Umak od piletine s piletinom: Pečeni recepti za marinadu

Sadržaj članka

---

• Recepti za umake od piletine s pećnicom
• Umak od piletine s medom
• Senf
• Kiselo vrhnje s lukom i mrkvom
• Rajčica
• Od naranče
• Češnjak
• Limun sa začinima
• Uz jogurt i začinsko bilje
• Talijanski umak od rajčice i sira

---

Piletina je uobičajeno jelo. Ali ako ga znate kuhati na nestandardni način, tada možete dobiti pravu svečanu ekstravagancu okusa s poznate večere. Iskusne domaćice znaju puno ukusnih recepata, rezultate svojih napora objavljuju u obliku fotografija na društvenim mrežama. Ponavljanje kulinarskih podviga moguće je svakome – glavna stvar je odabrati pravi umak.

Recepti za umake od piletine s pećnicom

Bijelo meso pripitomljenih ptica smatra se korisnim za zdravlje. Piletina u umaku u pećnici često se kuha i nalazi se u kuhinjama svih naroda svijeta. Ovo jelo je uvijek ukusno, jednostavno i brzo. Ptica je nezahtjevna za opremu, a bilo koji nož može nositi meke kosti i meko meso. Za mnoge je piletina u pećnici s valjkom nakon prvih pokusa postala omiljeni blagdanski recept, a lijepo je na društvenim mrežama objavljivati ​​fotografije novih ideja.

Umak od piletine s medom

• Vrijeme: 20 minuta.
• Porcija po posudi: 3-4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 186 kcal / 100 g.
• Namjena: za ručak ili večeru.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: jednostavno.

Recept se temelji na 500 g piletine. Pikantni recept može se pohvaliti zanimljivim okusom, kombinacijom slatkog i začinjenog. Kulinarskim početnicima savjetuje se pažljivo kombiniranje začina. Napomena ljubiteljima ljepote, prikupljanju fotografija hrane: rezultat napora je lijep, sa svijetlom zlatnom kore – ovo je idealno za fotografije.

Sastojci:

• med – 2-3 žlice. žlice;
• soja sos – 5-6 tbsp. žlice;
• sol, papar – po ukusu;
• mljeveni đumbir – 2 tsp;
• curry – 2-3 tsp;
• češnjak – 2-3 češnja.

Način kuhanja:

1. Umak se priprema odvojeno od piletine.
2. Nasjeckajte češnjak na sitnoj rerni.
3. Uzmi soja sos.
4. Otopite med. Ulijte u umak. Dobro promiješati.
5. Smjesu začinite češnjakom, začinima, solju.
6. Tijekom kuhanja postepeno dodajte umak pazeći da se piletina s njim ravnomjerno natapa. 70 minuta – puno vrijeme kuhanja.

Senf

• Vrijeme: 15 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5-6 ljudi.
• Sadržaj kalorija: 278 kcal / 100 g.
• Namjena: za piletinu, za ručak ili večeru.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: jednostavno.

Soja umak pruža slani okus, tako da umak ne treba dodatno soljenje. Senf se može odabrati kao tradicionalni ruski, povećane kaustičnosti ili gorčine, kao i europske sorte blažeg „temperamenta“. Količina češnjaka ovisi o intenzitetu okusa i oštrini osnovnog sastojka. Kopar se tradicionalno koristi sušen, ali može se zamijeniti svježim.

Sastojci:

• senf – 2-2,5 tbsp. žlice;
• soja sos – 50 ml;
• kopar – 1 žličica;
• češnjak – 2-3 češnja;
• vino ili vinski ocat – 2 žličice.

Način kuhanja:

1. Kuhanje započinje mljevenim češnjakom.
2. Zatim spojite komponente.
3. Temeljito promiješajte.
4. Nježno izlijte u posudu.
5. Potrebno je osigurati da se pileće meso natapa u umaku.

Kiselo vrhnje s lukom i mrkvom

• Vrijeme: 15 minuta.
• Porcija po posudi: 4-5 osoba .
• Sadržaj kalorija: 320 kcal / 100 g.
• Namjena: glavnom jelu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Predložena opcija neće biti samo umak ili variva. Može se pretvoriti u cjelovitu prilog. Ako volite povrće, samo udvostručite ili utrostručite udjele luka, mrkve, paprike. Dopušteno je dodati drugo povrće: krumpir ili jeruzalemski artičoka, gljive su prikladne – gljive, poriluk i gljive često se koriste. Ljubitelji zdravog načina života mogu preferirati karfiol, brokoli.

