Pire od juha od tikvica – recepti sa fotografijama

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti pire od juha od tikvica
• Recepti za pravljenje pire od juha od tikvica
• S kremom
• U polaganom kuhaču
• dijeta
• S bundevom
• S karfiolom
• S krem ​​sirom
• S piletinom
• S krumpirom
• Sa celerom
• Sa šampinjonima

---

Kremne juhe popularne su u restoranima: gurmani cijene kremasti okus i nježnu teksturu, a oni koji se moraju pridržavati dijeta raduju se povrću u sastavu. Možete ih kuhati i kod kuće ako imate pri ruci blender. Tikvice su posebno relevantne u jesen, kada je usjev zreo. Možete ih raznovrsiti začinima..

Kako napraviti pire od juha od tikvica

Krem juha je i lagana i zadovoljavajuća. Bolje staviti mlade tikvice, one su mekše. Povrće se prije kuhanja isječe na komade, prokuha, a zatim ubije mikserom. Pire od juha od tikvica možete napraviti na bilo kojem juhu: od piletine, mesa, povrća, gljiva ili obične vode.

Savjeti koji će vam pomoći napraviti savršenu juhu:

1. Što više zelja i začina u juhi, to će biti ukusnije. Možete dodati papriku, anis, curry, šafran, celer, kadulju, mažuran, perad, peršin, korijander, ružmarin, cilantro, muškatni oraščić, metvicu, kurkumu, bosiljak, lovorov list, kopar.
2. Poslužite juhu s hrskavim krutonima, tostima, krafnama od češnjaka.
3. U bilo kojem receptu, umjesto tikvica, možete koristiti tikvice.
4. Što više krumpira stavite, to će jelo biti gušće.
5. Umjesto biljnog ulja možete staviti maslac. To će poboljšati okus, ali povećati sadržaj kalorija..
6. Za djecu je preporučljivo kuhati juhu u povrtnom ili pilećem juhu.

Recepti za pravljenje pire od juha od tikvica

Pire od juha od tikvica može se pripremiti samo uz dodatak juha i začina, ili biti sastavljen od mnogo različitih proizvoda. Juha od tikvica idealna je za ručak ili laganu večeru. Ima vrlo malo kalorija..

S kremom

Od prve žlice zadivit ćete se koliko će nježna i baršunasta biti struktura jela. Slatki okus juhe od tikvica s pireom od vrhnja naglašava muškatni oraščić.

Sastojci:

• mljeveni muškatni oraščić – 1,5 tsp;
• juha – 3 l (možete uzeti bilo koji);
• crni papar, sol;
• tikvice – 4 kom .;
• vrhnje – 300 ml;
• krumpir – 4 kom .;
• luk – 2 kom .;
• mrkva – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Prije kuhanja operite i ogulite sve povrće. Izrežite na jednake komade.
2. Donesite juhu da prokuha. Baci povrće tamo. Pustite četvrt sata na laganoj vatri..
3. Ocijedite juhu u drugu tavu. Pire pirjano povrće mikserom. Nakon što prokuha dodajte im vrhnje. Posolite, dodajte papar, muškatni oraščić.
4. Promiješajte, po potrebi razrijedite s juhom. Prije posluživanja ukrasite zelenilom.

U polaganom kuhaču

U zdjeli multimond kuhara Redmond kuhanje neće trebati puno vremena, pogotovo jer juha može dugo ostati topla zahvaljujući funkcijama uređaja.

Sastojci:

• češnjak – 2 češnja;
• pileća juha – 1,2 l;
• biljno ulje – 3 žlice. l .;
• tikvice – 3 kom .;
• papar, sol;
• krumpir – 4 kom .;
• mrkva – 2 kom .;
• zelenilo;
• luk – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Izrežite oguljeni luk, mrkvu. Stavite ih u kapacitet multicooker-a, prelijte uljem.
2. Postavite način “prženje”. Kuhajte povrće do zlatnožutog..
3. U zdjelu dodajte nasjeckani krumpir, juhu i stavite program “Juha” na pola sata.
4. Nakon 15 minuta stavite narezane tikvice, sol, papar u posudu. Neka se pripreme prije isključivanja uređaja.
5. U posudu stavite nasjeckano zelje, češnja češnjaka. Masajte ručnim miješalicom.

dijeta

Ovo jelo savršeno je za djevojčice koje pokušavaju smršavjeti: dijetalna juha od tikvica sadrži malo kalorija, ali je ukusna i zadovoljavajuća.

