Kefir pita u pećnici: jednostavni i ukusni recepti

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti kefir tijesto za tortu
• Kefir pita – recept
• Brz
• Sa džemom
• Kupus
• Bez jaja
• S mesom
• Jellied s jabukama
• S krumpirom
• Na majonezi
• Sirast
• Kefir pite punjene pećnicom – tajne kuhanja

---

Teško je zamisliti nešto ukusnije od domaćih kolača. Ta je tvrdnja istinita u odnosu na pita na kefir tijestu. Ova se poslastica vrlo lako ispeče sama. Mnogo je dobrih recepata s kojima ćete se uskoro upoznati. Obavezno pokušajte napraviti ovaj fenomenalni obrok..

Kako napraviti kefir tijesto za tortu

Postupak je krajnje jednostavan. Kefirno tijesto za tortu uključuje, pored glavnog sastojka, jaja, šećer, brašno. Ponekad mu se dodaje i soda. Stavite maslac ili margarin u šaržu, poboljšat ćete okus. Možete koristiti fermentirani mliječni proizvod bilo kojeg sadržaja masti, i u trgovini i u kući. Ako pečete pečenu hranu bez jaja, tada značajno smanjite kalorije. Možete čak i napraviti tijesto od kvasca, ispast će i ukusno.

Kefir pita – recept

Ovisno o tome kako mijesite tijesto i što odaberete za nadjev, tijesto možete učiniti slatkim ili ne. U jelo se dodaju džem, bobice, voće, skuta, orasi. Ako želite napraviti štedljivo jelo, za punjenje koristite meso, povrće, gljive, kobasice, sir, ribu. Kao što vidite, postoji puno mogućnosti za punjenje. Sjetite se nekih najpopularnijih recepata..

Brz

Ova je opcija pogodna za one koji imaju vrlo malo vremena. Pikantne kefir torte također se nazivaju lijenima, jer se na njihovu pripremu troši najmanje napora. Možete kuhati takve ako su, na primjer, gosti već na pragu, a u kući nije bilo ničega za čaj. Pita od jogurta s kefirom zasigurno će vam se svidjeti i vjerojatno će vam čak postati jedno od omiljenih jela.

Sastojci:

• brašno – 0,5 kg;
• vanilin – prstohvat;
• kefir – 250 ml;
• grožđice – 100 g;
• prašak za pecivo – 0,5 tsp;
• jaja – 3 kom .;
• šećer – 200 g;
• maslac – 100 g.

Način kuhanja:

1. Ulijte grožđice vrućom vodom četvrt sata.
2. Napravite smjesu od jaja-šećera mikserom da dobijete gustu masu. Unesite fermentirani mliječni proizvod i ulje u njega nakon što se isti otopi. Ponovo izgnječite temeljito.
3. Prosijte brašno, dodajte ga i prašak za pecivo ostalim sastojcima. Stavite grožđice, vanilin. miješanje.
4. Izlijte smjesu u kalup prije kuhanja. Stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 40 minuta, Poslužite jelo vruće.

Sa džemom

Ukusan desert koji se kuha jednako brzo kao i prethodni. Pita od džema i kefira izlazi vrlo slatko i sočno. I djeca i odrasli ga obožavaju. Za kuhanje možete uzeti bilo koji džem koji vam se sviđa: voće ili bobice. Preporučljivo je uzimati tekućinu i nije uspjelo.

Sastojci:

• kefir – 0,25 ml;
• soda – 1 tsp;
• džem – 0,25 ml;
• šećer – 100 g;
• brašno – 240 g;
• jaja – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Soda pomiješajte s džemom. Doći će do kemijske reakcije, pa će i mjehurići ići. Nijansa marmelade će se promijeniti.
2. Umutite jaja i šećer, dodajte kefir i brašno. Trebali biste dobiti tekuću masu. U nju stavite džem i promiješajte.
3. Posudu za pečenje premažite maslacem. Ulijte smjesu u nju.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite kalup. Pecite 20-25 minuta. Prije posluživanja vrh možete namazati džemom.

