Dječji kolačići: recepti

Sadržaj članka

---

• Kakve kolačiće mogu dati svom djetetu?
• Od koje dobi
• Prednosti domaćih kolačića
• Kako kuhati
• Recept za kolačiće za djecu
• Za najmanje do godinu dana
• kolača
• Zobena kaša
• Od dječje formule
• surutka
• Dječji kolačići s rezačima kolačića
• Bez mlijeka
• Bez jaja
• Dječji kolačići na kefiru
• S bananom

---

Svi roditelji žele da njihova djeca jedu najsigurniju hranu, pogotovo ako se radi o slatkišima, čiji su sastavi često opasni čak i za zdravlje odrasle osobe. Teško je napraviti kolač ili slatkiše kod kuće, ali možete napraviti pečenje – odaberite recept za dječje kolačiće za najmanje i pokušajte ispeći s djetetom, dogovorite ugodnu obiteljsku večer. Što može biti takva poslastica?

Kakve kolačiće mogu dati svom djetetu?

Najmanjima je potreban hipoalergenski kolačić – bez orašastih plodova, čokolade, meda. Ako dijete ima netoleranciju na mliječne bjelančevine (ne na laktozu!), Tada u sastavu ne može biti mliječnih proizvoda. Idealna opcija je suhi biskvitni kolačić koji je natopljen za bebe. Zbog povećanog udjela masti ne preporučuje se tijesto od peciva do 3 godine. Ako planirate kupiti dječje kolačiće, pogledajte da sastav ne uključuje:

• margarin (štetan čak i za odraslu osobu);
• biljna ulja (znači palmino, shea itd.);
• bojila, arome;
• bilo koji E-aditivi.

Od koje dobi

Pečenje, čak i domaće, ostaje jelo sumnjive korisnosti, jer tu je brašno (stupanj vrijednosti niži od cjelovitih žitarica), šećer. Ako keksi sadrže biljna ulja ili životinjske masti, opterećenje probavnog trakta povećava se još više. Iz tog razloga, pedijatri savjetuju bebama do godinu dana da ne daju takvu poslasticu, ali neki od njih dopuštaju mogućnost testiranja dječjih kolačića s bebama u dobi od 8-9 mjeseci.

Prednosti domaćih kolačića

Teško je nazvati slatke slastice korisnim za tijelo, ali domaće imaju značajnu prednost u odnosu na trgovinu – neovisno kontrolirate sastav. Kada su u pitanju dječji kolačići, ovo je posebno važno: čak i ako delicija nije tako lijepa kao na fotografijama profesionalaca, u sigurnost nema sumnje. Ako u tijesto dodate povrće / voće, skute, koristite cjelovito brašno ili ga zamijenite mljevenim žitaricama, povećaćete stupanj koristi od pečenja djece, jer će sadržavati:

• B vitamini;
• vlakno;
• Beta karoten;
• protein.

Kako kuhati

Najjednostavniji recept za kolačiće u pećnici za djecu je pšenično ili cjelovito brašno s tekućinom, a to može biti kefir, voda, mlijeko. Za elastičnost se dodaje biljno ulje. Ako dijete nema alergije na hranu, možete kuhati dječje kolačiće s jajima, kiselim vrhnjem, medom, vanilin šećerom (aromom) – masni sastojci učinit će da delikates postane mrvicu i nježna.

Recept za kolačiće za djecu

Prirodna i maksimalno sigurna hrana uvijek uključuje uporabu jednostavnih recepata – što više sastojaka u jelu, posebno ne biljnog podrijetla, to je spornija njegova korisnost. Dječji kolačići nisu bili izuzetak: što je manje recepata u receptu, to je bolje, pogotovo ako su zaslađivači i arome. Sljedeće opcije domaćih poslastica pogodne su za djecu različite dobi, ali uglavnom su namijenjene djeci od 3 godine starosti.

Za najmanje do godinu dana

• Vrijeme: 30 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 2389 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: Lako.

Beba prvih šest mjeseci prima isključivo majčino mlijeko, ali otprilike u dobi od 8-10 mjeseci može probati kolačiće ako gastroenterolog ne nađe prepreke tome. Za dječje pečenje za to razdoblje života bebe postavljaju se posebno strogi zahtjevi: kolačići za djecu do godine dana izrađuju se bez šećera ili masti (maslac je dozvoljen). Mladi se roditelji i pedijatri i dalje svađaju oko idealnog recepta: neki savjetuju izradu tijesta za biskvit, dok drugi inzistiraju na mekšem – zobena kaša, skuta, banana.