Sastojci:

• povrtni juha – 350 ml;
• paprika, sol, crni papar, kiseli okus;
• tikvica;
• kopar, peršin – pola hrpe;
• luk – 1 p .;
• češnjak – 1 češanj;
• mlijeko s niskom masnoćom – 100 ml;
• maslinovo ulje – 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Tikvice narežite na kockice, kuhajte ih u juhi dok ne omekšaju.
2. Na ulju popržite luk i češnjak. Stavite ih u juhu.
3. Kad tikvice omekšaju, uklonite posudu s vatre, malo ohladite.
4. Pire izmiksajte juhom, ulijte tamo mlijeko, dodajte začine po ukusu. Stavite na štednjak, pričekajte da prokuha i kuhajte par minuta.

S bundevom

Pire od juhe od bundeve i tikvice ispada tako lijepe boje da samo trebate pogledati fotografiju s njezinom slikom kako biste probudili svoj apetit. Malo je slatkog okusa, pa ga vole čak i djeca.

Sastojci:

• tvrdi sir – 75 g;
• bundeva – 0,7 kg;
• vrhnje – 300 ml;
• začini – po vašem ukusu;
• maslinovo ulje – 45-50 ml;
• tikvice – 3 kom .;
• češnjak – 3 češnja;
• mrkva – 2 kom .;
• voda – 400-450 ml;
• luk – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Operite i ogulite tikvicu, bundevu, narežite. Zgnječite češnjak.
2. Luk, mrkvu i sir sitno nasjeckajte.
3. U tavi zagrijte maslinovo ulje, tamo pržite luk i češnjak. Kad postanu mekane, ulijte vodu, stavite bundevu, tikvice, mrkvu.
4. Kuhajte oko 20 minuta.
5. Izmiksajte pripremljene sastojke blenderom, posolite, prelijte vrhnjem, stavite sir. Ostavite da ponovo prokuha, a zatim maknite s vatre.

S karfiolom

Okus ovog jela je veličanstven, a sadržaj kalorija minimalan. Pire od juhe od karfiola i tikvica savršeno se apsorbira u tijelo, zasiti. Zbog činjenice da je brokula dio, ispada vrlo svijetla zasićena boja.

Sastojci:

• biljno ulje – 1 žlica. l .;
• tikvice – 2 medija;
• meki sir (sendvič) – 80 g;
• luk – 2 kom .;
• brokula – 260 g;
• celer – 180 g;
• cvjetača – 340 g;
• pileća zaliha – 500 ml;
• masno mlijeko – 150 ml.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk. Pržite na maslacu dok ne omekša..
2. Izrežite celer na male komade. U tavu stavite luk, pržite 3 minute.
3. Tikvice narežite i stavite na ostatak povrća. Pustite na laganoj vatri 2 minute.
4. Prenesite proizvode u tavu, ulijte juhu. Kuhajte dok povrće nije napola pečeno.
5. Dodajte cvjetaču, brokoli. Kuhajte dok sva hrana nije potpuno mekana..
6. Napravite pire od juha od tikvica s mikserom. Dodajte sir, narezan na mlijeku. Stavite na vatru. Isključite čim počne ključati. Ostavite je pod poklopcem neko vrijeme da se sir rastopi, a zatim poslužite.

S krem ​​sirom

Tajna uspjeha ovog jela je da uključuje škampe. Pire od juha od tikvica sa sirom stječe nove nijanse okusa uz dodatak morskih plodova. Vrlo je mirisna i zahvaljujući ugodnoj boji na fotografiji izgleda lijepo.

Sastojci:

• topljeni sir – 200 g;
• tikvice – 2 kom .;
• začini, sol;
• brokula – 200 g;
• škampi – 400 g;
• luk – 1 p .;
• mrkva – 1 kom .;
• zeleni grah – 150 g.

Način kuhanja:

1. Ogulite i narežite na velike komade tikvice, luk, mrkvu. Stavite u tavu s brokolijem, grahom. Ulijte vodu da prekrije povrće. Kuhajte dok ne omekša. Kad tekućina prokuha, dodajte sol, začin.
2. U drugoj posudi kuhajte škampe. Slanu vodu i, ako želite, dodajte u nju malo limunovog soka.
3. Ulijte juhu od povrća u tavu. Dodajte im sir izrezan na komadiće i mikserom umutite u pire. Ako je masa vrlo gusta, razrijedite je juhom.
4. Ogulite škampe. Ukrasite juhom prolivenom na porcionirane tanjure. Poslužite vruće.

S piletinom

Možete sigurno kuhati juhu od tikvica s piletinom za ručak za sebe ili dijete. Vrlo je ukusna i bogata, s prekrasnom aromom..

Sastojci:

• maslac – 30 g;
• pileći file – 450 g;
• začini, sol;
• luk – 2 male glave;
• pileća juha – 0,75 l;
• tikvice – 3 kom .;
• mlijeko – 120 ml;
• mrkva – 1 kom .;
• brašno – 45 g.

