Pita s mesom i krumpirom – recept s fotografijom.

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti pitu od mesa i krumpira
• Tijesto
• U pećnici
• U polaganom kuhaču
• Recepti
• Zgusnut
• Jellied s mljevenim mesom
• Tatarske pite
• Zatvoreno
• Napuhati
• Na kefir
• Od tijesta s kvascem
• Uz govedinu i krumpir
• Pijesak
• Pire krompir
• Otvorena
• S janjetinom
• Nema testa

---

Nezaslađeni domaći kolači savršeni su ne samo kao dodatak čaju – već služe i kao vruće jelo, posluženi uz juhe. Ako ga skuhate s nadjevom od krumpira, ispostavit će se zadovoljavajuće, a kad dodate meso, rodit će se kombinacija prepoznata kao tradicionalna za ruski stol. Napraviti takvu pečenu robu nije teže nego slatko, ali potrebno je uzeti u obzir niz suptilnosti..

Kako napraviti pitu od mesa i krumpira

U shemi rada za ovo pečenje postoji promjena u slijedu radnji, zbog karakteristika punjenja. Njegove komponente moraju se podvrgnuti toplinskoj obradi, čiji se stupanj intenziteta utvrđuje receptom. To se uglavnom odnosi na meso, za što je potrebno dugo vremena za potpuno kuhanje, ali krumpir treba kuhati, peći ili pržiti ako imate brzo tijesto za pečenje (pecivo, lisnato tijesto).

Nekoliko značajki ove vrste pečenja:

• Ako se odlučite za tortu otvoriti, morat ćete pripremiti punjenje barem pola unaprijed.
• Jedina mesna pita za koju punjenje može ostati sirova je tatarski bala.
• Probušite područje testa koje će pokriti punjenje nekoliko puta – para koja izlazi za vrijeme pečenja smanjit će vrijeme čekanja.
• Radi sočnosti, ptica se pomiješa s vrhnjem (možete uzeti kiselo vrhnje), a svježu mast možete staviti na svinjetinu / govedinu.
• Nakon što isključite pećnicu / kuhalo, ne otvarajte ih još pola sata – neka punjenje dosegne.
• Odaberite ne najmasnije komade mesa i provjerite jesu li kvalitetni: nema mrlja, promjene boje.
• Krumpir za nadjev narežite na veće komade od mesa: tako će istovremeno postići željeno stanje.

Tijesto

Osnova za takvo pečenje je od tradicionalne verzije kvasca koja se koristi za pileću koprivu (nacionalno slavensko jelo), do europskog peciva i mljevenog mesa, na kojem se prave otvorene pogače. Glavna stvar je da tijesto za tortu s mesom i krumpirom mora biti svježe ili blago kiselo – šećer je isključen ili dodan u volumenu žličice, kako bi ostale komponente djelovale.

U pećnici

Stručnjaci su sigurni da nema značajne razlike između metoda pečenja takvog jela. Međutim, nemoguće je isključiti neke trikove koji ovise o odabranom uređaju. Pita s mesom i krumpirom u pećnici (ne pijesak / puff) preporučuje se kuhati stavljanjem spremnika kipuće vode na dno kako biste povećali vlažnost – nadjev će ostati sočan. Poželjno je varirati temperaturu: prvo je postavite vrlo visoku, a zatim smanjite na 180-170 stupnjeva.

U polaganom kuhaču

Domaćice vole ovaj kuhinjski uređaj zbog jednostavnosti rada i mogućnosti što bržeg procesa kuhanja. Pita u laganoj pećnici neće dobiti isti hrskav kao u pećnici, međutim, nadjev će zadržati svoju sočnost i pouzdano će se peći. Ovdje možete raditi u dva načina: standardni – “pečenje”, prikladniji – “multi-Cook”, koji je konfiguriran slično kao pećnica. Nedostatak rada s sporim kuhalom je što pita može biti samo malog promjera.

