Riža kaša s bundevom: recepti s fotografijama

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati kašu od bundeve s rižom
• U polaganom kuhaču
• U pećnici
• Recept za kašu od bundeve s rižom
• U mlijeku
• Na vodi
• U bundeve
• U loncu
• Uz grožđice
• Za dijete
• mršav
• S jabukama
• U pećnici
• Kako kuhati kašu od bundeve s rižom – tajne kuhanja

---

U jesen se bundeva pojavljuje u gotovo svakom domu: lako ga je kupiti na tržištu ili dobiti na poklon od prijatelja. Kako ne biste pogodili kako koristiti zalihe povrća, pokušajte diverzificirati prehranu: ujutro skuhajte ukusnu kašu od riže. Ako se kuha na vodi, pogodno je za dijetu..

Kako kuhati kašu od bundeve s rižom

Kao i druga jela, kuhanje kaše od bundeve s rižom započinje odabirom popisa proizvoda. Sastojci moraju biti svježi kako bi delicija bila ukusna i aromatična. Glavne su rižine žitarice – okruglozrnate, jer bolje nabubre, i bučna kaša. Za kuhanje su sorte bundeve s medom izvrsne, karakterizirane svijetlom bojom i bogatom slatkoćom.

Popis proizvoda uključuje nemasno ili domaće mlijeko koje se prelije rižom i čipsom od bundeve. Po ukusu se dodaju šećer, sol, maslac ili biljno ulje. Ispostavit će se posebno ukusno ako jelo začinjeno suhim voćem – suhim marelicama, grožđicama ili vanilijom, orasima. Dopušteno ga je nadopuniti bilo kojim slatkim voćem – jabukama, bananama, marelicama.

Najlakši način je kuhati poslasticu u tavi. Za to se bundeva izrezati na kockice, namočiti i kuhati 15 minuta na minimalnoj vatri. Tada mu trebate dodati mlijeko, začiniti šećerom, solju, prokuhati i sipati opranu rižu. Nakon što se ponovo prokuha, jelo se 20 minuta peče na štednjaku, a kad se servira, začinjeno je maslacem i šećerom u prahu. Osim korištenja tave, postoje i mogućnosti kuhanja u loncu u pećnici ili u sporoj štednjaci.

U polaganom kuhaču

Fini doručak bit će kaša od bundeve s rižom u polaganom kuhaču, kuhana u mlijeku s malo masnoće. Lako se prokuha ako na dno posude naribate kuhanu žitaricu s bundevim kockicama, začinite šećerom i solju i mlijeko ili njegovu smjesu prelijete vodom. Ostaje samo odabrati odgovarajući način – žitarice, juhu ili pirjanje, tako da se program pokrene i daje signal kad je spreman.

U pećnici

Ukusna opcija za doručak ili desert je kaša od bundeve s rižom u pećnici, kuhana u loncima ili u cijeloj bundevi. Lonci su poželjniji jer im treba manje vremena. Svaka će trebati staviti prethodno opranu rižu, kašu od bundeve i začine. Tamo se ulije voda ili mlijeko. Delikatesa se priprema bez poklopca u pećnici na 180 stupnjeva oko sat i pol. Poslužuje se s tekućim medom ili ghee-om.

Recept za kašu od bundeve s rižom

Moć bilo kojeg kulinarskog stručnjaka može pronaći recept za kašu s bundevom i rižom koja bi odgovarala njegovoj razini profesionalnosti. Početnici se lako mogu nositi s jednostavnim receptom koji se temelji na mlijeku ili vodi, uz dodatak grožđica, jabuka i drugog voća. Iskusne domaćice moći će kuhati jelo u loncima, u cijeloj bundevi ili ga razvrstati s drugim vrstama žitarica – proso, ječam ili kaša..

U mlijeku

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 92 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: srednja.

Bundeva kaša s rižom i mlijekom smatra se hranjivim i zdravim doručkom za dijete i odraslu osobu. Daje pravu količinu energije za dan koji dolazi, ispunjava snagama za rad i učenje. Po želji, možete ga nadopuniti cimetom, vanilijom ili ograničiti dodani šećer.

Sastojci:

• bundeva – 750 g;
• riža od riže – pola čaše;
• voda – pola čaše;
• mlijeko – 300 ml;
• sol – 3 g;
• šećer – 60 g;
• maslac – 10 g.

Način kuhanja:

1. Ogulite i operite povrće, operite, narežite na kockice.
2. Rižine žitarice isperite hladnom tekućom vodom nekoliko puta kako bi voda bila bistra.
3. Meso bundeve stavite u tavu, ulijte vodu, dovedite do ključanja na srednje jakoj vatri. Nakon 10 minuta ulijte mlijeko, prokuhajte, posolite, zasladite.
4. Ulijte rižinu žitaricu, poklopite lagano. Kuhajte na laganoj vatri pola sata bez miješanja..
5. U gotov zalogaj dodajte maslac, promiješajte.

Na vodi

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 58 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: srednja.

