Pečena skuša s krumpirom u pećnici

Sadržaj članka

• Recept za krumpir skušu u pećnici
• Skuša s krumpirom pečenim s majonezom
• U foliji
• Gefilte ribe
• Sa kore od sira

Morska skuša je pogodna ne samo za pušenje, soljenje, s njom se pripremaju mnoga druga ukusna jela. Na primjer, skuhajući ribu i krumpir u pećnici, dobit ćete puni ručak ili večeru i više se nećete morati baviti prilogom.

Recept za krumpir skušu u pećnici

• Vrijeme: 1 sat 15 minuta.
• Porcija po posudi: 8-9 osoba.
• Sadržaj kalorija: 129 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: na raspolaganju početnicima.

Pečena prema ovom receptu (s fotografijom), skuša u pećnici s krumpirom priprema se od samo 3 glavne komponente, ali možete im dodati mrkvu, rajčicu i papriku. Tako će okus jela biti bogatiji, a prilog je raznolikiji.

Sastojci:

• skuše – 3 kom .;
• krumpir – 1 kg;
• luk – 2 kom .;
• začiniti.

Način kuhanja:

1. Izrežite riblje peraje, glave, repove od trupaca ribe, uklonite udubljenja.
2. Povrće ogulite, luk nasjeckajte na pola prstena, krumpir – nasumično.
3. Operite ribu. Napravite rezove preko grebena, ostavljajući udaljenost 3-4 cm između njih.
4. Ugnječite lešine mješavinom papra i soli. Urežite polukruge luka u reznice.
5. Pomiješajte preostalo povrće. Na dno stavite duboko podmazani lim za pečenje.
6. Stavite ribu na povrće jastuk.
7. Pecite u pećnici na 200 ° C dok skuša ne porumeni (otprilike 40 minuta).

Skuša s krumpirom pečenim s majonezom

• Vrijeme: 1 sat 35 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 151 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: na raspolaganju početnicima.

Ovaj recept za skušu s krumpirom u pećnici ne odnosi se na dijetu, ali ako želite smanjiti sadržaj kalorija u jelu, majonezu zamijenite kiselim vrhnjem. Umjesto obične senfa, možete koristiti Dijon senf, on će jelu dati začinjene note.

Sastojci:

• skuša – 0,6 kg;
• krumpir – 1 kg;
• luk – 2 kom .;
• majoneza – 0,14 kg;
• senf – 20 g;
• začiniti.

Način kuhanja:

1. Izrežite lešinu ribe: odrežite glavu, rep, peraje, uklonite udubljenja i crni film s trbuha. Operite ribu.
2. Napravite rez preko leđa, uklonite greben, bočne kosti. Kao rezultat toga, file bi trebao ostati. Izrežite ga na porcije, širine 3-4 cm, naribajte začinima.
3. Ogulite luk, narežite na kolutiće, dodajte ribi, promiješajte.
4. Odvojeno pomiješajte majonezu sa senfom.
5. Krumpir ogulite, nasjeckajte na kriške srednje debljine, posolite.
6. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem, stavite na dno? komad krumpira.
7. Rasporedite ravnomjerno luk i riblje smjese ravnomjerno, premažite umakom od polovine majoneznog senfa.
8. Dalje stavite preostali krumpir, namažite preostalim umakom.
9. Pecite u pećnici 45 minuta na 180 ° C.

U foliji

• Vrijeme: 1 sat 55 minuta.
• Obrok po kontejneru: 6-7 osoba.
• Sadržaj kalorija: 121 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: na raspolaganju početnicima.

Pečena skuša s krumpirom za ovaj recept izrezana je na porcije, pa je važno da se ne odmrzne u potpunosti prije kuhanja. Ribe bi se trebale odmrzavati tako da mogu otvoriti trbuh i izrezati ga.

Sastojci:

• skuše – 2 kom .;
• krumpir – 7 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• luk, rajčica – 2 kom .;
• limun – 1/3 kom .;
• ulje (mršavo) – 3 žlice. l .;
• sol, mljeveni crni papar.