Recepti

Takvo srdačno jelo može biti pretežno prisutno u kuhinjama istočnih zemalja. Međutim, recept za tortu s mesom i krumpirom i dodatnim povrćem možete pronaći čak i u Europi. Veliki broj nacionalnih ideja može se vidjeti kod naroda Gruzije, Kazahstana, Tatarstana i znalca pokusa – koristite recept za bilo koji nemasni test i kombinirajte s željenim punjenjem.

Zgusnut

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 2392 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: Lako.

Tražite li jednostavnu opciju za domaću srdačnu pitu, ali bojite li se neuspjeha s testom? Isprobajte prelivene kolače. Njegova je karakteristika odsutnost provjere i valjanja, a sastav je skup osnovnih proizvoda koji ne morate tražiti u svim trgovinama. Čak i ako je ovo vaš debi na polju kulinarstva, ne možete brinuti o uspjehu pothvata.

Sastojci:

• majoneza – 60 g;
• kiselo vrhnje – 1/3 šalice;
• brašno – 1,2 šalice;
• jaja – 3 kom .;
• soda – 3 g;
• sir – 115 g;
• mesna kaša – 200 g;
• krumpir – 3 kom .;
• žarulja;
• ulje (za prženje);
• sol, začini.

Način kuhanja:

1. Pomoću 6 prvih sastojaka (naribani sir) napravite tijesto.
2. Pržite luk s komadima mesa (nasjeckanim na vlakna).
3. Uvedite ribani krumpir, sol, začine začine.
4. Ulijte oko pola tijesta u kalup. Stavite točno nadjev, prekrijte preostalom polovicom.
5. Zagrijte pećnicu na 185 stupnjeva, pecite malo više od pola sata.

Jellied s mljevenim mesom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 35 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 1889 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: Lako.

Brza jela s pireom od krumpira i mljevenog mesa može se pripremiti i pomoću sporog kuhala, koristeći funkcije “pečenja” ili “multi kuhanja”. Potonji je sličan radu s pećnicom: ručno ste postavili željenu temperaturu, možete promijeniti shemu grijanja (nije za sve modele), podesiti vrijeme. Recept ima razlike s prethodnim, kao Ovde se koristi ferment (analog kefiru), a mesna komponenta je uvijena u mljeveno meso.

Sastojci:

• jaja – 2 kom .;
• kiselo tijesto – 200 ml;
• brašno – 180 g;
• soda – 1/2 tsp;
• mljeveno meso – 300 g;
• krumpir – 2 kom .;
• žarulja;
• sol papar;
• posuda ulje.

Način kuhanja:

1. Na prva 4 proizvoda napravite tijesto, koje bi trebalo nalikovati palačinki.
2. Umiješajte luk, mljeveno meso, dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
3. Skuhajte krumpir, izrezan na kockice ili zgnječen, pretvarajući se u pire krumpir.
4. Prebacite ubrus s uljem na posudu za više kuhanja, napunite s pola tijesta. Vrh – meso, pire krumpir, ostatak tijesta.
5. Držite posudu na “pečenju” 55 ​​minuta. Kad se signal oglasi, ostavite stajati 10 minuta.

Tatarske pite

• Vrijeme: 2 sata 15 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 10 osoba.
• Kalorična jela: 7803 kcal.
• Namjena: za blagdanskim stolom.
• Kuhinja: tatarska.
• Poteškoća: srednja.

Tatarske pite s mesom i krumpirom, pod nazivom “Balech” – ne samo peciva, već gotovo cjeloviti obrok, iako se poslužuju uglavnom na odmor. Jedan od najvažnijih naglaska je juha koja prati punjenje. Za rezanje takve mesne pogače s krumpirom morate biti oprezni, jer tekućina odmah teče na tanjur. Gotovo jelo više nego isplati za moguće poteškoće u njegovom stvaranju, a princip dizajna objasnit će fotografijama priloženim u receptu. Pećnica je prethodno zagrijana do maksimuma, ali balech se peče na 190 stupnjeva.

