Pržena zelena rajčica – recepti s fotografijama za svaki dan i za zimu

Sadržaj članka

---

• Kako pržiti zelenu rajčicu
• Prženi zeleni recept za rajčice
• Pržena zelena rajčica
• Za zimu
• S češnjakom
• Pržene zelene rajčice – tajne kuhanja

---

Svaka domaćica, koja ima svoj vrt, sama odlučuje hoće li čekati crvenilo rajčice ili će ih nezrelo koristiti za kuhanje ukusnih jela. Recepti se toliko razlikuju da su neki izvrsni za doručak, dok će drugi biti na mjestu za trpezarijskim stolom ili večernjim obrokom..

Kako pržiti zelenu rajčicu

Kada spominju nazive određenih jela, neka od njih izgledaju ne samo neobično, već ih je i teško ispuniti. Unatoč tome, zelenu rajčicu je moguće pržiti i one se ispostave kao vrlo ukusne. U pravilu se nezrelo povrće prži u tijestu, što im daje novi okus i pruža atraktivnu hrskavicu. Nezrele rajčice se prže u tavi, a ponekad se kuhaju u pećnici.

U početku se recept smatrao američkim, ali tada su se mnoge njegove varijacije počele pojavljivati ​​u Rusiji. Za proizvodnju maslaca ili biljnog ulja koristi se u malim količinama, tako da u hrani nema nepotrebne masti. Kad se prže, predjelo može poslužiti kao srdačna prilog, koja će se dobro slagati s, primjerice, pilećim njokima. Tradicionalna američka verzija preporučuje se jesti za doručak s jajima i slaninom.

Prženi zeleni recept za rajčice

Postoje jela, čija priprema ne traje puno vremena, ali ispadaju vrlo ukusna. Recept za pržene zelene rajčice toliko je jednostavan da se čak i početnik može nositi s njim. Ideja je da se kriške povrća zapeču u tijesto. Cijeli se postupak sastoji od nekoliko koraka:

• Rajčice moraju biti izrezane na srednje velike kriške, tako da su gotove kriške prikladne za jelo. Bolje je da ih malo odmah solite.
• Tijesto treba pripremiti ovisno o osobnim preferencijama. Osnova mu je pšenično ili kukuruzno brašno i jaje. Po želji možete dodati svoje omiljene začine, mlijeko, škrob, češnjak i ostale komponente. Često se nalazi tijesto od zdroba, a neke domaćice jednostavno uvaljaju prstene nezrelih rajčica u mrvice.
• Rasporedite radne dijelove na zagrijanom rafiniranom ulju i pržite minutu sa svake strane do zlatno smeđe boje.

Pržena zelena rajčica

• Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 372 kcal.
• Odredište: Doručak.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća: niska.

Izvrsna zamjena za hrskave toste za doručak su pržene zelene rajčice. Skuhajte slaninu i jaja i poslužite rajčice u tijestu. Ova je opcija izvrsna za one koji teško mogu nahraniti povrće svoje djece, jer će neobičan izgled jela prisiliti dijete da zatraži dodatke. Pržena rajčica dobra je i za užinu tijekom dana: grickalica će biti vrlo srdačna zbog tijesta.

Sastojci:

• zelena rajčica – 4 kom .;
• obrano vrhnje – 125 ml;
• jaje – 1 p .;
• pšenično brašno – 125 g;
• kukuruzno brašno – 125 g;
• sol – 1 tsp;
• crni papar – ? tSP;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Izvadite stabljike rajčice i nježno ih isperite pod vodom u drugaru.
2. Povrće narežite na kolutiće. Ne bi trebale biti prevelike.
3. Pomiješajte kremu s jajetom, dobro promiješajte.
4. U drugoj zdjeli pomiješajte pola čaše pšenice i kukuruzne brašno. Dodajte sol i papar.
5. Ulijte ulje u tavu i ostavite da se zagrije..
6. Naizmjenično umočite kriške rajčice u brašno i jaja. Rasporedite na prethodno zagrijanu tavu. Potrebno je pržiti s obje strane do zlatne kore..
7. Poslužite s umućenim jajima i slaninom. Ako nemate dovoljno ljutog umaka za jelo, kuhajte ga ili kupite.

Za zimu

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 80 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Gredice, koje je tako lijepo otvoriti u hladnoj sezoni, čine sve više i više domaćica. Recept za pržene zelene rajčice za zimu razlikuje se od tradicionalne američke verzije u nedostatku tijesta. Ovo je kompromis između ukiseljenog povrća i zimskih salata. Takav će radni komad imati vrlo nježan okus i savršeno će se uklopiti u svaki svakodnevni obrok.

Sastojci:

• zelena rajčica – 1 kg;
• topla voda – 1 l;
• ocat – 60 ml;
• šećer – 2 žlice. l .;
• sol – 1 tsp;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Na jaku vatru zagrijte ulje, stavite rajčicu. Oni bi trebali ležati besplatno. Pazite da povrće ne luči puno soka i da se ne pirja. Preokrenite ih s vremena na vrijeme. Možete ih nadopuniti cijelim čili papričicama, ali to nije potrebno.
2. Napravite marinadu. U vruću vodu dodajte 60 mililitara octa, šećera i soli. miješanje.
3. Pržene rajčice stavite u sterilizirane staklenke unaprijed.
4. Ulijte marinadu. Razvaljajte pod poklopcem i zamotajte dok se ne ohladi.

S češnjakom

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorična jela: 365 kcal.
• Namjena: doručak, ručak, večera.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Nota pikantnosti pomoći će razrijediti okus bilo kojeg sastojka zapečenog u tijestu. Pržene rajčice s češnjakom neće biti previše oštre, ali definitivno će ispasti vrlo mirisne. Kao dodatak, možete pripremiti nježni umak od sira, koji će pružiti izvrsnu kombinaciju okusa. Zelena rajčica pržena u tavi visoko je kalorično jelo pa bi se oni koji se pridržavaju dijeta trebali bolje suzdržati od nje.

Sastojci:

• zelena rajčica – 2 kom .;
• kukuruzna brašna – 4 žlice. l .;
• jaje – 1 p .;
• češnjak – 2 zuba;
• sol;
• papar;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Oprane rajčice, izrezane na kolutiće, sol, papar.
2. Pripremite tijesto: kombinirajte jaje s brašnom. Pomiješajte sastojke tako da nema grudica.
3. Kroz prešanje protisnite češanj češnjaka, dodajte u tijesto.
4. Svaki krup rajčice namočite u tijesto pazeći da pokrije povrće.
5. Rasporedite praznine u prethodno zagrijanoj tavi. Pržite dok ne postanu zlatne boje s obje strane.
6. Kako bi predjelo izgledalo lijepo, kao na fotografiji, ukrasite ga zelenilom prije posluživanja.

Pržene zelene rajčice – tajne kuhanja

Od jednostavnih proizvoda možete dobiti potpuno izvrsno jelo koje može iznenaditi goste koji iznenada dođu. Tajne kuhanja pržene zelene rajčice ne sadrže ništa natprirodno što ne bi bilo moguće jednostavnoj osobi:

• Ako imate dovoljno slobodnog vremena, nemojte miješati tijesto. Razdvojite jaja u zasebnu zdjelu, tucite ih vilicom. Drugu posudu napunite brašnom. Umiješajte kriške rajčice naizmjenično u jaje i brašno.
• Poslužite jelo bolje u kombinaciji s bilo kojim umakom. Može biti slatka ili oštra.