Način kuhanja:

1. Kuhajte piletinu u slanoj vodi. Kad se ohladi, rastavite ga vlaknima.
2. Ogulite mrkvu, luk, tikvice. Izrežite na približno jednake kriške, ne premale.
3. Stavite komadić maslaca u tavu, stavite na vatru. Pričekajte da se rastopi i dodajte luk. Kad postane zlatno, stavite piletinu u tavu. Neka sve to bude pitanje minuta.
4. Ulijte juhu u tavu, bacite tikvice i mrkvu. Kuhajte oko četvrt sata.
5. Zagrijte mlijeko, u njemu otopite brašno, dodajte sol i začin.
6. Procijedite juhu prazan nježnim ulijevanjem bijelog umaka u nju.
7. Stavite jelo ponovo na vatru, dovedite do vrenja, poslužite.

S krumpirom

Struktura jela je gušća. Konzistencija tikvice i juhe od krumpira nalikuje kaši. Pašteta od rajčice koja se nalazi u sastavu daje lijep i nježan narančasto-ružičasti ton.

Sastojci:

• zelenilo;
• tikvice – 4 velike;
• mršavo ulje;
• krumpir – 4 srednje;
• sol papar;
• luk – 2 male glave;
• pasta od rajčice – 2 žlice. l .;
• mrkva – 2 male;
• vrhnje (15%) – 200 ml;
• češnjak – 3 češnja.

Način kuhanja:

1. Tikvice operite i narežite.
2. U tavi zagrijte malo biljnog ulja i počnite pržiti komade. Učinite vatru jakom. Tikvice ne bi trebale biti prozirne, kao kad su pirjane, već ružičaste.
3. Ogulite i naribajte katroshku, luk, mrkvu.
4. Tikvice narežite na ražnjiće, tamo stavite drugo povrće. Pržite 5 minuta, posolite, popaprite, dodajte češnjak. Kuhajte još nekoliko minuta.
5. Tikvice ponovo stavite u zdjelu, pomiješajte sve sastojke, stavite pastu od rajčice.
6. Dodajte dovoljno vode da prekrije povrće. Kuhajte juhu dok ne omekša. Zatim od nje napravite pire krumpir.
7. Ponovno stavite jelo na štednjak, pričekajte da prokuha, tamo ulijte vrhnje. Prokuhajte još par minuta i poslužite sa svježim začinskim biljem.

Sa celerom

Čak i ako posti, takvu juhu možete kuhati u bilo koje doba godine. Krem juha od tikvica izrađena je na bazi niskokalorične hrane koja potiče mršavljenje, pa je dopuštena onima koji slijede strogu dijetu.

Sastojci:

• krumpir – 3 kom .;
• sol;
• celer – 3 stabljike;
• sušeni bosiljak – 1,5 tsp;
• tikvica;
• maslinovo ulje – 3 žlice. l .;
• luk – 1 p .;
• češnjak – 1 češanj.

Način kuhanja:

1. Celer, češnjak, luk, tikvice, krumpir sitno nasjeckan.
2. U tavi zagrijte maslinovo ulje. Pržite luk u njemu dok ne postane proziran. Bacite isti celer, češnjak. Pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta, povremeno miješajući.
3. U gulaš stavite narezani krumpir i tikvice. Kuhajte još dvije minute.
4. Smjesu prelijte vodom, dodajte sol i začine, kuhajte oko pola sata.
5. Pomiješajte jelo mikserom. Izlijte u tanjure za posluživanje i poslužite, ukrašeni bosiljkom.

Sa šampinjonima

Pire od juha od tikvica s gljivama vrlo je ugodan i po ukusu i po konzistenciji, kremast je, baršunast. Takvo jelo će se svidjeti i najzahtjevnijim gurmanima. Kuhati ih je vrlo lako kod kuće, samo morate pripremiti sve proizvode, a zatim ih samljeti pomoću uranjajućeg miješalice.

Sastojci:

• kopar – 2 grozda;
• tikvice – 3 kom .;
• papar, sol, timijan;
• šampinjoni – 450 g;
• mlijeko – 1,5 l;
• luk – 3 kom .;
• maslac – 120 g.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk. Gljive narežite na velike komade. U tavi otopite 60 g maslaca i u njemu pržite luk. Kad poprimi zlatnu boju, dodajte gljive. Pržite dok ne skuhate.
2. Tikvice narežite na velike komade. Stavite ih u tavu i šampinjone s lukom. Ulijte mlijeko, dodajte začine.
3. Kuhajte na laganoj vatri pola sata od trenutka ključanja..
4. Pire pomiješajte s mikserom od kopra i ostatkom maslaca. Poslužite uz svježe začinsko bilje.