Sastojci:

• janjeće meso – 1 kg;
• krumpir – 1,5 kg;
• luk – 3 kom .;
• kiselo vrhnje – 260 g;
• maslac – 50 g;
• jaja – 2 kom .;
• šećer – 1 tsp;
• sol;
• mlijeko – 110 ml;
• brašno – 1 kg;
• majoneza – 3 žlice. l .;
• biljno ulje – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Luk nasjeckajte sitno, a krumpir sitno nasjeckajte. Meso narežite na kriške.
2. Kombinirajte zauzvrat preostale proizvode s popisa. Rukom rezujte dobivene kvržice nekoliko minuta nakon formiranja.
3. Odvojite 2/3, razvaljajte u krug debljine 5 mm. Prebacite u oblik, pripazite da zadržite visoke stranice.
4. Napunite pitu, ulijte čašu vode, soli. Zarežite strane.
5. Ostatak tijesta razvaljajte (prvo otkidajte komad oraha), obložite ga pitu. Šivanje.
6. U sredini izrežite rupu promjera 3 cm, prekrijte kuglicom tijesta.
7. Pecite 2 sata, na dnu vruće pećnice odredite kapacitet kipućom vodom. Prilikom posluživanja skida se kapa tijesta.

Zatvoreno

• Vrijeme: 1 sat 15 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 2308 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: grčka.
• Poteškoća: Lako.

Iz grčke kuhinje potječe zapanjujuće jednostavna zatvorena pita s mesom i krumpirom. Recept za test nije izmijenjen, a nadjev je postao zadovoljavajućiji zbog izgleda piletine – u originalu se krumpir miješa s kuhanom ribom i kuhanom rižom i mlijekom. Možete napraviti male torte ili veliki okrugli kolač – u svakom slučaju trebao bi se lijepo ispasti.

Sastojci:

• jaje;
• maslinovo ulje – 6 žlica. l .;
• brašno – 2 čaše;
• gruba sol – 1 tsp;
• pileći file – 300 g;
• krumpir – 600 g;
• začiniti.

Način kuhanja:

1. Prođite kroz mlin za meso. Ugasi. Krumpir skuhajte, ogulite, zgnječite.
2. Umutite jaje, dodajte sol i brašno. Ulijte ulje.
3. Napravite elastično tijesto i odmah podijelite na pola.
4. Jedan valjani dio stavite na lim za pečenje (ne masti), na vrhu – krumpir-mesnu masu. Pokrijte s drugim slojem.
5. Temperatura pećnice – 180 stupnjeva, timer – 45 minuta.

Napuhati

• Vrijeme: 1 sat 20 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 3585 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: srednja.

Peći kolač od sloja izvediv je zadatak čak i za početnike domaćice. Vrhunac je vrlo hrskavo i ukusno tijesto s kojim se možete riješiti za četvrt sata. Jedini važan uvjet: ne dopustite da se radna masa zagrije – temperatura joj ne smije prelaziti 18-20 stupnjeva, pa je trebate pažljivo i kratko mijesiti rukama. Imajte na umu da su za ovaj recept čaše označene s volumenom 250 ml.

Sastojci:

• brašno – 2 čaše;
• maslac – paket;
• kiselo vrhnje 15% – 2 žlice. l .;
• jaje 1 mačka. – 2 kom .;
• prstohvat soli;
• ledena voda – 140 ml;
• mršav file – 300 g;
• krumpir – 4 kom .;
• hrpa peršina;
• začiniti.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte mekani maslac na brašno, oblikujte slajd.
2. Razrijedite kiselo vrhnje vodom, u čaši razmutite par grama soli i jaje, prelijte smjesom maslaca i brašna.
3. Brzo napravite tijesto, ohladite ga zamrzivačem (12 minuta).
4. Meso samljeti što je više moguće, pržiti sa začinima na malom komadu (5 grama) maslaca.
5. Krompir narežite na trakice, ondje bacite, dodajte malo vode da se pirja (oko četvrt sata).
6. Razvaljajte tijesto, prebacite roladu na lim za pečenje (polovica treba ostati slobodna).
7. Ostavite da se punjenje ohladi, položite na dno buduće torte s peršinom. Zatvorite s pola tijesta, omotajte rubove.
8. Podmažite masom od jaja, napravite ubod vilicom. Vrijeme čekanja – pola sata, temperatura – 190 stupnjeva.

