Prosojna kaša s bundevom u mlijeku i vodi

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati kašu od proso s bundevom
• U polaganom kuhaču
• U pećnici
• Kaša od mljevenog mesa s bundevom
• U mlijeku
• Na vodi
• U loncu
• Tepsija
• Kaša od mljevenog mesa sa smrznutom bundevom
• Prosojena kaša pečena u bundevi
• Uz grožđice
• Sa sušenim marelicama
• S jabukama
• S mesom
• Kako kuhati kašu s proso s bundevom ukusno – tajne kuhanja

---

Srdačna kaša od proso sa svijetlim kriškama bundeve mnogima je povezana s bezbrižnim djetinjstvom: to je dala u vrtiću ili pripremila baka. Ako vam se sviđa specifičan slatki okus bundeve, recept možete ponoviti kod kuće bez ikakvih problema..

Kako kuhati kašu od proso s bundevom

Proso od bundeve je klasična kombinacija. Jelo se može napraviti na mlijeku i na vodi, slatko i slano (sa sirom i začinima), s voćem, u loncu, različitim žitaricama (kaša od riže-mljevenog mesa). Pogodan je za doručak za cijelu obitelj..

U polaganom kuhaču

Lagan, hranjiv doručak priprema se brzo bez sudjelovanja domaćice. Uzmite malu bundevu, opranu proso, mlijeko, pripremite u skladu s receptom – nahranite cijelu obitelj. Kaša u sporom štednjaku je posebno aromatična i bogata, gotovo poput ruske peći.

U pećnici

Tradicionalno se kaša od bundeve kuha na štednjaku, ali možete je potamniti u pećnici. Žitarica je zasićena aromama i jantarnom bojom povrća, jelo dobiva okus muškatnog oraščića. Možete ispeći i poslužiti u loncima, dodati začine: vanilin ili cimet.

Kaša od mljevenog mesa s bundevom

Započnite odabirom kvalitetne bundeve: ne smije biti prevelika, bolje je ako je njezino meso svijetlo narančasto – to ukazuje na visoki sadržaj beta-karotena. Ogulite ga od sjemenki i vlaknastih središta, odrežite koru. Izrežite pulpu bundeve na kockice, kuhajte u slanoj vodi 30 minuta. Odvojeno, kuhajte proso, isperite. Kombinirajte sve komponente, dodajte mlijeko, posolite i dovedite do spremnosti..

U mlijeku

• Vrijeme: 40 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorije: 314 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Najjednostavniji korak po korak recept za pripremu cjelovite poslastice predviđa prisustvo samo tri sastojka i četrdeset minuta slobodnog vremena, nakon čega će se na vašem stolu za blagovanje pojaviti svijetla narančasta, aromatična kaša od bundeve s prosojem u mlijeku. Nakon pola sata kuhanja, obavezno potamnite zdjelu s kašom u pećnici.

Sastojci:

• mlijeko – 1 litra;
• mljevena žitarica – 200 g;
• kaša od bundeve – 500 g;
• sol, šećer – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Luk bundeve narežite na male kocke ili naribajte grubom mrežom.
2. Zagrijte mlijeko, umočite povrtne kockice u njega, kuhajte 15 minuta na srednje jakoj vatri.
3. Isperite proso pod toplom vodom, procijedite. Dodajte žitarice preostalim sastojcima, malo soli, dodajte šećer po ukusu i kuhajte 15 minuta.
4. Zagrijte pećnicu na 130 ° C, potamnite posudu 25-30 minuta dok ne skuha. Poslužite do stola s kriškom maslaca na vrhu.

Na vodi

• Vrijeme: 60 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorije: 51 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Dijetalna, vitka opcija bit će ne manje ukusna. Maslac se može zamijeniti biljnim uljem, na primjer, maslinovim.

Sastojci:

• kaša od bundeve – 350 g;
• proso – 200 g;
• voda – 1 l;
• sol, šećer – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pripremite povrće, pulpu narežite na kockice. U posudu nalijte vodu.
2. Stavite na štednjak i kuhajte na srednje jakoj vatri 10 minuta, tako da povrće malo prokuha.
3. Pripremite brašno od prosoja: isperite, prelijte kipućom vodom, dodajte u tavu.
4. Posolite, sol, lagano promiješajte da se komadići povrća ne raspadnu.
5. Kuhajte još 20 minuta, povremeno miješajući. Kad voda ispari, poklopite spremnik ručnikom, znojite 30 minuta i poslužite..

U loncu

• Vrijeme: 60 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorije: 312 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Ako više volite kuhati zdrava, hranjiva jela, pokušajte napraviti ovu opciju. Kaša od bundeve s prosojem u loncu ima neke značajke proizvodnje: lonac s sastojcima ne može se stavljati u vrlo vruću pećnicu i peći na visokoj temperaturi – jelo se mora kuhati. Ne punite spremnike do vrha – sok koji proključa će izgorjeti.

