Pržene lignje s lukom – recepti s fotografijama

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati lignje ukusne u tavi
• Pržena lignja – recept
• Kuhanje prženih lignji s lukom
• S lukom u kiselom vrhnju
• Salata s lignjama i prženim lukom
• Lignje s mrkvom i lukom
• S češnjakom
• S lukom i gljivama
• Kako pržiti lignje – tajne kuhara

---

Lignje su jedinstveni prehrambeni morski proizvodi. Bogata je proteinima, ima mnogo vitamina i minerala. Morski plodovi su neophodni u prehrani, posebno za one koji prate težinu. Naučite kako ugoditi domaćim i gostima pržene plodove mora s lukom.

Kako kuhati lignje ukusne u tavi

Potpuno izvediv zadatak je ukusno kuhati lignje u tavi. Jednostavno je svladati postupak prženja, a neiskusni kuhar se može nositi s tim. Morate naučiti nekoliko jednostavnih pravila i držati ih se. Čak i mala pogreška u tehnologiji kuhanja može uništiti izvrstan okus morskih plodova. Koja se pravila moraju pridržavati kako ne biste prekuhali morsku hranu i dobili ukusno jelo? Dagnje u tavi dobro će djelovati ako slijedite ove preporuke:

• Potrebno je pržiti morsku hranu na srednjoj vatri bez prekrivanja.
• Vrijeme kuhanja smrznutih školjki – do 5 minuta, svježe – 3 minute.
• Ograničite se na malu količinu soli. Ako solite morsku deliciju – postat će tijesna. Bit će vrlo teško koristiti takav proizvod.

Pržena lignja – recept

Za kuhanje prženih školjki, ne trebate puno kuhinjske opreme, ne trebate mikser ili pećnicu. Uz pomoć elementarnih alata dobit ćete ukusno jelo. Recept za pržene lignje ima mnogo mogućnosti kuhanja. Školjke pržene lukom, zelenim graškom, mrkvom, gljivama, krumpirom. Dodavanje mesa, začinskog bilja i začina poboljšati će okus. Pržene lignje s lukom jedan su od najjednostavnijih vitkih recepata. Ispada sočno i mirisno. Savladavši ovaj recept, prijeđite na druga jela, čiji je glavni sastojak ovaj morski dar.

Kuhanje prženih lignji s lukom

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 187 kcal / 100 g.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: lako.

Ovaj recept za pržene lignje s lukom je najlakši. Plodovi mora imaju ugodan okus, pogodan i za svakodnevnu prehranu i kao ukras za svečani stol. Kao prilog poslužit će razne žitarice, krumpir, tjestenina. Pržene lignje s lukom dobro se slažu sa salatama od svježeg povrća. Kako pržiti lignje s lukom? Lako! To možete učiniti kod kuće ili na pikniku s ovim receptom..

Sastojci:

• svježe smrznute lignje – 1,5 kg;
• luk – 125 g;
• češnjak – 3-4 češnja;
• sol – 7 g;
• biljno ulje – 4 žlice. žlice.

Način kuhanja

1. Smrznute školjke moraju se odmrzavati. Da biste to učinili, stavite ih u zdjelu, ulijte kipuću vodu nekoliko minuta. Ulijte malo hladne vode, nastavite s čišćenjem. Isperite pod hladnom vodom.
2. Luk narežite na kolutiće, pržite u biljnom ulju 6 minuta. Nakon toga možete dodati češnjak nasjeckan na tanke latice.
3. U tavu dodajte prstenove na žaru da pržite plodove mora. Na sol. Pržite 1-2 minute, a zatim maknite s vatre i poklopite.

S lukom u kiselom vrhnju

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 200 kcal / 100 g.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Napraviti kod kuće lignje pržene lukom u kiselom vrhnju nije teško. Ukusni su u hladnom i vrućem. Morski plodovi zamijenit će svako meso. Kiselo vrhnje daje im mekoću i nježnost. Jelo odlikuje atraktivan izgled. Servirajte lignje do stola, dodajući lišće peršina i kopar. Sljedeći recept će vam reći kako kuhati lignje u kiselom vrhnju s lukom..