Sastojci:

• mlijeko – 120 ml;
• maslac – 100 g;
• krumpirov škrob – 100 g;
• pšenično brašno – 375 g;
• prašak za pecivo – 1/3 tsp;
• vanilin – na vrhu noža.

Način kuhanja:

1. Suhe proizvode miješajte s posebnom pažnjom kako ne bi došlo do grudica.
2. Ulijte zagrijano mlijeko na 50 stepeni.
3. U porcije unesite omekšano ulje, prateći konzistenciju tijesta. Ako se pokazalo vrlo suhim, sastojci se nisu potpuno lijepili, dodajte još mlijeka.
4. Razvaljajte tijesto (debljina – 4 mm). Možete izrezati figure kalupovima ili krugovima čašom.
5. Pecite poslastica za dječju hranu na suhom limu za pečenje do zlatne boje.

kolača

• Vrijeme: 40 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 1701 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: Lako.

Preporučuje se davati jednostavne ukusne kolače od kratkog kruha za bebe s mlijekom u prahu djeci starijoj od 3 godine, jer ima povećan sadržaj masti. Neki pedijatri dopuštaju uvođenje takvog pečenja pri prvom hranjenju (kolačići se lako natapaju), ali većina stručnjaka izriče stroge zahtjeve za dječju hranu i ne dopuštaju šećer.

Sastojci:

• jaje;
• maslac – 75 g;
• mlijeko u prahu – 70 g;
• šećer – 50 g;
• brašno – 150 g.

Način kuhanja:

1. Umutiti mekani maslac s jajetom.
2. Dodajte suhe sastojke (osim šećera).
3. Za 10 minuta stavite tijesto u zamrzivač, a zatim tanko razvaljajte.
4. Izrežite na kvadrate, pospite šećerom. Takvi se kolačići pripremaju na 190 stupnjeva da se zarumene.

Zobena kaša

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 2064 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: Lako.

Dječji kolačići od zobenih pahuljica od klasičnih razlikuju se uglavnom u nedostatku grožđica, smanjenoj količini zaslađivača i uvođenju kiselog vrhnja. Zobenu kašu zamjenjuju žitarice (one su zdravije), koje će trebati nasjeckati. Preporučljivo je koristiti one tanke koji se kuhaju bez kuhanja – neće naštetiti osjetljivoj sluznici dječjeg stomaka.

Sastojci:

• tanka zobena kaša – 200 g;
• pšenično brašno – 75 g;
• vanilin – 1/4 tsp;
• kiselo vrhnje – 55 g;
• soda – 1/4 tsp;
• maslac – 100 g;
• granulirani šećer – 65 g.

Način kuhanja:

1. Ovsenu kašu samljeti mlinom za kavu. Pomiješajte s brašnom i prstohvatom vanilin.
2. Odvojeno ugasite soda s kiselim vrhnjem, dodajte mekani maslac, dodajte šećer.
3. Kombinirajte obje smjese, dobro izmiješajte i ostavite pola sata da komponenta zobi nabubri.
4. Žlicom rasporedite dio tijesta na pergamentni lim, držeći udaljenost između njih – kolačići se tijekom pečenja malo ispeku..
5. Kuhajte 15-17 minuta. na 190 stupnjeva, tava se dovodi u vruću pećnicu.

Od dječje formule

• Vrijeme: 1 sat 30 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 2779 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: Lako.

Ako ste napustili formulu za novorođenčad s nedavnog hranjenja, na njenoj osnovi možete ispeći dijete ili sami, mekane kolačiće čija je struktura nešto između pijeska i biskvita. Sastav se sastoji samo od prirodnih proizvoda, ali zbog prisutnosti jaja, maslaca i šećera, pedijatri savjetuju davanje ovog pečenja djeci starijoj od 3 godine i uvijek u malim obrocima.

Sastojci:

• dojenačka formula – 200 g;
• šećer – 50 g;
• maslac – 100 g;
• male grožđice male – 50 g;
• jaje;
• prašak za pecivo – 1/2 tsp;
• brašno – 245 g;
• voda – čaša.

