Kako kuhati torte od kolača kod kuće – korak po korak recepti za biskvit i glazuru sa fotografijama

Sadržaj članka

---

• Što je torta pops
• Značajke kuhanja
• Kako kuhati pops od torte kod kuće
• klasična
• Trešnja
• Čokolada
• Sa kondenziranim mlijekom
• Rainbow boje
• Torta bez torte
• Icing za torte pops
• Mogućnosti ukrašavanja
• Fotografija pogače za torte

---

Poznati američki desertni makovi od torte mali je biskvitni kolač prekriven glazurama na štapiću. Popovi za kolače često djeluju kao slatki ukras za dječje ili odrasle zabave. Torta ima originalni oblik, podsjeća na još jednu ukusnu poslasticu, podrijetlom iz Amerike – chupa-chups. Stvarajući ovaj desert, možete pokazati svoju maštu i realizirati najoriginalnije ideje, tako da će pop torta postati pravi ukras proslave.

Što je torta pops

Doslovno s engleskog, torta pops je kolač na štapiću, iako veličina deserta vjerojatno neće odgovarati konceptu torte u uobičajenom smislu, više je poput mini kolača ili peciva. Pop pop-ovi dobili su svoju popularnost tek 2008. zahvaljujući Angie Dudley, kuharici slastičarke i blogerici iz Atlante. Počela je slati fotografije slastica na svoju web stranicu, a te su fotografije dobile sjajan odziv u mreži..

Značajke kuhanja

Glavna značajka pop torte je izgled kolača. To je kuglica biskvitnog tijesta, obložena glazurama i ukrašena raznim ukrasnim elementima. Postoji nekoliko načina za pripremu okrugle baze. U klasičnoj verziji kuglica je formirana od mase, koja uključuje mrvice od biskvita i vrhnje. Na ovaj način možete formirati bilo koji drugi obrazac.

Danas koriste posebne silikonske kalupe ili uređaj za izradu pogačica za torte, koji djeluje na principu vafeljnog željeza. Boje hrane ponekad se dodaju u tijesto ili vrhnje kako bi se dobilo željenu boju slastičarskom proizvodu. Nakon izrade baze, pop kolač se širi na plastični ili drveni štap, poput bombona. Prazni desert se ohladi, a zatim nastavite s ukrašavanjem.

Kako kuhati pops od torte kod kuće

Da biste kod kuće napravili kolače, trebat će vam sljedeće komponente:

1. Biskvit. Ovo je osnova za tortu, kolač za torte pops kuhani sami ili kupljeni u trgovini.
2. Krema. Kao vezivni materijal koristite kiselo vrhnje ili maslac, čokoladni ganache, džem, kondenzirano mlijeko.
3. Glazura. Gotov desert prekriven je rastopljenom čokoladnom ili slastičarskom glazurom.
4. Dekor Pop torta ukrašena je posebnim dekorom: posipano, marcipan, višebojni mastik, orasi, suho voće.
5. Štapići. Deserti su posađeni na štapiće za pogačice za torte, to mogu biti drveni nabubri ili koktel slamke. Osnova se odabire na temelju gustoće i težine gotovog kolača.

klasična

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 1035 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak, večeru.
• Kuhinja: autor, američka.
• Poteškoća: lako.

Prvi klasični recept za pogačice za torte sastoji se od najjednostavnijih sastojaka za slastičarstvo. Za izradu okrugle baze trebat će vam silikonski kalup s okruglim udubljenjima ili poseban aparat za pečenje kolača za torte. Ovaj recept uključuje upotrebu limunske korice, u ovom slučaju limuna, kao arome.

Sastojci:

• maslac – 60 g;
• šećer – 60 g;
• pileće jaje – 1 p .;
• mlijeko – 3 žlice. l .;
• limunov sok – 1 žlica. l .;
• limunova korica – 1 tsp;
• pšenično brašno – dok se ne dobije lagano tijesto.

Način kuhanja:

1. Sve sastojke osim brašna stavite u zasebnu posudu. Dobro promiješajte.
2. Postepeno uvaljajte brašno dok tijesto nije jako čvrsto.
3. Posudu za pečenje premažite maslacem.
4. Pecite dok ne porumeni (8 min u jedinici).
5. Gotove kuglice stavite na štapiće i pošaljite da se ohlade.
6. Kuhajte glazuru, ukrasite je tortama od torte i pospite konditorski prah.

Trešnja

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta.
• Obrok po kontejneru: 15 osoba.
• Kalorična jela: 2340 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak, večeru.
• Kuhinja: autor, američka.
• Poteškoća: lako.

