Kako peći kestene kod kuće. Kako kuhati jestive kestene u pećnici, sporom kuhaču i tavi

Sadržaj članka

• Kako jesti kestene
• Kako oguliti kestene
• Koji se kesteni mogu jesti
• Koristi i štete pečenih kestena
• Kalorijski pečeni kesteni
• Kako peći kestene kod kuće
• Kako peći kestene u tavi
• Kako kuhati kestene u pećnici
• Mikrovalni kesteni
• Kako kuhati kestene kod kuće – preporuke kuhara

Za pripremu ukusnog priloga, deserta, prvih jela ili salata možete koristiti plodove kestena za sjetvu ili plemenitog – oni imaju smeđu sjajnu kožu i naborane koštice. Oni koji žele probati takvu deliciju, trebali bi naučiti kako europski kuhari pripremaju kestene..

Kako jesti kestene

Mnoge domaćice i kuharice koriste ovaj jedinstveni proizvod ne samo kao neovisno jelo, već i od njega prave juhe, pilaf itd. Jedino što je važno uzeti u obzir je da kesteni mogu biti izuzetno vrući čim ih izvadite iz pećnice ili iz pećnice tave jer će okus egzotičnog oraha izblijedjeti kako se hladi.

Kako oguliti kestene

Da biste uživali u ukusu oraha, prvo ga pravilno pripremite: izvadite voće pogodne za jelo, napunite ih vodom – pokupite i odbacite one koji iskaču, i nastavite raditi s ostalim. Oštrim rubom napravite posjekotine u obliku križa, pomoću škara ili vilice, pošaljite ih da se prže. O ovoj akciji ovisi koliko će kasnije biti lako oguliti kestene, a također započinje bilo koji recept za pečeni kesten.

Koji se kesteni mogu jesti

U kuhanju su pečeni kesteni dobro poznato jelo nevjerojatnog ukusa. Prije nego što sami pečete orahe, morate znati što su oni. Dakle, kestene možete jesti one koji su prekriveni šiljato zelenom školjkom. Izduženi plodovi smatraju se jestivim, izgledom i oblikom nalikuju luku s malim repom na oštrom kraju – kao na fotografiji.

Vrijedno je napomenuti da je kvrgave okrugle orašaste plodove (konj) koje koristite za kuhanje strogo zabranjeno, jer u najboljem slučaju prijeti trovanjem hranom. Takvo voće raste na drveću među velikim lišćem velikih listova u središnjoj Rusiji, tako da je stanovnicima toplih krajeva bolje da ne riskiraju, a ako želite, napravite kestene, odaberite ih i kupite u najbližoj trgovini.

Koristi i štete pečenih kestena

Ako želite probati egzotično jelo, tada morate shvatiti trebate li ga koristiti. Razmislite o dobrobiti i šteti pečenih kestena:

1. Od pozitivnih kvaliteta vrijedi obratiti posebnu pozornost na sastav plodova: vitamine (holin, beta-karoten, vitamine A, B, C, E, K, PP, uključujući askorbinsku kiselinu) i minerale (fosfor, kalij, kalcij, cink, željezo).
2. Važnu ulogu u stvaranju pozitivnih karakteristika proizvoda igra njegova hranjiva vrijednost i sastav: voda, pepeo, zasićene masne kiseline, mono- i disaharidi, dijetalna vlakna.
3. Kontraindikacije za upotrebu kestena uključuju činjenicu da kada se prže sadrže ugljikohidrate i veliku količinu škroba, a to je neprihvatljivo za osobe sklone punoći.

Kalorijski pečeni kesteni

Jedna od najpopularnijih jestivih sorti su slatki kesteni. Kalorični sadržaj pečenih kestena iznosi oko 180 kalorija na 100 grama težine, pa ih konzumiranje u maloj količini neće negativno utjecati na vaše parametre. Kada je pečeno, egzotični orah sadrži puno ugljikohidrata i biljnih bjelančevina, što će se posebno svidjeti onima koji ne jedu meso.

