takve se pahuljice brzo zasitiju, ali osjećaj gladi nakon njih dolazi za sat vremena. Stoga dijetetičari preporučuju Hercules.

Koja je razlika između ovsene i zobene kaše

Kako se ne zbuniti u imenima, razlikovati zobenu kašu od zobene pahuljice ili žitarice Extra? Koja je razlika između zobene kaše i herkula – pitanje nije točno. Zobeno brašno je naziv svih proizvoda napravljenih od zobi: spljoštene žitarice, pahuljice bilo koje vrste, maslac bilo kakvog mljevenja. Naziv “Hercules” potječe iz SSSR-a. Takozvane popularne zobene pahuljice proizvedene od sovjetske prehrambene industrije. Osim njih, u prodaji je bilo moguće naći i latice i ekstra zobene pahuljice. Oni su se razlikovali u vremenu kuhanja i prosječnoj debljini latica.

	Herkul	Latica	Extra 1, br. 2, br. 3
Proizvodni materijal	Grožđice najvišeg razreda	Grožđice najvišeg razreda	Zob, integralne žitarice	Rezano zrno	Zob, fino zrno
Debljina latica	0,7 mm	0,5 mm	Manje od 0,5 mm
Vrijeme kuhanja kaše	20 minuta	10 minuta	1 do 5 minuta

Što su korisni

Dakle, zobena kaša u prehrani – što je to? Počast modi ili čudesnim proizvodima na čuvanju vašeg zdravlja? Dokazane prednosti proizvoda navedene su u nastavku. Popis je impresivan:

• zob – izdašan izvor polisaharida potrebnih tijelu za izgradnju novih stanica;
• redovita konzumacija smanjuje kolesterol, sprečava stvaranje ugrušaka u krvi;
• poboljšava sastav krvi, povećava koagulabilnost;
• tekuća zobena kaša, žele, juha normaliziraju rad bubrega;
• jača nokte i kosu i kožu čini zdravijom i elastičnijom;
• zobena kaša bez aditiva čisti crijeva, normalizira pH želučanog soka, uklanja toksine i toksine iz tijela;
• zobena jela jačaju pamćenje, povećavaju brzinu razmišljanja, oslobađaju od stresa;
• jača imunitet od zobene kaše, opći ton tijela raste;
• zobeni proizvodi normaliziraju krvni tlak, pomažu u borbi protiv hipertenzije;
• zob – hrana koja pomaže u regulaciji metabolizma, što je vrlo važno za one koji prate težinu.

Osim što pripremaju ukusne žitarice na vodi ili mliječni proizvodi, pečenje, deserte, proizvod se koristi u kozmetologiji kao vanjski lijek (pripremaju se maske za lice, smjese koje jačaju kosu). Klijana zrna dodaju se salatama, smoothiejima kako bi se brzo obnovilo tijelo nakon bolesti, ozljede ili proljetnog nedostatka vitamina. Zobne mekinje dodaju se kruhu, što će donijeti mnogo puta više koristi od redovitog pečenja. Zaista je zob ukusan liječnik koji također pomaže u gubitku kilograma..

Za mršavljenje

Jeste li znali da povišena glukoza u krvi aktivira apetit koji je teško kontrolirati. Unatoč činjenici da zob nije najniže kalorične žitarice, zobena kaša se aktivno koristi za mršavljenje. Njihovo dugo razdoblje obrade u tijelu rijetko utječe na gušteraču. Zobeno brašno se polako razgrađuje, njegove komponente se apsorbiraju, a da ne uzrokuju porast šećera u krvi. Ovo je važno ne samo za osobe s dijabetesom, već i za one koji žele smršavjeti. No, za kontrolu težine, pravilno jesti zobene kaše.

šteta

Unatoč dokazanim prednostima zobene kaše, vjeruje se da su neke vrste žitarica štetne. Zapravo je šteta od instant zobenih pahuljica uvelike pretjerana. Istina je svima poznata: cjelovita žitarica je zdravija od žitarica. Međutim, zobena kaša od cjelovitih žitarica može se kuhati sat vremena, a ona će i dalje ostati surova. Pahuljice čine kašu nježnom, no princip ostaje isti: što duže trebate žitarice termički, ona je korisnija. Stoga se pahuljice Hercules preferiraju u odnosu na Extra.

Ako ste navikli jesti zobene kaše ujutro, ne zaboravite da je za doručak ovo niskokalorično jelo. Nakon što su kratko vrijeme zadovoljili glad, pahuljice će izazvati jaku glad za sat vremena. Kako ne biste osjećali nelagodu, za doručak jedite proteinsku hranu s ovsenom kašom: skuta, jaje, komad ribe. Uz sva jedinstvena svojstva zoba, ponekad preporučena zobena mono dijeta neće imati koristi za figuru, neće pomoći da izgledate bolje. Zobena kaša je dobra u uravnoteženoj prehrani, jedini način da donese maksimalnu korist.

Kako kuhati

Prvo što vam padne na pamet kad vidite kutiju od žitarica je kuhati zobene pahuljice u vodi ili mlijeku. Ali to nije tako jednostavno kao što se možda čini. Morate znati kuhati Hercules tako da kaša bude nježna, ukusna i vrlo zdrava. Međutim, tradicionalna kaša nije jedino jelo na bazi Herculesa ili Extra pahuljica. Od njih se pripremaju juhe, deserti, kolačići, kasike, dodaju se salatama i smoothieima. Kuhanje zobene kaše jednostavna je stvar. Poznavajući osnovne tehnike, jela od zobene kaše pretvorit ćete u odmor za cijelu obitelj.