Kupus

Sjajno i zadovoljavajuće jelo koje se pravi vrlo jednostavno. Provjerite recept za pitu od jellieda s kefirom i uvijek ćete znati što skuhati za čaj. Ispada ukusno ne samo po ukusu, već i po izgledu, što se može vidjeti i fotografijom. Uz kupus, u punjenje se dodaje i tvrdi sir. To pečenje čini puno hranljivijim..

Sastojci:

• brašno – 0,5 kg;
• sol, papar – po vašem ukusu;
• kefir – 0,3 l;
• soja sos – 1 žlica. l .;
• jaja – 6 kom .;
• sir – 200 g;
• majoneza – 150 g;
• luk – 2 glave;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• kupus – 1 srednja glava.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk. Pržite u biljnom ulju dok prozirno dodajte nasjeckani kupus u tavu. Pirjajte dok ne omekša.
2. Skuhajte 4 jaja, izrezana na male kocke. Pomiješajte kupus s njima i sojin umak, sol i papar. Ostavite da se punjenje ohladi.
3. Preostala jaja umutite u duboku zdjelu, dodajte fermentirani mliječni proizvod i majonezu, pomiješajte. Ulijte prosijano brašno, prašak za pecivo.
4. Podmažite posudu za pečenje. Na njega rasporedite nadjev, a na vrhu pospite naribanim sirom. Sve to prelijte smjesom kefir-brašno. Pecite kefir tortu u pećnici 40 minuta, prethodno zagrijavajući. Poslužite toplo.

Bez jaja

Kolačići napravljeni prema sljedećem receptu bit će nisko kalorični. U kefir tijesto bez jaja za tortu možete staviti bilo koji slatki nadjev po vlastitom nahođenju: džem, svježe ili suho voće, bobice. Desert je prozračan, savršeno pečen. Njegova glavna prednost je da odsutnost jaja u hladnjaku neće postati razlog za odbijanje kuhanja.

Sastojci:

• brašno – 180 g;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• kefir – 0,25 ml;
• kaša – 100 g;
• šećer – 180 g;
• margarin – 120 g.

Način kuhanja:

1. Prelijte kašu s kefirom i ostavite da odstoji pola sata da nabubri.
2. Otopite margarin. Umiješajte ga sa šećerom dok se sva zrna ne otope.
3. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Ulijte nabubrenu kašu, promiješajte. Dodajte margarin u šaržu i tucite mikserom.
4. Podmažite kalup. U nju stavite odabrani nadjev, napunite tijestom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, 40 minuta.

S mesom

Izvrsna srdačna peciva koje je vrlo ukusno jesti upravo tako ili uz čaj. Za pripremu mesnih pita na kefiru pogodna je piletina, svinjetina ili svinjetina i mljevena govedina. Ukus je nevjerojatan bilo kojom opcijom punjenja. Svakako pokušajte jednog dana napraviti takvo jelo, jednostavnost kuhanja i rezultirajući rezultat izazvat će vam istinsko zadovoljstvo.

Sastojci:

• kefir – 0,5 l .;
• sol papar;
• luk – 1 p .;
• brašno – 360 g;
• pileći file – 0,5 kg;
• jaje – 1 p .;
• soda – 1 tsp;
• kiselo vrhnje – 3 žlice. l .;
• biljno ulje – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Umutite jaja sa prstohvatom soli. Pomiješajte ih s fermentiranim mliječnim proizvodom, maslacem, soda i kiselom vrhnjem. Dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Trebalo bi ispasti slično onom za knedle, samo malo mekši. Podijelite smjesu na dvije polovice.
2. Nasjeckajte luk, pržite dok ne omekša. Njemu u tavu stavite komade sitno sjeckane piletine, sol, začine. Pržite dok ne omekša.
3. Podmažite kalup. Prvo rasporedite prvu polovicu tijesta, a zatim rasporedite nadjev na nju i prekrijte drugu. Pecite na 200 stupnjeva u pećnici 40 minuta.