Sastojci:

• lignje – 650 g;
• luk – 2 kom .;
• kiselo vrhnje – 155 g;
• šećer – 1 tsp;
• sol – 4 g;
• mljeveni crni papar – 2 g.

Način kuhanja

1. Operite školjke. Kuhajte morske plodove u slanoj vodi oko 2 minute. Lakše ih ćete očistiti ako vruće lešine stavite u hladnu vodu. Izrežite na kolutiće.
2. Narezani luk narežite na kolutiće. Pržite dok se ne skuha u biljnom ulju.
3. Dodajte školjke u tavu. Pustite na laganoj vatri 2 minute.
4. Ulijte kiselo vrhnje, temeljito promiješajte, a zatim ostavite pirjati još 5 minuta na laganoj vatri, bez prekrivanja.

Salata s lignjama i prženim lukom

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 99 kcal / 100 g.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Preljev za salatu s kalamarom i prženim lukom pogodan je za sve: soja sos, kiselo vrhnje, maslinovo ulje, majoneza. Ovo jelo se priprema i brzo. Može ga svladati čak i početnik kulinar. Želja da iznenadite obitelj pretvorit će vas u pravog kuhara. Za dodavanje okusa, začiniti ovu zdravu salatu pomoći će dodavanje začinskog bilja. Ako ste kupili neolupljene morske plodove, važno je pravilno ih očistiti. Greben ne treba izvlačiti, već ga treba pažljivo izvući. Temeljito isperite gornji sloj..

Sastojci:

• sirove lignje – 6 kom .;
• jaja – 4 kom .;
• luk – 75 g;
• sol – 7 g;
• mljeveni crni papar – po ukusu;
• majoneza – 65 g.

Način kuhanja

1. Jaja i luk narežite na pola prstena.
2. U vruću tavu dodajte biljno ulje, pržite luk dok ne omekša.
3. Školjke operite, očistite, uklonite greben. Unutar dobro isperite. Ako je školjka vrlo dugačka, možete je razrezati na dva dijela. Stavite u kipuću slanu vodu, kuhajte 3 minute. Ohlađenu morsku hranu izrezati na trakice.
4. Kombinirajte prženi luk i jaja s plodovima mora, dodajte majonezu, dobro promiješajte.

Lignje s mrkvom i lukom

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 117 kcal / 100 g.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: azijska.
• Poteškoća: lako.

Da biste napravili lignje s mrkvom i lukom, potrebno je malo strpljenja i izdržljivosti. Kvaliteta jela ovisi o poštivanju tehnologije: uz pravilnu pripremu, plodovi mora će ispasti mekani, sočni. Zbog visokog udjela proteina u morskim plodovima i vitamina u povrću, ovaj bi recept trebalo uključiti u prehranu za ljude koji prate svoje zdravlje. Možete dodati začine za morsku hranu, sušeno bilje ili češnjak. Gotovo jelo mora se servirati vruće: topli školjkaš ima bolji okus.

Sastojci:

• lignje – 625 g;
• mrkva – 215 g;
• luk – 155 g;
• sol – 7 g;
• suncokretovo ulje – 35 g.

Kako kuhati korak po korak:

1. Bistra morska hrana. Prvo, vrijedi potopiti lešine u vruću vodu, a zatim – u hladnu. Napunite tekućom vodom nekoliko minuta. Potrebno je riješiti se grebena i ticala, temeljito oprati proizvod iznutra.
2. Mrkvu nasjeckajte, luk nasjeckajte na male kockice.
3. Školjke narežite na tanke kriške i dodajte nasjeckanom povrću. Sol, sipati biljno ulje, pomiješati.
4. Stavite masu u tri staklene staklenke od pola litre. Ispunite ih ?, Pokrijte folijom.
5. Stavite limenke u pećnicu (da se konzerve ne rasprsnu). Pecite na 190 stupnjeva 1,5 sat. Ostavite vrijeme da se ohladi i poslužite..

