Solyanka s kobasicama: recepti s fotografijama

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati hodža s kobasicama
• Recept za kobasice s kobasicama
• U polaganom kuhaču
• Od kupusa
• Juha
• Rustikalni stil
• S krumpirom i kupusom
• Svježi kupus
• Kiseli kupus
• S gljivama
• Od kobasica
• Reprezentacija
• Kako napraviti hodža od kupusa s kobasicom – tajne kuhanja

---

Ova varijacija tradicionalnog ruskog jela prikladna je u slučajevima kada nema mesa pri ruci ili nema dovoljno slobodnog vremena za kuhanje. Krpica s kobasicama možete pripremiti za samo pola sata, a prvo jelo budite srdačni, vrlo mirisni i ukusni..

Kako kuhati hodža s kobasicama

Jelo se priprema na strmoj juhi s dodatkom velikog broja začina, začinjenih i začinjenih. Gusta juha začinjena je mesom, gljivama ili ribom, dok klasični recept ne uključuje dodavanje krumpira. Ali kuhanje kupusa s kobasicama ili drugim mesnim komponentama nije bez kupusa. Juha mora sadržavati kisele proizvode, bilo da su to masline, kapar, limun, kiseli krastavci ili domaći kvas. Solyanka također sadrži tijesto od rajčice, greske ili naribane svježe rajčice.

Recept za kobasice s kobasicama

Ako želite, možete kuhati hranjivu juhu bez mesa – dopušteno je zamijeniti je kobasicama, dok se jelo kuha brže i lakše. Postoje različiti recepti. Jela se međusobno mogu razlikovati ne samo po ukusu, već i po strukturi (gustoći). Ispod su opisane najuspješnije opcije bogate juhe, koja je gotova začinjena kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem. Možete odabrati svoj recept za kuhanje mekača s kobasicama.

U polaganom kuhaču

• Vrijeme: 80 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorije: 94 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: niska.

U nedostatku velike količine slobodnog vremena, recept u nastavku bit će božji dar. Od dostupnih komponenti za koje nije potrebna prethodna obrada, lako možete pripremiti mirisno, hranjivo, ukusno jelo – kupus pirjan u sporenoj ploči s kobasicama. Kroz moderne kuhinjske uređaje ne možete čak ni slijediti postupak pirjanja, već se bavite drugim poslom. Kako kuhati solyanku od kupusa s kobasicama u polaganom kuhaču kod kuće?

Sastojci:

• luk – 100 g;
• mliječne kobasice / kobasice – 0,2 kg;
• velika mrkva;
• zelenilo;
• svježi bijeli kupus – 0,7 kg;
• voda -? st .;
• kečap – 4 žlice. l .;
• začiniti.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na pola prstena, mrkvu – na trakice što je moguće tanji, nasjeckajte kupus.
2. Bolje je izrezati proizvod kobasice u krugove.
3. Aktivirajte opciju “Pržite”, posudu namažite biljnim uljem.
4. Pržite luk i mrkvu u zagrijanoj posudi do zlatno smeđe boje.
5. Zatim ovdje dodajte kupus. Nakon par minuta kobasicu prelijte u zdjelu, začinite jelo, dodajte kečap, promiješajte.
6. Prebacite način na “Gašenje” podešavanjem timera na 1 sat.
7. Nakon 10 minuta proizvodima dodajte vodu i ponovo promiješajte..
8. Kad aparat zazvuči, ručak će biti spreman. Posudu pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite vruću.

Od kupusa

• Vrijeme: 40 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorije: 100 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: niska.

Kupus Solyanka s kobasicama je ukusna i jednostavna hrana za kuhanje koja je pogodna i za ručak i za večeru, jer ima umjeren udio kalorija. Sljedeće opisuje kućni recept s fotografijom ovog srdačnog jela, a glavna razlika između ove verzije mekote od klasične je prženje svih komponenti odvojeno, a ne zajedno. U ovom slučaju kupus ne trebate pirjati, kako ga ne biste učinili vodenastim. Kako napraviti ukusnu večeru?

Sastojci:

• kobasice ili kobasice – 0,35 kg;
• bijeli kupus – 0,8 kg;
• žarulja;
• začiniti;
• mrkva srednje veličine;
• umak od rajčice – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Lišće kupusa nasjeckajte što je tanje moguće, a zatim proizvod stavite na veliku dobro podmazanu tavu (optimalna količina ulja je 4-5 žlica. L.). Pržite proizvod najmanje 25 minuta, bez da poklopite posudu poklopcem, a istovremeno miješajući drvenom žlicom.
2. U zasebnoj tavi pržite luk nasjeckan na sitnu kocku, a mrkvu nasjeckanu na rerni. Povrće kuhajte na jakoj vatri 7 minuta. U to dodajte umak od rajčice, pomiješajte sastojke.
3. U masu kupusa dodajte prženje povrća, pomiješajte sastojke, začinite ih začinima.
4. Kobasice / kobasice narežite na kolutiće, pržite zasebno ne duže od 3 minute, a zatim ružičaste komade pošaljite kupusu i gotovu jelu servirajte za drugo.

