Pivski zalogaji: domaći recepti

Sadržaj članka

---

• Što pripremiti za pivo
• Grickalice za pivo – recepti sa fotografijama
• Kuglice od sira
• krila
• salate
• škamp
• kobasice
• sendviči
• Pileći čips
• Pekarski proizvodi
• Kokice
• Što kupiti za pivo
• Riba
• Mesne grickalice
• kobasice
• Sir
• Niskokalorična grickalica za pivo

---

Popularni jednostavni zalogaji za pjenušavi napitak su sušena riba, škampi, slani krekeri, dimljene kobasice, razne grickalice, pržena pileća krila i svinjska rebra. Bilo koje jelo možete naručiti telefonom, a mnoga od navedenih mogu se čak kupiti u supermarketu. Da biste iznenadili goste, bolje je kuhati grickalice kod kuće.

Što pripremiti za pivo

Originalna grickalica za pivo vlastitim rukama jednostavno je pripremljena i uljepšat će svaku zabavu. Pripremajući nekoliko jela, praznik možete pretvoriti u gozbu. Najlakša opcija je kupiti poslastice u trgovini ili naručiti dostavu hrane kući, ali takvi zalogaji neće vam ugoditi kao pripremljeni kod kuće. Smisao prijateljskih okupljanja nije u banalnom ispijanju piva, već u zadovoljstvu koje dobivate iz ovog postupka.

Grickalice za pivo – recepti sa fotografijama

Neke poslastice zahtijevaju određene vještine i vrijeme za pripremu hrane, dok su druge užine brze i jednostavne. Da biste stvorili najbolji izbornik za pivsku zabavu, slijedite princip Paracelsusa kombinirajući slične elemente. Dakle, bolje je poslužiti meso s tamnim sortama pića, lagana piva poput orašastih plodova, ribe ili sira pogodnija su za lagano pivo, a slatki zalogaji i lignje prikladni su za slad. Slijede najuspješniji i najjednostavniji recepti za pivo: srdačna, hladna, topla, niskokalorična, grickalice iz različitih proizvoda i za svaki ukus.

Kuglice od sira

• Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 368 kcal / 100 g.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: lako.

Ova neobična verzija kućne hrane, usitnjena, stigla je iz Francuske. Recept je jednostavan, sofisticiran i osjetljiv na okus, pa će oduševiti i najpristranije gurmane. Kuglice od sira za pivo su srdačne, možete ih poslužiti hladne ili tople, presavijajući ih na pladanj i ukrašavajući svježim začinskim biljem. Po želji možete jelo nadopuniti umakom – kremastim ili rajčicama.

Sastojci:

• jaja – 4 kom .;
• topljeni sir – 0,4 kg;
• biljno ulje za prženje;
• šunka – 100 g;
• krušne mrvice.

Način kuhanja:

1. Sir naribajte, šunku sitno nasjeckajte.
2. Jaja podijelite na vjeverice / žumanjke. Prvo tucite dok se ne formira pjena, a žumanjke sjedinite s 4 žlice. l voda.
3. Pomiješajte proteinsku smjesu s kriškama šunke, sirom.
4. Od dobivene mase oblikujte male kuglice, pošaljite ih u zamrzivač na 20 minuta.
5. Svaku koru ispecite, potopite u tukli žumanjke i ponovo uvaljajte.
6. Pržite krokete dok se ne pojave zlatne kore (za to vam je potrebna velika količina zagrijanog ulja, potrebno je kuhati u dubokoj masnoći).
7. Pripremljene kuglice stavite na slajd na jelo, poslužite s umakom.

krila

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanja po spremniku: 1.
• Sadržaj kalorija: 180 kcal / 100 g.
• Odredište: Večera.
• Kuhinja: njemačka.
• Poteškoća: lako.

Tajna izrade začinjenih, ukusnih krila je slatko-kiseli umak u kojem se proizvod mora prethodno ukiseliti. Bolje je ostaviti meso u marinadi barem nekoliko sati. Pileća pileća krila peku se u pećnici i poslužuju ih razmućenim medom i sojinim umakom. Ispod je recept sa fotografijama kako napraviti savršenu grickalicu za pivo.

Sastojci:

• začiniti;
• kečap – 3 žlice. l .;
• tekući med – 1,5 tbsp. l .;
• krila – 4 kom .;
• čili – 5 g;
• biljno ulje – 1 žlica. l .;
• soja sos – 1 žlica. l .;
• zrna senfa – 10 g;
• režanj češnjaka.