Način kuhanja:

1. Napravite osjetljivu teksturu od jaja sa šećerom (pomoću miksera koji radi na velikoj brzini).
2. Dodajte mekani maslac, dječju formulu i vodu.
3. Nakon miješanja ostavite tijesto sat vremena da dječja smjesa nabubri.
4. U ovom trenutku grožđice prelijte kipućom vodom, isperite 4-5 puta. Ulijte tamo.
5. Posljednji uveli prašak za pecivo s brašnom.
6. Miješati. Izvadite male komadiće iz velike kome, razvaljajte ih u kuglice, spljoštite i rasporedite na lim za pečenje.
7. Ovaj kolačić priprema se od dječje smjese 20 minuta, pećnica se zagrijava na 180 stupnjeva.

surutka

• Vrijeme: 1 sat 35 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 3494 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: Lako.

Za prehranu bebe koja ima 5 godina prikladni su dječiji kolačići na bazi skute. Možete koristiti sir od bilo kojeg sadržaja masti, ali ako je žitarica, zrna trebate obrisati kroz sito – bolje je kupiti skute u briketu, samo bez dodataka. Imajte na umu da takva peciva sadrži masti, zato se daju u malim obrocima, ali sve su prirodne, tako da nema potrebe za strahom za zdravlje djeteta.

Sastojci:

• maslac – 250 g;
• masa skute 5% – 250 g;
• brašno – 250 g;
• kiselo vrhnje 10% – 120 g;
• žumanjak – 2 kom .;
• zelena jabuka – 100 g.

Način kuhanja:

1. Zamrznite smrznuto ulje, slično napravite s oguljenom jabukom (na velikoj strani rerne, inače će biti tekući pire).
2. U obrocima dodajte brašno. Alternativno (redoslijed ne igra ulogu) uvedite preostale proizvode.
3. Pažljivo zamijesite tijesto rukama, pošaljite na sat u hladnjak.
4. Razvaljajte gusto (ne manje od 5 mm), izrežite čašu s krugovima. Savijte se na pola.
5. Pecite na 200 stupnjeva 15-20 minuta, slijedeći boju: kad kolačići počnu potamniti, izvadite iz pećnice.

Dječji kolačići s rezačima kolačića

• Vrijeme: 45 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 2021 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: Lako.

Ako dijete nije alergično na med, poslastica na bazi ovog proizvoda, koja zamjenjuje šećer i daje nevjerojatnu aromu pecivu, bit će korisna za djetetovo tijelo. Po strukturi takav dječji kolačić nalikuje pecivu, ali malo gušći: idealan je za rezbarenje figura, pa čak i za stvaranje slatkih originalnih ukrasa božićnog drvca – ideje se mogu vidjeti na fotografiji. Starija djeca (7-8 godina) mogu napraviti kolačiće od čokolade od čokolade – s nekoliko kašika kakaa.

Sastojci:

• med – 130 g;
• maslac – 35 g;
• brašno – 370 g;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• jaje.

Način kuhanja:

1. U vodenoj kupelji zagrijte med i ulje.
2. Izvadite šalicu iz štednjaka, dodajte preostale proizvode.
3. Tanko razvaljajte dobivenu bazu kolačića kada se ohladi.
4. Izrežite figure, pecite na 190 stepeni 15 min.

Bez mlijeka

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 1802 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: Lako.

Nakon pojave prvih zuba, djetetu se mogu dati kolačići koje će morati žvakati: mrkva je savršena. Nema mliječne masti, što je važno za bebe s alergijom na mliječne bjelančevine, a zbog prisutnosti biljnog ulja beta karoten iz mrkve se potpuno apsorbira. Takvi se dječiji kolačići peku oko 20 minuta. na visokoj temperaturi (200 stupnjeva) i zadržite istu količinu na niskoj (75 stupnjeva).

Sastojci:

• mrkva – 230 g;
• šećer – 35 g;
• biljno ulje – 100 ml;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• brašno – 200 g.

Način kuhanja:

1. Mrkvu sitno naribajte, pomiješajte s uljem.
2. Zauzvrat unesite preostale proizvode.
3. Iz tijesta razvaljajte kuglice, rasporedite na lim za pečenje, iscijedite.
4. Kuhajte kolačiće s promjenama temperature kao što je gore opisano.

Bez jaja

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 1747 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: Lako.