Juha

• Vrijeme: 50 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorije: 60 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Juha solyanka s kobasicama izvrsna je opcija za zdravu, ukusnu i srdačnu večeru. Osim toga, jelo spada u kategoriju ekonomičnosti i proračuna, jer podrazumijeva uporabu onih proizvoda koji se nalaze u svakom hladnjaku. Zbog sadržaja krumpira u receptu, juha ispada što je moguće hranjivija, zahvaljujući čemu se dugo zasiti. Poslužite jelo uz svježi kopar ili peršin.

Sastojci:

• kobasice – 0,3 kg;
• pasta od rajčice – 1,5 tbsp. l .;
• krumpir – 2 kom .;
• listovi kupusa – 0,5 kg;
• velika mrkva – 1 kom .;
• žarulja;
• masline ili masline – 10 kom .;
• limun – 1/3 kom .;
• suncokretovo ulje;
• korkine – 80 g;
• začina.

Način kuhanja:

1. Narezani oguljeni krumpir kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi.
2. Kobasice ogulite od filma, narežite na krugove, pržite u ulju na jakoj vatri nekoliko minuta.
3. Pošaljite kobasice na krumpir.
4. Mrkvu mrkvu, luk – narežite na male kocke. Pržite povrće u tavi, često miješajući. Trajat će oko 10 minuta.
5. Zatim dodajte pastu od rajčice, poklopite tavu poklopcem i pirjajte sastojke 10 minuta.
6. Koštice maslina prerežite na pola, limun na tanke kriške (po mogućnosti četvrtine prstenova), štapić korijena na nekoliko komada.
7. Dalje, trebate dodati pripremljenu hranu i prženje povrća krumpiru. Često miješati juhu ne vrijedi, dovoljno je 1 put. Dovedite sastojke do spremnosti, ostavite jelo kuhati 15 minuta i poslužite sa kiselim vrhnjem.

Rustikalni stil

• Vrijeme: 45 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorije: 69 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: niska.

Da biste dnevni jelovnik učinili raznovrsnijim, pokušajte kuhati ovo jelo. Rustikalna solyanka s kobasicom i kiselim vrhnjem zahtijeva izuzetno pristupačne, jednostavne sastojke, a ispada da je vrlo ukusna, neobična i zadovoljavajuća. Bolje je koristiti tavu s debelim zidom velikog kapaciteta ili odresku, a ne štedjeti na proizvodima od kobasica, jer se jeftine kobasice brzo raspadaju kada se kuhaju, pretvarajući se u kašu. Ispod je detaljni recept za kuhanje na štednjaku.

Sastojci:

• začiniti;
• kobasice / kobasice – 0,4 kg;
• žarulja;
• biljno ulje;
• kiselo vrhnje – 0,1 l;
• listovi kupusa -? PC.;
• pasta od rajčice – 1 žlica. l .;
• mrkva.

Način kuhanja:

1. Podmažite tavu uljem, zagrijte je.
2. Pržite kobasice narezane na kockice u posudi do zlatno smeđe boje.
3. Komade kobasica prebacite u gulaš, pa u tavu dodajte ulje i luk, narezan na pola prstena, pržite ih dok ne postanu prozirni.
4. Mrkvu ogulite, naribajte. Pošaljite povrće luku, pirjajte s njim 5 minuta, a zatim prebacite proizvode u lonac.
5. Luk kupusa sitno nasjeckajte i pošaljite ostalim sastojcima. Dodajte pastu od rajčice, kiselo vrhnje, začine, uključujući lovorov list, papar, sol.
6. U šerpu ulijte malo vode, pirjajte jelo ispod poklopca 25 minuta, a zatim maknite s vatre.

S krumpirom i kupusom

• Vrijeme: pola sata.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorije: 94 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: niska.

Takvo srdačno, aromatično jelo, poput mekušca s kobasicama i krumpirom, priprema se za samo pola sata, dok će vaše voljene sigurno biti zadovoljne s tako ukusnom večerom. Ako vam se sviđa kombinacija slatkog i kiselog ukusa, dodajte malo šećera i octa u niže navedene proizvode (dovoljna je 1 žličica). Istovremeno, začine treba dodati na samom kraju kuhanja. Kako kuhati hodža s krumpirom?

Sastojci:

• mrkva – 80 g;
• začiniti;
• kečap – 2 žlice. l .;
• žarulja;
• listovi kupusa – 0,4 kg;
• voda -? st .;
• kobasice / kobasice – 0,2 kg;
• ulje za prženje;
• krumpir – 0,4 kg.

