Mannik s bundevom: korak po korak recept

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti pitu od bundeve
• U polaganom kuhaču
• U pećnici
• Mannik od bundeve – recept sa fotografijom
• Na kefir
• S jabukama
• Udio
• S sirom
• U mlijeku
• mršav
• Na kiselo vrhnje
• Bez brašna
• Bez jaja
• Tajne kuhanja manne

---

Koristite neobičan recept da iznenadite ne samo sebe, već i goste koji su došli? Odlična ideja! Zamijenite uobičajeno brašno s grizom i sada ćete dobiti pečenje na zraku, koje možete pojesti gotovo bez štete za figuru. Preferirajte mirisnu bundevu umjesto voća i bit ćete ugodno iznenađeni koliko je to prikladno u tortama.

Kako napraviti pitu od bundeve

Ako vas muči pitanje kako napraviti nešto ukusno od bundeve kupljene na Noć vještica, ali koja nije korištena, vrijeme je da gnetete tijesto i zagrijte pećnicu. Ne možete bez voluminoznog zdroba ako želite dobiti veličanstven kolač koji će, kada se pritisne, nalikovati visokokvalitetnom madracu za spavanje. Pogodnije je kuhati manu s bundevom u zatvorenom prostoru, tako da su pećnica, mikrovalna pećnica i kuhalo idealni za pečenje. Održavanjem stalne temperature kolač će se dobro dignuti i postati prozračan.

U polaganom kuhaču

Nisu svi imaju priliku ispeći u pećnici. Moderne domaćice često su ograničene na to da u kuhinji imaju samo ploču za kuhanje, dovoljnu za svakodnevna jela. Ako se negdje takav kuhinjski asistent kao lonac za posuđe iznenada zaletio, došlo je vrijeme da se to iskoristi kao prekrasna alternativa pećnici. Neće biti posebnih razlika u sastavu tijesta, ali sam postupak pečenja je različit. Manična bundeva u laganom kuhaču dobro će se ispeći iznutra, ali na vrhu će biti lagana. Međutim, ovaj se vizualni problem rješava jednostavno: prije pečenja torte pospite malo cimeta po vrhu.

U pećnici

Ako više volite koristiti provjerenu opremu za pečenje ili namjerno izbjegavati inovacije u ovom pitanju, tada možete eksperimentirati s izgledom torte. U posudama otpornim na toplinu, u ulju, može se smrznuti u bilo kojem obliku. Mannik s bundevom u pećnici, poput kolača, peče se na visokim temperaturama, ali treba kratko vrijeme. Iskusne domaćice savjetuju da se posuda drži toplom dok se potpuno ne ohladi. To neće dopustiti da manta padne, pukne i formira neuredne udubljenja.

Mannik od bundeve – recept sa fotografijom

Kao i kod većine vrsta pečenja, postoji mnogo varijacija kasike od zdroba s bundevom. Postoji klasični recept, ali čak i uz nemilosrdno pridržavanje istog, svaki kuhar može dobiti drugačiji rezultat. Što se tiče opcija, dodatne se komponente često dodaju u pita od bundeve s kašom. To može biti mirisna naranča, muškatni oraščić ili začinjeni kardamom. Postoje varijacije u kojima je pšenično brašno uključeno u recept za mahune s bundevom, ali to je prilično rijetkost.

Na kefir

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorična jela: 220 kcal.
• Svrha: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Glavni razlog upotrebe kaše je što ova žitarica može dati gotovoj pitu prozračnost i krhkost. Mannik od bundeve na kefiru je jednostavan za pripremu i neće zahtijevati nikakve dodatne vremenske troškove. Trik je u tome što ćete prije nego što ga skuhate namočiti kašu u mliječnom proizvodu.

Sastojci:

• bundeva – 250 g;
• kefir – 250 ml;
• maslac – 120 g;
• šećer – 250 g;
• kaša – 250 g;
• brašno – 250 g;
• prašak za pecivo – 1,5 tsp;
• sol.