Sastojci:

• kiselo vrhnje, kefir ili majoneza s niskim udjelom masti – 200 g;
• paprika zvona – 1 pc;
• luk – 1 pc;
• mrkva – 2-3 kom;
• brašno – 2-3 žlice. žlice;
• sol, peršin, sušeni ili svježi bosiljak – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Povrće narežite na srednje kocke.
2. Umutite kiselo vrhnje, začine, brašno u blenderu do glatka..
3. Kombinirajte s povrćem.
4. Buduća gravura sipa se u tavu nakon što je piletina već malo pržena.
5. Nakon toga, jelo se zatvori poklopcem i pirja. Meso se mora povremeno okretati.

Rajčica

• Vrijeme: 60 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5-6 osoba .
• Sadržaj kalorija: 180 kcal / 100 g.
• Namjena: glavnom jelu.
• Kuhinja: turska.
• Poteškoća: srednja.

Turska kuhinja poznata je po začinjenim, pikantnim, ukusnim receptima. Predložena opcija nije iznimka. Podsjetit će vas na vrućinu, ljeto, opuštanje. Jelo pogodno za crno vino je dobro. S količinom, udjelima začina sasvim je prihvatljivo provesti eksperimente. Svaki turski kuhar ima svoj tajni recept za ovaj umak..

Sastojci:

• umak ili sok od rajčice – 150 g;
• svježi luk – 1 kom .;
• češnjak – 2-4 češnja;
• maslinovo ulje – 1 žlica. žlica;
• sol, mažuran, ružmarin, mljevena paprika – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk dok ne postane proziran.
2. Dodajte češnjak.
3. Kad češnjak porumeni, stavite prethodno pripremljenu piletinu u tavu..
4. Ulijte mješavinu umaka od rajčice i začina.
5. Dodajte četvrtinu šalice vode.
6. Jelo se u potpunosti kuha u roku sat vremena.

Od naranče

• Vrijeme: 15 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5-6 ljudi .
• Sadržaj kalorija: 240 kcal / 100 g.
• Namjena: za ručak ili večeru.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: iznad prosjeka.

Jeste li čuli za polu legendarno jelo – patku s narančama? Zapamtite da glavna stvar uopće nije egzotična patka za ruskim stolom. Zaista je sasvim prihvatljivo zamijeniti meso patkom, guskom ili puretinom, ali umak ostaje isti – začinjen, slatko-kiselkast, s ugodnom zanimljivošću, vrlo nježan i profinjen. Med pruža dodatnu slatkoću, sezamovo ulje daje bogatu aromu.

Sastojci:

• velika narančasta – 1 pc;
• med – 1 tsp;
• bosiljak, korijander, peršin, paprika – 0,5 žličica svaki;
• sezamovo ulje – 1 žlica;
• škrob ili brašno – ovisno o željenoj gustoći;
• sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Iscijedite sok od naranče. Stavite na vatru.
2. Zagrijte med dok tekućina, dodajte ulje.
3. Kombinirajte med s maslacem i sokom od naranče.
4. Dovedite do vrenja, neprestano miješajući..
5. Na kraju dodajte začine, škrob, dobro promiješajte.
6. Umak se može koristiti i odmah i nakon nekog vremena. Preporučuje se da se ohladi..

Češnjak

• Vrijeme: 15-20 minuta.
• Porcija po posudi: 4-5 osoba .
• Sadržaj kalorija: 310 kcal / 100 g.
• Namjena: za ručak ili večeru.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Ovaj recept je dobro koristiti u kombinaciji s pilićima s niskom masnoćom, na primjer, za pileći duhan. Ljubitelji zdravog načina života majonezu zamjenjuju kiselim vrhnjem, kefirom. Umjesto prerađenog sira koriste se tvrde vrste, ako želite postići veću oštrinu, pikantnost. Od začina su dobri ružmarin, korijander, možete dodati i malo cimeta.

Sastojci:

• majoneza s niskom masnoćom – 150 g;
• topljeni sir – 50 g;
• češnjak – 4 češnja;
• sol, začini – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Utrljajte češnjak što je manje moguće.
2. Naribajte krem ​​sir.
3. Pomiješajte sastojke.
4. Beat mikserom dok ne postane glatko..
5. Prilikom raspršivanja u posudi za pečenje pazite da je piletina u potpunosti prekrivena umakom.