Način kuhanja:

1. Marinirajte piletinu u začinima nekoliko sati unaprijed.
2. Krila pecite u pećnici na 220 stupnjeva 20-25 minuta.
3. Do gotovog mesa trebate napraviti umak. Da biste to učinili, pomiješajte u umaku od čilija, soju, kečap, francusku senf.
4. U ugrijanu smjesu stavite krila, zdrobljeni češnjak, pomiješajte sastojke i poslužite 10 minuta kasnije.

salate

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 130 kcal / 100 g.
• Namjena: užina / večera.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Kao rezultat toga, takve su pivske grickalice jeftine, ali ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Salatu s čipsom, šunkom i graškom cijenit će svi okupljeni muškarci. Za njegovu pripremu bolje je kupiti velike grickalice, tako da se na svaki tanjur s krumpirom može staviti malo salate. Osim slanog ukusa idealnog za pjenušav napitak, snack ima originalan, atraktivan izgled. Sljedeće opisuje kako napraviti brzu salatu od piva..

Sastojci:

• majoneza – 100 ml;
• šunka – 0,5 kg;
• veliki luk;
• konzervirani grašak – 1 b .;
• veliki čips.

Način kuhanja:

1. Mesnu komponentu narežite na tanke trakice, luk na kockice.
2. Pomiješajte s nasjeckanim graškom, začinite majonezom.
3. Stavite čips na jelo u krug, stavite žlicu salate na svaki tanjur s krumpirom i odmah poslužite..

škamp

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5-6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 120 kcal / 100 g.
• Odredište: Večera.
• Kuhinja: azijska.
• Poteškoća: lako.

Možete naručiti isporuku gotovih grickalica u internetskoj trgovini, ali tada će vam škampi donijeti već ohlađene, a nećete moći uživati ​​u njihovoj aromi tijekom kuhanja. To nisu svi nedostaci kupljene morske hrane. Recept za pržene škampe za pivo je jednostavan, pa je bolje jelo kuhati kod kuće – gosti će biti oduševljeni. Predjelo za pivo kod kuće bit će posebno ukusno ako ga začinite limunovim sokom.

Sastojci:

• sol papar;
• limun;
• škampi – 2 kg;
• češanj češnjaka – 2 kom..

Način kuhanja:

1. Marinirajte odmrznute škampe u limunovom soku ili pomiješajte s limunskim kolutovima, ostavite da se kuha sat vremena.
2. Nakon što se proizvod mora pržiti u tavi, prethodno podmazanom.
3. Prilikom prženja, škampe začinite solju / paprom zdrobljenim češnjakom.
4. Kad grickalica piva dobije zlatnu nijansu, poslužite je uz pjenasti napitak..

kobasice

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 280 kcal / 100 g.
• Odredište: Večera.
• Kuhinja: njemačka.
• Poteškoća: lako.

Pivske kobasice nezaobilazni su atribut pivskog jelovnika u Njemačkoj, zemlji u kojoj su dobri suci ukusnih zalogaja. Dimljena, masna, pomalo slana dimljena mesa biti će savršen dodatak tanjuru piva, jer su savršeni zalogaj pjenastom, hmeljnom napitku. Ispod je detaljno opisano kako kuhati pržene svinjske kobasice..

Sastojci:

• crni papar, crveni (mljeveni);
• svinjski odresci – 0,5 kg;
• začiniti;
• kopar;
• ulje za kuhanje.

Način kuhanja:

1. U šerpu ulijte malu količinu vode, ugasite kupat u njoj, okrećući na laganoj vatri.
2. Nakon 15 minuta, dodajte ovdje isto suncokretovo ulje i pržite proizvod do zlatno smeđe boje, povremeno okrećući se.
3. Jelo začinite začinima, nakon posluživanja pospite nasjeckanim koprom i poslužite vruće.

sendviči

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 150 kcal / 100 g.
• Namjena: grickalica.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Takvi pivski zalogaji prilično su jeftini, ali zahtijevaju malo vremena za pripremu glavne komponente – haringe. Možete krenuti stazom manjeg otpora i kupiti gotove marinirane filete, ali bolje je zaustaviti se na svježem haringu začinjenog soljenja. Riblji kanapi za pivo pogodni su za prijateljska večernja druženja, jer u malim količinama nije isplativo kuhati jelo – previše je mukotrpnog rada. Kako kuhati kanape?

