Kako kuhati ukusna jela od ribe Morski jezik u pećnici ili u tavi

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati morski jezik
• Morski recepti
• Morski jezik u tijestu
• Pećnica u pećnici
• Morske kotlete
• Morski jezik u multiokeru
• Prženo more
• Morska pita
• Morski jezik s povrćem
• Morski jezik s krumpirom
• Morska salata
• Morski jezik u foliji

---

Europska sol neodoljivo je ukusna riba koja će napraviti ogroman broj jela. U narodu je mnogo poznatiji kao jezik mora ili ribe-soli. Prženo je, pirjano, pečeno, poslužuje se uz povrće i krumpir. Pročitajte što se ukusno može napraviti od ove ribe.

Kako kuhati morski jezik

Stručnjaci kažu da je ova riba nevjerojatno korisna za tijelo. Ravna je, malih dimenzija, prekrivena sitnim čvrstim ljuskama, siva s smeđim tonom. U prodaji se nalazi svježe, smrznuto, a ponekad i soljeno, dimljeno i sušeno. Meso jezika je hranjivo, sočno i nježno. Pangasius morska riba je vrlo slična soli i mnogi ljudi ih ne mogu rastaviti. Postoji nekoliko suptilnosti, znajući koje, jezik ćete uvijek pravilno pripremiti:

1. Ako ste kupili smrznutu ribu, odmrznite je na dnu hladnjaka ili u ledenoj vodi. Korištenje mikrovalne ili kipuće vode je neprihvatljivo. Inače će izgubiti veći postotak svojih korisnih svojstava.
2. Filete odmrznite ne u potpunosti, već u stanje u kojem ga je ugodno rezati nožem. Riblje kriške usitnite solju, paprom, a zatim ih zagrijte..
3. Priprema europske soli provodi se prema različitim tehnologijama. Ako ćete peći ribu, to radite brzo i u dobro zagrijanoj tavi.
4. Fileti se mogu uvaljati u krušne mrvice, brašno, tijesto. Kad pržite s otvorenim poklopcem, na njemu se stvara ukusna kora, a zatvorite li je, komadići će biti sočniji.
5. Riba je u savršenom skladu s umacima od maslaca i citrusnih sokova i bilo kojim prilogom.

Morski recepti

Popis jela koja možete napraviti od ove ribe ogroman je, a u njoj su i svakodnevne i praznične mogućnosti. Kuha se cijela, u kriške, u tavi, u laganoj pećnici, u pećnici i mikrovalnoj pećnici. Tu su jela s morskog jezika s dodatkom krumpira i drugog povrća. Reznice se prave od ribe, dodaju se salatama, srdačnim pecivima. Ne možete zamisliti što kuhati s morskog jezika? Koristite najbolje recepte.

Morski jezik u tijestu

• Vrijeme kuhanja: 35 min.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorije: 1521 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Jedan od najjednostavnijih je recept za morski jezik, pržen u tavi u tijestu. Teško je zamisliti jelo koje bi se brže kuhalo od ovoga. Morski jezik u tijestu je savršen za bilo koju prilog. Možete ga poslužiti s pireom od krumpira, prženom kuhanom rižom ili samo sa svježim povrćem. Tijesto (tijesto) se pravi od brašna, jaja i mlijeka. Potonji se po želji može zamijeniti kremom.

Sastojci:

• file europske soli – 3 kom .;
• krušne mrvice – 4,5 žlice;
• biljno ulje – dvije trećine čaše;
• mlijeko – 75 ml;
• brašno – 4,5 tbsp. l .;
• jaja – 3 kom .;
• sol – 0,5 tsp;
• mljevena paprika – dvije prstohvatke.

Način kuhanja:

1. Umutite jaja pažljivo i dugo tako da se na njima formira pjena i tijesto postane bujno.
2. Polako dodajte mlijeko. Dodajte sol, papar.
3. Postepeno dodajte brašno i krekere. Dobro promiješati.
4. Filet operite, narežite na porcije.
5. Zagrijte ulje u tavi. Svaki komad ribe umočite u nadjev i odmah stavite na njega.
6. Pržite oko sedam minuta sa svake strane.

Pećnica u pećnici

1. Vrijeme kuhanja: 45 min.
2. Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
3. Kalorije: 3728 kcal.
4. Svrha: odmor, večera.
5. Kuhinja: američka.
6. Poteškoća: lako.