Na kefir

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 2593 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: srednja.

Ova pita na kefiru je vrsta aspika, samo će biti otvorena. Količina kefira nije naznačena, jer će oni donijeti tijesto do određene konzistencije. Ovo je otprilike čaša. Tradicionalno punjenje možete diverzificirati bilo kojom mješavinom povrća koje je prženo mesom – to će tijestu pružiti ugodan okus.

Sastojci:

• fileti – 450 g;
• krumpir – 250 g;
• mrkva – 200 g;
• ulje za prženje;
• kefir;
• jaja – 4 kom .;
• brašno – 300 g;
• prašak za pecivo – 10 g;
• začiniti.

Način kuhanja:

1. Priprema nadjeva izgleda ovako: brzo pržite mrkvu i male komadiće mesa. Krompir se ogrije i reže na tanke slojeve.
2. Preostale komponente se miješaju tako da se sastav polako isuši iz žlice.
3. Ispunite obrazac, naizmjenično slojeve mrkve i krumpira. Zatvori sav test.
4. Peći do kore na režimu od vrha do dna na 190 stupnjeva.

Od tijesta s kvascem

• Vrijeme: 1 sat 50 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 3357 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Među sortama tijesta koje hostese vole, najmanje se spominje kvasac, jer se smatra vrlo raspoloženim. Najmanja greška – a pečenje se ne diže, postaje guma ili se brzo suši. Ovdje navedeni recept za kvasac s tijestom nema ovih nedostataka ako je kvaliteta proizvoda visoka, a podliježu i najiskusniji kuhar..

Sastojci:

• kefir – 125 ml;
• mlijeko – 125 ml;
• suhi kvasac – 7 g;
• šećer – 1 žlica. l .;
• jaje;
• brašno – 0,5 kg;
• suncokretovo ulje – 70 ml;
• meso – 200 g;
• krumpir – 2 kom .;
• začini, sol.

Način kuhanja:

1. Čašu s mlijekom držite nekoliko minuta u posudi s kipućom vodom. Ulijte šećer, tamo otopite kvasac.
2. Ulijte tijesto na prosijano brašno koje je sabralo slajd. Umiješajte topli kefir, jaje, maslac. Napravite meku kvržicu, ostavite da se digne ispod baterije ili u pećnici.
3. Meso sitno nasjeckajte, slično krumpir. Pržite, ne zaboravljajući sol. Ostavite da se ohladi.
4. Polovicu tijesta razvaljajte pravokutnikom, na vrhu napravite sloj mesa i prekrijte istom tanko razvaljanom polovicom. Zavijte rubove.
5. Kuhajte pola sata na 190 stupnjeva.

Uz govedinu i krumpir

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 2533 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: nizozemska.
• Poteškoća: srednja.

Izvorni recept ovog srčanog pečenja uključivao je uporabu ribe za punjenje, ali uz govedinu, svinjetinu ili čak perad također je vrlo zanimljiv. Vrhunac je tijesto koje se lako miješa, valja se jednako lako i po potrebi se može i smrznuti. Ovo jelo može vam postati posjetnica i spas prilikom posjete neočekivanih gostiju.

Sastojci:

• 20% kiselo vrhnje – 185 g;
• jaja – 3 kom .;
• brašno – 300 g;
• granulirani šećer – 1 žlica. l .;
• soda – 1/2 tsp;
• sok od limuna;
• žarulja;
• govedina – 200 g;
• krumpir – 200 g;
• krem sir – 100 g;
• sol.