Sastojci:

• limun;
• Borodino kruh bez grožđica;
• maslac;
• haringa;
• svježe grane kopra.

Način kuhanja:

1. Unaprijed izvadite ulje iz hladnjaka kako bi bilo mekano.
2. Ribu očistite od kostiju, kože, peraja, udubljenja.
3. Sjeckajte kopar sitno, pomiješajte s mekim maslacem.
4. Kruh treba isjeći na tanke komade (otprilike 4×4 cm).
5. Fileje haringe narežite tanko, poput limuna. Krugove limuna potrebno je podijeliti u 6 identičnih segmenata.
6. Rasporedite maslac i zelje na kriške kruha, na vrh stavite komad ribe i krišku limuna. Svaki sendvič ukrasite grančicom kopra.

Pileći čips

• Vrijeme kuhanja: 3 sata.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 278 kcal / 100 g.
• Namjena: grickalica.
• Kuhinja: tajlandska.
• Poteškoća: srednja.

Pileći čips – izvrsna opcija, kako diverzificirati poznati tanjur za pivo. Za razliku od kupljenog krumpira, mesni proizvod se priprema bez upotrebe velike količine ulja, pa ispada da je manje kaloričan i da ne sadrži toliko lošeg kolesterola. Jelovnicu upotpunite takvim predjelom, a gosti, pržeći ukusne domaće grickalice, iznenadit će vas svojom originalnošću i snalažljivošću. Kako napraviti pileći čips?

Sastojci:

• biljno ulje – 1 žlica. l .;
• pileća prsa – 2 kom .;
• mljevena crna / crvena paprika;
• soja sos – 2 žlice. l .;
• voda – 30 ml;
• zelenilo;
• mljeveni korijander -? tSP.

Način kuhanja:

1. Ogulite meso s kože, kostiju, isperite, osušite, izrezujte na tanke kriške.
2. Pomiješajte vodu sa sojinim umakom
3. Stavite meso u ravnu široku posudu, napunite smjesom, dodajte začine, zatvorite poklopcem i hladite preko noći.
4. U meso dodajte sitno sjeckanu zelje, proizvod stavite na lim za pečenje obložen folijom tako da se komadići ne dodiruju.
5. Sušite čips na temperaturi od 100 stupnjeva oko 2,5-3 sata, uključite način rada “Convention” pećnice (ako vaš štednjak nema takvu mogućnost, samo ostavite vrata otvorena).
6. Tijekom kuhanja predjelo nekoliko puta okrenite..

Pekarski proizvodi

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 379 kcal / 100 g.
• Namjena: grickalica.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: srednja.

Ispod je opisan vrlo jednostavan, ali originalan recept za pravljenje štapića za kruh – poslastica koja je savršena za šalicu napitka od pjenušavog slada. Da biste uštedjeli vrijeme na kuhanju, možete uzeti gotovo lisnato tijesto, dodati ga sirnim nadjevom, začinima i ispeći u pećnici. Poslužite štapiće za kruh uz pivo s nekim umakom ili fondueom.

Sastojci:

• tvrdi sir – 100 g;
• mlijeko -? st .;
• brašno – 150 g;
• prašak za pecivo -? tSP;
• mljevena paprika, ostali začini;
• maslac – 70 g.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte naribani sir s omekšanim maslacem.
2. Dodajte začine po ukusu, promiješajte.
3. Ulijte mlijeko, ulijte papriku, sol, smjesu dobro promiješajte žlicom.
4. Ovdje dodajte brašno s praškom za pecivo, umijesite meko, plastično tijesto.
5. Razvaljajte sloj debljine oko 0,5 cm, narežite ga na trakice, stavite svaki na lim za pečenje obložen pergamentom i pecite 10 minuta na 180 stupnjeva.

Kokice

• Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 150 kcal / 100 g.
• Namjena: užina / večera.
• Kuhinja: azijska.
• Poteškoća: lako.

Ovo jelo, pripremljeno na neobičan način, jednako će se svidjeti odraslima i djeci. Prvo treba kukuruz kuhati dok se ne skuha, a zatim dodatno pržiti u ulju i pripremljeni zalogaj namazati mješavinom maslaca i češnjaka. Ispada nevjerojatno ukusno i hranjivo. Poslužite užinu gostima ili rodbini, oni će biti vrlo zadovoljni. Ispod je detaljan opis recepta za kukuruz za pivo.

