Sadržaj članka
- Kako kuhati kašu od proso s bundevom
- U polaganom kuhaču
- U pećnici
- Kaša od mljevenog mesa s bundevom
- U mlijeku
- Na vodi
- U loncu
- Tepsija
- Kaša od mljevenog mesa sa smrznutom bundevom
- Prosojena kaša pečena u bundevi
- Uz grožđice
- Sa sušenim marelicama
- S jabukama
- S mesom
- Kako kuhati kašu s proso s bundevom ukusno – tajne kuhanja
Srdačna kaša od proso sa svijetlim kriškama bundeve mnogima je povezana s bezbrižnim djetinjstvom: to je dala u vrtiću ili pripremila baka. Ako vam se sviđa specifičan slatki okus bundeve, recept možete ponoviti kod kuće bez ikakvih problema..
Kako kuhati kašu od proso s bundevom
Proso od bundeve je klasična kombinacija. Jelo se može napraviti na mlijeku i na vodi, slatko i slano (sa sirom i začinima), s voćem, u loncu, različitim žitaricama (kaša od riže-mljevenog mesa). Pogodan je za doručak za cijelu obitelj..
U polaganom kuhaču
Lagan, hranjiv doručak priprema se brzo bez sudjelovanja domaćice. Uzmite malu bundevu, opranu proso, mlijeko, pripremite u skladu s receptom – nahranite cijelu obitelj. Kaša u sporom štednjaku je posebno aromatična i bogata, gotovo poput ruske peći.
U pećnici
Tradicionalno se kaša od bundeve kuha na štednjaku, ali možete je potamniti u pećnici. Žitarica je zasićena aromama i jantarnom bojom povrća, jelo dobiva okus muškatnog oraščića. Možete ispeći i poslužiti u loncima, dodati začine: vanilin ili cimet.
Kaša od mljevenog mesa s bundevom
Započnite odabirom kvalitetne bundeve: ne smije biti prevelika, bolje je ako je njezino meso svijetlo narančasto – to ukazuje na visoki sadržaj beta-karotena. Ogulite ga od sjemenki i vlaknastih središta, odrežite koru. Izrežite pulpu bundeve na kockice, kuhajte u slanoj vodi 30 minuta. Odvojeno, kuhajte proso, isperite. Kombinirajte sve komponente, dodajte mlijeko, posolite i dovedite do spremnosti..
U mlijeku
- Vrijeme: 40 minuta.
- Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
- Kalorije: 314 kcal.
- Odredište: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća: Lako.
Najjednostavniji korak po korak recept za pripremu cjelovite poslastice predviđa prisustvo samo tri sastojka i četrdeset minuta slobodnog vremena, nakon čega će se na vašem stolu za blagovanje pojaviti svijetla narančasta, aromatična kaša od bundeve s prosojem u mlijeku. Nakon pola sata kuhanja, obavezno potamnite zdjelu s kašom u pećnici.
Sastojci:
- mlijeko – 1 litra;
- mljevena žitarica – 200 g;
- kaša od bundeve – 500 g;
- sol, šećer – po ukusu.
Način kuhanja:
- Luk bundeve narežite na male kocke ili naribajte grubom mrežom.
- Zagrijte mlijeko, umočite povrtne kockice u njega, kuhajte 15 minuta na srednje jakoj vatri.
- Isperite proso pod toplom vodom, procijedite. Dodajte žitarice preostalim sastojcima, malo soli, dodajte šećer po ukusu i kuhajte 15 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 130 ° C, potamnite posudu 25-30 minuta dok ne skuha. Poslužite do stola s kriškom maslaca na vrhu.
Na vodi
- Vrijeme: 60 minuta.
- Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
- Kalorije: 51 kcal.
- Odredište: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća: Lako.
Dijetalna, vitka opcija bit će ne manje ukusna. Maslac se može zamijeniti biljnim uljem, na primjer, maslinovim.
Sastojci:
- kaša od bundeve – 350 g;
- proso – 200 g;
- voda – 1 l;
- sol, šećer – po ukusu.
