Salata od krastavaca za zimu bez sterilizacije

Sadržaj članka

---

• Kako zatvoriti krastavce za zimu bez sterilizacije
• Salate za zimu bez sterilizacije
• Salata od rajčice i krastavaca
• Od krastavaca i kupusa
• Zimska salata od krastavaca s lukom
• Korejska salata od krastavaca za zimu
• Nežinski salata
• Salata od krastavaca u konzervi
• Zimska salata od krastavaca
• Ljetna salata s rajčicom
• Prerasla salata od krastavaca sa senfom

---

Godišnja biljka porodice bundeva ima puno prednosti. Niskokalorično voće sa zelenom korom korisno je kod bolesti jetre, bubrega, pretilosti. Kao neutralizatori kiselih spojeva, krastavci sprječavaju prerano starenje, pa je tako važno pripremiti ih za budućnost tijekom sezone žetve i maksimalno sačuvati korisna svojstva..

Kako zatvoriti krastavce za zimu bez sterilizacije

Alternativa glavnoj metodi konzerviranja povrća bili su recepti s izlijevanjem kuhane vode u nekoliko faza. Tehnologija pretpostavlja da svježe voće sa začinima treba staviti u staklenku, te preliti i ukiseliti marinadu za berbu krastavaca za zimu bez sterilizacije nekoliko puta prije nego što valjamo poklopac. Interval između ponovljenih punjenja traje ne više od pet do sedam minuta, a zatim se banke prevrnu i ostave da se ohlade pod pokrivačem..

Salate za zimu bez sterilizacije

Ukusni, jednostavni, začinjeni recepti za konzerviranje uključuju kombinaciju sezonskog proizvoda s lukom, kupusom, mrkvom, sokom od rajčice, senfom. Salata od krastavaca za zimu bez sterilizacije dostojna je zamjena za tradicionalnu metodu konzerviranja. Da biste raznovršili okus zdravog voća zelenom korom, možete napraviti domaći spin, kombinirajući krastavce sa začinima ili dodajući druge ljetne darove. Kad dođe vrijeme, ostaje nam samo otvoriti staklenku i poslužiti osvježenja za domaću gozbu.

Salata od rajčice i krastavaca

Win-win duet za salatu od krastavaca za zimu bez sterilizacije – rajčice. Okus domaćeg kuhanja varirat će ako dodate različite začine ili smanjite ili, obrnuto, malo povećate porcije. Za pripremu domaće konzerve koja svojim bogatim bojama podsjeća na ljetne dane, ne morate trošiti puno vremena, ali brzo je možete napraviti ako koristite ovaj provjereni recept.

Popis sastojaka:

• krastavci – 1,2 kg;
• rajčica – 1 kg;
• ocat – 80 ml;
• ulje – 100 ml;
• crni papar – 3-5 graška;
• luk – 3 glave;
• Lavrushka – 3 kom .;
• šećer, sol – 5 grama svaki.

Kuhanje:

1. Za ulijevanje pomiješajte ulje s ocatom, dodajte začine, zagrijte marinadu, ali ne dopustite da prokuha.
2. Nasjeckano oguljeno povrće, sipati u posudu s marinadom, pirjati oko pola sata na tanjuru.
3. U steriliziranim suhim staklenkama raširite biljnu smjesu, razvaljajte, zamotajte toplom krpom, okrećući naopako.

Od krastavaca i kupusa

Skladište vitamina – to će postati staklenke s domaćim konzervama ako se salate od mladog kupusa naprave za zimu od krastavaca bez sterilizacije. Ukusna takva domaća konzerva dobiva se zahvaljujući hrskavim krastavcima, a kontrast je pojačan nježnim i nasjeckanim malim slamkama kupusa. Nježan način konzerviranja pomoći će u očuvanju hranjivih sastojaka, a povrća salata među domaćim pripravcima postat će prvak u sadržaju vitamina.

Popis sastojaka:

• krastavci – 1,3 kg;
• kupus (mlad) – 1,3 kg;
• ulje – 100 ml;
• celer – 1 hrpa;
• Lavrushka – 5 kom .;
• ocat – 80 ml;
• luk – 3 glave;
• češnjak – 5 klinčića;
• sol – 40 g.

Kuhanje:

1. Kupus nasjeckajte, sirove krastavce narežite na kriške ili kriške.
2. Samljeti celer, luk, češnjak, temeljito pomiješati s povrćem, ostaviti nekoliko sati.
3. Rasporedite pripremljeni radni dio u limenke, napunite do vrha kipućom vodom, držite 5 minuta, ocijedite. Prokuhajte marinadu, izlijte je ponovo u limenke, držite i dodajte sol, ocat, ulje i lavrushku prije nego što valjamo.
4. Banke zamotaju, zamotaju se u pokrivač, ostave na jedan dan.