Način kuhanja:

1. Izlijte kašu u zasebnu posudu, prelijte čašu kefira i ostavite da nabubri.
2. Ogulite bundevu i narežite je na srednje velike komade.
3. Nakon pola sata, pomiješajte smjesu s kefir-manom i ocijedite suvišnu tekućinu.
4. Ulijte prašak za pecivo, ponovo promiješajte.
5. U masu dodajte omekšali maslac i dodajte šećer.
6. Postepeno prosijte brašno miješajući ga. Dodajte prstohvat soli.
7. Složite kriške bundeve, ravnomjerno miješajte tijesto.
8. Posudu za pečenje treba namazati biljnim uljem i staviti smjesu u nju. Pecite na 180 stepeni tri četvrt sata.

S jabukama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorična jela: 200 kcal.
• Svrha: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Ukusna tepsija može se dobiti kombiniranjem povrća s voćnom komponentom. Oba sastojka odgovorna su za isporuku korisnih tvari u tijelo, a osim toga, njihov se ukus savršeno kombinira. Pitu sa bundevom, jabukama i kašikom možete malo aromatizirati cimetom, posipati po vrhu ili dodati u tijesto. Zbog punjenja, pečenje će iznutra biti sočno. Mannik sa svijetlim povrćem također će izgledati ukusno.

Sastojci:

• bundeva – 250 g;
• kaša – 250 g;
• kefir – 250 ml;
• jabuke – 250 g;
• šećer – 150 g;
• jaje – 2 kom .;
• brašno – 150 g;
• maslac – 80 g;
• prašak za pecivo – 2 tsp;
• sok od bundeve – 5 tbsp. l .;
• biljno ulje;
• cimet.

Način kuhanja:

1. Ostavite kašu pomiješanu s kefirom pola sata.
2. Naribajte oguljenu buču, dobro iscijedite sok.
3. Uklonite koru s jabuka, ponovo poslužite na rerni.
4. Pomiješajte bučinu i jabučnu kašu, ulijte šećer.
5. Omekšani maslac s jajima treba malo tući. Spojite s natečenim mahunama.
6. Dodajte prašak za pecivo u brašno i prebacite u zdjelu s tijestom.
7. Stavite smjesu voća i povrća.
8. U sok od bundeve dodajte 25-30 grama šećera i cimeta po ukusu.
9. Stavite tijesto unutar kalupa. Pecite pola sata na 190 stupnjeva. Podmažite vrh sirupom.

Udio

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 10 osoba.
• Kalorična jela: 190 kcal.
• Svrha: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: niska.

Riječ “share” došla je u kulinarstvo s engleskog jezika i uopće je ne treba prevoditi. Međutim, bilo bi pogrešno nazvati mannik s dodatkom bundeve običnom pitu. Tekstura mu je vrlo nježna, što je teško postići u tradicionalnim proizvodima od brašna. Korak po korak recept za tortu od bundeve sa sjemenkama pomalo podsjeća na metodu izrade skuhanih sira, ali značajna razlika je uvođenje povrća u tijesto.

Sastojci:

• kaša – 80 g;
• bundeva – 400 g;
• jaje – 4 kom .;
• limunova korica – 1 tsp;
• cimet.

Način kuhanja:

1. Povrće ogulite i narežite na srednje kriške. Kockice bundeve moraju se napuniti vodom i kuhati dok ne omekšaju.
2. U suhoj tavi lagano pržite grašak.
3. Ocijedite vodu iz tave s bundevom, izgnječite je vilicom i stavite je opet na laganoj vatri.
4. Ujedite jaja jedno po jedno, miješajući svaki put..
5. Ulijte kašu. Kuhajte 5 minuta.
6. Stavite cimet i koru.
7. Izlijte masu u kalup, stavite u pećnicu i pecite 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Ostavite da se kolač ohladi prije nego što ga uklonite..

S sirom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 190 kcal.
• Svrha: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: niska.

Teško je uključiti sir i bundevu toliko korisne za tijelo u prehrani rastućeg djeteta iz jedinog razloga što dijete ne voli ukus ovih proizvoda. Ne dajte im ih u svom čistom obliku, već prekrijte! Mannik s bundevom i sirom bit će izvrstan pomoćnik u ovoj teškoj stvari. Odrasli mogu uživati ​​u torti ako im ostane barem jedan komad.