Torti možete dati aromu i aromu trešnje s svježim ili smrznutim bobicama, džemom od višnje ili likerom, ako je pop torta namijenjena samo odraslim osobama. U slastičarskom poslu kuhari često desertima dodaju trešnje. Kiseli okus bobica odaje slatku slatkoću glavnog proizvoda. Ovaj je desert savršen za tematsku zabavu.

Sastojci:

• pileće jaje – 5 kom .;
• pšenično brašno – 150 g;
• šećer – 100 g;
• vanilin – 1 g;
• trešnja – 500 g;
• bijela čokolada – 100 g;
• maslac – 30 g.

Način kuhanja:

1. Bjelanjke odvojite od žumanjka, žumanjke tucite s vanilijom i pola šećera, a zatim bjelanjke odvojeno umutite dok se ne dobije gusta pjena. U proteine ​​dodajte preostali šećer i tucite do vrhunca..
2. Pecite biskvit na temperaturi od 170 stepeni 30 minuta.
3. Ako koristite smrznute trešnje, tada je prvo odmrznite i ispustite u fil. Višnje premažite blenderom, dodajte otopljenu čokoladu s maslacem na vodenoj kupelji.
4. Gnječite tortu od spužve do mrvice, postepeno uvedite nadjev. Tijesto ne smije biti suho, ali ni jako mokro, inače će se lopta raspasti.
5. Od gotovog tijesta oblikujte kuglice, preklopite ih na pergament obložen pergamentom i pošaljite na hlađenje sat vremena.
6. Napravite glazuru ili otopite malo čokolade.
7. Umočite koktel cijevi u glazuru, zalijepite u kuglu. Tako napravite sa svakim kolačem za tortu i pošaljite ga da se ohladi još 15 minuta.
8. Zatim kuglice prelijte glazurom ili otopljenom čokoladom. Svaki kolač držite malo vodoravno tako da čaša dobije dodatnu glazuru.
9. Ukrasite tortu za tortu s otopljenom čokoladom različite boje.

Čokolada

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Obrok po kontejneru: 12 osoba.
• Kalorična jela: 2360 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak, večeru.
• Kuhinja: autor, američka.
• Poteškoća: lako.

Čokoladni deserti jedan su od najukusnijih i najkaloričnijih. Čokoladni okus pop torte postiže se dodavanjem kakaa u prahu u tijesto. Količina kakaa za svaku domaćicu može varirati ovisno o željama gostiju ili članova obitelji. Čokoladni spužvasti kolač možete kupiti u supermarketu ili ga napraviti sami. Takav čokoladni mini kolač ukrasit će bilo koji svečani stol.

Sastojci:

• maslac – 120 g;
• šećer – 120 g;
• pileće jaje – 2 kom .;
• mlijeko – 6 žlica. l .;
• kakao – 4 žlice. l.
• pšenično brašno – dok se ne dobije lagano tijesto.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte sve sastojke u zasebnoj zdjeli, postepeno dodajući brašno dok se ne formira tijesto.
2. Pecite smjesu u posebnom silikonskom kalupu ili koristeći aparat do zlatne boje.
3. Kuglice ohladite u hladnjaku, a zatim ih stavite na štapiće i ukrasite glazurom ili otopljenom čokoladom.

Sa kondenziranim mlijekom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Obrok po kontejneru: 15 osoba.
• Kalorična jela: 2660 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak, večeru.
• Kuhinja: autor, američka.
• Poteškoća: lako.

Ako vam željeni obrazac nije bio pri ruci, tada možete koristiti sljedeći recept za pravljenje popova za tortu sa kondenziranim mlijekom. Ovi se kolači lako i brzo pripremaju, takav je desert savršen za slučajeve kada su gosti na pragu. Umjesto kondenziranog mlijeka možete koristiti domaći džem ili kupljeni džem, ali njihova konzistencija ne smije biti previše tanka.

Sastojci:

• pšenično brašno – 200 g;
• šećer – 200 g;
• kiselo vrhnje (15-20%) – 200 g;
• kondenzirano mlijeko – 200 g;
• pileće jaje – 1 kom..

Način kuhanja:

1. Zamijesite tijesto za biskvit, pecite 25-30 minuta. na temperaturi od 180 stupnjeva.
2. Ohlađeni biskvit usitnite u mrvice i pomiješajte s kondenziranim mlijekom. Možete koristiti redovito kondenzirano mlijeko ili toffee.
3. Razvaljajte kuglice od biskvita, stavite na površinu pergamentom. Stavite tortu za kolače u frižider na 15-20 minuta.
4. Kad su kolači postavljeni, umetnite štapiće u njih, prelijte ih glazurom, ukrasite slastičarskim posipom ili naribanom čokoladom.

Rainbow boje

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Obrok po kontejneru: 17 osoba.
• Kalorična jela: 3630 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak, večeru.
• Kuhinja: autor, američka.
• Poteškoća: lako.