Način kuhanja:
- Pripremite povrće, pulpu narežite na kockice. U posudu nalijte vodu.
- Stavite na štednjak i kuhajte na srednje jakoj vatri 10 minuta, tako da povrće malo prokuha.
- Pripremite brašno od prosoja: isperite, prelijte kipućom vodom, dodajte u tavu.
- Posolite, sol, lagano promiješajte da se komadići povrća ne raspadnu.
- Kuhajte još 20 minuta, povremeno miješajući. Kad voda ispari, poklopite spremnik ručnikom, znojite 30 minuta i poslužite..
U loncu
- Vrijeme: 60 minuta.
- Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
- Kalorije: 312 kcal.
- Odredište: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća: Lako.
Ako više volite kuhati zdrava, hranjiva jela, pokušajte napraviti ovu opciju. Kaša od bundeve s prosojem u loncu ima neke značajke proizvodnje: lonac s sastojcima ne može se stavljati u vrlo vruću pećnicu i peći na visokoj temperaturi – jelo se mora kuhati. Ne punite spremnike do vrha – sok koji proključa će izgorjeti.
Sastojci:
- maslac – 30 g;
- proso – 300 g;
- mlijeko – 800 ml;
- kaša od bundeve – 300 g;
- šećer – 15 g;
- sol – prstohvat.
Način kuhanja:
- Pripremite kašu od bundeve: iz povrća izrežite koru, uklonite vlakna i sjemenke, povrće narežite na kriške. Isperite je pod vodom i osušite..
- Žitarice isperite, prelijte kipućom vodom da ostanu gorčina.
- Na dno obrasca stavite kriške povrća, žitarica, šećera i soli. Ulje se može staviti sada ili na samom kraju.
- Dodajte mlijeko tako da pokriva sastojke.
- Pokrijte lonce i pirjajte u pećnici 30 minuta. Ako želite dobiti zlatnu koricu, onda 5 minuta prije kraja pečenja otvorite poklopac.
Tepsija
- Vrijeme: 60 minuta.
- Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
- Kalorije: 298 kcal.
- Odredište: za doručak.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća: srednja.
Tikvica od bundeve s prosojem nadopunjuje grožđice, cimet, orašasti plodovi – ovo je vrlo dobra opcija za zdrav zdrav doručak.
Sastojci:
- kaša od bundeve – 400 g;
- voda – 600 ml;
- proso – 300 g;
- grožđice – pregršt;
- maslinovo ulje – 20 ml;
- šećer – 40 g;
- cimet – prstohvat;
- sjeme za ukras.
Način kuhanja:
- Temeljito isperite proso, prelijte kipućom vodom preko kuhanja, kuhajte dok ne omekša, prethodno osoljeno.
- Meso bundeve naribajte na veliku mrežicu, pirjajte biljnim uljem, dodajte šećer i cimet po ukusu.
- Podmažite kalup, stavite pola kaše, glatko. Sljedeći sloj bit će pire od bundeve, a zatim opet sloj prosoja.
- Stavite posudu u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, na 30 minuta. Preokrenite gotovu poslasticu, pospite sjemenkama i grožđicama.
Kaša od mljevenog mesa sa smrznutom bundevom
- Vrijeme: 1 sat.
- Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
- Kalorije: 78 kcal.
- Odredište: za doručak.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća: Lako.
Nisu sve domaćice uvijek pri ruci svježe bundeve. Vrlo je prikladno jeseni izrezati pulpu na kocke i zamrznuti je tako da se povremeno koristi, čak i bez prethodnog odmrzavanja..
Sastojci:
- mlijeko – 200 ml;
- kaša od bundeve – 200 g;
- maslac – 40 g;
- tekući med – 20 g;
- sol – prstohvat;
- proso – 150 g.
Način kuhanja:
- Izrežite žitarice, isperite vrućom vodom.
- U načinu pečenja prokuhajte mlijeko, dodajte zamrznute kriške bundeve, sol, kuhajte 5 minuta.
