Kolačići na margarinu: recepti

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti margarinske kolačiće
• Značajke tijesta
• Kolačići na margarinu – recepti sa fotografijama
• kolača
• Jednostavan
• S jajima
• Na kefir
• Užurbano
• Od kiselog vrhnja
• Curabier
• Kvasac
• Preko brusilice za meso s majonezom
• surutka

---

Recepti za kratko pečenje rješavaju dva problema odjednom: trošite minimalno novca i poslužite ukusnu poslasticu uz čaj. Struktura takvog pečenja je prhka, a i sama po sebi ima vrlo osjetljiv okus. Još su privlačniji kolačići s džemom, grožđicama, sirom, orasima ili nadjevom od džema. Pripremite bilo koji od njih pomoći će vam recepti s fotografijama u nastavku.

Kako napraviti margarinske kolačiće

Važan korak je miješanje tijesta kratkog tijesta. U klasičnoj verziji priprema se na bazi maslaca, ali često se zamjenjuje margarinom. Desert možete raznovrsiti dodavanjem kakaa, kefira, kondenziranog mlijeka, čokoladnih čipsa ili kiselog vrhnja u tijesto. Kako napraviti kolačiće s margarinom? U tome će vam pomoći same preporuke i recepti..

Značajke tijesta

Tajna izrade ukusnih kolačića na margarinu može se smatrati pravilno miješanim tijestom. Sastojci ulja koje trebate kupiti najkvalitetnije. Za test, margarin se mora zamrznuti u zamrzivaču i tek nakon toga obraditi čipsom. To se mora učiniti brzo, inače će se proizvod početi otapati. Tada se tijesto više neće ljubiti. Preostale komponente također se moraju brzo miješati..

Tijesto se mora razvaljati s đumbirom i staviti u hladnjak. Tamo bi proizvod trebao biti najmanje pola sata. Optimalno vrijeme hlađenja je 2 sata. Ovaj postupak je također potreban za dobivanje drobilne strukture testa. Važno je zapamtiti da ne smijete dopustiti da se margarin rastopi. Inače tijesto od kratkog tijesta neće raditi, pa kolačići za pečenje neće raditi.

Kolačići na margarinu – recepti sa fotografijama

Čak i uz svu svoju jednostavnost, kolačići na margarinu mogu izgledati vrlo originalno. U klasičnoj verziji to su obični krugovi, ali kada se koriste razni kalupi, dobivaju se zanimljivije figure. To mogu biti zvijezde, srca, gumbi, cvijeće ili neke lijepe kovrče. Sve ovisi o vašoj mašti. Izaberite bilo koji recept za margarinske kolačiće u nastavku i počnite kuhati..

kolača

Najjednostavniji recept za kolače s kratkim hljebom s margarinom zahtijeva minimalan set proizvoda. Zahvaljujući tome, takva poslastica nije samo jedna od najukusnijih, već i pristupačna. Pronaći ćete gotovo sve potrebne proizvode u svojoj kuhinji, tako da kolačiće možete ispeći u bilo kojem trenutku jer vam vrijeme neće trebati previše. Uputa je vrlo jednostavna.

Sastojci:

• jaje – 1 p .;
• šećer – 0,2 kg;
• brašno – 0,4 kg;
• mlijeka je malo za podmazivanje;
• soda – 0,5 tsp;
• margarin – 0,25 kg.

Način kuhanja:

1. Uzmi zasebnu zdjelu, gdje tući jaje sa šećerom. Potonji bi se trebao potpuno otopiti.
2. Omekšajte margarin, dodajte u masu jaja. Miješajte sastojke dok konzistencija nije poput sira.
3. Prosijati brašno, a zatim postepeno sipati na druge proizvode. Pošaljite tamo sodu, a zatim zamijesite tijesto.
4. Pošaljite dobivenu masu na pola sata u hladnjak.
5. Nakon toga, razvaljajte na stolu u slojevima, kalupovima kako biste napravili praznine.
6. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom, stavite buduće kolačiće.
7. Svako namažite mlijekom ili tučenim jajetom..
8. Pošaljite da se peče u pećnici 20 minuta. Preporučena temperatura – 180 ° C.