Kako peći kestene kod kuće

Takav neobičan sastojak može se koristiti za različita jela: prvo, drugo, deserti, ali početak svakog recepta je toplinska obrada. Kako se peku kesteni? Postoji nekoliko načina. Kestene možete peći u običnoj ili posebnoj tavi s rupama, ispeći u pećnici, kuhati. Pogledajte savjete koji će vam pomoći da shvatite kako peći kestene kod kuće..

Kako peći kestene u tavi

Predstavljena metoda je klasična metoda kuhanja jestivih plodova. Prije pečenja kestena u tavi potrebno ih je namočiti, a zatim upotrijebiti i uzeti samo one koji su pali na dno posude. Korak po korak:

1. Svako voće probodite vilicom ili rezati.
2. Stavite orahe u tavu napunjenu vrućim uljem, pokrijte papirnatim ručnikom na vrhu. Tijekom prženja nekoliko puta navlažite salvete – zahvaljujući tome plodovi se neće isušiti.
3. Pokrijte posuđe i pržite 30 minuta, čineći srednju toplinu. Preporučuje se periodično protresti matice bez otvaranja poklopca..
4. Poslužite jelo, soljeno ili posuto šećerom – kako želite.

Oni koji misle da je prženo voće previše suho, mogu ih kuhati s mlijekom – kombinacija je jednostavno izvrsna! Da biste to učinili, trebate:

1. Ogulite već prepečene orahe od filma, ulijte u mlijeko tako da ih tekućina prekriva 2 cm više.
2. Dodajte nekoliko kašika meda, štapić cimeta.
3. Stavite na jelo pirjati dok glavni sastojak ne omekša. Prije slanja dobrote na vatru možete dodati kolač od cedrovog ulja – tako će okus deserta postati još zanimljiviji.

Kako kuhati kestene u pećnici

Možete peći egzotični orah pomoću pećnice – postupak je čak i jednostavniji od prženja u tavi. Poznati način kuhanja kestena u pećnici je kako slijedi:

1. Zagrijte pećnicu.
2. Napravite rezove na svakom voću.
3. Stavite gredicu u jednom sloju na lim za pečenje, ostavite da se peče 35 minuta.
4. Otvorite pećnicu i poslužite poslasticu. Na primjer, salatu možete napraviti i od dijela egzotičnog oraha: oguljenom voću dodajte tvrdo povrće i tjesteninu, a zatim se preporuča sva ta masa pomiješati s umakom od maslinovog ulja i limunovim sokom.

Mikrovalni kesteni

Ova metoda je brza i sigurna, ako izrežete ili probušite proizvode vilicom prije polaganja – to će omogućiti da para iscuri i izbjeći “eksploziju”. Kestene je lako kuhati u mikrovalnoj:

1. Preklopite plodove u plitku, ali široku mikrovalnu posudu.
2. Proizvod malo posolite, prelijte 3 žlice vruće vode. Nerealno je pržiti na ovaj način, ali orašasti plodovi mogu se pariti za lako čišćenje..
3. Posude zatvorite poklopcem (ne staklenim tanjurom) ili filmom, ostavite posuđe 8 minuta, čineći maksimalnu snagu opreme.
4. Pokušajte jedno, a zatim ili nastavite postupak ili poslužite poslasticu za stolom, prelivši svoj omiljeni umak na tanjur.

Kako kuhati kestene kod kuće – preporuke kuhara

Zdrav proizvod s puno vitamina i proteina koji mnogi vole. Međutim, ne znaju svi kako kuhati kesten, pa ćete uživati ​​u ovom predjelu kod kuće, a ne u restoranu, slijedite ove preporuke:

1. Prije nego što skuhate kestene u tavi, sve ih treba izrezati kako ne bi isplivali na vatru.
2. Sirove sastojke stavite u tavu u jednom sloju, dok jelo ne bi trebalo dugo biti na štednjaku, jer će se u protivnom orasi pokazati previše tvrdo i tvrdo..
3. Kožicu je potrebno ukloniti čim se proizvod skuha, inače će to biti mnogo teže.
4. Ako planirate čuvati jestive kestene, tada biste trebali znati da se svježe voće može čuvati na hladnom mjestu samo nekoliko dana, jer će u protivnom postati suho i izgubiti sjaj. Pečeni, kuhani ili pečeni orasi čuvat će se duže ako su skriveni u zamrzivaču..