Ako vas zbuni način kuhanja fileta s morskog jezika, uzmite sljedeći recept. Nudi ribu u pećnici. Ispada da je vrlo ukusna, nevjerojatno sočna. Morski jezik u pećnici pečen je pod ružnatom koricom sira, zbog čega na fotografiji izgleda ukusno. Takva se riba može bez oklijevanja poslužiti na blagdanskom stolu.

Sastojci:

• file europske soli – 6 kom .;
• limunov sok – 2 žlice. l .;
• sušena paprika – 1 žličica;
• korijander – 2 prsta;
• mljeveni crni papar, sol;
• krušne mrvice – 2 žlice;
• biljno ulje – 2 žlice. l .;
• Parmezan – 400 g.

Način kuhanja:

1. Svaki filete operite, utrljajte solju, paprom, paprikom. Operite mršavim uljem. Ostaviti da se marinira četvrt sata.
2. Stavite pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva. Folirati lim za pečenje.
3. Sir naribani grubo. Promiješajte s korijanderom, krušnim mrvicama, limunovim sokom. Papar.
4. Stavite ribu na lim za pečenje, pospite sirom i začinima. Za pečenje je potrebno četvrt sata.

Morske kotlete

• Vrijeme kuhanja: 65 min.
• Obrok po kontejneru: 16 osoba.
• Kalorije: 4836 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Kako biste zadivili svoje najmilije neobičnim jelom, napravite kotlete s morskog jezika. Oni su suludo nježni i sočni. Predstavite takve kotlete s pire krumpirom ili drugom prilogom, ukrašavajući s nekoliko grančica svježeg bilja. Ako naučite kuhati kotlete korak po korak, uvijek možete pružiti svojoj obitelji ukusnu i zadovoljavajuću večeru. Vidjet ćete, oni će sigurno tražiti suplemente.

Sastojci:

• file europske soli – 1,5 kg;
• brašno – 10 žlica. l .;
• biljno ulje;
• papar, začin za ribu, sol;
• žarulje – 2 velike;
• jaja – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Ribu isperite, izrežite na srednje kriške. Procijedite ga i luk kroz mlin za meso.
2. U mljeveno meso dodajte sol, papar i začin, jaja, pola brašna. Dobro promiješajte.
3. U tavi zagrijte malo biljnog ulja. Vlažne kotlete mokrim rukama uvaljajte u preostalo brašno. Rasporedite preko tave i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju (oko 10 minuta sa svake strane).
4. Osušite pripremljene kotlete prije posluživanja na papirnatom ručniku da ne budu premasne.

Morski jezik u multiokeru

• Vrijeme kuhanja: 75 min.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorije: 2173 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: srednja.

Zahvaljujući modernim kuhinjskim aparatima, raspon jela koja domaćice mogu kuhati znatno se proširio. Na primjer, vrlo je lako napraviti morski jezik u laganoj ploči za kuhanje. Riječi ne mogu prenijeti koliko je ukusna i ukusna. Riba je toliko meka da se odmah topi u ustima. Ako imate spor štednjak, upamtite kako kuhati sol s njom..

Sastojci:

• Europska sol – 1 kg;
• mrkva – 4 kom .;
• sol, začini;
• luk – 2 kom .;
• sok od limuna – 2 žlice;
• majoneza – 4 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Ribu operite, očistite i narežite. Izrežite na kriške. Utrljajte solju, začinima, paprom, limunovim sokom. Ostaviti da odstoji oko 20 minuta.
2. Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu. Pržite 20 minuta na pečenju.
3. Stavite ribu u zdjelu, namažite majonezom.
4. Uključite “Stew” i kuhajte ribu 40 minuta.

Prženo more

• Vrijeme kuhanja: 55 min.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorije: 2836 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Prženi morski jezik vrlo je ukusan i hranjiv. Ovo jelo se priprema brzo, za manje od sat vremena trebati će se napraviti ogroman broj komada. Vrijedno je napomenuti da u ribi ima puno kalorija, jer se prži u tavi s dodatkom velike količine ulja. Oni koji slijede njihov lik ne preporučuju ga jesti za večeru i kombinirati s teškim prilozima.

Sastojci:

• file europske soli – 4 kom .;
• papar, sol;
• luk – 2 kom .;
• tvrdi sir – 50 g;
• maslac – 50 g.