Način kuhanja:

1. U trupcima ribe razrežite trbuh, izvadite unutrašnjosti, uklonite crni film. Odrezati glave, repove, peraje. Ostatak operite, narežite na kriške.
2. Zatim ih treba marinirati: sol, papar, sipati limunov sok i ostaviti trećinu sata.
3. Ogulite krumpir, luk, mrkvu, operite ih i rajčicu, narežite na krugove. Ako postoji veliko povrće, prvo ih prepolovite, a zatim poprečno na pola prstena.
4. Pržite luk u tavi do zlatno smeđe boje. Kombinirajte krumpir s mrkvom, dodajte začine, promiješajte.
5. Dno kalupa prekrijte folijom, oblikujući stranice. Podmažite ga malo uljem, stavite smjesu krumpira i mrkve, pa luk i prelijte 50 ml vode.
6. Na vrhu luka rasporedite riblje kriške, a između njih – kriške rajčice.
7. Pokrijte jelo drugim komadom folije, zabravši njegove rubove ispod donjeg sloja folije.
8. Pecite u pećnici 45 minuta na 180 ° C. Zatim nabavite kalup, uklonite gornju foliju, namažite ribu uljem i vratite u pećnicu na još četvrt sata.

Gefilte ribe

• Vrijeme: 1 sat 25 minuta.
• Obrok po kontejneru: 6-7 osoba.
• Sadržaj kalorija: 96 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: srednja.

Gljive su prisutne u ovom receptu. Bolje je uzeti svježe šampinjone, ali kiseli će učiniti. Možete koristiti druge – lisičarke, gljive, bijele. Peći će se cijele, zato je važno odabrati netaknute gljive.

Sastojci:

• skuše, limun – 1 kom .;
• mrkva, luk, češanj češnjaka – 2 kom .;
• krumpir – 4 kom .;
• gljive – 0,15 kg;
• kopar – 0,1 kg;
• ulje (biljno) – 2 žlice. l .;
• sol, papar, origano, začin za ribu.

Način kuhanja:

1. Da biste otvorili trbuh u trbuhu, izvadite unutrašnjosti, uklonite crni film. Izrežite škrge i oči. Operite, osušite, naribajte začinima, začinima.
2. Ogulite luk od ljuske, izrezan na pola prstena. Prolazan do zlatne nijanse.
3. Mrkvu ogulite, naribajte, dodajte luku. Pržite dok ne skuhate.
4. Ako jelo želite zadovoljiti, u smjesu luk-mrkva možete dodati tvrdo kuhana i nasjeckana jaja..
5. Ogulite, operite, narežite gomolje krumpira na tanke kriške.
6. Istisnuti? dijelovi limunovog soka, preostalu polovicu izrezati na pola prstena.
7. Preklopite foliju za pečenje na pola, zavijte rubove, čvrsto pričvršćene zajedno, stavite ribu na nju s grebenom prema dolje.
8. Otvorite trbuh, unutra stavite polovicu prženog povrća.
9. Iznutra raširite kriške limuna na jednom rubu, a preostali pečeni obložite.
10. Izvana prekrijte ribu kriškama krumpira, gljivama i ostacima limuna. Preliti uljem, posuti začinima.
11. 2 žlice sipajte limunov sok, prelijte vodom preko ostatka posude. Stavite peći u pećnicu 25 minuta na 180?.
12. Pripremite umak: ulje pomiješajte s limunovim sokom, nasjeckanim češnjakom češnjaka i začinskim biljem.
13. Ulijte ih gotovu skušu.

Sa kore od sira

• Vrijeme: 1,5 sati.
• Posluživanje po spremniku: 5-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 179 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: na raspolaganju početnicima.

Za ovo jelo važno je odabrati guste, čvrste rajčice, ali slatke, a ne zelene boje. Previše mekane rajčice mogu se raspasti tijekom kuhanja.

Sastojci:

• skuša, rajčica – 2 kom .;
• krumpir – 6 kom .;
• tvrdi sir – 0,15 kg;
• majoneza – 0,13 kg;
• začin za ribu -? tSP;
• začiniti.

Način kuhanja:

1. Mesnice leše uklanjajući glave, repove, udubljenja i peraje.
2. Napravite ureze na leđima, izvadite greben, male kosti.
3. Filete narežite na manje komade, pospite ribljem začinom.
4. Ogulite gomolje krumpira, narežite na tanke kriške. Dodajte začine, malo majoneze, promiješajte.
5. Na dno masnog oblika stavite krumpir, a na vrhu rasporedite komade ribe.
6. Izrežite rajčice na kriške, stavite na vrh ribe. Podmažite preostalom majonezom.
7. Pecite pola sata na 200 ° C.
8. Izvadite, pospite naribanim sirom, stavite u pećnicu još četvrt sata.