Način kuhanja:

1. Nježno pomiješajte kiselo vrhnje vilicom s jajetom, miješajući vrlo lagano – samo za ujednačenu strukturu.
2. Dodajte rasute proizvode (ugasite sodu). Tijesto zamijesite rukama. U hladnjaku čuvajte vrijeme koje ćete početi puniti.
3. Govedinu sitno nasjeckajte, prođite kroz procesor za hranu. Pržite luk bez ulja (dodajte par žlica vode kako ne bi izgorio).
4. Ploče sa solnim krumpirom.
5. Razvaljajte 3/4 volumena tijesta, razvucite ga u obliku, obavezno ostavite visoke debele stranice.
6. Položite slojeve krumpira, govedine, luk. Ulijte u smjesu krem ​​sira s jajima.
7. Ostatak tijesta razvaljajte na trakice, prekrijte ih poprečno nadjevom i napravite žičani stalak.
8. Pecite na 190 stupnjeva oko 45 minuta, ali usredotočite se na boju.

Pijesak

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 35 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 3085 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: srednja.

Idealno tijesto za tortu s mesom i krumpirom je nemasni kratki kruh. Jednostavan, brz, pogodan za zamrzavanje, nema vlastiti ukus, a samim tim i univerzalan. Receptica takve baze je puno, ali definitivno će imati maslac, koji jaje, brašno i malo octa daje elastičnost, što će dodati krhkost. Pokušajte ga kuhati i on će biti uključen u broj pečenja za svaku prigodu i raspoloženje.

Sastojci:

• brašno – 300 g;
• maslac – 120 g;
• jaja – 2 kom .;
• jabučni ocat – 1 žličica;
• sol – 1 tsp;
• svinjetina – 350 g;
• krumpir – 2 kom .;
• nakloniti se;
• kim.

Način kuhanja:

1. Od prvih 5 proizvoda napravite gusto tijesto, ohladite sat vremena.
2. Meso sitno nasjeckajte, krumpir na tanke trakice, luk se može nasjeckati nasumično. Promiješajte, dodajte žličicu sjemenki kumine. Pržite četvrt sata.
3. Hladno tijesto ravnomjerno rasporedite. Istegnite prvi dio u klasičnom obliku pita.
4. Ispunite nadjev iznutra, izravnajte ga. Pokrijte drugi valjani dio.
5. Pošaljite u vruću (190 stupnjeva) pećnicu. Pričekajte 50 minuta.

Pire krompir

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 3230 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: Lako.

Brza pire od krumpira s mljevenim mesom djelomično nalikuje lazanji, jer se ovdje koristi zanimljiva metoda sastavljanja: kad izrežete, vidjet ćete nekoliko slojeva. Proces rada pojednostavljen je do maksimuma, jer nema potrebe za pravljenjem tijesta, ali lako se nositi s stvaranjem pire krumpira za nadjev. Meki sir možete zamijeniti kremastim. Temperatura za ovaj kolač je 200 stupnjeva.

Sastojci:

• lisnato tijesto (slojevi) – 3 kom .;
• mljeveno meso – 300 g;
• krumpir – 3 kom .;
• mlijeko – 50 ml;
• sol, začini;
• biljno ulje;
• meki sir – 200 g;
• jaje.

Način kuhanja:

1. Pržite mljeveno meso, zasebno napravite pire od krumpira. Pomiješajte obje mase koje nisu vruće, popaprite.
2. Tijesto razvaljajte, ne režite.
3. Prvo stavite na lim za pečenje, na vrhu razvucite polovicu krumpiro-mesne smjese, zadržavajući slobodne rubove (3 cm). Pospite komadom sira.
4. Na njega stavite drugi sloj, ponovite nadjev i sir.
5. Pokrijte trećim slojem, poravnajte rubove, savijte.
6. Obradite površinu jaja. Pričekajte pečenje pola sata.

Otvorena

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 25 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 3728 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: Lako.

