Što je mojito – sastav i povijest pojave, detaljni recepti za kuhanje kod kuće

Sadržaj članka

---

• Sastav
• Povijest pića
• Mojito recept kod kuće
• Klasični koktel s bijelim rumom
• Bezalkoholni mojito
• S votkom
• Mojito od jagoda
• Sprite koktel recept
• S martinijem
• Kubanski mojito
• Uz šampanjac
• Alkoholni koktel s ginom
• Tajne izrade mojito kod kuće – profesionalni savjeti

---

Redovni učesnici noćnih klubova, bučnih zabava znaju da je mojito jedan od klasičnih koktela koji se temelje na metvici, soda, vapnu i šećeru. U alkoholnoj verziji još uvijek postoji lagani rum. Ovo piće sadrži puno leda, pa se pije dugo i spada u kategoriju dugog pića. Mojito ima ogroman broj obožavatelja širom svijeta i vrlo se lako priprema kod kuće..

Sastav

Mojito tradicionalni sastojci su sok od limete, šećer od trske, paprena metvica i lagani rum. Usitnjeni led dodaje se i za osvježavajući učinak, a soda napitak puni plinovima, razrjeđuje i nadopunjuje ukus preostalih sastojaka. U posljednje vrijeme soda se često zamjenjuje Spriteom ili Schweppesom. Važno je dodati sve sastojke u određenom redoslijedu, a koktel poslužiti u visokoj čaši highball-a sa grančicom metvice, vapnenim šalicama i koktel slamom.

Povijest pića

Prema povijesti, niti jedna verzija izgleda koktela ne postoji. Prema jednom od njih, ovo ime je došlo od španjolske riječi mojo. Tako stanovnici Kube nazivaju istoimeni umak od češnjaka, limunovog soka, ulja, začinskog bilja, papra i drugih sastojaka. Drugi kaže da je Mojito podrijetlom od Mojadito, što znači “malo vlažan” i potpuno karakterizira sam napitak.

Treća varijanta podrijetla koktela odnosi se na vremena zločina gusara Francisca Drakea (XVII stoljeće). Mornar je predložio korištenje ruma za vrijeme dugog putovanja umjesto da se brzo pokvari slatka voda. Čvrstoća i ne uvijek dobar okus alkohola otežavali su njegovo često pijenje, pa su ga počeli razrjeđivati ​​sokom citrusa, dodavali listove metvice, što je još uvijek pomoglo u prevenciji prehlade.

Četvrta legenda (koja se smatra najistinitijom) govori o pojavi mojita u jednom od barova kubanske prijestolnice Havane 1942. Tamo sam prvo probao piće i zauvijek se zaljubio u Ernesta Hemingwaya. Iako postoje dokazi o postojanju recepta za piće iz 1931. godine. Vrhunac popularnosti dugog pića pada na 80-ih godina u SAD-u, a kasnije se počeo uvrštavati na popise klasičnih koktela Međunarodne udruge barmena.

Mojito recept kod kuće

Većina ljubitelja alkoholnih i alkoholnih pića preferira klasičnu verziju. Ipak, postoji mnogo drugih recepata koji se razlikuju u snazi, ukusu i aromi, zbog prisutnosti različitih alkoholnih sastojaka (ili njihove odsutnosti) i drugih sastojaka. Mojito kokteli imaju svoju tehnologiju kuhanja, koju je lako reproducirati kod kuće, a bezalkoholna verzija može se ponuditi djeci..

Klasični koktel s bijelim rumom

• Vrijeme: 15 minuta.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Sadržaj kalorija: 65 kcal / 100 g.
• Svrha: piće.
• Kuhinja: kubanska.
• Poteškoća: Lako.

Kada proučavate recepte za osvježavajući napitak, prvo morate saznati što je klasični mojito. Ovaj popularni koktel možete pronaći i naručiti u bilo kojem baru, noćnom klubu. Da biste ga napravili kod kuće, nije potrebno imati posebne barmenske vještine, morate uzeti potrebne komponente i dodati ih u određenom redoslijedu i omjeru. Prema receptu, kubanski rum Bacardi trebao bi se sipati u klasični mojito, ali može se upotrijebiti bilo koji drugi lak alkoholni rum koji ima manju čvrstoću u odnosu na tamna “braća”.

Sastojci:

• bijeli rum – 50 ml;
• vapno – 0,5 kom .;
• metvica – 5-6 grana;
• šećer (smeđi) – 2 tsp;
• soda – 150 ml.

Način kuhanja:

1. Pripremite (operite i osušite) visoku čašu u kojoj ćete pripremati napitak od limete od metvice.
2. Na dno sipajte 2 žlice smeđeg šećera (on će dati zadivljujući karamelni okus).
3. Ocijedite listove metvice, isperite, malo se sjetite rukama, bacite na šećer.
4. Komponente obložite posebnom drvenom gipkom (madeler) ili drugim kuhinjskim alatom.
5. Iscijedite sok od polovine vapna, procijedite, dodajte masnoći od šećerne mente. Ponovo protrljajte sve da se šećer otopi.
6. Preostali prostor do vrha napunite drobljenim ledom.
7. Ulijte rum, poklopite s polovicom shakera (ili čašom većeg promjera), lagano protresite. Na zidovima posude pojavit će se kondenzacija, a komadići metvice distribuirat će se po cijelom piću..
8. Na vrh dodajte soda, ukrasite grančicom metvice, ubacite široku slamku.