Limun sa začinima

• Vrijeme: 15-25 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5-6 ljudi.
• Sadržaj kalorija: 124 kcal / 100 g.
• Namjena: za pečenje.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: iznad prosjeka.

Kiselo, osvježavajuće, začinjeno, okrepljujuće – čak i ako ne volite neobične umake, ovaj će vam biti po ukusu. Voće – limeta navedena na stavkama na popisu prihvatljivo je zamijeniti sokom, jabučnim ocatom. Limun za umak mora biti jako velik, zreo, bez tamnih mrlja ili drugih nesavršenosti. Neke domaćice dodaju mandarinu srednje veličine, nektarin – rezultat je slađi.

Sastojci:

• veliki limun – 1 pc;
• vapno – 1 kom.
• šećer – 2 žlice. žlice;
• sjemenke sezama – 1,5 tbsp. žlice;
• mažuran – 0,5 tsp;
• sušeni bosiljak – 0,5 tsp;
• curry – 0,5 tsp;
• voda;
• kukuruzni škrob – 1 žlica. žlica.
• sol po ukusu

Način kuhanja:

1. Iscijedite sok od limuna i limete, dodajte šećer, stavite na vatru.
2. Postepeno dodajte škrob, vodu, neprestano miješajte.
3. Dodajte začine, sol.
4. Postignite homogenu konzistenciju srednje guste boje.
5. svjež.

Uz jogurt i začinsko bilje

• Vrijeme: 10 minuta.
• Obrok po kontejneru: 4-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 98 kcal / 100 g.
• Namjena: za ribu, jela od peradi.
• Kuhinja: mediteranska.
• Poteškoća: vrlo jednostavno.

Ovo je umak koji se može pripremiti ako otkrijete da će gosti doći za deset minuta. Recept nigdje nije jednostavniji, najobičniji sastojci se prodaju u bilo kojem supermarketu. Kuhanje ne zahtijeva pažnju, dostizanje prave temperature ili druge poteškoće. Svim drugim prednostima možete dodati da je umak niskokaloričan, pogodan za dijete, sportaše, ljubitelje zdravog načina života.

Sastojci:

• nezaslađeni jogurt – 200 ml;
• peršin – 30 g;
• cilantro – 20 g;
• maslinovo ulje – 50 g;
• jabučni ili balzamični ocat – 1 žličica;
• češnjak – 1 češanj;
• sol.

Način kuhanja:

1. Zele isperite, sitno nasjeckajte.
2. Sve izmiksajte u blenderu.
3. Služi kao samostalno jelo.

Talijanski umak od rajčice i sira

• Vrijeme: 30-40 minuta.
• Porcija po posudi: 4-5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 200 kcal / 100 g.
• Namjena: glavnom jelu
• Kuhinja: talijanska.
• Poteškoća: iznad prosjeka.

Tradicionalni talijanski umak nije samo za piletinu. Tradicionalni je dio mnogih sorti tjestenine. U ulozi pilećeg umaka talijansko jelo otkriće svoj puni potencijal – slatko i kiselo, začinjeno zahvaljujući češnjaku, luku, origanu. Nježan zbog sira, ukusno miriše i kombinira se s ostalim sastojcima. Sastav je koristan – koristi prirodne proizvode koji su testirani stoljećima u nacionalnoj kulinarstvu.

Sastojci:

• maslinovo ulje – 2 žlice;
• luk – 1 pc;
• mocarela ili krem ​​sir – 100 g.
• češnjak – 3-4 češnja;
• origano – 1 žlica;
• svježa rajčica – 3 kom;
• konzervirane rajčice – 400 g.
• kečap – 2 žlice. žlice;
• šećer – 0,5 tbsp.

Način kuhanja:

1. Povrće nasjeckajte.
2. Svježe rajčice ogulite od kože, žitarica.
3. Zagrijte ulje, stavite luk, češnjak.
4. Dodajte sir, pričekajte da se rastopi.
5. Dodajte konzerviranu rajčicu, kečap, šećer, začine sa solju.
6. Nakon 20 minuta dodajte svježe rajčice.
7. Pustite da se pusti do jedinstvene konzistencije.