Cupcake na kiselom vrhnju – video recepti za kuhanje. Kako napraviti tortu od kiselog vrhnja

Sadržaj članka

---

• Sadrži muffine od kiselog vrhnja
• Kako napraviti kolač
• U polaganom kuhaču
• Uz grožđice
• Zebra
• Čokolada
• Od sira
• U tvornici kruha
• U silikonskim kalupima
• Video recepti
• naranča
• Kako napraviti muffine od grožđica
• Muffini od kave od vrhnja

---

Proizvodi od kiselog mlijeka pomažu vam kada trebate žuriti s pečenim proizvodima. Jedna čaša jogurta, kefir ili kiselo vrhnje – i dobit ćete jednostavan, ali vrlo ukusan kolač. Može biti raznolik s orasima, grožđicama, komadićima voća ili žlicom aromatičnog alkohola.

Sadrži muffine od kiselog vrhnja

Tradicionalno za muffine za pečenje koriste se tijesto od biskvita s maslacem, dodajući mu grožđice, orašaste plodove, kandirano voće, suho voće ili bobice. Ako se pukotina formira u sredini tijekom pečenja, to je uobičajena pojava, što znači da se sve radi pravilno. Kiselo vrhnje, dodano u bazu, čini okus deserta prozračnijim i mekšim. Takva peciva ostat će svježa mnogo duže.

Kako napraviti kolač

Ljubitelji slatkih nadjeva zadovoljit će se grožđicama, čokoladom – receptom za zebru ili kakaom u prahu (čokolada). Zdravija poslastica bit će proizvod napravljen od sira, s sastojkom limuna ili citrusa. Lako je ispeći kolač u sporenoj ploči za kuhanje, stroju za kruh.

U polaganom kuhaču

Kolač na kiselom vrhnju možete ostaviti u sporoj ploči za vrijeme određeno u receptu i zaboraviti: sama oprema isključit će se u pravo vrijeme.

• jaje – 2 kom .;
• kiselo vrhnje srednje masnoće – 200 g;
• granulirani šećer – 190 g;
• rastopljeni maslac – 1 žlica. l .;
• soda – tsp;
• brašno – 10 žlica. l.

Upute:

1. Umiješajte kiselo vrhnje, malo šećera i sode.
2. Zasebno umutite preostali šećer i jaja u pjenu. Ulijte kiselo vrhnje postepeno, a zatim dodajte maslac.
3. Ulijte brašno temeljito miješajući.
4. Stavite u namašćenu zdjelu multikućice.
5. Stavite spor štednjak u način “Pečenje”. Pecite 1 sat.

Uz grožđice

Jednostavan način izrade domaćeg mirisnog cupcake-a od kiselog vrhnja, koji se odlično pokazuje, dugo ne zaleđuje. Uzeti:

• maslac (omekšan) – 100 g;
• ohlađena jaja – 3 kom .;
• šećer – 190 g;
• kiselo vrhnje (po mogućnosti nemasno) – 200 g;
• prosijano brašno – 2 žlice;
• grožđice – 1 tbsp .;
• soda – 1 tsp;
• konjak – 1 tbsp. l.

Upute:

1. Isperite grožđice. Mora se sipati vodom dok se tijesto priprema, a zatim sušiti.
2. Uključite pećnicu na 180 ° C.
3. Razbiti jaja u zdjelu, pobijediti zajedno s granuliranim šećerom. Masa treba postati homogena. Stavite maslac, kiselo vrhnje, pomiješajte drvenom žlicom ili mikserom. Ulijte konjak.
4. Pomiješajte brašno, sodu, dodajte u smjesu jaja-kiselog vrhnja s grožđicama, pomiješajte.
5. Podmažite kalup, ulijte tijesto i stavite u pećnicu. Izvadite ga nakon sat vremena, provjeravajući spremnost šibicom. U sredini se može pojaviti pukotina – ovo je uobičajena pojava za takvo pečenje..
6. Ohladiti, ukrasiti prahom.

Zebra

Delikatna mramorna torta, koja uvijek izgleda spektakularno na stolu, priprema se vrlo jednostavno. Trebat će vam:

• vrhunsko brašno – 300 g;
• granulirani šećer – 200 g;
• maslac (mekan) na sobnoj temperaturi – 250 g;
• jaje – 4 kom .;
• kiselo vrhnje – 3 žlice. l .;
• soda – tsp;
• kakao – 3 žlice. l .;
• biljno ulje – 1 tsp.