S češnjakom

• Vrijeme kuhanja: 17 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 192 kcal / 100 g.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: azijska.
• Poteškoća: lako.

Prekrasno jelo – lignje pržene češnjakom. Imaju jedinstvenu morsku aromu i šik okus. Važno je da se plodovi mora sa svih strana posipaju brašnom. Ne prekomjerno ih izlažite na jakoj vatri, jer će inače izgledati kao luk u tijestu. Plodovi mora prženi u prstenovima izvrsno su predjelo. Odaberite velike školjke. Lešine bi trebale biti bez oštećenja. Prije posluživanja možete dodati komadić maslaca.

Sastojci:

• oguljene lignje – 525 g;
• češnjak – 2 češnja;
• sol – 7 g;
• mljeveni bijeli papar – 2 g;
• mješavina talijanskog bilja – 3 g;
• brašno – 4 žlice;
• maslinovo ulje – 53 g;
• maslac – 20 g.

Način kuhanja

1. Zagađivače mekušaca temeljito operite pet minuta i narežite ih u obliku prstenova.
2. Ogulite češnjak, isjecite na kolutiće morske hrane. Papar, sezona, sol. Dobro promiješajte. Pospite brašnom.
3. U prethodno zagrijanu tavu dodajte maslinovo ulje. Izložite prstenove s morskom hranom tako da se ne dodiruju.
4. Potrebno je pržiti ne više od 3 minute.

S lukom i gljivama

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 250 kcal / 100 g.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: srednja.

Pržene lignje s lukom i gljivama mogu zamijeniti puni ručak ili večeru. Važno je pravilno izračunati količinu sastojaka u gramima. Ne bi trebalo biti previše gljiva. U velikim količinama oni će postati dominantni proizvod i promijeniti okus. Tajni sastojak bit će šafran. To će jelu dati svijetli okus. Ne pretjerujte s začinom, jer u suprotnom, umjesto ugodnog okusa, osjetite gorčinu u ustima. Bolje je jesti vruće lignje..

Sastojci:

• lignje u konzervi – 485 g;
• konzervirani šampinjoni – 150 g;
• luk – 25 g;
• žumanjak – 2 kom .;
• češnjak – 1 češanj;
• šafran – na vrhu noža;
• sol – 7 grama;
• mljeveni crni papar – 2 g;
• maslinovo ulje – 25 g.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na male kockice. Pržite dok prozirno. Dodajte nasjeckani češnjak, pržite 1 minutu.
2. Gljive, školjke narezati na tanke trake, sipati u tavu. Pustite na srednje jakoj vatri 2 minute..
3. Začinite solju. Dobro promiješajte. Pirjajte 7 minuta ispod poklopca.
4. U gotovu posudu istucite žumanjke. Poslužite ukrašeno zelenilom.

Kako pržiti lignje – tajne kuhara

Tajne kuhanja lignji odavno su prestale biti takve. Svaka domaćica pronalazi svoj način kuhanja: netko cijeni eksperimente, drugi koriste samo provjerene recepte sa fotografijama. Mnogi ljudi znaju kako i koliko dugo se prže lignje u tavi s lukom, ali samo nekoliko ih zna kako ih ne pokvariti. Nakon što se upoznaju s tajnama njihove pripreme, gosti će ovu deliciju pomesti sa stola. Tajne ukusnih morskih plodova vrlo su jednostavne:

• Željeni rezultat pružit će kompetentno čišćenje trupla, tanko rezanje u kolutove ili trake.
• Ako morsku hranu pržite u tijestu, u tavi bi trebala biti dovoljna količina ulja. Trebao bi u potpunosti prekriti površinu mekušaca.
• Lignje za kuhanje ne trebaju više od 5 minuta.
• Važno je odabrati pravu prilog.
• Ako pirjate morske plodove u kiselom vrhnju, začine i začine treba koristiti u ograničenim količinama. Čak i uz nekoliko žlica sastojka, u hrani se treba osjetiti osjetljivo kiselo vrhnje.