Pileći grickalice: domaći recepti

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati nuggets kod kuće
• Recept za domaće pileće grickalice
• Od pilećih prsa
• U pećnici
• Kako napraviti pileće minice
• Sa sirom
• Kao u McDonaldsu
• Mljevena piletina
• Krušni pileći file u tavi
• S škrobom
• U polaganom kuhaču
• Soda Nuggets
• Kako napraviti kruh – savjeti

---

Tradicionalno američko jelo su nuggets – prilog od pilećeg fileta, narezanog i koščanog hljeba. Ima pikantni otočki okus i savršena je za brzi zalogaj ili poslasticu gostiju koji su iznenada stigli. Korisno za učenje kako napraviti nuggets kod kuće, korak po korak.

Kako kuhati nuggets kod kuće

Kao što kaže originalni recept, pileći fileti od nule izrađeni su na osnovi majčine dušice ili mljevenog mesa. Trebali biste odabrati ohlađeno meso, očistiti grudi od kostiju ili uzeti gotove filete. Izrada pilećih nugget-ova vlastitim rukama dolazi do rezanja mesa u malim porcijama, pečenja i prženja. Pre-mesna komponenta može se marinirati u začinima ili umacima.

Uzima se i svako zdrobljenje – od krušnih mrvica do pahuljica. Bez krekera možete napraviti posip od škroba i brašna. Nuggets se prže u tavi u velikoj količini biljnog ulja, prikladno je to učiniti u dubokoj masnoći. Gubitak kilograma svidjet će se zalogaju spravljenom u pećnici ili sporijem štednjaku – troši se manje ulja, što kriške čini manje masnim. Posluživanje poslastice najlakše je uz svježe povrće, kiselo vrhnje ili kremasti umak od češnjaka.

Recept za domaće pileće grickalice

Bilo koji specijalist za kulinarstvo može pronaći odgovarajući recept za pileće njoke koji se mogu napraviti od cijelog mesa ili mljevenog mesa. Domaće domaćice svidjet će se detaljni recept ili recept s fotografijama pilećih komada, prema kojem će postati još lakše kuhati jelo. Možete odabrati klasičnu verziju, razvrstavajući njezin sastav škrobom ili sodom, a uz skup iskustva napravite složene zalogaje začinjene sirom, orasima ili drugim nadjevom.

Od pilećih prsa

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 365 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: srednja.

Kako napraviti njoke od pilećeg fileta, naučite sljedeći recept. Tajna zlatno hrskavog predjela je uporaba tvrdog sira koji se tijekom topljenja malo topi. Ispada nježna kremasta aroma i bogat okus, koji je toliko popularan kod djece i odraslih. Dobro se slaže sa svježim začinskim biljem i povrćem, umakom od vrhnja.

Sastojci:

• pileća prsa – 0,4 kg;
• sir – 0,2 kg;
• jaja – 2 kom .;
• brašno – pola čaše;
• sol – 3 g;
• crni papar – 3 g;
• biljno ulje – 50 ml.

Način kuhanja:

1. Izrežite grudi na tanke kriške preko vlakana. Utrljajte sir, vilicom pobijedite jaje, u zasebnom tanjuru pomiješajte brašno sa solju i paprom.
2. Umočite meso zauzvrat u brašno, jaje, sir.
3. Pržite u vrućem ulju na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
4. Poslužite s povrćem.

U pećnici

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorična jela: 255 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: srednja.

Umjesto da se koristi tava, pileći nuggets možete napraviti kod kuće u pećnici kako biste dobili zdraviji način prehrane. Niskokalorično meso razlikovat će se u sočnosti i nježnosti, a kora na kojoj će se pokazati spektakularno i mirisno. Možete koristiti bilo koje začine za postizanje izvrsnog ukusa, ali umak od rajčice s curryjem pogodan je za umak od pilećih nuggets.

Sastojci:

• pileći file – 3 kom .;
• brašno -? naočale;
• jaja – 3 kom .;
• krušne mrvice – 2 šalice;
• biljno ulje – 40 g.

Način kuhanja:

1. Filete ogulite od masnih slojeva, izrežite na srednje komade duge do 5 cm.
2. Pripremite tanjure za pečenje: u jednom umutite jaja sa šlagom, u drugoj pomiješajte krušne mrvice s maslacem, u trećoj dodajte sol, papar i dodajte brašno.
3. Komadiće zavijte u brašno, jaja, krušne mrvice.
4. Stavite na lim za pečenje, kuhajte na 200 stepeni 15 minuta.
5. Poslužite s umakom od sira.

Kako napraviti pileće minice

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 555 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: srednja.

Klasični recept za pileće grickalice koristi krušne mrvice od krekera. Možete ih kupiti gotove, ali bolje je to učiniti sami – osušite pšenični kruh, mljeveni i pomiješajte s omiljenim začinima: suhom paprikom, koparom, mješavinom paprike. Brzo predjelo bit će pripremljeno jednostavno i oduševiti će sve članove obitelji.