- Stavite oprano proso, promiješajte, kuhajte u “Stew” modu 7-10 minuta.
- Stavite krišku maslaca, nastavite kuhati u istom načinu 20 minuta.
- Dodajte med, šećer po ukusu, poslužite..
Prosojena kaša pečena u bundevi
- Vrijeme: 35 minuta.
- Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
- Kalorije: 219 kcal.
- Odredište: za doručak.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća: srednja.
Mirisna kaša od prosenog mesa, naslagana u narezanu bundevu i pečena u pećnici, zasićena je aromama začina. Da biste se pripremili, uzmite srednju bundevu bez oštećenja, pažljivo izrežite “poklopac”, uklonite sjemenke i vlaknaste sadržaje. Zatim se lonac s povrćem napuni sadržajem i peče. Pri posluživanju pospite orasima..
Sastojci:
- orasi – šaka;
- prosječna bundeva – 1 kom .;
- proso – 300 g;
- ulje – 30 g;
- šećer – 30 g;
- med – 1 žlica. l .;
- cimet, korica naranče – prstohvat;
- sol – prstohvat.
Način kuhanja:
- Prije pripreme jela, sortirajte, isperite brasnu od mljevenog sira, izlijte ga u pripremljeni lonac s bundevom.
- Dodajte cimet, narančinu koricu, malo soli, zasladite, pomiješajte i stavite na vrh štapić maslaca.
- Ulijte mlijeko – trebalo bi pokriti sastojke u loncu s bundevom.
- Posudu prekrijte poklopcem, stavite na lim za pečenje, na koji ulijte malo vode.
- Stavite u pećnicu na sat i pol. Gotovo jelo prelijte medom, pospite orasima.
Uz grožđice
- Vrijeme: 40 minuta.
- Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
- Kalorije: 197 kcal.
- Odredište: za doručak.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća: lako.
Jednostavan, domaći recept zdravog, zadovoljavajućeg doručka sastoji se od uobičajenih sastojaka i satura na cijeli dan. Poriluk se nadopunjuje grožđicama, može se zamijeniti suhim marelicama ili šljivama. Bolje je kuhati u keramičkim posudama kako biste sačuvali sve vitamine.
Sastojci:
- naribana bučna kaša – 300 g;
- grožđice – 70 g;
- šećer – 50 g;
- mlijeko – 100 ml;
- suhe marelice – šaka;
- voda – 1 l;
- proso – 1 žlica.
Način kuhanja:
- Bučnu kašu naribajte na rerni srednje veličine. Operite i nasjeckajte suhe marelice. Recept za proso kašu s bundevom i grožđicama može se nadopuniti suhim bobicama, kandiranim voćem, orasima.
- Prolijte proso kipućom vodom, stavite kuhati 20-25 minuta, dok napola ne bude spremno.
- Unesite kašu od bundeve, suho voće, dodajte šećer.
- Čim masa prokuha, ulijte mlijeko, kuhajte dok ne omekša.
Sa sušenim marelicama
- Vrijeme: 1 sat.
- Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
- Kalorije: 328 kcal.
- Odredište: za doručak.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća: lako.
Svijetle narančaste sastojke jela savršeno vas razvesele kišnog jesenskog dana i napune vas energijom i pozitivnošću. Jelo je pogodno za apsolutno sve: one koji su na dijeti (za mršavljenje), posti, s dijabetesom (samo morate isključiti ili zamijeniti šećer).
Sastojci:
- suhe marelice – šaka;
- mljevena žitarica – 150 g;
- pečeno mlijeko – 600 ml;
- vanilin – prstohvat;
- maslac – 30 g;
- kaša od bundeve – 650 g;
- sol, začini – prstohvat.
Način kuhanja:
- Suhe marelice isperite, stavite u zdjelu, dodajte mu oprano, nasoljeno proso.
- Izrežite meso bundeve na kockice, stavite na vrh.
- Ulijte vodu i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu, dodajte mlijeko, dodajte šećer (ili zamjenu), maslac.