Način kuhanja:

1. Pržite nasjeckani krumpir, odvojeno pržite luk i mrkvu, nasjeckane relativno sitno.
2. Stavite sastojke u tavu ili tavu s debelim dnom.
3. Kupus ne treba sitno nasjeckati i pirjati 15 minuta žlicom umaka od rajčice.
4. Pošaljite kobasice narezane niklicama i pirjani kupus na druge proizvode, začinite. Dodajte malo vode i kuhajte jelo 10 minuta, a zatim poslužite do stola.

Svježi kupus

• Vrijeme: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorije: 80 kcal / 100 g
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: niska.

Solyanka s kobasicom od svježeg kupusa hranjiva je druga jela koja se sastoji uglavnom od povrća koja kombinira umjerenu začinjenu i ugodnu kiselost rajčice. Treba ga kuhati na umjerenoj vatri, dok tekućina u tavi ne smije ključati, već gušiti. Po želji pastu od rajčice možete zamijeniti domaćim umakom ili konzerviranom rajčicom. Kako napraviti hodža?

Sastojci:

• kobasice / kobasice – 5 kom .;
• luk – 2 kom .;
• mrkva – 3 kom .;
• vilice kupusa -? PC.;
• rajčica – 0,2 l;
• začiniti.

Način kuhanja:

1. Kobasice narežite u krugove, pržite u tavi, dno namažite uljem.
2. Oguljeni luk treba izrezati na male komade, dodati kobasicama i kuhati proizvode nekoliko minuta zajedno.
3. Zatim im pošaljite čips od mrkve i začine.
4. Tanko nasjeckajte kupus, sol i stavite u tavu. Začinite jelo rajčicom (ako je gusta, razrijedite je vodom).
5. Pustite jelo pod poklopcem na laganoj vatri 35 minuta, a zatim rasporedite na tanjure za posluživanje, pospite začinskim biljem i obradujte rodbinu mirisnom zdravom večerom.

Kiseli kupus

• Vrijeme: 45 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorije: 69 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Riječ “hodžapod”, u pravilu, znači bogata juha bogatog ukusa, koja uključuje fermentirano, slano povrće i mesne proizvode. Ipak, postoje i druge, ne manje uspješne verzije jela, od kojih je jedna gusta kisela kupusna kobasica s kobasicom – vrsta jela. Kuhati ga nije vrlo teško, dok svoje najmilije možete nahraniti zdravom, zdravom i aromatičnom večerom.

Sastojci:

• kobasice – 0,3 kg;
• mrkva srednje veličine;
• kiseli kupus – 0,5 kg;
• mrkva;
• ocat 9% – 2 žlice. l .;
• začiniti;
• šećer – 1 žlica. l (bez klizača);
• žarulja.

Način kuhanja:

1. Sitno sjeckani oguljeni luk, mrkva. Pržite smjesu u ulju, okrećući na umjerenoj vatri. To će trajati 6-7 minuta.
2. Kobasice nasjeckajte u nikele, pošaljite na povrće prženje.
3. Isperite kiseli kupus pod tekućom vodom i stavite ga u sito / drugo.
4. Sipati u tavu nakon 3 minute? Umjetnost. kipućom vodom, posolite jelo, dobro promiješajte.
5. Pošaljite malo iscijeđenog kupusa, paste od rajčice, granuliranog šećera, octa.
6. Nakon što poklopite posudu s poklopcem, nastavite lagano pirjati komponente na laganoj vatri 10 minuta ili više (trebate svu tekućinu da ispari, pa ostavite jaz između poklopca i posuđa).

S gljivama

• Vrijeme: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorije: 87 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Takvo jelo pojest će čak i kapriciozna djeca. Uz to, mekoća s kobasicama i gljivama idealna je za ljubitelje srdačnih povrtnih večera. Da biste pripremili mirisnu juhu, možete uzeti šampinjone ili kisele gljive bilo koje vrste: lisičarke, gljive, medene gljive itd. Prikladno jelo bi bilo jelo, kava ili tava s debelim dnom. Kako napraviti ukusnu, hranjivu juhu?

