Džem od dinje u polaganom kuhaču – kako kuhati kod kuće

Sadržaj članka

• Tajne izrade ukusnog džema od dinje
• Klasični džem od dinje u polaganom štednjaku
• S narančama i sezamovim sjemenkama
• Cimet

Nježan, mirisan desert koji može normalizirati krvni tlak, pojačati regeneraciju tkiva, ublažiti nesanicu i učiniti kuhanje vrlo jednostavnim. Džem od dinje, uzgojen u multiokeru, može se koristiti kao neovisna delicija ili pripremiti koktele na temelju njega, dodati pečenju.

Tajne izrade ukusnog džema od dinje

Delikatesa dinje zlatne boje jantara pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu, ublažavanju živčane napetosti, zasićenju tijela vitaminima. Tajne izrade uspješnog deserta:

• Dinja treba odabrati zrelu (ali ne prezrelu, bez udubljenja, trulih dijelova), čvrstu ili čak malo nezrelu. Tako će komadi tijekom kuhanja ostati netaknuti.
• Zrela dinja, pogodna za svježu konzumaciju, određena je mekom stabljikom. Za džem su pogodni plodovi s blago zelenkastom, gustom stabljikom..
• Meko voće najbolje se koristi za pire krumpir, džemove.
• Obratite pažnju na aromu voća: što je svjetliji izražen, to će se aromatičniji džem ispostaviti.
• Kombinira slatko voće po ukusu s agrumima (naranče, limun, grejp), bananama, slatkim i kiselim jabukama, bobicama (jagode, maline), medom, sezamovim sjemenkama, orasima, začinima.
• Dinje se mogu rezati na kriške nožem s kovrčavim nožem ili koristiti malu žlicu za sladoled.
• Kada odaberete recept za džem od dinje, pogledajte fotografiju konačnog proizvoda: procijenite koliko vam se sviđa boja, konzistencija budućih proizvoda.

Klasični džem od dinje u polaganom štednjaku

• Vrijeme: 4 sata.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 150 kcal / 100 g.
• Namjena: očuvanje.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: Lako.

Razdoblje hlađenja između zagrijavanja omogućava da komadi dinje namoče u slatki sirup i postanu mekši. Po želji se u procesu kuhanja može dodati vanilin, a svježi limun zamijenite s 3-5 g limunske kiseline.

Sastojci:

• pulpa zrele dinje – 1 kg;
• šećer -? kg;
• limun – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Oprano, oguljeno i oguljeno voće izrezati na srednje velike kocke. Ulijte kriške voća sa šećerom, pustite da se kuha na sobnoj temperaturi. Nakon 3-3,5 sati, dinje sa šećerom prebacite u zdjelu za kuhanje.
2. Oprani limun narezan na velike komade s korom. Nakon što izvadite sjemenke, preskočite kriške limuna kroz mlin za meso, dodajte rezanu kašu u lagano kuhalo.
3. Kuhajte s otvorenim poklopcem u načinu rada “Pečenje”, uz povremeno miješanje, 45 minuta. Isključite spor štednjak, ostavite da se pekmez ohladi u posudi (oko 40-50 minuta). Ponovite ciklus “kuhanje – hlađenje” još 2 puta.
4. Složite džem od dinje po steriliziranim staklenim staklenkama. Nakon što ste prekrili metalnim poklopcima, valjajte proizvod, okrenite limenke naopako i ostavite ih ispod pokrivača dok se potpuno ne ohlade.

S narančama i sezamovim sjemenkama

• Vrijeme: 1,5 sati.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 165 kcal / 100 g.
• Namjena: desert, konzerva.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: Lako.

Za marmeladu koristite zrelo voće sorte Kolkhoznitsa. Bolje je pažljivo odabrati sjemenke naranče, u suprotnom će džem dati gorki okus. Pokušajte izrezati jednaku veličinu naranče i dinje na kriške.

Sastojci:

• pulpa dinje – 800 g;
• šećer – 450 g;
• vanilin – 10 g;
• narančasta – 1 p .;
• sjemenke sezama – 30 g.

Način kuhanja:

1. Izrežite meso dinje (bez sjemenki i kore) na sitne kockice ili kockice, položite na dno posude sa loncima.
2. Oguljenu, osušenu naranču ogulite, narežite na kriške. Pokušajte oguliti svaku krišku naranče, izvaditi sjemenke, svaku krišku izrezati na 2 dijela.
3. Stavite kriške naranče u sloju na vrh dinje, prelijte šećer preko voća. Dodajte sjemenke vanilije i sezama.
4. Zatvorite poklopac, postavite način “Gašenje”. Kuhajte džem 70 minuta, povremeno otvarajući i miješajući sastav.
5. Vrući proizvod rasporedite u sterilizirane staklenke, pokrijte metalnim poklopcima i čvrsto zatvorite. Pokrijte staklenke okrenute naopako pokrivačem dok se džem potpuno ne ohladi.

Cimet

• Vrijeme: 1,5 sati.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 117 kcal / 100 g.
• Namjena: desert, konzerva.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: Lako.

Prema ovom receptu, džem od dinje za zimu ima nježnu aromu, začinjen orijentalni okus. Obožavatelji ukusnih okusa savjetuju se da umjesto mljevenog soka dodaju 1 limun (bez sjemenki), mljeveni kockice kroz mlin za meso.

Sastojci:

• voda – 1 l;
• dinja – 2 kg;
• granulirani šećer – 1 kg;
• limun – 2 kom .;
• mljeveni cimet -? Umjetnost. l.

Način kuhanja:

1. Voće ogulite i iznutra narežite na male kocke, prebacite u tavu s debelim dnom. Izlijte kriške dinje iscijeđenim sokom od limuna, prelijte 300-400 g šećera. Bez miješanja pustite da se voće kuha na sobnoj temperaturi 2,5-3 sata.
2. Prelijte preostali šećer u zdjelu za kuhanje, napunite vodom, promiješajte, uključite način kuhanja. Kad voda počne ključati, kuhajte sastav s otvorenim poklopcem, miješajući 5-7 minuta.
3. Ulijte voće koje je inficirano sa šećerom vrućim sirupom, pomiješajte. Nježno prelijte sastav natrag u spor štednjak. Kuhajte marmeladu u načinu “Stew” 1 sat, povremeno miješajući plastičnom lopaticom.
4. U gotov topli proizvod dodajte cimet, dobro promiješajte. Širite džem od dinje po staklenim steriliziranim posudama, valjajte metalnim poklopcima. Staklenke okrenite naopako, pokrijte pokrivačem, ostavite da se poslastica potpuno ohladi.