Sastojci:

• bundeva – 200 g;
• posni sir – 0,5 kg;
• šećer – 250 g;
• kaša – 180 g;
• voda – 500 ml;
• kefir – 180 ml;
• maslac – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Stavite lonac vode na vatru, ulijte kašu i, neprestano miješajući, kuhajte kašu.
2. Luk narežite na kockice, pirjajte u tavi bez dodavanja dodatnih tekućina.
3. Dodajte šećer i kefir u koricu, miješajte dok ne postane glatko..
4. Vruću kašu treba malo ohladiti i kombinirati s sirom. U masu stavite povrće.
5. Podmažite posudu za pečenje uljem, prenesite tijesto. Pećnica potrebna na 180 stupnjeva 50 minuta.

U mlijeku

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorična jela: 230 kcal.
• Svrha: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: niska.

Muffini i manta razlikuju se gustoćom tijesta, u tu svrhu često dodaju džem ili med. Ako je u receptu naveden maslac, onda se on ne topi, već se ostavlja da omekša na sobnoj temperaturi. Kada razgovaraju o manzi od bundeve u mlijeku, to znači namočiti žitarice u ovom proizvodu. Treba nabubri, a višak tekućine treba sipati.

Sastojci:

• kaša – 250 g;
• mlijeko – 250 ml;
• bundeva – 250 g;
• brašno – 250 g;
• jaje – 2 kom .;
• šećer – 125 g;
• margarin – 50 g;
• soda -? tSP;
• vanilin;
• limunova korica.

Način kuhanja:

1. Zalijte žitaricom mlijekom četvrt sata. Nakon što prođe vrijeme, promiješajte i ulijte višak tekućine.
2. Dodajte jaja i šećer, dobro promiješajte.
3. Otopite margarin i ulijte u smjesu.
4. Narežite bundevu na krupnoj rerni, riješite se soka. Stavite u posudu s tijestom.
5. Stavite limunovu koricu.
6. Brašno kombinirajte s vanilijom, ulijte u tijesto. Stavite tu zasoljenu soda.
7. U prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva stavite kalup s tijestom 45 minuta.

mršav

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorična jela: 195 kcal.
• Svrha: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Ako postite, to ne znači da na vašem stolu ne mogu biti ukusna i zdrava jela. Kuhanje peciva bez ikakvih proizvoda nije lak zadatak, jer je potrebno pažljivo odabrati zamjenu za sastojke. Međutim, rezultat će vas ugodno iznenaditi! Mršava manna s bundevom toliko je ukusna da domaćice kuhaju ovaj recept ne samo u danima posta.

Sastojci:

• kaša – 375 g;
• bundeva – 350 g;
• voda – 370 ml;
• šećer – 125 g;
• soda – 1 tsp;
• biljno ulje – 5 tbsp. l .;
• stolni ocat – 1 žlica. l .;
• limunova korica.

Način kuhanja:

1. Povrće ogulite, protrljajte, iscijedite sok.
2. Stavite kašu, šećer i biljno ulje u zasebnu zdjelu. Dobro promiješajte i razrijedite vodom.
3. Koristite ocat za gašenje sode, pomiješajte s ostalim sastojcima..
4. Dodajte bundevu i limunovu koricu, dobro promiješajte dok ne postane glatko..
5. Spremnik za pečenje treba dobro namastiti. Rasporedite pripremljenu masu tamo i pecite na 180 stupnjeva. Spremnost se određuje izgledom ili čačkalicom.

Na kiselo vrhnje

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 10 osoba.
• Kalorična jela: 200 kcal.
• Svrha: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Kako kuhati ukusne slastice bez trošenja puno vremena? Upotrijebite recepte u kojima je brašno zamijenjeno brašnom. Grožđice će torti pružiti dobar volumen, a bundeva će dodati neobičan dodir slatkoj bazi. Sastav može biti bilo koji fermentirani mliječni proizvod, međutim, ispada da će manna sa kiselim vrhnjem biti posebno mršava. Ovo je opcija kojom možete brzo i ukusno kuhati. Osigurava se sjajan dodatak čaju..

Sastojci:

• bundeva – 500 g;
• kaša – 375 g;
• kiselo vrhnje – 250 g;
• šećer – 210 g;
• prašak za pecivo – 3 tsp;
• Sok od naranče;
• cimet.