Jednostavan

U sljedećem receptu, jednostavni keks margarina poprima okus vanilije-čokolade. Sve dodavanjem kakaa i vanilin šećera. Tako jednostavna poslastica postaje privlačnija, a aroma budi čak i tijekom pečenja. Ispada još bolje nego s maslacem. Sličan desert prikladan je za crni čaj s limunom, bobičasto voćno piće ili voćni kompot.

Sastojci:

• kakao prah – 1 tsp;
• granulirani šećer – 0,5 tbsp .;
• jaje – 1 p .;
• soda bikarbona – 0,5 tsp;
• kremasti margarin – 125 g;
• vanilin šećer – 1 paket;
• pšenično brašno – 2 žlice.

Način kuhanja:

1. Razbiti jaje u zasebnu zdjelu, tući sa šećerom pomoću šlag ili viljuškom.
2. Zasebno umutite margarin, a zatim dodajte u smjesu šećer-jaje. Ponovo razmutite sastojke tako da njihova masa nalikuje na sir.
3. Brašno prosijati sitnim sito, a zatim sitnim porcijama sipati u zdjelu. U istoj fazi unesite žličicu sode.
4. Tijesto mijesite dok se masa ne prestane lijepiti i postane mekana. Podijelite na pola, u jedan dio dodajte kakao, a drugi vaniliju. Ponovo mijesite, a zatim ostavite oko pola sata u hladnjaku.
5. Zatim razvaljajte slojeve debljine oko 3-4 mm, pomoću kalupa kako biste urušili figure.
6. Posložite praznine na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom.
7. Stavite kolačiće u pećnicu. Pecite 10 minuta na 180 ° C.

S jajima

U kolače s margarinom gotovo su svi recepti dodana jaja, brašno i šećer. Ako su samo oni na popisu proizvoda, onda se poslastica priprema vrlo brzo. Iako uz dodatak ostalih sastojaka, tehnologija miješanja tijesta ostaje ista. Glavna stvar svakog recepta je pravilno pripremiti glavne proizvode kako bi kolačići kao rezultat trebali ispasti: krhki i jednostavno topljeni u ustima.

Sastojci:

• granulirani šećer – 3 žlice. l .;
• žumanjak – 3 kom .;
• sol – na vrhu noža;
• brašno – koliko će tijesta potrajati;
• margarin – 0,3 kg.

Način kuhanja:

1. Margarin držite malo na sobnoj temperaturi, a zatim narežite na male kriške.
2. Zatim dodajte šećer, žumanjke i sol.
3. Postepeno zaspati brašno, zamijesite tijesto do elastičnog stanja. Ostavite da stoji na polici hladnjaka oko pola sata.
4. Razvaljajte srednje debele slojeve, oblikujte kolačiće, položite ih na pergament kojim ste obložili lim za pečenje.
5. Namočite u pećnici 15 minuta. na temperaturi od 150 stupnjeva.

Na kefir

Razlika između recepta za kolačiće na margarinu i kefiru je jednostavnost i nježnost gotove poslastice. Tu će slast cijeniti i odrasli, jer dolazi iz djetinjstva. Popis potrebnih proizvoda praktički je nepromijenjen i ostaje jednako nepretenciozan. Ovaj recept za kolače s domaćim kolačićima pomoći će vam da napunite svoju svinjicu kulinarskih remek-djela.

Sastojci:

• sol – mali prstohvat;
• brašno – 0,45 kg;
• jaje – 2 kom .;
• granulirani šećer – 120 g;
• kefir – 180 ml;
• skuta, suhe marelice, grožđice ili čokolada – malo za punjenje;
• margarin – 150 g.

Način kuhanja:

1. Prvo tucite jaja do pjene, a zatim dodajte šećer, ulijte kefir, opet sve promiješajte.
2. Prosijati brašno, postupno uvesti u sve proizvode. Ovdje dodajte nadjev..
3. Zamotano tijesto zamotajte u film i držite pola sata u hladnjaku.
4. Dalje, od valjanih slojeva oblikovati kolačiće pomoću čaše ili kalupa.
5. Stavite praznine na lim za pečenje. Po želji premažite žumanjkom ili mlijekom.
6. Pecite u pećnici 20 minuta na 200 stupnjeva.