Ukusni domaći kolačići za djecu stariju od 3 godine mogu se pripremiti bez jaja: pečenje od toga neće izgubiti ni strukturu ni druge kvalitete, a njegova alergenost će se smanjiti. Vanillin u ovom receptu za dječje kolačiće sa fotografijom je neobavezna komponenta, količina šećera može se smanjiti na žlicu, a mlijeko se može koristiti bez laktoze.

Sastojci:

• brašno – 180 g;
• maslac – 120 g;
• šećer – 50 g;
• mlijeko – 55 ml;
• vanilin – 1/4 tsp.

Način kuhanja:

1. Prosijte brašno dva puta, dodajte mu sitno sjeckani maslac.
2. Promiješajte ih nožem, radeći pokrete sjeckanjem.
3. Zagrijte mlijeko na sobnu temperaturu, ulijte isto.
4. Lagano promiješajte, ostavite pola sata da se sve komponente otope.
5. Posljednji unesite vanilin i šećer, ponovno promiješajte.
6. Dobiveno mekano tijesto možete istisnuti iz slastičarske štrcaljke da dobije zanimljiv oblik, ili razvaljati kuglice i namazati, malo spljošteno, na pergament.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite lim za pečenje s kolačićima. Kuhajte 20 min.

Dječji kolačići na kefiru

• Vrijeme: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 2260 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: Lako.

Siguran i jednostavan recept ukusnih kolačića za djecu, koji se mogu pripremiti zajedno s djetetom, mora biti pri ruci svakoj majci. Kefir tijesto je idealno za ovu svrhu: ako uklonite jaje (možete ga zamijeniti s pola prezrele banane), dobit ćete dječju poslasticu s gotovo hipoalergenim sastavom – samo pšenično brašno koje sadrži gluten izazivaće sumnje.

Sastojci:

• kefir – 200 ml;
• biljno ulje – 1 žlica. l .;
• jaje;
• šećer od glazure – 100 g;
• brašno – 400 g;
• soda – 1/3 tsp.

Način kuhanja:

1. Razrijedite soda u kefiru.
2. Ulijte ulje, pomoću miksera uvedite jaje – struktura tekuće smjese treba biti homogena.
3. Sipajte šećer u prahu i brašno žličicama, mikserom na malo brzine, nastavljajući tući tijesto.
4. Kad se lopatice počnu vezivati ​​u njemu, nastavite zgušnjavanje, miješajući lopaticom.
5. Stavite elastičnu kuglu umotanu u foliju u hladnjak na pola sata.
6. Razvaljajte na ravnoj površini, pomoću posebnih kalupa ili čaše izrežite kolačiće.
7. Stavite tavu u pećnicu kada se zagrije na 120 stupnjeva, s njom dovedite temperaturu na 200 stupnjeva. Kuhajte kolačiće oko 10-15 minuta. nakon punog zagrijavanja.

S bananom

• Vrijeme: 2 sata.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 2432 kcal.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: Lako.

Domaće pecivo, u koje se unosi voće, uvijek zahtijeva manje umjetnih zaslađivača, a ako se radi o banani, onda vam jaja nisu potrebna. Pazite samo na zrelost ove komponente: ona bi trebala biti što mekanija, čak bi već mogla početi tamniti. Važno: kolačići od banane zbog ključnog proizvoda vrlo su slatki, tako da možete potpuno odustati od šećera ili, ako dijete nije alergično, zamijenite ga medom. Za aromu možete dodati prstohvat vanilin..

Sastojci:

• zrela banana – 150 g;
• brašno – 300 g;
• granulirani šećer – 2 žlice. l .;
• biljno ulje – 100 ml;
• prašak za pecivo – 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Pomoću miksera umutite bananu.
2. Ulijte biljno ulje, a zatim dodajte preostalu suhu hranu.
3. Dobivenu gustu meku kuglu omotajte filmom i ostavite da se ohladi 1-1,5 sati.
4. Razvaljajte tijesto u sloj debljine 5-8 mm – što je veća ta vrijednost, dječji kolačići će biti mekši.
5. Izrežite na kvadrate ili izrežite rezačima kolačića ili čašom. Pierce kolačiće vilicom izbjegavajte napuhati.
6. Pecite dječju poslasticu na pergamentu dok ne bude ružičaste boje na 175 stupnjeva.