Skuša s povrćem u pećnici: recepti

Sadržaj članka

• Pećna skuša na povrtnom jastuku u pećnici
• Pečena skuša s povrćem i sirom
• U foliji
• S krumpirom u rukavu za pečenje
• Tajne kuhanja ukusne skuše s povrćem u pećnici

Dimljena skuša, kisela, pržena, na pari i pečena u pećnici s povrćem. Posljednja metoda je jedna od najlakših: trebate samo pripremiti lešinu, proizvode za povrtni jastuk i posudu staviti u pećnicu. Nježan, hranjiv obrok bit će spreman za samo 30-60 minuta.

Pećna skuša na povrtnom jastuku u pećnici

• Vrijeme: 1 sat 15 minuta.
• Porcija po posudi: 7-8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 85 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: Lako.

Pečena skuša u pećnici je nježna, ukusna i mirisna zbog činjenice da se tijekom pečenja namoči u soku od povrća. Uz ovo povrće možete dodati i druge dostupne u hladnjaku.

Sastojci:

• skuše – 1 p .;
• krumpir – 5 kom .;
• slatka paprika, mrkva, luk (luk), rajčica – 2 kom .;
• kukuruz (konzerviran) – 0,2 kg;
• ulje (maslinovo), začini.

Način kuhanja:

1. Pripremite lešinu: odrežite glavu (rep se može ostaviti), uklonite udubljenja.
2. Operite ih, narežite na kriške, debljine 3 cm, pospite začinima, pomiješajte.
3. Ogulite luk, krumpir, mrkvu, izrezujte ih na pola prstena. Sjeckana paprika s rajčicom.
4. Pripremljeno povrće stavite u zdjelu, dodajte kukuruz, ulje, sol, papar, pomiješajte.
5. Vatrostalni kalup obložite papirom za pečenje, uljem.
6. Na dno stavite povrtni jastuk, a na vrh stavite riblje kriške. Sipati sa strane kalupa? Umjetnost. voda.
7. Pecite u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 ° C, 40 minuta.

Pečena skuša s povrćem i sirom

• Vrijeme: 1 sat 15 minuta.
• Obrok po kontejneru: 6-7 osoba.
• Sadržaj kalorija: 152 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: Lako.

Ukusna skuša u pećnici s povrćem, gljivama i sirom kuhana je s umakom od kiselog vrhnja, pa je njen filete nevjerojatno sočan, nježan. Možete koristiti bilo koji sir koji volite.. Poslužite uz svježe začinsko bilje.

Sastojci:

• skuše – 2 kom .;
• gljive (šampinjoni), tvrdi sir – 0,18 kg svaki;
• mrkva, luk (luk) – 2 kom .;
• češanj češnjaka – 1 kom .;
• kiselo vrhnje – ? st .;
• ulje, sol, papar, začini.

Način kuhanja:

1. Izrežite riblje glave, uklonite udubljenja. Operite, osušite lešine, naribajte s uljem, mješavinom začina, začina.
2. Pasiran luk narezan na pola prstena dok ne postane proziran, dodajte naribanu mrkvu. Kad postanu mekane, dodajte gljive, narezani, nasjeckani češnjak. Pirjajte dok ne omekša.
3. Pokrijte posudu za pečenje folijom, lešine ribe stavite naopako.
4. Otkrijte ih. Na vrh stavite nadjev. Premažite kiselim vrhnjem, pospite naribanim sirom.
5. Pecite 25 minuta na 180 ° C.

U foliji

• Vrijeme: 1 sat 20 minuta.
• Obrok po kontejneru: 6-7 osoba.
• Sadržaj kalorija: 122 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: Lako.

Prilikom umotavanja skuše punjene povrćem u foliju imajte na umu da je plehna metalna papirna strana s vanjske strane, a sjajna strana iznutra. Dakle, riba je dobro pečena i zadržava sve sokove.

Sastojci:

• skuše – 2 kom .;
• luk, limun – 1 kom .;
• mrkva, slatka paprika (zelena), rajčica – 2 kom .;
• ulje (mršavo) – 50 g;
• češnja češnjaka – 3 kom .;
• zelje – 1 hrpa;
• začiniti.

Način kuhanja:

1. Izrežite škrge ribama, napravite rez na stražnjoj strani. Izvadite greben, kosti, unutra.
2. Lešine operite, naribajte začinima, poškropite sokom od 0,5 limuna, ostavite da se natapa.
3. Operite i ogulite povrće. Mrkvu naribajte, nasjeckajte luk na sitne kockice, rajčicu i papriku – sa slamkama.
4. U tavi zagrijte ulje, stavite nasjeckano povrće i pirjajte na srednje jakoj vatri pod poklopcem oko 10 minuta. Prije kraja kuhanja dodajte začine stisnute prešom češnjaka.
5. Rezultirajućim nadjevom naribajte lešine ribe, na vrh pospite sitno sjeckanu zelje.
6. Uzmite komad folije, na dno stavite nekoliko kriški limuna, a na vrhu punjene lešine. Omotajte prema vrsti slatkiša.
7. Stavite na lim za pečenje, pecite pola sata na 180 ° C.

S krumpirom u rukavu za pečenje

• Vrijeme: 1 sat 10 minuta.
• Obrok po kontejneru: 6-7 osoba.
• Sadržaj kalorija: 84 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: Lako.

Skuša pod povrćem u pećnici, pripremljena prema ovom receptu, dobro se peče, zasićena sokovima koji ne istječu, ali ostaju unutar rukava. Glavna stvar je osigurati da film ne dodiruje vruće zidove pećnice.

Sastojci:

• skuše, celer, tikvice (male) – 1 kom .;
• luk (luk), mrkva – 2 kom .;
• krumpir – 3 kom .;
• zelje, začini, ulje, začin za ribu.

Način kuhanja:

1. Očistite ribu iznutra, odsjecite joj glavu. Luk s začinima i začinima.
2. Tikvice, luk, mrkvu i krumpir ogulite, luk nasjeckajte na pola prstena, sve ostalo – na kockice srednje veličine. Dodajte im začine, ulje, začine, izmiješajte.
3. Stavite sve u rukav za pečenje, pecite na 200 ° C 35 minuta.

Tajne kuhanja ukusne skuše s povrćem u pećnici

Da biste skušu s povrćem u pećnici učinili još ukusnijom i aromatičnijom, upotrijebite sljedeće tajne u procesu kuhanja:

1. Lešine odmrzavajte na nježan način – tako što ćete ih premjestiti iz zamrzivača na donju policu hladnjaka.
2. Prerežite kad se još nisu potpuno otopili, ali već možete prerezati trbuh.
3. Obavezno uklonite škrge (ako kuhate glavom) i crni film s trbuha – oni će dodati gorčinu jelu.
4. Dodajte začine za aromu: mješavinu paprike, timijana, origana, đumbira, limuna.
5. Ako riba nije punjena, možete je ispeći kako želite: cijelu, porcijsku ili izrezanu na filete.
6. Radi sočnosti, lešine možete namazati vrhnjem, majonezom ili kiselim vrhnjem, ali samo malo, jer je riba sama po sebi masna.
7. Poslužite jelo sa svježim začinskim biljem i kriškama limuna.