Užurbano

Gotovo svaki recept takve kolačiće čini vrlo brzima. Sve zbog jednostavnosti sastojaka i same tehnologije. Iako postoje i druge mogućnosti kuhanja, oni proizvode i šlag kolače s margarinom, jer je to glavna komponenta. Jedan od tih recepata predstavljen je u nastavku. Vrhunac u njemu su orašasti plodovi koji posipaju kolačićima.

Sastojci:

• vanilin – prstohvat;
• bademi ili drugi orasi – 2 žličice. za posipanje;
• jaje – 1 kom. + 1 kom. za podmazivanje;
• brašno – 2,5 žlice;
• margarin – 150 g;
• soda ili prašak za pecivo – 0,25 tsp;
• sol – prstohvat;
• granulirani šećer – 0,5 tbsp .;
• sol – mali prstohvat.

Način kuhanja:

1. Uključite pećnicu da se zagrije na 220 stupnjeva.
2. Umutite granulirani šećer s margarinom i jajetom do izbjeljivanja, dodajte vanilin, sol.
3. Brašno pomiješajte sa sodom ili praškom za pecivo, a zatim postupno ulijte u masu jaja.
4. Umijesite mekano, elastično tijesto, razvaljajte slojeve debljine oko 3 mm.
5. Uzmite kalupe ili čašu, narežite praznine, raširite ih na lim za pečenje prethodno obložen pergamentom.
6. Pecite ne više od 10-15 minuta.

Od kiselog vrhnja

Značajka gotovih kolačića sa kiselim vrhnjem i margarinom je vrlo nježan okus i meka struktura. Zahvaljujući dodatku ovog fermentiranog mliječnog proizvoda, pečenje se jednostavno topi u ustima. Ako još uvijek tražite nešto čime ćete ugoditi sebi i voljenima, onda isprobajte ovaj recept. Ne zahtijeva puno vremena i proizvoda. Rezultat je jednostavno izvrstan kolačić.

Sastojci:

• kiselo vrhnje – 150 ml;
• brašno – 400 g;
• vanilija – 1 prstohvat;
• margarin – 250 g;
• prašak za pecivo za tijesto – 12 g;
• brašno – 400 g;
• šećer – 150 g.

Način kuhanja:

1. Ostaviti margarin da malo omekša na sobnoj temperaturi, a zatim samljeti zajedno s granuliranim šećerom do guste konzistencije.
2. Dalje dodajte kiselo vrhnje s praškom za pecivo. Ponovo promiješajte.
3. Nemojte prestati šlagom udarati brašno, ulijte brašno u male šake.
4. Dobivenu masu omotajte ljepljivim filmom. U ovom obliku pošaljite u hladnjak.
5. Nakon pola sata razvaljajte tijesto, napravite čašu kolačića, stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom.
6. Kuhajte 20 minuta. u pećnici. Temperatura 180 stupnjeva dovoljna je za pečenje.

Curabier

Mnogi slastice koje su danas poznate ostale su popularne još od sovjetske ere. Jedan od njih su mrvi kolačići koji imaju džem ili džem punjenje. Najčešće im se pripisuju orijentalni slatkiši, ali popularni su gotovo svugdje. Takvi se kolačići nazivaju margarin s džemom curabier. Čak se i s tako zamršenim imenom lako priprema kod kuće.

Sastojci:

• brašno – 160 g;
• jaje – 1 p .;
• džem – 2 žlice. l .;
• šećer za glazuru – 40 g;
• škrob – 0,5 tsp;
• margarin – 100 g;
• vanilin – mali prstohvat za ukus.

Način kuhanja:

1. Svi proizvodi mogu izdržati na sobnoj temperaturi oko 40 minuta.
2. Uključite pećnicu odmah, ostavite da se zagrije na 220 stupnjeva.
3. Uzmite zasebnu posudu u koju ćete staviti margarin, dodajte mu prah, tukli dok ne postane glatko.
4. Zatim unesite bjelanjka, vanilin, ponovno promiješajte.
5. Postepeno dodavajući brašno, počnite mijesiti tijesto do elastične konzistencije.
6. Dalje vam treba torba od tijesta s mlaznicom u obliku zvjezdice. Treba ga napuniti tijestom.
7. Premažite lim za pečenje, a zatim istisnite namašćenu površinu kolačića kornetom, kao što je prikazano na fotografiji.
8. Zatim pomiješajte škrob sa džemom. Stavite takav nadjev u sredinu svakog kolačića.
9. Stavite tavu na 12 minuta. u pećnici.