Sastojci:

• maslac – 30 g;
• proso – 300 g;
• mlijeko – 800 ml;
• kaša od bundeve – 300 g;
• šećer – 15 g;
• sol – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Pripremite kašu od bundeve: iz povrća izrežite koru, uklonite vlakna i sjemenke, povrće narežite na kriške. Isperite je pod vodom i osušite..
2. Žitarice isperite, prelijte kipućom vodom da ostanu gorčina.
3. Na dno obrasca stavite kriške povrća, žitarica, šećera i soli. Ulje se može staviti sada ili na samom kraju.
4. Dodajte mlijeko tako da pokriva sastojke.
5. Pokrijte lonce i pirjajte u pećnici 30 minuta. Ako želite dobiti zlatnu koricu, onda 5 minuta prije kraja pečenja otvorite poklopac.

Tepsija

• Vrijeme: 60 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorije: 298 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Tikvica od bundeve s prosojem nadopunjuje grožđice, cimet, orašasti plodovi – ovo je vrlo dobra opcija za zdrav zdrav doručak.

Sastojci:

• kaša od bundeve – 400 g;
• voda – 600 ml;
• proso – 300 g;
• grožđice – pregršt;
• maslinovo ulje – 20 ml;
• šećer – 40 g;
• cimet – prstohvat;
• sjeme za ukras.

Način kuhanja:

1. Temeljito isperite proso, prelijte kipućom vodom preko kuhanja, kuhajte dok ne omekša, prethodno osoljeno.
2. Meso bundeve naribajte na veliku mrežicu, pirjajte biljnim uljem, dodajte šećer i cimet po ukusu.
3. Podmažite kalup, stavite pola kaše, glatko. Sljedeći sloj bit će pire od bundeve, a zatim opet sloj prosoja.
4. Stavite posudu u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, na 30 minuta. Preokrenite gotovu poslasticu, pospite sjemenkama i grožđicama.

Kaša od mljevenog mesa sa smrznutom bundevom

• Vrijeme: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorije: 78 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Nisu sve domaćice uvijek pri ruci svježe bundeve. Vrlo je prikladno jeseni izrezati pulpu na kocke i zamrznuti je tako da se povremeno koristi, čak i bez prethodnog odmrzavanja..

Sastojci:

• mlijeko – 200 ml;
• kaša od bundeve – 200 g;
• maslac – 40 g;
• tekući med – 20 g;
• sol – prstohvat;
• proso – 150 g.

Način kuhanja:

1. Izrežite žitarice, isperite vrućom vodom.
2. U načinu pečenja prokuhajte mlijeko, dodajte zamrznute kriške bundeve, sol, kuhajte 5 minuta.
3. Stavite oprano proso, promiješajte, kuhajte u “Stew” modu 7-10 minuta.
4. Stavite krišku maslaca, nastavite kuhati u istom načinu 20 minuta.
5. Dodajte med, šećer po ukusu, poslužite..

Prosojena kaša pečena u bundevi

• Vrijeme: 35 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorije: 219 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Mirisna kaša od prosenog mesa, naslagana u narezanu bundevu i pečena u pećnici, zasićena je aromama začina. Da biste se pripremili, uzmite srednju bundevu bez oštećenja, pažljivo izrežite “poklopac”, uklonite sjemenke i vlaknaste sadržaje. Zatim se lonac s povrćem napuni sadržajem i peče. Pri posluživanju pospite orasima..

Sastojci:

• orasi – šaka;
• prosječna bundeva – 1 kom .;
• proso – 300 g;
• ulje – 30 g;
• šećer – 30 g;
• med – 1 žlica. l .;
• cimet, korica naranče – prstohvat;
• sol – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Prije pripreme jela, sortirajte, isperite brasnu od mljevenog sira, izlijte ga u pripremljeni lonac s bundevom.
2. Dodajte cimet, narančinu koricu, malo soli, zasladite, pomiješajte i stavite na vrh štapić maslaca.
3. Ulijte mlijeko – trebalo bi pokriti sastojke u loncu s bundevom.
4. Posudu prekrijte poklopcem, stavite na lim za pečenje, na koji ulijte malo vode.
5. Stavite u pećnicu na sat i pol. Gotovo jelo prelijte medom, pospite orasima.

Uz grožđice

• Vrijeme: 40 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorije: 197 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Jednostavan, domaći recept zdravog, zadovoljavajućeg doručka sastoji se od uobičajenih sastojaka i satura na cijeli dan. Poriluk se nadopunjuje grožđicama, može se zamijeniti suhim marelicama ili šljivama. Bolje je kuhati u keramičkim posudama kako biste sačuvali sve vitamine.