Bezalkoholni mojito

• Vrijeme: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 27 kcal / 100 g.
• Svrha: piće.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Mojito je savršen način za obuzdavanje žeđi ljeti. Uz to, djeci se može dati bezalkoholni aromatični koktel. Može se napraviti i poslužiti za dječji rođendan i bilo koji drugi praznik, a dopušteno ga je koristiti i tijekom vožnje. Umjesto soda koktela nadopunjuje ga Sprite koji vole djeca i mnogi odrasli. Probati!

Sastojci:

• vapno – 1 p .;
• metvica – 10 lišća;
• led (zdrobljen) – 1 šalica;
• sprite – 1,5 st.

Način kuhanja:

1. Izrežite citrusno voće na kriške. Jednu ostavite za ukras, ostatak stavite u čaše.
2. Dodajte listove metvice, ulijte sprite, gnječite madler.
3. Ulijte led, ukrasite metvicom, kriškom limete.

S votkom

• Vrijeme: 15 minuta.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Sadržaj kalorija: 90 kcal / 100 g.
• Svrha: piće.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Mojito recept s dodatkom votke relevantan je za Rusiju, rum se često zamjenjuje takvim alkoholom, jer je cijena potonjeg mnogo veća. Obožavatelji ove verzije koktela tvrde da samo pravi ljubitelji kubanskog ruma mogu razlikovati jedno alkoholno piće od drugog. Komponenta citrusa također se često zamjenjuje limunovim sokom, ali rezultat će se jako razlikovati od originalnog recepta..

Sastojci:

• vodka – 60 ml;
• metvica – 6 lišća;
• vapno – 0,5 kom .;
• granulirani šećer – 2 tsp;
• led – 5 kockica;
• soda.

Način kuhanja:

1. Uzmite visoku čašu, dodajte šećer, ulijte iscijeđeni sok od limete i votku.
2. Miješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope.
3. Dodajte listove metvice, led, ulijte soda do oboda. Ukrasite, umetnite slamku.

Mojito od jagoda

• Vrijeme: 15-20 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 75 kcal / 100 g.
• Svrha: piće.
• Kuhinja: kubanska.
• Poteškoća: Lako.

U standardni set komponenti često se dodaje različito voće i bobice, koje napitak ispunjavaju zadivljujućim aromatičnim i aromatičnim notama. Jedan od najtraženijih je smoothie od jagoda s dodatkom svježih bobica, sirupa i meda kao zaslađivača. Koktel ima ne samo prekrasan okus, već i prekrasnu crveno-ružičastu boju.

Sastojci:

• jagode – 8 kom .;
• metvica – 25 g;
• vapno – 1 p .;
• Sprite (Schweppes) – 300 ml;
• sirup od jagode (nana) – 15 ml;
• med – 25 g;
• bijeli rum – 80 ml.

Način kuhanja:

1. Jagode pomiješajte s medom.
2. Sjećate se listova metvice u čaši, iscijedite sok iz agruma, nasjeckajte kašu? voće, dodajte mentu.
3. Pomiješajte rum s ledom pomoću shakera, prebacite na ostale sastojke.
4. Ulijte gazirani sirup, lagano promiješajte žlicom.
5. Ukrasite jagodom, grančicom mente.

Sprite koktel recept

• Vrijeme: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Sadržaj kalorija: 80 kcal / 100 g.
• Svrha: piće.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Ruski barmeni često dodaju koktel spriteom, tako da soda nije rijetkost u receptima za koktele. Štoviše, u alkoholnoj i bezalkoholnoj verziji. Zbog sadržaja šećera u soda nije potrebno zaslađivati ​​domaći mojito. Ako uklonite alkoholnu komponentu iz recepta, onda možete ponuditi piće djeci, trudnicama, vozačima.

Sastojci:

• vodka – 60 ml;
• metvica – 5 lišća;
• vapno – 0,5 kom .;
• led, Sprite.

Način kuhanja:

1. U čašu stavite blago naborane listove metvice.
2. Ulijte iscijeđeni sok od limete, votku.
3. Zgnječite i bacite led, dodajte soda na rubove čaše.

S martinijem

• Vrijeme: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Sadržaj kalorija: 96 kcal / 100 g.
• Svrha: piće.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Recept mojito pretrpio je takve promjene da je umjesto kubanskog ruma počeo sadržavati ne samo votku, već čak i džin, šampanjac i martini. Svaka vrsta alkohola mijenja okus koktela. Takve kombinacijske opcije počele su se pojavljivati ​​kada, kad je bilo potrebno, popiti piće, kubanskog alkohola nije bilo kod kuće ili jednostavno nije bilo dovoljno novca za to.