Jellied s jabukama

Jelo koje predstavlja alternativu tradicionalnoj šarloti. Izrada pita od jogurta s jabukama izuzetno je jednostavna, ne zahtijeva puno napora. Bolje je uzimati slatko i kiselo voće, tako da peciva ne budu previše slatka. Preporučljivo je da pulpa jabuka bude gusta, jer u protivnom jelo može izaći pretjerano mokro. Sjetite se recepta i što prije napravite pitu od kefira u pećnici.

Sastojci:

• brašno – 180 g;
• šećer – 150 g;
• kaša – 185 g;
• prašak za pecivo – pola vrećice;
• kefir – 600 ml;
• margarin – 200 g;
• jabuke – 3 srednje;
• jaje – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Unaprijed postavljena pećnica da se zagrije na 180 stupnjeva.
2. Pomiješajte kašu s mliječnim proizvodom. Kako bi imala vremena da se poveća u veličini, trebat će joj oko 20 minuta.
3. Otopite margarin. Napravite smjesu od jaja-šećera. Kad se sva zrnca otopila, u smjesu dodajte topli margarin.
4. Prosijte brašno, pomiješajte ga s praškom za pecivo. Ulijte ga u smjesu mano-kefira. Umutite mikserom ili šlagom, postepeno dodajući smjesu od jaja-šećera.
5. Pripremite posudu za pečenje. Premažite ga maslacem, obrišite kašikom.
6. Operite i ogulite jabuke. Izrežite ih na srednje kriške ili kriške i položite na dno kalupa. Ulijte tijesto. Pecite 40-50 minuta.

S krumpirom

Pečenje prema ovom receptu vrlo je nježno, ukusno. Ako pravite pitu s krumpirom, tijesto na kefiru treba biti tekuće, približno isto kao za prženje palačinki. Prije pripreme jela povrće se mora kuhati nekoliko minuta, jer se u protivnom ne može ispeći do kraja i ostati vlažno. Svakako biste trebali naučiti kako napraviti takvo pečenje prema sljedećem receptu.

Sastojci:

• brašno – 2 čaše;
• maslac – 40 g;
• kefir – 200-250 ml;
• sir – 70 g;
• luk – 1 p .;
• jaja – 2 kom .;
• krumpir – 3 kom .;
• soda – 0,5 tsp;
• sol.

Način kuhanja:

1. Krumpir ogulite, narežite na trakice. Kuhajte ga u slanoj vodi nekoliko minuta. Dodajte ulje.
2. Nasjeckajte luk. Sauté do zlatno smeđe boje. Promiješajte s krumpirom.
3. Pomiješajte fermentirani mliječni proizvod s tučenim jajima, dodajte brašno, soda.
4. Podmažite kalup. Ulijte polovicu tijesta, a zatim preko njega rasporedite krumpir. Sir naribajte, istrljajte u nadev.
5. Posudu napunite drugom polovicom smjese. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pecite 40 minuta.

Na majonezi

Još jedna varijacija jela. U tom slučaju pripremite tijesto za tortu s majonezom i kefirom. Bilo koji nezaslađeni punjenje možete preuzeti po vlastitom nahođenju. U sljedećem receptu naučit ćete kako napraviti takve kolače s gljivama. Ispada da je vrlo zadovoljan i lijep, čak i fotografija s njezinom slikom može izazvati apetit. Obavezno kuhajte jelo, suludo je ukusno.

Sastojci:

• kefir – 0,25 ml;
• sol, začini;
• majoneza – 5 tbsp. l .;
• ulje – 2 žlice. l u šarži i malo za prženje;
• luk – 1 glava;
• soda – 1 tsp;
• šampinjoni – 0,5 kg;
• jaja – 3 kom .;
• brašno – 0,25 kg.