Sastojci:

• naribana bučna kaša – 300 g;
• grožđice – 70 g;
• šećer – 50 g;
• mlijeko – 100 ml;
• suhe marelice – šaka;
• voda – 1 l;
• proso – 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Bučnu kašu naribajte na rerni srednje veličine. Operite i nasjeckajte suhe marelice. Recept za proso kašu s bundevom i grožđicama može se nadopuniti suhim bobicama, kandiranim voćem, orasima.
2. Prolijte proso kipućom vodom, stavite kuhati 20-25 minuta, dok napola ne bude spremno.
3. Unesite kašu od bundeve, suho voće, dodajte šećer.
4. Čim masa prokuha, ulijte mlijeko, kuhajte dok ne omekša.

Sa sušenim marelicama

• Vrijeme: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorije: 328 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Svijetle narančaste sastojke jela savršeno vas razvesele kišnog jesenskog dana i napune vas energijom i pozitivnošću. Jelo je pogodno za apsolutno sve: one koji su na dijeti (za mršavljenje), posti, s dijabetesom (samo morate isključiti ili zamijeniti šećer).

Sastojci:

• suhe marelice – šaka;
• mljevena žitarica – 150 g;
• pečeno mlijeko – 600 ml;
• vanilin – prstohvat;
• maslac – 30 g;
• kaša od bundeve – 650 g;
• sol, začini – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Suhe marelice isperite, stavite u zdjelu, dodajte mu oprano, nasoljeno proso.
2. Izrežite meso bundeve na kockice, stavite na vrh.
3. Ulijte vodu i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu, dodajte mlijeko, dodajte šećer (ili zamjenu), maslac.
4. Pirjajte pod zatvorenim poklopcem još 10 minuta.

S jabukama

• Vrijeme: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorije: 316 kcal.
• Odredište: za doručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Dodajte zrele slatke i kisele jabuke, srednje bundeve sa svijetlo narančastom mesnatom pulpom i skuhajte sunčanu, svijetlu poslasticu. Gotovom jelu dodajte tekući med ili cimet, možete dodati i malo naribanog đumbira.

Sastojci:

• kaša od bundeve – 200 g;
• proso – 200 g;
• jabuke – 2 kom .;
• cimet, med – po ukusu;
• maslac – 30 g;
• prstohvat soli.

Način kuhanja:

1. Jabuke i kockice povrća.
2. Procijedite proso kipućom vodom (800 ml), sol, stavite kuhati 7-10 minuta.
3. Čim se žitarice rastope, dodajte jabuke i kockice bundeve, pirjajte na laganoj vatri još 15-20 minuta.
4. Stavite med, cimet, maslac neko vrijeme dok ne budu gotovi. Posudu držite pod zatvorenim poklopcem i poslužite do stola.

S mesom

• Vrijeme: 90 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorije: 369 kcal.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Ova opcija kuhanja kaše s prosojem (s bundevom i mesom) ugodit će muškarcima. Srčano, visokokalorično jelo priprema se bez mlijeka, na vodi, dodajući omiljene začine i začine. Ako ne želite koristiti masno meso, uzmite pureća prsa ili teletinu.

Sastojci:

• mrkva – 1 kom .;
• teletina – 350 g;
• proso – 1,5 tbsp .;
• biljno ulje – 70 ml;
• kaša od bundeve – 400 g;
• luk – 1 p .;
• voda – 600 ml;
• sol, začini – ima ukusa.

Način kuhanja:

1. Operite oprano meso u malim obrocima..
2. Ogulite luk i mrkvu, isjecite na kockice.
3. Meso bundeve narežite na kockice ili nasumično.
4. Isperite proso pod tekućom vodom, oljuštite da se ostavi gorčina.
5. Ulijte ulje u duboku tavu s debelim zidom, zagrijte i pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju.
6. Dodajte meso, smeđe 2-3 minute.
7. Dodajte kipuću vodu, posolite, posolite, poklopite i pirjajte dok meso ne bude spremno.
8. Ubacite pečene bundeve kocke, pirjajte 5 minuta, dodajte proso. Kuhajte na minimalnoj temperaturi s zatvorenim poklopcem još 20 minuta.
9. Provjerite spremnost pečenja, po potrebi dodajte tekućinu i malo potamnite.

Kako kuhati kašu s proso s bundevom ukusno – tajne kuhanja

Prije nego što napravite ukusno, vitaminsko jelo, pogledajte neke preporuke profesionalnih kuhara:

• Tako da je proso s bundevom ne samo ukusno, nego je zadržalo i sve korisne tvari, u stara se vremena pripremalo u zemljanoj posudi, u pećnici. Kod kuće, kaša se može kuhati na minimalnoj temperaturi u pećnici.
• Prije kuhanja, mljevene brasne moraju se oprati, oprati kipućom vodom, ponovno oprati i baciti u sito. Ponekad je za vjernost bolje kuhati odvojeno, a zatim ga prebaciti u spremnik s preostalim komponentama.
• Jelo će biti posebno nježno ako tijekom serviranja dodate žlicu maslaca.
• Pokušajte ne kuhati predugo kako ne biste izgubili sve korisne elemente u tragovima i vitamine..