Zimska salata od krastavaca s lukom

Ako novakinja domaćica želi napraviti ukusno čuvanje vlastitim rukama, onda je ovaj recept savršen. Salata od krastavaca s lukom za zimu minimalno je gnjavaže, jer se pravi jednostavno od minimalnog sastava sastojaka. Za začinjenu salatu od krastavaca za zimu bez sterilizacije možete uzeti i krive ili prezrele plodove, ali morat će ih se oguliti ili doći do svježih krastavaca koji će, kad gotove, postati ugodno hrskavi.

Popis sastojaka:

• krastavci – 2-2,3 kg;
• ocat – 80 ml;
• sol – 30 g;
• luk – 5-6 glava;
• šećer – 2 žlice. žlice;
• kopar, lavrushka – po ukusu.

Kuhanje:

1. Povrće narežite na kriške, pola prstena, kocke. Promiješajte, pustite da kuha pola sata.
2. Nakon što povrće pokrene sok, ocijedite ga i zagrijte, ne ključajući.
3. Složite domaći radni komad, u staklenke dodajte preostale začine, ocat, prelijte preostalom marinadom do obruča.
4. Zavijte, zamotajte, ostavite da se ohladi da se ohladi.

Korejska salata od krastavaca za zimu

Oštar domaći spin dobro se slaže s mnogim jelima. Kao i krastavci s senfom za zimu bez sterilizacije, i korejski recepti za začinju se brzo, a u hladnim danima u godini pomažu u raznolikosti jelovnika. Začinjeni domaći obruč ne treba kiseli, osnova je sastavljena od jeftinih proizvoda, a začine samo pojačavaju okus, probude želju da do kraja ispraznite otvorenu staklenku.

Popis sastojaka:

• krastavci – 1,3 kg;
• Začin u korejskom stilu – 30 g;
• mrkva – 300 g;
• ocat – 80 ml;
• ulje – 100 ml;
• šećer – 2 žlice. žlice;
• češnjak – 6 režnja;
• sol – 25 g.

Kuhanje:

1. Pomoću posebne rerne nasjeckajte mrkvu, krastavce nasjeckajte na trakice, češnjak sitno nasjeckajte.
2. Nasjeckane proizvode promiješajte u zdjelu s začinima, ocatom, uljem, ostavite 10 sati.
3. Dobiveni umak ocijedite, a ostatak stavite u staklene posude.
4. Prokuhajte marinadu, sipajte u staklene posude i valjajte.

Nežinski salata

Među kućnim čuvanjem povrća, samo će Donskoyjev recept biti dostojna konkurencija ovoj užini. Salata od krastavaca za zimu bez sterilizacije priprema se brzo. Za oštrinu okusa, Nežinskom možete dodati čili papriku, a za ljepotu – papriku ili mrkvu. Bilo koje voće može biti prikladno za pripremu konzerviranja, na primjer, neravnine, krivulje, požutelo.

Popis namirnica:

• krastavci – 3 kg;
• ulje – 150 ml;
• šećer – 80 g;
• luk – 3 kg;
• ocat – 120 ml;
• sol (stijena) – 60 g;
• papar – 5 graška;
• čili – 1 kom..

Kuhanje:

1. Sitno nasjeckajte krastavce, luk, čili paprike, pomiješajte sa začinima, ostavite pola sata.
2. Kad smjesa pusti sok, stavite radni komad na vatru da kuha 10 minuta.
3. Zadnji dodajte ocat, grašak crnog papra, pustite da ponovo prokuha. Staklene posude raširite i razvaljajte s tijesnim poklopcima.

Ljetni darovi u banci, u kojima možete uživati ​​zimi – to je ono što domaćice mogu učiniti vlastitim rukama za cijelu obitelj. Postoji mnogo opcija za pripremu za zimu: ako je ovo metoda bez sterilizacije, onda je bolje vidjeti cijeli postupak na zaslonu. Možete saznati o sitnicama čuvanja kako biste shvatili kako napraviti salatu od krastavaca za zimu s senfom ili povrćem, pripremiti slatku ili slanu marinadu zahvaljujući video recepturama. Nekoliko minuta – i možete doći do posla, svjesno zasučući rukave!

Salata od krastavaca u konzervi

Zimska salata od krastavaca

Ljetna salata s rajčicom

Prerasla salata od krastavaca sa senfom