Način kuhanja:

1. Narežite oguljenu bundevu, iscijedite sok i prelijte ga u zasebnu posudu. Kaša od bundeve trebala bi ispasti 0,5 kg.
2. Pomiješajte kašu s praškom za pecivo, prebacite u biljnu kašu.
3. Stavite kiselo vrhnje i 125 g šećera, dobro promiješajte.
4. Temeljito namažite posudu za pečenje manne bundevom, u nju stavite tijesto. Pećnica treba 35 minuta na 180 stupnjeva.
5. Dok se torta nalazi unutar pećnice, pomiješajte sok od bundeve i naranče kako biste dobili ukupno 100 ml. Dodajte 85 g šećera i cimeta. Nakon vrenja kuhajte sirup 5 minuta na laganoj vatri..
6. Gotovu manicu prelijte sirupom i ostavite da natapa.

Bez brašna

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorična jela: 193 kcal.
• Svrha: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Tijesto za tepsije i sve vrste muffina treba biti gusto, pa se često brašno dovodi do željene konzistencije. Često to negativno utječe na krajnji proizvod. Međutim, manga od bundeve može savršeno bez brašna. Svaki put kada se treba riješiti tekućine u kojoj je natopljena da bi se nabubrila krupica i tijesto će ispasti ispravnu gustoću.

Sastojci:

• kaša – 375 g;
• kaša od bundeve – 0,5 kg;
• kefir – 250 ml;
• voda – 150 ml;
• prašak za pecivo – 1,5 tsp;
• šećer – 300 g;
• limunov sok – 3 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Sva sjemenka mora biti uklonjena iz povrća, a zatim naribana. Celuloza iz koje se istiskuje sok trebala bi rezultirati 500 g.
2. Ulijte kefir u biljnu kašu.
3. U drugoj posudi pomiješajte zdrob, 150 g šećera i prašak za pecivo.
4. Premješajte miješane suhe sastojke u smjesu kefir-bundeva. Miješati.
5. Stavite masu u oblik, pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva tri četvrtine sata.
6. U posudu nalijte vodu, dodajte 150 g šećera. Tamo morate uliti limunov sok. Sirup kuhajte 7 minuta..
7. Gotov manik probodite duž cijelog oboda čačkalicom. Ulijte limunov sirup.

Bez jaja

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 10 osoba.
• Kalorična jela: 190 kcal.
• Svrha: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: niska.

Ako iz nekog razloga ne želite položiti jaja u pita, onda se to ne može učiniti. Takvi su recepti vegetarijanski, pogotovo ako u sastavu nema drugih životinjskih proizvoda. Kao rezultat toga, manga od bundeve bez jaja ni u čemu nije lošiji ukusu u odnosu na opciju gdje je ovaj proizvod dostupan. Osim toga, torta je ništa manje prozračna i mrvica.

Sastojci:

• kaša od bundeve – 500 g;
• kaša – 375 g;
• granulirani šećer – 125 g;
• soda – 1,5 tsp;
• kefir – 250 ml;
• limunova korica.

Način kuhanja:

1. Ogulite slatke sorte, izvadite sjemenke, naribajte, iscijedite sok.
2. U biljnu kašu ulijte šećer s grizom i limunom. Ostavite krup da nakratko nabubri.
3. Jednu i pol kašike sode stavite u kefir, promiješajte. Ulijte ih povrtnom smjesom, ostavite 5 minuta.
4. Zamijesiti tijesto na kefiru bez brašna, staviti u obrazac i poslati tri četvrtine sata u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva.

Tajne kuhanja manne

Pita od bundeve s grizom razlikuje se od većine vrsta slatkih peciva. U kuhanju postoje mnoge nijanse, ali svaki kuhar ih koristi na svoj način. Međutim, postoje dvije važne točke koje svi koji trebaju ispeći manu s bundevom moraju znati:

• Slatka kaša mora biti prelivena nečim da nabubri. U pravilu su to fermentirani mliječni proizvodi. Potrebno je malo vremena, 30-40 minuta je dovoljno. Ako žitarice umijesite u tijesto u suhom obliku, kolač se neće tako prozračiti.
• Bundevu treba izrezati na kockice, kriške ili mljeti s naknadnim uklanjanjem viška soka. Uzmi pire od bundeve – mannik će iznutra postati sirov.

Još više načina pečenja mannika! Napravite ovaj desert s drugim receptima..