Kašu od bundeve s rižom na vodi odlikuje nizak sadržaj kalorija, zbog čega se može konzumirati tijekom posta ili tijekom dijeta. Prikladan je za vegetarijance, jer ne sadrži životinjske proizvode. Kako kuhati rižinu kašu s bundevom, opisano je u receptu u nastavku.

Sastojci:

• kaša od bundeve – 1000 g;
• riža od riže – pola čaše;
• grožđice – 2 šake;
• voda – pola čaše;
• šećer – 30 g;
• sol – 2 g.

Način kuhanja:

1. Oguljena bučna kaša, izrezati na kriške, dodati vodu, kuhati na laganoj vatri.
2. Ulijte rižinu žitaricu, kuhajte 10 minuta, miješajući.
3. Dodajte oprane grožđice, kuhajte dok brasna ne omekša.
4. Posolite, zasladite, izmiksajte mikserom dok ne postane glatko.
5. Začinite povrćem ili maslacem, pustite da vari.

U bundeve

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Posluživanje po spremniku: 10 osoba.
• Kalorična jela: 93 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: autor.
• Složenost pripreme: teško.

Riža kaša u bundevi, koja se kuha dugo vremena, smatra se vrhunskim kulinarskim vještinama. Rezultat je pirjano jelo sa suhim voćem i mliječnim i kremastim okusom, što je odlično za ručak ili doručak za odraslu osobu ili dijete. Kako kuhati ukusnu poslasticu, što je prikladno poslužiti na svečanom stolu, opisano je u nastavku..

Sastojci:

• bundeva – voće težine 2 kg;
• riža od riže – 400 g;
• mlijeko – pola litre;
• maslac – 30 g;
• suhe marelice – 20 g;
• suve šljive – 25 g;
• grožđice – 30 g;
• orasi – 20 grama;
• jabuke – 1 kom..

Način kuhanja:

1. Isperite bundevu, odrežite gornji dio, žlicom uklonite sjemenke.
2. Operite rižinu kašu nekoliko puta, prelijte kipućom vodom posljednju, ostavite pet minuta da se pusti gluten i dobije mršaviju konzistenciju.
3. Isperite suho voće, jabuke narežite na kriške.
4. Umiješajte rižinu kašu, voće, sol, zasladite šećerom, medom ili kondenziranim mlijekom.
5. Na dno bundeve stavite pola maslaca, premažite nadjevom? volumen, dolijte preostalo ulje.
6. Zalijte mlijekom ili vrhnjem, lagano zatvorite poklopac, zamotajte u foliju.
7. Pecite u pećnici oko sat vremena na temperaturi od 210 stupnjeva.
8. Prije posluživanja ohladite, narežite porcije, pospite bademima, orasima ili brusnicama.
9. Poklopac od bundeve neće se koristiti ako rupu prekrivate folijom.

U loncu

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 100 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: srednja.

Kaša od bundeve s rižom u loncu bit će izvrsna opcija večere, koja će zamijeniti glavno jelo i desert zbog visokog udjela kalorija i slatkog okusa. Odrasla osoba može pojesti cijeli lonac, ali bolje je djetetu dati polovicu ili trećinu. Kondenzirano mlijeko, grožđice i suhe marelice dodaju slatkoću grickalicama – savršena kombinacija gurmanskih proizvoda.

Sastojci:

• okruglice od okruglog zrna – čaša;
• maslac – 30 g;
• kondenzirano mlijeko – pola čaše;
• sol – prstohvat;
• mlijeko – čaša;
• suhe marelice – šaka;
• grožđice – pregršt;
• kaša od bundeve – 200 g.

Način kuhanja:

1. Dno lonca napunite maslacem, kockicama pulpe od bundeve, pola zrna riže.
2. Posolite, stavite suhe marelice, grožđice, drugu polovicu rižinog brašna.
3. Ulijte kondenzirano mlijeko, mlijeko, zatvorite poklopac.
4. Stavite u hladnu pećnicu, prethodno zagrijte na 180 stupnjeva, kuhajte pola sata.
5. Nakon isključivanja ostavite 20 minuta.

Uz grožđice

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorična jela: 79 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: srednja.

Recept za rižinu kašu s bundevom i grožđicama, u nastavku, objasnit će domaćicama kako kuhati ukusan i brz doručak za cijelu obitelj. Tajna izrade kombinirane pulpe od bundeve s grožđicama i maslacem. Rezultat je svijetlo ukusno jelo, ugodno svojom aromom kućanstva.

Sastojci:

• riža – pola čaše;
• voda – 200 ml;
• mlijeko – 200 ml;
• kaša od bundeve – 300 g;
• grožđice – pregršt;
• sol – 5 g;
• šećer – 10 g;
• maslac – 20 g.

Način kuhanja:

1. Poredati grožđice, oprati, uliti vodu za mekoću.
2. Rižine žitarice isperite, prelijte vodom, prokuhajte, kuhajte 10 minuta.
3. Meso bundeve narežite na kockice, pošaljite riži s mlijekom i grožđicama.
4. Posolite, zasladite, kuhajte nakon vrenja 15 minuta na laganoj vatri.
5. Prilikom posluživanja ukrasite bobicama ili džemom.