Sastojci:

• kisele gljive – 0,3 kg;
• kobasice – 7 kom .;
• velika mrkva;
• masline – 50 g;
• luk – 2 kom .;
• kiseli krastavci – 2 kom .;
• limun, bilje, kiselo vrhnje;
• rajčica – 4 žlice. l .;
• ulje za kuhanje.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk na kockice, stavite u nauljenu kašu i pržite na srednje jakoj vatri.
2. Pošaljite i čips od mrkve.
3. Kobasicu, gljive, krastavce narežite na male komade. Nakon što ih pošalje pržiti.
4. Smjesu začinite rajčicom, poklopite čvrsto poklopcem i pirjajte nekoliko minuta, dok u kotlu ključa voda.
5. Prelijte kipućom vodom preko mase, dovodeći do željene konzistencije. Kuhajte mekani pirjač 10 minuta, ne dopuštajući da se aktivno prokuha (bolje je da juha proključa).
6. Posljednji dodani začini i masline, prepolovljeni.
7. Izlijte pripremljenu juhu u tanjure za posluživanje, u svaki stavite krišku limuna, nasjeckano svježe začinsko bilje, žlicu kiselog vrhnja.

Od kobasica

• Vrijeme: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorije: 100 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Ovoj divnoj, mirisnoj, srdačnoj juhi možete dodati bilo koje kobasice i dimljeno meso koje se nalaze u hladnjaku. Kuhanje je vrlo jednostavno, iako postupak traje neko vrijeme. Kako bi hodža s kobasicama i kobasicama bio bogat i ukusan, dodajte klinove limuna, crne masline i kisele krastavce. Uz to, iskusni kuhari savjetuju da ne zapostavljate začine za juhu, a krumpir koristite isključivo žute sorte, jer se brzo kuha, ali ne raspada, već zadržava cjelovitost.

Sastojci:

• dimljena kobasica – 0,2 kg;
• krumpir – 3 kom .;
• masline;
• umak od rajčice – 4 žlice. l .;
• luk – 2 kom .;
• kobasice – 4 kom .;
• mrkva;
• kiseli krastavci – 3 kom .;
• zelenilo;
• limun -? PC.;
• luk – 2 kom..

Način kuhanja:

1. U kipuću juhu / vodu stavite krastavce i krumpir nasjeckane na sitne kockice..
2. Na ulju popržite nasjeckan luk i sjeckanu mrkvu, pomiješajte s umakom od rajčice.
3. Kobasice narežite ne previše sitno, dodajte juhi zajedno s začinima i preljevom od rajčice.
4. Nakon što prokuha tekućina, ostavite juhu na vatri još 8 minuta, a zatim je začinite sitno sjeckanim biljem, polovinama maslina. Poslužite vruće sa kiselim vrhnjem.

Reprezentacija

• Vrijeme: 1.2 sata.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorije: 98 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Recept ispod je vrlo popularan u Rusiji. Glavne sastojke juhe u ovom su slučaju mesni proizvodi, dok što su ih više različitih vrsta u mekužima, ukusnije je ispasti. Kuhanu juhu možete napuniti šunkom, dimljenom ili kuhanom kobasicom, kuhanim mesom, slaninom, balunkom itd. Bitna komponenta mekote je maslina, koje juhu daju neobičan, ugodan okus i aromu. Kako kuhati ekipu s mekanama s klasičnim kobasicama?

Sastojci:

• pasta od rajčice – 1 žlica. l .;
• lovačke kobasice – 4 kom .;
• mesna juha – 2 l;
• kiseli krastavci – 3 kom .;
• krumpir srednje veličine – 2 kom .;
• kobasica liječnika – 150 g;
• limun -? PC.;
• začina;
• luk – 2 kom .;
• mrkva;
• maslac;
• masline – 100 g;
• kopar.

Način kuhanja:

1. Krumpir narežite na kockice, kuhajte ih u slanoj juhi dok se pola ne skuha.
2. Preostalo povrće treba oguliti, sitno nasjeckati ili naribati.
3. Na ulju pržite luk nekoliko minuta, dodajte mu čips od mrkve i krastavce. Pirjajte povrće dok ne omekša, a ovdje dodajte paradajz pastu.
4. Kobasice narežite ne velike, pošaljite na gotovo gotov krumpir i kuhajte dok ne budu kuhani.
5. Stavite povrće pržiti u tavu, pričekajte da prokuha i otkriti par minuta.
6. Pošaljite masline u tavu. Tanke kriške limuna i kopra dodajte u juhu neposredno prije posluživanja.

Kako napraviti hodža od kupusa s kobasicom – tajne kuhanja

Poznato je da je mešavina kobasica relativno jednostavno jelo za pripremu, koje, međutim, ima određene trikove. Dakle, iskusni kuhari savjetuju se prilikom stvaranja jela uzeti u obzir sljedeće nijanse:

• ne štedite na komponentama: trebalo bi biti puno mesa i povrća, jer će se u protivnom juha ispasti vodenasta i bez okusa;
• krastavce birajte isključivo hrskavo, inače će mekano kiselo povrće izgubiti integritet tijekom kuhanja;
• nemojte dodavati previše začina mekaništu, jer je juha već aromatična zbog sadržaja kobasica, rajčice, maslina itd .;
• ako volite začinjena jela, dodajte luk krastavca u juhu na kraju juhe.