Način kuhanja:

1. U dubokoj posudi pomiješajte kefir sa sodom. Dodajte majonezu, biljno ulje, jaja, sol. Ulijte prosijano brašno i dobro promiješajte.
2. Izrežite gljive. Oljuštite luk, pržite ga dok ne omekša. U tavu dodajte šampinjone. Pržite dok iz njih ne ispari višak tekućine..
3. Podmažite kalup. Na to nalijte polovicu tijesta. Širite nadjev. Ulijte ostatak smjese. Pecite kefir tortu u prethodno zagrijanoj pećnici 30-40 minuta na 200 stupnjeva.

Sirast

Jesti ovo jelo je nevjerojatno ukusno. Ispada vrlo mirisno. U tortu od sira od kefira možete dodati malo sitno sjeckane kobasice. Tada će vam, po ukusu, nekako podsjetiti na pizzu. Tvrdi sir u receptu možete zamijeniti rastopljenim, u cijelosti ili djelomično, što će ujedno poboljšati okus kefir pita u pećnici. Jednom riječju, ne bojte se eksperimentirati, rezultat će vam se ipak svidjeti.

Sastojci:

• brašno – 180-190 g;
• prašak za pecivo – 0,5 tsp;
• jaja – 5 kom .;
• sol;
• kefir – 0,25 l;
• zelje – pola hrpe;
• biljno ulje;
• sir – 300 g.

Način kuhanja:

1. Prije pripreme tijesta stavite 4 jaja da se kuhaju. Preostalo premažite prstohvatom soli. Dodajte fermentirani mliječni proizvod, prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo.
2. Ulje kalup. Ulijte polovicu smjese u nju..
3. Utrljajte sir. Kuhana jaja sitno nasjeckajte. Sjeckajte zelje. Izmiješajte sve elemente punjenja.
4. Stavite punjenje na vrh baze. Prelijte smjesom koja ostaje.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite jelo u njemu oko 40 minuta. Prije posluživanja, ukrasite naribanim sirom ili začinskim biljem.

Kefir pite punjene pećnicom – tajne kuhanja

Da biste osigurali da je pečenje zagarantirano, upotrijebite nekoliko savjeta. Kako napraviti kefir tortu:

1. Uvijek pecite samo u prethodno zagrijanoj pećnici.
2. Ne bojte se eksperimentirati s punjenjem. Kefirno tijesto za tortu u pećnici gotovo je univerzalno, bilo koji proizvodi se kombiniraju s njim.
3. Ako pečete svježe sočne bobice ili voće, na primjer, trešnje ili nektarinu, prethodno ih uvaljajte u kašu. Tada neće pustiti previše soka.
4. Možete peći ne samo u pećnici, već i u sporoj štednjaci. Istina, on će duže pripremiti redoslijed veličine.
5. Prije stavljanja povrća i mesa u jelo pripremite ih, primjerice, pržite ili prokuhajte, jer se inače neće peći u pećnici.
6. Ako ćete kuhati kefir tortu u pećnici s konzerviranom ribom, pažljivo ih gnječite vilicom.
7. Svaki recept označava količinu brašna, ali može se povećavati ili smanjiti. Da biste shvatili koliko vam treba, usredotočite se na dosljednost skupnog testa. Smjesa bi trebala nalikovati tankom kiselom vrhnju.
8. Prašak za pecivo daje prozračnost pečenja, čini ga vrlo veličanstvenim. Možete ga zamijeniti sodom, samo je ne treba ugasiti. Reakcija će osigurati njegovu vezu s fermentiranim mliječnim proizvodom koji je uspio fermentirati.
9. Provjerite spremnost kolača na kefiru u pećnici šibicom ili čačkalicom. Može se peći prije ili kasnije od vremena navedenog u receptu. Zalepite pita od jogurta u pećnicu na nekoliko mjesta i pogledajte štapić. Ako je suho, tada je jelo spremno.
10. Slatki desert možete premazati vrhnjem kiselim vrhnjem, džemom. Nezaslađena opcija može mljeti sa sirom, začinskim biljem.

Pogledajte i ostale recepte za pečenje kefira.