Način kuhanja:

1. Ribu operite, narežite na porcije, naribajte paprom, solju.
2. Rastopite maslac u tavi na srednje jakoj vatri..
3. Izložite ribu i pirjajte po 10 minuta sa svake strane.
4. U pola prstena dodajte oguljeni i nasjeckani luk. Kuhajte dok ne postane zlatnožuta.
5. Poslužite ribu na jastuku s lukom, pospite naribanim sirom.

Morska pita

• Vrijeme kuhanja: 255 min..
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorije: 4315 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: visoka.

Recept za tortu s morskim jezikom nipošto nije najjednostavniji, ali ispada da su takva peciva jednostavno nevjerojatna. Tijesto s kvascima dobro se diže, izlazi bujno i prozračno. Ako želite isprobati pečenje, koje će biti zaista neobično, pokušajte napraviti takav riblji kolač. Svakako ćete biti vrlo zadovoljni rezultatom..

Sastojci:

• Europska sol – 750 g;
• mljeveni crni papar – par klina;
• krumpir – 0,5 kg;
• curry – četvrtina žličice;
• sol – 1 žlica;
• sušeni bosiljak – 0,5 tsp;
• biljno ulje – 4 žlice. l .;
• sušeni kopar – 0,5 tsp;
• mlijeko – 125 ml;
• brašno – 2,5-3 šalice;
• voda – 125 ml;
• instant kvasac – 1 žlica. l .;
• šećer – 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Krompir operite, ogulite i naribajte. Ulijte hladnu vodu i ostavite pola sata. Nakon kuhanja do pola kuhati.
2. Operite ribu, narezanu na male kocke. Pomiješajte s krumpirom, 0,5 tbsp. l sol, 1,5 tbsp. l biljno ulje, kopar, bosiljak, curry, papar.
3. Zagrijte mlijeko, vodu, šećer, preostalu sol i biljno ulje. Unesite kvas i otprilike čašu brašna. Ostavite na toplom da proključa. Brašno promiješajte tri puta.
4. Odvojite malo više od pola od tijesta. Tortu razvaljajte. Mora ležati u obliku i oblikovati strane.
5. Na tijesto stavite nadjev. Od ostatka napravite drugi kolač, obložite ga pitu i zakačite rubove. U sredini napravite malu prorezu da ispustite zrak.
6. Premažite žumanjkom i kuhajte u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva, oko sat vremena.

Morski jezik s povrćem

• Vrijeme kuhanja: 45 min.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorije: 2193 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Ako izbacite morski jezik s povrćem, dobit ćete jelo koje vam uopće ne treba služiti prilog. Riba izlazi vrlo mirisna i svijetla, izgleda nevjerojatno na fotografiji. Zasićen je biljnim sokovima, postaje mekan. Najzanimljivije je da za pripremu ovog kulinarskog remek-djela treba minimalno vremena. Obavezno pročitajte kako kuhati sol s povrćem.

Sastojci:

• morski jezik – 0,5 kg;
• sol;
• Bugarski papar – 1 kom .;
• maslinovo ulje – 2 žlice. l .;
• crne masline bez sjemenki – 15 kom .;
• limunova korica – 1 žlica. l .;
• rajčica – 2 kom .;
• sok od limuna – 0,5 tbsp. l .;
• tikvice – 1 p .;
• luk – 1 mala glava;
• peršin – pola hrpe;
• češnjak – 1 češanj;
• mljevena paprika – 0,5 tsp;
• mljeveni čili – prstohvat;
• zira – 0,5 tsp;
• korijander – 0,5 tsp.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte korijander s paprikom, limunovom koricom, čilijem, žirom. Nasjeckajte luk, zgnječite češnjak, nasjeckajte peršin i dodajte začinima. Posolite, prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom, pomiješajte.
2. Izrežite ribu na velike komade. Sol. Svaku obrišite mješavinom začina. Ostavite 15 minuta.
3. Ulijte maslinovo ulje u gulaš. Rajčicu narežite na kriške, tikvice na kriške, papriku na trakice. Stavite povrće u tepsiju. Kuhajte 5 minuta, stalno miješajući.
4. Dodajte cijele masline i preostalu smjesu začina. Shuffle. Učinite vatru minimalnom i kuhajte 5 minuta.
5. Zagrijte biljno ulje u tavi. Izbacite ribu. Pržite 5 minuta bez poklopca. Preokrenite, povrće iz ražnjića stavite na vrh i pokrijte poklopcem. Ugasite četvrt sata.

