Salata od krastavaca i tikvica za zimu – kako kuhati kod kuće

Sadržaj članka

• Recepti za salatu od krastavaca i tikvica za zimu
• S rajčicom i mrkvom
• Začinjena salata od tikvica s krastavcima

Povrće salate od tikvica s krastavcima vratit će ljetno raspoloženje u kuću, ukrasiti bilo koji blagdanski stol, a jednostavni, detaljni recepti pomoći će do izvrsnog rezultata čak i onima koji zimske pripreme pripremaju prvi put.

Recepti za salatu od krastavaca i tikvica za zimu

Tikvice i krastavci dobro se slažu s rajčicom, mrkvom, patlidžanom, grahom, paprikom.

Da biste dobili ukusnu grickalicu, možete koristiti razno povrće. Postoji mnogo recepata za salatu s raznim načinima kuhanja (sa ili bez sterilizacije). Savladavši nekoliko jednostavnih recepata, možete eksperimentirati sa sastojcima kako biste stvorili najukusnije salate za svoju obitelj za zimu od tikvica..

S rajčicom i mrkvom

• Vrijeme: 2,5 sata.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 187 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera, grickalice.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Salata od krastavaca i tikvica za zimu će zauzeti ponosno mjesto u svinjici vaših omiljenih jela – neće vam trebati puno vremena i omogućiti će vam da u hladnoj sezoni uživate u ukusnom zalogaju od vašeg omiljenog povrća. Salata od tikvica za zimu bit će nježna, sočna, što se dobro slaže s gotovo svim jelima.

Sastojci:

• tikvice – 1 kg (masa oguljenog povrća);
• krastavci – 1 kg;
• velika rajčica – 6 kom .;
• mrkva – 0,5 kg;
• zvonasta paprika – 5 kom .;
• češnjak – 2 glave;
• luk – 5 kom .;
• šećer – 4 žlice. žlice;
• sol – 1 žlica. žlica;
• biljno ulje – 250 ml;
• esencija octa – 1 žlica. žlica.

Način kuhanja

1. Povrće temeljito operite. Tikvice, mrkva, paprika, luk, češnjak, oguliti.
2. Tikvice, paprika, kockice, krastavci i mrkva u krug ili pola kruga.
3. Rajčice narežite na male kriške, češnjak na tanke kriške.
4. Povrće stavite u veliku zdjelu, dodajte sol, šećer, biljno ulje, lagano promiješajte, ostavite 30-40 minuta da se sok istakne.
5. Nakon pola sata nasjeckajte luk u pola prstena, dodajte u tavu, promiješajte.
6. Stavite lonac na srednju vatru, dovedite do vrenja, kuhajte 15 minuta, dodajte ocat, ostavite na vatri još 3-5 minuta.
7. Vruću salatu rasporedite u sterilizirane staklenke, okrenite. Stavite naopako, zamotajte, ostavite da se potpuno ohladi.

Začinjena salata od tikvica s krastavcima

• Vrijeme: 6-7 sati.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 133 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera, grickalice.
• Kuhinja: korejska.
• Poteškoća: Lako.

Korejska kuhinja je vrlo popularna, dok mnogi pogrešno vjeruju da je kuhanje korejskih jela složen proces koji zahtijeva egzotične sastojke. Salata u korejskom stilu s tikvicama za zimu bit će dostojan dodatak ležernom i svečanom stolu. Pikantno jelo priprema se jednostavno, brzo i cijenit će ga vaše ukućane i gosti.

Sastojci

• tikvice – 1,5 kg;
• krastavci – 1 kg;
• slatka paprika – 400 g;
• mrkva – 500 g;
• češnjak – 2 glave;
• začin za korejsku mrkvu – 1 žlica. žlica;
• mljevena goruća crvena paprika – 1 žlica. žlica;
• biljno ulje – 100 ml;
• šećer – 5 žlica. žlice;
• sol – 1 žlica. žlica;
• ocat 6% – 100 ml.

Način kuhanja

1. Pripremite povrće – temeljito operite, ogulite.
2. Tikvice, mrkva, krastavci naribaju se na posebnoj rerni za mrkvu na korejskom.
3. Papriku narežite na sitne komade.
4. Nasjeckajte češnjak na sitnoj rerni.
5. Povrće pomiješajte s korejskom začinom i mljevenom paprikom, stavite u hladnjak na 5 sati.
6. Pripremite marinadu – pomiješajte ocat, sol, šećer, biljno ulje, prelijte ih povrćem, dobro promiješajte.
7. Stavite salatu u sterilizirane staklenke i sterilizirajte 20 minuta, razvaljajte. Preokrenite limenke, zamotajte, ostavite dok se potpuno ne ohlade.
8. Čuvajte na hladnom mjestu..