Ukusna otvorena pita s mesom i krumpirom izgleda sjajno i impresionira sjajnim ukusom, iako je za to potrebno minimalno napora. Sve do sloja naribanog sira, profesionalci savjetuju da začinite punjenje naribanim češnjakom i sjeckanim začinskim biljem. Također se vrijedi poigrati s brojem sorti sira – to će vaše jelo učiniti još zanimljivijim.

Sastojci:

• brašno – 2 čaše;
• kiselo vrhnje – 300 g;
• margarin – pola pakiranja;
• sir – 150 g;
• jaje;
• sol – 3 g;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• meso – 300 g;
• krumpir – 200 g;
• ulje za kuhanje.

Način kuhanja:

1. Pržite nasjeckano meso ne grubo.
2. Skuhajte krumpir, pire.
3. Od brašna napravite brašno, prašak za pecivo, sol, margarin i pola čaše kiselog vrhnja. Ispunite ih obrascem, potrebnim s obrubom od 4 cm.
4. Širite nadjev da se ohladi. Ulijte jaje-kiselo vrhnje, obložite struganom sira.
5. Na 190 stupnjeva pećnica bi trebala raditi 35 minuta.

S janjetinom

• Vrijeme kuhanja: 2 sata 15 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 2883 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: srednja.

Janjetina – meso, teško za neiskusnu domaćicu, koja zahtijeva povećanu pažnju na sebe. Kao nadjev za slane slastice, rijetko se koristi, ali ako pronađete pravi korak po korak, možete ga zadržati sočnim i dobiti nevjerojatno jelo. Ova pita sa janjetinom i krumpirom ima šansu da će vam se svidjeti ako se točno pridržavate opisane tehnologije.

Sastojci:

• janjetina – 250 g;
• krumpir – 250 g;
• brašno – 2,5 šalice;
• jaje;
• sol;
• voda je čaša;
• maslac – 75 g;
• kiselo vrhnje – 60 g;
• začiniti.

Način kuhanja:

1. Brašno pomiješajte s 2/3 dijela maslaca, kiselog vrhnja, soli i jaja dok ne postane glatko. Dok se manipulira nadjevom, tijesto se ostavlja u hladnjaku, omotajući ga ljepljivim filmom.
2. Izrežite janjetinu i krumpir na identične male kocke. Pospite začinima, ostavite stajati pola sata.
3. Razvaljajte 3/4 tijesta prema obrascu (+ strane), napunite nadjevom, dodajte vodu.
4. Dodajte preostalo ulje. Pokrijte slojem tijesta koje treba probušiti kako bi zrak mogao iscuriti.
5. Smeđite pola sata na 200 stupnjeva, a zatim pecite, snižavajući temperaturu za 15 stupnjeva, oko sat vremena.

Nema testa

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 25 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 1214 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: Lako.

Pita bez tijesta radije je tepsija koja može biti dobra hranljiva večera. Uzmite file puretine, dodajte svježe bilje i luk, a imat ćete dijetalne i apsolutno zdrave slastice koje će čak i muškarci cijeniti za najbolji rezultat. Slično tome, možete peći “pita” s mesom i cvjetačom: tijekom toplinske obrade ona daje teksturu sličnu krumpiru.

Sastojci:

• krumpir – 6 kom .;
• maslac – 10 g;
• brašno – 3 žlice. l .;
• sol;
• jaja – 2 kom .;
• puretina (fileta) – 300 g;
• zelenilo.

Način kuhanja:

1. Napravite pire krumpir. Umiješajte jaja naizmjenično, omekšali maslac. Na sol. Ulijte brašno dok se ne stvori gusta konzistencija, tako da će njegov volumen ovisiti o karakteristikama preostalih proizvoda.
2. Filete sitno nasjeckajte, pomiješajte u blenderu. Ulijte vodu, pirjajte pola sata. Dodajte zelje.
3. Od polovice krumpirovog tijesta prikupiti otvoreni oblik. Premažite nadjevom, premažite preostalom masom.
4. Pecite dok ne porumeni. Jedite toplo.