Sastojci:

• ulje za prženje;
• kukuruzne kaše – 2 kom .;
• režanj češnjaka;
• maslac – 30 g;
• sol;
• zelenilo.

Način kuhanja:

1. Kuhani kukuruz prokuhajte u tavi, a zatim ga slomite na komade.
2. Zagrijte tavu s debelim zidom s uljem. Kuhajte kukuruz sa svih strana 5 minuta.
3. Zatim u posudu dodajte malo vode (nekoliko kašika), smanjite intenzitet vatre i pirjajte proizvod bez poklopca dok tekućina u potpunosti ne ispari..
4. Omekšano rastopljeno ulje pomiješajte sa solju, sitno sjeckanim biljem, zdrobljenim češnjakom.
5. Podmažite svako uho sa svih strana dobivenom smjesom. Priuštite gostima užinu.

Što kupiti za pivo

Skoro svaka država ima svoje tradicije proizvodnje i potrošnje piva. U isto vrijeme svaka vrsta pića uključuje odabir drugačijeg zalogaja. Dakle, vjeruje se da je bolje piti lagano pivo uz sušenu ribu, sir, rakove, a tamno pivo preporučuje se nadopuniti vrućim mesnim jelima. Pivski zalogaji idealno bi trebali poboljšati, ali ni u kojem slučaju ne ometaju okus pjenastog napitka. Ispod su različite mogućnosti usklađivanja jela s njim..

Riba

U zemljama postsovjetske regije uobičajeno je poslužiti sušenu ili sušenu ribu za pivo. Međutim, trebate znati koje su sorte najbolje kombinirati s pićem od hmelja. Najuspješnija pivna riba je:

• vobla;
• tulk;
• koprcati;
• Peled;
• dimljena vendace.

Naučite kako kuhati ukusnu pahuljicu iz pećnice.

Mesne grickalice

Krekeri, slani kikiriki, pomfrit, čips – ti se proizvodi u SAD-u nazivaju „bezvrijedna hrana“ i to s dobrim razlogom. Pivski zalogaji štetni su i sadrže mnogo kalorija. Njihova jedina prednost je pristupačnost, ali pravi ljubitelji piva rijetko odabiru takvo predjelo, jer ono ometa okus pića. Alternativa su domaći krumpiri od češnjaka i grickalice iz mesnih proizvoda, izrezane na tanke duge kriške. Ove su grickalice brze i jednostavne za posluživanje, zdravije su, ukusnije, nadopunjuju aromu pića.

kobasice

Nijemci su kobasice pečene na roštilju ili pržene u tavi najuspješniji međuobrok. Lako je pripremiti takvu poslasticu – svaki se predmet reže, napuni kriškom sira, namaže senfom i peče / prži. Poslužite kobasice za pivo treba biti vruće zajedno s nekim umakom. Pluse jela su jednostavnost, okus, sitost. Nedostaci uključuju i činjenicu da su takvi pivski zalogaji masniji plus brzo prestaju

Sir

Idealan međuobrok za pjenasti napitak je sir, glavna stvar je ne pogriješiti u odabiru. Poznavatelji savjetuju da odaberu lagane sireve za lagano pivo, a proizvod bogatijih okusa pogodniji je za nefiltrirano piće ili porter. Alternativa je igrati u kontrastima. Na primjer, ploča sira za pivo s mekim sortama proizvoda pogodna je za slatko i kiselo piće. Što je okus piva složeniji, to je zalogaj koji je potrebniji za obrok. Feta se uklapa u pšenični ale, začinjeni Roquefort i engleski Stilton u kombinaciji s nefiltriranim pivom.

Niskokalorična grickalica za pivo

Činjenica da dobivaju bujnu pivu pogrešno je mišljenje, jer piće ima niži kalorijski sadržaj od mlijeka. Ljudi dobivaju na težini zbog grickalica koje jedu uz pivo. Ipak, ljubitelji pjenastog napitka mogu zaštititi sebe i svoju figuru od negativnih posljedica njegove uporabe. Koje dijetalne grickalice za pivo možete konzumirati kako se ne bi poboljšalo:

• čips od riže (sadrže upola manje kalorija nego čips od krumpira);
• lovačke kobasice (bolje je pojesti par kobasica nego orašaste plodove zasićene mastima ili drugim štetnim zalogajima);
• rakovi, škampi;
• pita čips;
• kokice (predjelo sadrži samo 115 kcal i brzo se zasiti).

Saznajte kako kuhati pomfrit kod kuće..