Ove kekse u mini formatu prekrasne su ne samo izvana, nego i iznutra. Zbog bojanja hrane, testu možete dati svijetlu nijansu. Takvi neobični deserti pogodni su za dječje zabave. Tijekom pripreme pogača za torte za ovaj recept možete pokazati svoju maštu, eksperimentirati s bojom tijesta, glazura i ukrasa. Takve originalne poslastice će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima.

Sastojci:

• pileće jaje – 3 kom .;
• pšenično brašno – 150 g;
• maslac – 150 g;
• šećer – 150 g;
• čokolada – 200 g;
• prašak za pecivo – 1,5 tsp;
• boje hrane (tekuće ili gel) – 3-4 boje.

Način kuhanja:

1. Maslac sa šećerom umutite mikserom. U smjesu dodajte jedno jaje bez prestanka tuku.
2. Brašno prosijte sa praškom za pecivo i ubacite u tijesto šlagom ili lopaticom.
3. Stavite tijesto u 4 posude. U svaki spremnik dodajte jedno bojilo sve dok se ne formira željena boja..
4. Gotovo tijesto stavite u kalup prethodno namazan maslacem. Pomoću noža ili čačkalice možete miješati nekoliko vrsta tijesta, tako da je kolač šareno.
5. Pecite male tijesto 20 minuta. na temperaturi od 180 stupnjeva.
6. Gotove pogačice za torte stavite na nareske, premažite glazurama i ukrasite po želji.

Torta bez torte

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorična jela: 1720 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak, večeru.
• Kuhinja: autor, američka.
• Poteškoća: lako.

Slatki desert koji se zove kolač od torte možete stvoriti bez pečenja. Da biste to učinili, potreban vam je gotov kolačić od keksa ili peciva. Kao kremu možete koristiti gustu kremu, kiselo vrhnje ili maslac, džem, džem ili kondenzirano mlijeko. Ukrašavanje torta od torte bez pečenja ne razlikuje se od tradicionalnih. Kuglice se mogu zasuti glazurama i ukrasiti preljevom od tijesta.

Sastojci:

• kolačići – 200 g;
• maslac – 50 g;
• kondenzirano mlijeko – 150 g.

Način kuhanja:

1. Kolačiće mljeti u blenderu do sitnih mrvica.
2. Ubacite maslac i kondenzirano mlijeko, ponovno umutite. Tijesto treba biti elastično
3. Od dobivene mase razvaljajte kuglice. Pripravke pošaljite u hladnjak na 15-20 minuta.
4. Stavite štapove u ohlađene kolače, umočite u glazuru ili otopljenu čokoladu.
5. Pospite kuglice orasima ili bilo kojim drugim dekorom.

Icing za torte pops

Uobičajeno je da ove ukusne deserte ukrasite rastopljenom čokoladom ili glazurom. Nekoliko opcija za pripremu glazure kod kuće s uputama po korak:

1. Bijela tradicionalna. Umutite bjelanjke s 200 g prosijanog šećera od glazure i 1 žlicu. l sok od limuna. Boje hrane mogu se koristiti za koloriranje..
2. Čokolada U zasebnoj posudi pomiješajte 50 g maslaca, 3 žlice. l kakao prah, 2 žlice. l šećera i 100 g kiselog vrhnja. Zagrijte smjesu, neprestano miješajući, ali bez vrenja je čokoladna glazura spremna.
3. vanilija Otopite 20 g maslaca. U zasebnoj zdjeli pomiješajte 2 žlice. l mlijeko, ekstrakt vanilije, čaša šećera od glazure i rastopljeni maslac. Po potrebi dodajte još mlijeka ili šećera u prahu.

Mogućnosti ukrašavanja

Osim tradicionalnog zaobljenog oblika, desertu možete dati bilo koji drugi, na primjer, pomoću reznica za kolače, oblikovanja leda ili figura. Novogodišnji popovi za torte vrlo su popularni, mogu se oblikovati u obliku snjegovića, božićnih jelena i drugih likova. Djeca će voljeti pop-tortu u obliku likova iz crtanih filmova – Smesharikov, Hello Kitty, Angry Birds i drugi.

Možete provoditi eksperimente ne samo s oblikom kolača, već i s bojom. Da biste to učinili, koristite svijetlu glazuru ili mastiku. Razne vrste prskanja tijesta pomažu u realizaciji najoriginalnijih ideja. Osim toga, možete koristiti originalne ukrašene štapove i vrpce. Sam kolač ponekad se sadi u papirnati tartule i poslužuje se štapićem prema gore. Popularnu slatku poslasticu možete naručiti na Internetu, ali mnogo je zanimljivije da je sami pripremite.

Fotografija pogače za torte