Za dijete

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 81 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: srednja.

Kašu od bundeve s rižom za dijete, pogotovo ako je mala, treba kuhati bez dodavanja šećera, kako ne bi pokvarili zube. Celuloza bundeve sama je slatka, pa će je dijete rado jesti za doručak ili ručak. Vitaminska poslastica korisna je u jesen radi zaštite djetetova tijela od prehlade, jačanja imuniteta i zdravlja zbog visokog sadržaja hranjivih sastojaka.

Sastojci:

• kaša od bundeve – 2 kriške;
• riža od riže – pola čaše;
• maslac – 30 g;
• sol – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Rižu isperite, ulijte vodu dva centimetra iznad razine žitarica, prokuhajte, isključite vatru, pustite da nabubri.
2. Narežite bučno meso, dodajte riži, soli.
3. Smjesu prokuhajte, po želji začinite uljem.
4. Poslužite s malo ohlade..

mršav

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 84 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: autor.
• Složenost pripreme: jednostavna.

Brzo i jednostavno jelo je gusta kaša od riže s bundevom u laganom štednjaku, koja se priprema s uštedom vremena zbog nepostojanja potrebe za nadgledanjem. Pametan uređaj čini sve za domaćicu samostalno – ostaje samo pripremiti komponente i sipati u posudu, odabrati odgovarajući način rada i čekati signal koji označava kraj procesa kuhanja.

Sastojci:

• riža – čaša;
• voda je čaša;
• kaša od bundeve – 200 g;
• šećer – 30 g;
• sol – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Meso bundeve narežite na kriške, stavite u spor štednjak.
2. Da tamo pošalje opranu i opranu rižu.
3. Zalijte vodom, zasladite, soli.
4. Zatvorite poklopac, postavite način za rižu, žitarice ili pilaf. Na kraju kuhanja i primanja signala, inzistirajte na načinu grijanja 10 minuta.
5. Poslužite vruće predjelo, po želji začinjeno biljnim uljem.

S jabukama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 90 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: srednja.

Slatka poslastica su bundeve kaše s jabukom i rižom, koje se mogu koristiti kao svečani desert. Savršena kombinacija svježih jabuka lagane kiselosti i mirisnog začinjenog cimeta daje jelu jedinstven okus i bogat miris.

Sastojci:

• kaša od bundeve – 200 g;
• jabuke – 1 kom .;
• maslac – 40 g;
• okrugla zrna riže – pola šalice;
• mlijeko – 2 čaše;
• šećer – 30 g;
• mljeveni cimet – 3 g;
• sol – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Luk bundeve i jabuke narežite na kockice, lagano pržite na pola maslaca.
2. Ulijte rižu u posude, dodajte voće, šećer, sol, cimet.
3. Ulijte kipuće mlijeko, zatvorite kapke, preuredite u hladnu pećnicu.
4. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, kuhajte 40 minuta.
5. Poslužite ga ukrašen bobicama ili kokosom.

U pećnici

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 96 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: srednja.

Neobičan okus razlikuje se kaša od riže-mljevenog mesa s bundevom u pećnici. Ispada da je i slatko, a ne baš, propadljivo i mirisno. Ljubitelji deserta morat će staviti više šećera u jelo, a ostatak će užinu koristiti kao prilog ili neovisno jelo.

Sastojci:

• mljevena žitarica – pola čaše;
• riža od riže – pola čaše;
• kaša od bundeve – 300 g;
• sol – 3 g;
• maslac – 70 g;
• mlijeko – 3 čaše;
• šećer – 15 g.

Način kuhanja:

1. Operite obje vrste žitarica, namočite u toploj vodi 20 minuta.
2. Režite bučinu kašu, prelijte kipućim mlijekom, kuhajte šest minuta.
3. Dodajte žitarice, sol, zasladite, kuhajte osam minuta.
4. Stavite sadržaj u posudu za pečenje, ukrasite maslacem, zatvorite poklopac.
5. Držite u pećnici na 220 stupnjeva pola sata..

Kako kuhati kašu od bundeve s rižom – tajne kuhanja

Da biste napravili ukusnu i slatku kašu od bundeve i riže, poslušajte profesionalne savjete. Evo što eminentni kuhari preporučuju kako kuhati kašu od riže s bundevom kod kuće:

• prije kuhanja rižu je potrebno nekoliko puta oprati tekućom vodom da tekućina postane prozirna – tako da sav škrob izađe, a krupica se isparila i ne lijepi se;
• jelo se dobro slaže s limunom ili narančom, cimetom i kardamomom;
• kad dodajete suho voće, ne možete ih prethodno namočiti, jer će tijekom procesa kuhanja i dalje nabubriti;
• optimalni omjer tekućine i žitarica 1: 1;
• umjesto šećera dopušteno je koristiti med ili kondenzirano mlijeko, koje se stavljaju nakon kuhanja, kako ne bi izgubili korisna svojstva i ne bi skuhali;
• dobro je ukrasiti gotovo jelo prilikom posluživanja s mljevenim orasima ili bademima, dodati kiselost brusnicama ili lingonberry.