Sastojci:

• vapno – 0,5 kom .;
• metvica – 12 lišća;
• šećer – 1,5 tsp;
• martini, Sprite – 0,5 čaša svaka;
• led.

Način kuhanja:

1. Listovi metvice rukama, bacite u čašu, ulijte granulirani šećer.
2. Izrežite 2 kriške limete, umutite u smjesu od metvice i šećera. Ulijte sok iscijeđen iz ostatka agruma.
3. Gnječite madler tako da sastojci puste sok.
4. Dodajte led, prelijte Sprite, martini. Ukrasite listovima metvice, kriškama citrusa.

Kubanski mojito

• Vrijeme: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Sadržaj kalorija: 101 kcal / 100 g.
• Svrha: piće.
• Kuhinja: kubanska.
• Poteškoća: Lako.

Ova vrsta koktela naziva se “kubanski” zbog činjenice da se izvorni recept održao. Odnosno, rum, limeta, soda ne zamjenjuju se običnom votkom, limunom i špricom. U šećeru se koristi i trska, sa laganim okusom karamele, a ne uobičajenom bijelom za nas. Nakon što ste izdržali određene proporcije i redoslijed radnji, u ovom kubanskom baru možete se osjećati redovito.

Sastojci:

• sok? vapno
• Kubanski rum bijeli – 45 ml;
• trsni šećer – 2 tsp;
• metvica – 2 grane;
• led – 6 kockica;
• soda (pjenušava voda) – 90 ml.

Način kuhanja:

1. Uzmi highball ili collins (visoka čaša). Ulijte šećer, iscijedite sok limete, dodajte listove metvice.
2. Ulijte soda. Žličicu promiješajte žlicom, lagano trljajući mentu.
3. Dodajte bijeli rum, kockice leda.

Uz šampanjac

• Vrijeme: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Sadržaj kalorija: 152 kcal / 100 g.
• Svrha: piće.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: Lako.

Postoji opcija s većinom žena koje vole pjenušac. Ipak, teško je to nazvati laganim ženskim napitkom, jer je jačina napitka pojačana dodatkom ruma. Pripremiti koktel vrlo je jednostavno, postupak je moguće reproducirati kod kuće bez ikakvih specijalnih bartendovih sposobnosti. Okus mojito s šampanjcem malo se razlikuje od prethodnih opcija, plinovi pjenušca zamjenjuju soda.

Sastojci:

• suhi šampanjac – 60 ml;
• rum – 45 ml;
• metvica – 1 šaka;
• sok limete – 15 ml;
• fini granulirani šećer – 1,5 tsp;
• led.

Način kuhanja:

1. Uzmite shaker, stavite listove metvice, granulirani šećer, ulijte sok od citrusa, rum.
2. Zatvorite poklopac, protresite oko 0,5 minuta.
3. Ulijte u čašu šampanjca, preostali prostor napunite pjenušcem. Na vrhu ukrasite listovima metvice.

Alkoholni koktel s ginom

• Vrijeme: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Sadržaj kalorija: 84 kcal / 100 g.
• Svrha: piće.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: Lako.

Ova vrsta alkohola kao što je gin, ima trnovit okus, oštar miris. Međutim, često se koristi za izradu mojita i kod kuće. Ostale komponente razrjeđuju i nadopunjuju aromatične i aromatične note gina, što piće čini mnogo zanimljivijim tijekom degustacije. Ako vam je malo ovog alkohola ostalo u hladnjaku, pripremite sebi i prijateljima ukusan mojito.

Sastojci:

• vapno (limun) – 1 p .;
• šećer – 2 žlice;
• metvica – 1 hrpa;
• pjenušava voda – 120 ml;
• gin – 60 ml;
• led – 6 kockica.

Način kuhanja:

1. Limune narežite na tanke kriške.
2. Ruke metvice istrljajte rukama.
3. Ulijte džin. Sjetite se komponenti s posebnim potiskom.
4. Dodajte zdrobljeni led, dodajte soda na rubove čaše.

Tajne izrade mojito kod kuće – profesionalni savjeti

Tehnologija pripreme ukusnog napitka od metvice i limete nije komplicirana; može se napraviti kod kuće. Glavna stvar je uzeti u obzir preporuke profesionalaca i slijediti ove savjete:

1. Koristite samo listove metvice, stabljike će dodati neugodan biljni okus.
2. Bolje je da se metvica ne drobi puno, da se ne drobi, nego samo da se kašira, jer će u suprotnom mali komadi začepiti cijev.
3. Kriške limete ne smiju se drobiti, bolje je sipati sok citrusa, inače će piće dobiti gorčinu iz pulpe.
4. Zamijenivši sodu spriteom ili tonikom, smanjite količinu šećera koja je deklarirana u receptu.
5. Kada povećavate količinu sastojaka, pripazite da zadržite proporcije.
6. Da biste spriječili da kristali šećera naiđu na Mojito kušanje, zamijenite ga slatkim šećernim sirupom.