- Pirjajte pod zatvorenim poklopcem još 10 minuta.
S jabukama
- Vrijeme: 1 sat.
- Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
- Kalorije: 316 kcal.
- Odredište: za doručak.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća: lako.
Dodajte zrele slatke i kisele jabuke, srednje bundeve sa svijetlo narančastom mesnatom pulpom i skuhajte sunčanu, svijetlu poslasticu. Gotovom jelu dodajte tekući med ili cimet, možete dodati i malo naribanog đumbira.
Sastojci:
- kaša od bundeve – 200 g;
- proso – 200 g;
- jabuke – 2 kom .;
- cimet, med – po ukusu;
- maslac – 30 g;
- prstohvat soli.
Način kuhanja:
- Jabuke i kockice povrća.
- Procijedite proso kipućom vodom (800 ml), sol, stavite kuhati 7-10 minuta.
- Čim se žitarice rastope, dodajte jabuke i kockice bundeve, pirjajte na laganoj vatri još 15-20 minuta.
- Stavite med, cimet, maslac neko vrijeme dok ne budu gotovi. Posudu držite pod zatvorenim poklopcem i poslužite do stola.
S mesom
- Vrijeme: 90 minuta.
- Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
- Kalorije: 369 kcal.
- Namjena: za doručak, večeru.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća: srednja.
Ova opcija kuhanja kaše s prosojem (s bundevom i mesom) ugodit će muškarcima. Srčano, visokokalorično jelo priprema se bez mlijeka, na vodi, dodajući omiljene začine i začine. Ako ne želite koristiti masno meso, uzmite pureća prsa ili teletinu.
Sastojci:
- mrkva – 1 kom .;
- teletina – 350 g;
- proso – 1,5 tbsp .;
- biljno ulje – 70 ml;
- kaša od bundeve – 400 g;
- luk – 1 p .;
- voda – 600 ml;
- sol, začini – ima ukusa.
Način kuhanja:
- Operite oprano meso u malim obrocima..
- Ogulite luk i mrkvu, isjecite na kockice.
- Meso bundeve narežite na kockice ili nasumično.
- Isperite proso pod tekućom vodom, oljuštite da se ostavi gorčina.
- Ulijte ulje u duboku tavu s debelim zidom, zagrijte i pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju.
- Dodajte meso, smeđe 2-3 minute.
- Dodajte kipuću vodu, posolite, posolite, poklopite i pirjajte dok meso ne bude spremno.
- Ubacite pečene bundeve kocke, pirjajte 5 minuta, dodajte proso. Kuhajte na minimalnoj temperaturi s zatvorenim poklopcem još 20 minuta.
- Provjerite spremnost pečenja, po potrebi dodajte tekućinu i malo potamnite.
Kako kuhati kašu s proso s bundevom ukusno – tajne kuhanja
Prije nego što napravite ukusno, vitaminsko jelo, pogledajte neke preporuke profesionalnih kuhara:
- Tako da je proso s bundevom ne samo ukusno, nego je zadržalo i sve korisne tvari, u stara se vremena pripremalo u zemljanoj posudi, u pećnici. Kod kuće, kaša se može kuhati na minimalnoj temperaturi u pećnici.
- Prije kuhanja, mljevene brasne moraju se oprati, oprati kipućom vodom, ponovno oprati i baciti u sito. Ponekad je za vjernost bolje kuhati odvojeno, a zatim ga prebaciti u spremnik s preostalim komponentama.
- Jelo će biti posebno nježno ako tijekom serviranja dodate žlicu maslaca.
- Pokušajte ne kuhati predugo kako ne biste izgubili sve korisne elemente u tragovima i vitamine..
Kako napraviti prosojnu kašu s bundevom u mlijeku i vodi? Jeste li već probali ovo jelo? Koji su koraci za pripremu? Koje su vaše preporuke za začine i dodatke kako bi se poboljšao okus ovog jela? Hvala vam unaprijed na odgovorima!