Upute:

1. Razbiti jaja, samljeti sa šećerom, vanilijom dok ne postane glatko. Unesite ulje, kiselo vrhnje, umutite šlagom ili mikserom. Brašno posipajte postepeno do guste kisele pavlake.
2. Podijelite masu u dvije zdjele na jednake dijelove. Ostavite jednoga kakav jest. U drugu zdjelu dodajte kakao u prahu, ponovo promiješajte.
3. Podmažite obrazac margarinom, u njega stavite obje mase zauzvrat: žlicu bijele, a zatim žlicu čokolade. Ispravite vrh.
4. Ugrijte pećnicu dobro (do 180 ° C), posadite kalup na sat vremena. Gotovo jelo ohladite.

Čokolada

Bogat okus neće ostaviti ravnodušnim ljubitelje slastica. Ako volite čokoladu, pokušajte peći muffine od kiselog vrhnja ovim receptom:

• ohlađeno jaje – 2 kom .;
• šećer – 190 g;
• kiselo vrhnje (po mogućnosti s malo masnoće) – 300 g;
• maslac (ohlađen, izrezan na komade) – 100 g;
• kakao – 3 žlice. l .;
• soda – 1 tsp;
• vanilin – 1 g;
• premium brašno – 400 g.

redoslijed:

1. Šećer, jaja i kiselo vrhnje umutite šlagom ili pomoću miksera. Dodajte ulje, promiješajte dok ne postane glatko..
2. Dodajte vaniliju, sodu, brašno i kakao. Dobit ćete masno gusto tijesto.
3. Podmažite kalup. Ulijte masu, poravnajte vrh.
4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici pola sata.
5. Ukrasite rastopljenom čokoladom. Ako želite diverzificirati okus, u masu dodajte orahe zajedno sa suhim sastojcima (oko jedne čaše).

Od sira

Da biste napravili ovaj desert, koji je posebno nježan, uzmite:

• jaje – 3 kom .;
• masni sir (9%) – 200 g;
• šećer – 1 žlica;
• kiselo vrhnje s niskom masnoćom – 100 ml;
• krumpirov škrob – st .;
• prašak za pecivo – 10 g;
• vrhunsko brašno – 2 žlice;
• sušeno voće – fakultativno.

Upute:

1. Pomiješajte sir i kiselo vrhnje.
2. Umiješajte jaja do zasićene pjene sa šećerom. Kombinirajte obje mase: skute i kiselo vrhnje i jaje.
3. Možete staviti grožđice, suhe marelice ili suhe šljive. Ulijte brašno pomiješano sa škrobom, praškom za pecivo.
4. Zagrijte pećnicu. Potrebna temperatura je 180 stupnjeva. Pecite do zlatno smeđe boje (pola sata).

U tvornici kruha

Napravite običan muffin u kruhu. Po želji se tijesto može varivati ​​bilo kojim smrznutim ili svježe ubranim bobicama, suhim voćem. Sastojci:

• masno kiselo vrhnje 15-20% – 200 ml;
• šećer – 1 žlica;
• svježe pileće jaje – 3 kom .;
• premium brašno – 240 g;
• soda (slana) – 1,5 tsp.

Upute:

1. Razbiti jaja u šalicu, dodati šećer i temeljito pobijediti.
2. Dodajte kiselo vrhnje pomiješano sa soda, pomiješajte.
3. Polako dodajte brašno u malim obrocima. Trebalo bi napraviti gusto tijesto.
4. Pecite sat vremena. Da biste kuhali, odaberite način pripreme s više kuhala “Pečenje”.

U silikonskim kalupima

Mali kolači s džemom ukrasit će vaš stol. Da biste ih pripremili, uzmite:

• fini šećer – 140 g;
• ohlađeno jaje – 2 kom .;
• biljno ulje – 120 ml;
• kiselo vrhnje (može se zamijeniti kefirom) – 1 tbsp .;
• prašak za pecivo – 5 g;
• vrhunsko brašno – 2 žlice;
• džem – 10 tsp.

Upute:

1. Umutite jaja, temeljno premažite šećerom, maslacem i kiselim vrhnjem.
2. Pospite suhim sastojcima.
3. Tijesto za cupcakes će dobiti gustu konzistenciju. Rasporedite na lim, napunite 1/3, po vrhu prelijte malo džema i tijesta.
4. Pecite na 200 stepeni 20 minuta.

Video recepti

Pogledajte nekoliko video recepata ukusnih peciva na bazi kiselog vrhnja. Ako vam i nakon pripreme pića preostaje citrusno jelo, ispecite tortu od naranče-kiselog vrhnja. Zadovoljstvo mirisom kave? Kuću napunite aromama peciva za kavu. Slatki porcionirani muffini u stilu grožđica ukrašeni glazurama, čokoladnim čipsom i višnjama.

naranča

Kako napraviti muffine od grožđica

Muffini od kave od vrhnja