Sastojci:

• jaja – 2 kom .;
• pileći file – pola kilograma;
• pšenično brašno – pola šalice;
• biljno ulje – 0,5 šalice;
• krušne mrvice – 100 g.

Način kuhanja:

1. Filete narežite na kriške od 3 centimetra, začinite solju i paprom.
2. Umutite jaja.
3. Uvaljajte kriške mesa u brašno, jaje, krušne mrvice.
4. Meso zagrijte u tavi, pržite kriške sa svih strana do zlatno smeđe boje..
5. Višak masnoće osušite papirnatim ručnikom.
6. Poslužite s kečapom.

Sa sirom

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 325 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: srednja.

Kako kuhati pileće njoke sa sirom, pomoći će vam da shvatite recept u nastavku. Bilo koji tvrdi sir koji je potrebno zdrobiti sa srednjim kockicama i položiti iznutra kako bi savršeno oblikovao kremasti nadjev prilikom prženja idealan je za pečenje. Krušne mrvice uključuju krekere i sve začine posebno pripremljene za piletinu. Ispostavit će se spektakularni i mirisni međuobrok.

Sastojci:

• začin za piletinu – 40 g;
• pileća prsa – 0,6 kg;
• sir – 200 g;
• krušne mrvice – 150 g;
• jaja – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Sir narežite na kriške, piletinu na velike kocke. U svaku kocku stavite komad sira.
2. Umočite u tučena jaja, uvaljajte u krušne mrvice pomiješane s začinom.
3. Stavite na lim za pečenje obložen folijom i podmazani uljem.
4. Pecite u pećnici na 180 stepeni 11 minuta. Flip komade usred vremena.
5. Poslužite uz prženi krumpir, zelenu salatu.

Kao u McDonaldsu

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 379 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: srednja.

Da biste udovoljili djetetu, možete mu napraviti domaće čarape kao u McDonald’su. Izvorno jelo od piletine McNuggets brza je hrana koja nije uvijek dobra za djecu i njihovo tijelo. Domaće komade piletine u mirisnom kruhu donijet će puno više koristi. Minimalno vrijeme kuhanja – jednostavan recept naučit će vas kako napraviti brzu užinu.

Sastojci:

• pileći file – pola kilograma;
• sok od limuna – 50 ml;
• češnjak – 4 češnja;
• jaja – 1 kom .;
• voda – 30 ml;
• krušne mrvice – 100 g;
• biljno ulje – 80 ml.

Način kuhanja:

1. Filete narežite na komade, pospite paprom, solju, pospite zdrobljenim češnjakom, prelijte sokom od limuna.
2. Umutite jaje vodom, umočite mesne kriške u smjesu.
3. Kruh, pržite na ulju do zlatno smeđe kore.
4. Osušite papirnatim ručnikom, poslužite s umakom.

Mljevena piletina

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 314 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: srednja.

Kako kuhati domaće njoke od mljevene piletine, naučite recept u nastavku. Rezultat je hrskav predjelo s mekim mesom iznutra. Sigurna brza hrana ima blagi okus zbog uporabe mljevenog pilećeg fileta. Pikantnost i oštrina dodati će crni papar i svježi peršin ili bosiljak. Jednostavno, učinkovito jelo bit će spremno vrlo brzo..

Sastojci:

• pileći file – pola kilograma;
• bosiljak, peršin – 20 g;
• brašno – 40 g;
• jaja – 2 kom .;
• krušne mrvice – čaša;
• biljno ulje – 125 ml.

Način kuhanja:

1. Filete samljeti na pastu, dodati sjeckani zelje, sol i papar.
2. Zamesiti, pobijediti do guste konzistencije. Razvaljajte kuglice veličine kuglice za ping pong.
3. Kruh u brašno, tučeno jaje, krušne mrvice. Ponovite posljednja 2 koraka da dobijete hrskavu koricu..
4. Pržite 3 minute po obroku. Ako nema friteze, zagrijte ulje u tavi, pržite ih sa svake strane 4 minute.
5. Osušite papirnatim ubrusima, poslužite uz povrtnu salatu.

Krušni pileći file u tavi

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 265 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: srednja.

Kako kuhati nuggets u tavi, sve domaće kuharice i domaćice trebale bi znati kako bi u bilo kojem trenutku ugodili članovima obitelji sočnom apetitnom grickalicom. Sjemenke sezama i soja sos dodani originalnosti okusa kruha – tako tradicionalni recept dobiva nove note azijskih jela. Najbolje poslužiti uz kriške riže ili rajčice.