Morski jezik s krumpirom

• Vrijeme kuhanja: 95 min.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorije: 1933 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Napravite morski jezik s krumpirom, odmah ćete si osigurati i glavno jelo i prilog. Ovo je vrlo hranjiv obrok koji se može poslužiti i za trpezarijskim stolom i za večeru. Ne postoje posebne preporuke za začine koji se koriste u receptu. Možete koristiti bilo koju za koju smatrate da se dobro uklapa s ribom. Pečeno jelo poslužite vruće, ukrašeno grančicama svježeg peršina.

Sastojci:

• Europska sol – 0,5 kg;
• začine – po vašem nahođenju;
• krumpir – 0,5 kg;
• sol papar;
• tvrdi sir – 150 grama.

Način kuhanja:

1. Dok se riba odmrzava, ugrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Krumpir ogulite, narežite na tanke krugove. Polovinu stavite u posudu za pečenje. Začinite solju, začinima, paprom.
3. Na vrh stavite narezanu ribu. Sol, papar, pospite začinima.
4. Preostali krumpir rasporedite po vrhu, ponovo posolite. Pospite naribanim sirom.
5. Stavite oblik hrane u pećnicu i pecite 40-50 minuta.

Morska salata

• Vrijeme kuhanja: 25 min..
• Obrok po kontejneru: 12 osoba.
• Kalorije: 2232 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: mediteranska.
• Poteškoća: lako.

Sol se često koristi kao sastojak salata, jer ima izražen okus. U pravilu, grickalice s njom izgledaju sjajno na fotografiji. Sa morskog jezika u salatu se dodaje razno povrće, voće i mahunarke. Kao preljev mogu se koristiti biljna ulja, majoneza, kiselo vrhnje. Sljedeća salata sadrži lagane sastojke, tako da ona postaje niskokalorična.

Sastojci:

• Europska sol (fileta) – 0,8 kg;
• papar, sol;
• lišće špinata – 0,4 kg;
• jaja – 2 kom .;
• sok od limuna – 100 ml;
• mrkva – 2 kom .;
• biljno ulje – 100 ml;
• konzervirani zeleni grašak – 120 g;
• kiselo vrhnje – 100 ml.

Način kuhanja:

1. Ribu operite, osušite. Izrežite na male komade. Režite solju i paprom, pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
2. Operite špinat, kuhajte 5 minuta u kipućoj vodi, ispustite ga u fil. Kad proključa, izrezati ga na tanke trake.
3. Mrkvu ogulite, naribajte grubo.
4. Tvrdo kuhana jaja. Ostavite ih da se ohlade i očiste. Izrežite na male kriške.
5. Sve proizvode promiješajte s graškom, solju i paprom.
6. Začinite salatu mješavinom kiselog vrhnja i limunovog soka.

Morski jezik u foliji

• Vrijeme kuhanja: 35 min.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorije: 1935 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: talijanska.
• Poteškoća: srednja.

Marine možete ispeći u foliji, a ne samo na limu za pečenje. Filet je još sočniji i aromatičniji. Ovaj recept sugerira kuhanje ribe s gljivama. Kombinacija je neobična, ali okus je jednostavno predivan. Možete dodati bilo koje začine, ali europska sol je dobra sama po sebi, samo sol i papar. Sjetite se kako napraviti evropsku sol u omotu od folije.

Sastojci:

• file s morskog jezika – 2 kom .;
• papar, sol;
• svježi šampinjoni – 0,2 kg;
• luk – 1 p .;
• biljno ulje – 30 ml;
• limunov sok – 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Operite i gljive, luk. Šampinjone narežite na tanke kriške. Luk narežite na male kockice. Pržite hranu u biljnom ulju.
2. Utrljajte ribu s paprom, solju, prelijte limunovim sokom. Stavite jedan file na veliki list folije.
3. Na ribu stavite mješavinu luka i gljiva. Pokrijte drugim filetom.
4. Zamotajte foliju, čvrsto stisnite rubove kako sok ne bi procurio tijekom kuhanja
5. Riba se treba ispeći u pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva, 20 minuta. Poslužite u foliji laganim prevrtanjem rubova.