Salata „Ministarska“ – korak po korak recepti kod kuće

Sadržaj članka

• Salata “Ministarska” s govedinom
• Ministarska salata s piletinom
• Sa lososom

Klasični Ministarski recept za salatu sadrži govedinu, sočne krastavce, prženi luk, nježne palačinke s jajima, a ponekad i gljive. Meso se često zamjenjuje piletinom ili slanim lososom. Ponekad se neočekivanim sastojcima poput avokada ili škampi dodaju u salatu od ministara..

Salata “Ministarska” s govedinom

• Vrijeme: 1 h.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorije: 345 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru / blagdanski stol.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Klasična ministarska salata treba sadržavati govedinu. Neke domaćice preporučuju kuhanje telećeg predjela. Jed možete poslužiti i hladno i toplo. U potonjem slučaju morat ćete bez peršina.

Sastojci:

• kiseli ili kiseli krastavci – 3 kom .;
• majoneza s niskom masnoćom – malo za preljev;
• sol, mljeveni papar – po vašoj želji;
• goveđa pulpa – 400 g;
• luk – mala glava;
• biljno ulje za prženje – 2-3 žlice. l .;
• 4 jaja.

Način kuhanja:

1. Kuhajte govedinu dok ne omekša.
2. Ostavite da se meso ohladi, a zatim narežite na tanke trakice.
3. Jaja čvrsto tucite šlagom.
4. Ulijte oko pola jajne mase u prethodno zagrijanu ulju.
5. Pržite na srednje jakoj vatri dok ne skuhate – napravite 2-3 palačinke, ovisno o veličini tave.
6. Pustite da se palačinke ohlade, narežite na tanke kriške.
7. U preostalom ulju pržite nasjeckani luk do zlatno smeđe boje.
8. Krastavce narežite na tanke trake.
9. Pomiješajte sve usitnjene proizvode, začinite majonezom, dodajte papar i sol po ukusu.

Ministarska salata s piletinom

• Vrijeme: 40 min.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorije: 230 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru / blagdanski stol.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Za salatu možete koristiti bilo koji dio piletine, ali s dojkama ispada nježnije. Dresing salate ovisi o vašoj želji. Uz domaće ispada posebno ukusno. Prikladni su luk i luk, dok crveni daje slatki dodir.

Sastojci:

• juha – 3 žlice. l .;
• pileća prsa – 400 g;
• domaća majoneza – 1 tsp;
• mljeveni crni papar, sol – po vašem ukusu;
• slatki crveni luk – 1 glava;
• luk – 1 kom .;
• Dijon senf – 1 tsp;
• maslac – 0,5 tsp;
• žlica maslinovog ulja – 1 kom .;
• peršin – par grančica;
• pileće jaje – 3 kom..

Način kuhanja:

1. Stavite kuhanu piletinu, kuhajte dok ne omekša, juhu ne ocijedite.
2. Oljuštite oba luka, nasjeckajte ga tankom slamkom.
3. U hladnu tavu stavite masline i maslac.
4. Kad se tava zagrije, dodajte nasjeckani luk, pirjajte 1-2 minute. na visokoj vrućini. Rez treba biti zlatne boje.
5. Smanjite toplinu na minimum, pržite luk dok ne omekša, a zatim stavite u zdjelu za salatu.
6. Pomiješajte 3 žlice. l pileća juha s jajima, dodajte sol i papar po ukusu, pobijte.
7. U prethodno zagrijanu tavu, u kojoj je pržen luk, u obrocima izlijte smjesu od jaja.
8. Pržite kao obične palačinke – ispecite 4-5 kom. ovisno o veličini tave.
9. Svaku palačinku okrenite kolutom, ostavite da se ohladi, a zatim narežite na trakice i pošaljite u zdjelu za salatu.
10. Kuhanu piletinu rastavite, dodajte ostalim sastojcima.
11. Pomiješajte majonezu s senfom, dodajte malo papra, začinite salatu.
12. Već ohlađenu posudu pospite nasjeckanim peršinom.

Sa lososom

• Vrijeme: 40 min.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorije: 328 kcal.
• Namjena: za ručak / večeru / blagdanski stol.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Ovaj ministarski recept za salatu uključuje kisele krastavce, povrće i slanu ribu.

Prije posluživanja preporučuje se stajati 1 sat u hladnjaku

Krompir se može zamijeniti avokadom za hranjiviji obrok..

Sastojci:

• kuhana jaja – 2 kom .;
• svježi krastavac – 1-2 kom .;
• majoneza – 2 žlice. l .;
• kuhani krumpir – 3 kom .;
• kuhana mrkva – 1 kom .;
• šećer – prstohvat;
• luk – 1 p .;
• peršin – 1 grančica;
• slani file lososa – 300 g.

Način kuhanja:

1. Krompir i mrkvu sitno nasjeckajte, pošaljite u zdjelu za salatu.
2. Sjeckajte svježi krastavac, dodajte ostalim sastojcima.
3. Marinirajte luk – prelijte kipućom vodom, ocijedite za minutu, dodajte 3 žlice. l stolnog octa i prstohvat šećera. 5 minuta kasnije nasjeckati i poslati u salatu.
4. Jaja oguliti, izrezati, dodati sastojcima.
5. Začinite majonezom i nasjeckanim peršinom.