Kvasac

Još jedna vrlo zanimljiva opcija kako napraviti nešto za čaj su kolačići s kvascem i margarinom. Takav desert može iznenaditi ne samo domaće, već i goste. Kvasac se u ovom receptu može čak i zamijeniti pivom, jer ih i on sadrži. Tehnologija kuhanja ostaje gotovo nepromijenjena, tako da neće biti puno vremena za pečenje kolačića.

Sastojci:

• brašno – 2,5 žlice;
• margarin – 150 g;
• mlijeko – 1/3 st .;
• sol – mali prstohvat;
• šećer od glazure – malo za posipanje;
• svježi kvasac – 20 g.

Način kuhanja:

1. Samljeti zajedno sol, kvasac i šećer. Zatim ih prelijte hladnim mlijekom, pomiješajte.
2. Otopite margarin u tavi na laganoj vatri. Kad se ohladi, pošaljite mlijeko formulu.
3. Zatim postupno unesite prosijano brašno, ponovo promiješajte.
4. Dobivenu masu stavite na stol, počnite mijesiti tijesto. Kad postane jasno da ga možete razvaljati, stavite ga u posudu i ostavite da malo leže.
5. Dalje, razvaljajte slojeve, napravite gredice s kalupima, stavite ih na lim za pečenje.
6. Kuhajte u pećnici oko 12 minuta. Optimalna temperatura za to je 180 stupnjeva.
7. Kolačiće pospite prahom.

Preko brusilice za meso s majonezom

Još jedan ne manje zanimljiv recept za pečenje takvih kolačića koristi majoneza. Ovaj se proizvod ne može ni na koji način povezati sa slatkišima, ali čak i pod takvim uvjetima daje deliciji poseban okus koji se ne može postići dodatkom drugih sastojaka. Uz to, ni dan nakon pečenja, kolačići na majonezi i margarinu ne postaju ustajali i ne postaju vlažni..

Sastojci:

• bijeli grubi šećer – 2/3 st .;
• margarin – 100 g;
• prosijano brašno – 2 žlice;
• lagana majoneza – 100 g;
• jaje – 2 kom .;
• soda soda – 1 kašika za desert;
• gusta kisela pavlaka – 100 g.

Način kuhanja:

1. Uključite pećnicu odmah tako da se još zagrije na 190 stupnjeva.
2. Za mijesanje osnova, jaja dobro tucite, i zajedno sa šećerom odmah. Bolje to učinite mikserom..
3. U dobivenu masu dodajte margarin, ponovno pobijedite proizvode.
4. Dalje, uvedite kiselo vrhnje s majonezom, dodajte brašno.
5. Pošaljite već zamrznuto tijesto u hladnjak na pola sata.
6. Na stolu razvaljajte ne baš debele slojeve, s kolačićima.
7. Stavite sve praznine na podmazani lim za pečenje, pošaljite da se peku 50 minuta.

surutka

Ako želite napraviti desert ne samo ukusan, već i zdrav, onda upotrijebite recept za kolače od sira i margarina. Ova delicija nije manje aromatična, a njegova se struktura također pretvara u mršav. U ovom će obliku djeci biti mnogo lakše hraniti sir, jer ga u svom čistom obliku ne vole sva djeca. Isprobajte i uvjerite se sami.

Sastojci:

• brašno – 2 žlice;
• sol – 0,25 tsp;
• posni sir – 0,5 kg;
• soda – 0,5 tsp;
• jaje – 3 kom .;
• šećer – 100 g.

Način kuhanja:

1. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva.
2. Otopite margarin u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji, pa ostavite da se ohladi i tucite u jajima dodajući malo šećera, ali ne cijeli.
3. Dalje, unesite sir, miješajte masu do glatka. U istoj fazi dodajte soda s ocatom.
4. Razvaljajte tanke slojeve od miješanog tijesta, stavite ih rezačima kolačića ili čašom zalogaja, umočite svaki u šećer, pa stavite na lim za pečenje.
5. Pecite u pećnici. Pola sata je dovoljno za ovo.