Sastojci:

• soja sos – 40 ml;
• pileći file – 0,45 kg;
• krušne mrvice – 150 g;
• sezamove sjemenke – 50 g;
• jaja – 2 kom .;
• brašno – 50 g;
• začini za piletinu – 10 g.

Način kuhanja:

1. Meso narežite na kriške, pola sata marinirajte u sojinom umaku.
2. Uvaljajte u mješavinu brašna, soli i papra, umočite u razmućeno jaje, krušne mrvice sa sezamovim sjemenkama.
3. Ulijte ulje u tavu, zagrijte na jakoj vatri, pržite komade sa svake strane dok ne porumeni.
4. Osušite ubrusima, poslužite s omiljenim umakom.

S škrobom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 342 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: srednja.

Pileći komadići škroba nježniji su i mekani. Trebate uzeti krompir ili kukuruz, kako meso ne bi dobilo dodatne okuse. Originalni krušni pileći komadići čine ih omiljenim zalogajem za cijelu obitelj, mogu ga čak poslužiti na stolu kako ne biste potrošili puno vremena na pripremu složenih jela.

Sastojci:

• pileći file – 0,4 kg;
• limun – 0,5 kom .;
• sol – 5 g;
• soda – 7,5 g;
• škrob – 12,5 g;
• brašno – 20 g;
• suncokretovo ulje – 50 ml.

Način kuhanja:

1. Filete narežite na kriške preko vlakana, pospite solju, sodom.
2. Prelijte sokom od limuna i pospite škrobom. Ostaviti da se marinira 20 minuta.
3. Kruh u brašno, pržite u vrućem ulju 7 minuta sa svake strane.
4. Poslužite s tjesteninom, rižom.

U polaganom kuhaču

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 332 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: srednja.

Kako napraviti pileće nuggetse u sporom kuhaču, ne znaju svi, ali lako je popraviti sljedećim receptom. Kuhanje pomoću sporog kuhača traje duže od istog postupka u tavi, ali na kraju dobijete nježno sočno jelo s lijepom kore i mekim ukusnim mesom iznutra. Lako djeluje kao neovisna zalogaja, ali isto tako dobro ide uz priloge od žitarica..

Sastojci:

• pileći file – 1 p .;
• jaja – 1 kom .;
• kaša – 30 g;
• krušne mrvice – 30 g;
• biljno ulje – 30 ml.

Način kuhanja:

1. Filete narežite uzdužnim trakama, pospite solju, paprom.
2. Napravite hljeb od umočenja mesnih kriški u brašno, tučeno jaje, krekere s grizom.
3. Ulijte ulje na dno posude za kuhanje, kuhanje uključite na 45 minuta.
4. Pecite nuggets s jedne strane 25 minuta, s druge strane – 20. Da biste dobili sočniju konzistenciju, morate kuhati sa zatvorenim poklopcem..
5. Poslužite s povrćem.

Soda Nuggets

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorična jela: 328 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: srednja.

Još jedan originalan recept su nuggets sa soda kod kuće. Takvo kuhanje pilećih grickalica pomoću sode bikarbone, pšeničnog brašna i limunovog soka dat će tijestu prozračnost i zasićenost zraka. Ovo će komadi mesa učiniti sočnijim i nježnijim, mirisnim i laganim nagovještajem kiselosti prilikom grickanja. Priuštite svojim gostima ukusno predjelo poslužujući ga s umakom od graha ili povrća.

Sastojci:

• pileća prsa – 1 kg;
• limun – 1 kom .;
• škrob – 10 g;
• soda – 10 g;
• brašno – 30 g.

Način kuhanja:

1. Izrežite dojku na duguljaste kriške preko vlakana. Posolite, pospite sodom, poškropite limunovim sokom, pospite škrobom. Ostaviti da se marinira 15 minuta.
2. Uvaljajte u brašno, pržite na ulju do zlatno smeđe kore.
3. Po želji pospite tvrdim sirom, poslužite s umakom.

Kako napraviti kruh – savjeti

Važna komponenta predjela je nadjev za njoke. U stanju je ukrasiti okus komada mesa, učiniti ih hrskavim ili sočnim. Kuhari ne preporučuju samo ograničene tradicionalne recepte u krušnim mrvicama, već isprobajte nešto novo. Evo nekoliko ukusnih opcija za ukusni gratin koji izgleda atraktivno, a priprema se u nekoliko minuta mljevenjem sastojaka u blenderu ili mlincu za kavu:

• zdrobljeni krumpir ili kukuruzni čips;
• u mekinjama, u Herculesovim pahuljicama ili u kukuruznim pahuljicama;
• ribani sir, sezamove sjemenke;
• krekeri, slani kolačići;
• mljeveni orasi – kikiriki, bademi, pistacije;
• mješavina krekera sa začinima: curry, kurkuma, sušena paprika – to će dodatno dodati boju apetitnoj kore;
• sušeno bilje, škrob, soda, limunov sok.