Recepti

Herkulovi recepti u nastavku mogu uvjeriti vašu obitelj da zobena kaša nije samo kaša. Kuhajte ih s vremena na vrijeme kako biste održali zdravlje odraslih i djece, dali energiju, dobro raspoloženje, energizirali sve članove obitelji. Tri osnovna recepta sa fotografijama (obična kaša, peciva, originalni desert) mogu se nadopuniti komponentama po vašem ukusu. Malo mašte – i pronaći ćete jedinstveni u njegovim svojstvima, vrlo ukusan, originalan doručak.

Kaša

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Serviranje po spremniku: za dvoje.
• Kalorična jela: 172 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća u izradi: lako.

Zobena kaša od kaše “Hercules”, čiji se recept daje u ovom odjeljku, kuhana je u vodi i već gotova, začinjena aditivima po ukusu. Tri tajne uspjeha: kupiti žitarice za koje je potrebno kuhanje; ne kuhajte dugo; Stavite ulje velikodušno. Kao aditive koristite mlijeko ili vrhnje, bobice, voće, orašaste plodove. Jagode, maline, ribizla možete posipati šećerom prije dodavanja u kašu. Bobice će pustiti sok, njihov okus u jelu će biti svjetliji.

Sastojci:

• zobene pahuljice Hercules – 1 šalica;
• voda – 2 čaše;
• sol – 1/3 tsp;
• šećer – 2 žlice. l (bez klizača);
• maslac – 25 g.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte vodu sa šećerom i solju, dodajte joj zobenu kašu, promiješajte.
2. Kuhajte tri do pet minuta. Ne dopustite da kaša “pobjegne”, sklonite je s vatre nekoliko sekundi kada se podigne pjenom.
3. Kuhana žitarica nabubri, ali još nije probavljena, gotova kaša se ne pjeni. Isključite toplotu, dodajte ulje. Ostavite da se kaša kuha pet do deset minuta, promiješajte i rasporedite na ploške.
4. Dodajte mlijeko, bobice, svježe ili sušeno voće, orašaste plodove po želji.

Recept za kolačiće

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta (plus jedan sat izlaganja testa u hladnjaku).
• Posluživanja po spremniku: do 10 obroka (30 kom.).
• Sadržaj kalorija: 460 kcal.
• Namjena: slatka peciva.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća u izradi: lako.

Zobena kaša je zdrava i ukusna delicija dostupnih proizvoda, koja se priprema jednostavno i nikad ne smeta. U okrugli bučni kolačić možete dodati sve što vam se sviđa: grožđice, suhe marelice, kriške šljive, čokoladni čips. Ove ukusne pogačice izdrže skladištenje do sedam dana, mogu se peći za budućnost. Samo je ne stavljajte na istaknuto mjesto – kolačić ima mogućnost brzog pojesti. Prije nego što napravite kolačiće, za jelo trebate odabrati sitno mljevene pahuljice (za razliku od kaše), na primjer, jednu od sorti zobenih pahuljica Extra.

Sastojci:

• zobene pahuljice Extra – 1,5 šalice;
• šećer – 2/3 šalice;
• pšenično brašno – 1,5 šalice;
• maslac – 100 g;
• tijesto za prašak za pecivo – 2 tsp.

Način kuhanja:

1. Maslac i šećer utrljajte u homogenu masu, dodajte jedno po jedno jaje, pomiješajte.
2. Pomiješajte zobene pahuljice s dobivenom masom.
3. Prašak za pecivo zajedno s brašnom pomiješajte s tijestom, koje bi trebalo postati gusto.
4. Ostavite tijesto pakirano u vrećicu (film) sat vremena u hladnjaku.
5. Lim za pečenje namažite uljem. Na to stavite male komadiće tijesta, odvajajući ih od velike kome. Kolačiće napravite okruglim i ravnim, debljine oko 1 cm. Pečeni, dići će se i povećati u promjeru, nemojte ih prelagati prejako.
6. Kolače pecite u pećnici 15-20 minuta na temperaturi 175-185 stupnjeva.

Desert

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Serviranje po spremniku: za dvoje.
• Kalorična jela: 172 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća u izradi: lako.

Izuzetno ukusan i originalan desert može se pripremiti od zobene kaše Extra Instant. Sudeći prema recenzijama, takva je alternativa ovsenoj kaši popularna čak i onima koji zobenu kašu uopće ne vole. Ponudite djeci obrok kako biste im pokazali da je zdrava hrana ukusna. Ovaj ne tako niskokalorični desert toliko je zdrav da bi svakako trebao diverzificirati jelovnik vaše obitelji..

Sastojci:

• zobene pahuljice Extra – 1,5 šalice;
• mlijeko – 2/3 čaše;
• kiselo vrhnje – 1/3 šalice;
• biljno ulje – 1/4 šalice;
• grožđice – 40 g;
• latice badema – 30 g;
• sol – 1/3 tsp;
• soda – 1/2 tsp;
• limunska kiselina – 1/3 tsp;
• pečeni bademi – 30 g.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte zobene kaše sa šećerom, soli, soda, limunskom kiselinom, dodajte latice badema.
2. U zasebnoj zdjeli (staklenki) pomiješajte temeljno kiselo vrhnje, mlijeko, maslac.
3. Ulijte mliječnu komponentu u suhu smjesu.
4. Ulijte grožđice, promiješajte masu, prelijte u posudu za pečenje.
5. Masa se mora peći na temperaturi 175-185 stupnjeva, vrijeme pečenja je 25 minuta.
6. U zdjelu žlicom stavite ohlađeni desert, pospite nasjeckanim prženim bademima.