7 brzih recepata za kefir pita sa džemom

Sadržaj članka

---

• Kefir Jam pita recept
• Brza jelli torta
• “Crni princ” u sporoj štednjaci
• Pita “Negro” s džemom od kefira
• S džemom od jabuka za čaj
• Sa džemom
• Kvasac na kefiru
• Bujna torta “truli panj”

---

Ukusna pita od džema i kefira proračunski je desert koji se doslovno topi u ustima i savršen je za ugodnu obiteljsku čajanku. Takve slastice se lako pripremaju ne samo u pećnici, već i u složenom štednjaku. Kao nadjev koristite voće, bobice, voće ili bilo koji drugi pekmez po ukusu. Glavna stvar je odabrati dobar recept s postupnim fotografijama.

Kefir Jam pita recept

Cijeli postupak izrade pita od domaćeg džema sastoji se od nekoliko jednostavnih koraka. Pšenično brašno, soda bikarbona ili prašak za pecivo, granulirani šećer i pileća jaja tuku se kefirom. Tijesto se miješa s punjenjem do glatka, gusta – prethodno se podijeli na 2 dijela, razvalja, stavi u pripremljeni podijeljeni kalup i premaže marmeladom. Torta se peče na temperaturi od 180-200 ° C do gotove. Gotov desert prelijte se otopljenom čokoladom ili glazurom, pospite nasjeckanim orasima ili kakaom u prahu.

Brza jelli torta

• Vrijeme: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 7 osoba.
• Sadržaj kalorija: 224 kcal na 100 g.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: Lako.

Da bi brza kefir pita sa džemom postala posebno bujna i visoka, brašno je prosijati 2-3 puta, a mliječni proizvod fermentirati na sobnu temperaturu. Prije nego što zamijesite nadjev u tijesto, treba ga lagano mijesiti vilicom i provjeriti ima li sjemenki. Previše tanki džem od trešnje pomiješan je s malo kukuruznog škroba. Prije posluživanja, gotove slastice mogu se prekriti pletenim ubrusom, posipati prahom pomoću cjedila, a zatim pažljivo ukloniti improviziranu šablonu. U tom slučaju desert će steći lijep otvoreni uzorak..

Sastojci:

• kefir bilo kojeg sadržaja masti – 250 ml;
• šećer – 0,5 tbsp .;
• džem od trešnje – 250 g;
• brašno – 2 žlice;
• jaja – 2 kom .;
• soda – 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Umutite pileća jaja s kefirom, marmeladom od višnje, šećerom.
2. Ulijte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom. Mijesiti.
3. Stavite u obrazac.
4. Pecite kefir tortu s džemom 45 minuta.

“Crni princ” u sporoj štednjaci

• Vrijeme: 1 sat 15 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 289 kcal na 100 g.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: srednja.

Pita “Black Prince” s džemom od kefira jedna je od varijacija klasičnog deserta, čiji je okus poznat već od djetinjstva. Ime je dobio po princu Walesu koji je nosio crni oklop, pa je nužno prekriven fondantom, slojem otopljene čokolade, ganachea ili sjajnog glazura napravljenog od maslaca i kakaa u prahu. Krema se može koristiti bilo koja – kiselo vrhnje, maslac, krema ili napravljena na bazi kondenziranog mlijeka. Važno je uzeti u obzir slatkoću pekmeza kako bi se smanjila ili povećala količina šećera ako je potrebno..

Sastojci:

• kefir – 300 ml;
• prašak za pecivo – 2 tsp;
• čokolada (bez punjenja, tamna) – 1,5 pločica;
• brašno – 3 žlice;
• džem od borovnica – 200 g;
• jaja – 2 kom .;
• kiselo vrhnje (po mogućnosti masno) – 250 g;
• šećer – 8 tbsp. l.

Način kuhanja:

1. Umutite šećer s jajima. Nastavljajući miješati smjesu mikserom, dodajte kefir, brašno, prašak za pecivo, 150 g džema od borovnica.
2. Ulijte tijesto u zdjelu za kuhanje. Postavite način “Pečenje” na pola sata.
3. Gotov kolač izrežite čistom niti ili vrlo oštrim nožem po dužini na 3 dijela.
4. Umutite kiselo vrhnje s ostatkom porcije džema dok ne postane glatko..
5. Premažite kolače dobivenom kremom.
6. U mikrovalnoj otopite čokoladu, prelijte pitu.

Pita “Negro” s džemom od kefira

• Vrijeme: 1 sat 10 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 258 kcal na 100 g.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: srednja.

Bulk kolač “Negro” će se svidjeti ljubiteljima mokrih muffina, koji su vrlo sočni, nježni, ne zahtijevaju impregnaciju. Glavna značajka ovog deserta je bogata smeđa boja, koja dobiva tijesto čak i bez dodavanja čokolade ili kakaa u prahu. Korzh potamni zbog reakcije džema soda i ribizle. Drugo ime ove torte je „Negro Smile“, pa krema treba biti snježnobijela i oblikovati bistri visoki sloj. Ako je punjenje previše tekuće, treba ga umutiti škrobom ili zgušnjivačem..

Sastojci:

• kefir – 250 ml;
• kiselo vrhnje (po mogućnosti masno) – 250 g;
• džem od crne ribizle – 250 g;
• soda – 1 tsp;
• šećer – 1 žlica;
• šećer za glazuru – 50 g;
• jaja – 2 kom .;
• brašno – 2 žlice.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte tučena jaja sa šećerom, džemom od crne ribizle, brašnom.
2. Kefir u kombinaciji sa sodom. Kad se smjesa počne bubnuti, ulijte je u tijesto. Miješati.
3. Stavite u obrazac, pecite 45 minuta.
4. Tortu narežite na pola po dužini.
5. Umutite kiselo vrhnje sa prosijanim prahom.
6. Premažite kolače dobivenom kremom.

S džemom od jabuka za čaj

• Vrijeme: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 293 kcal na 100 g.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: srednja.

Domaća pita s džemom od kefira i zobene pahuljice može se ispeći na čaju ili poslužiti za doručak kako bi se energizirao i dobro raspoložio dulje vrijeme. Tijesto se priprema bez dodavanja jaja, tako da će takav desert pomoći domaćini u situaciji da nisu bili u hladnjaku. Kao punjenje poželjno je koristiti gusti, ne previše slatki džem od jabuka iz plodova slatko-kiselih sorti. Ako se tijekom pečenja pojave pukotine na površini za pečenje, lako se mogu maskirati čokoladnim nadjevom, džemom, kuhanim kondenziranim mlijekom ili velikodušnim slojem šećera u prahu.

Sastojci:

• kefir ili jogurt – 250 ml;
• džem od jabuka – 150 g;
• soda – 0,5 tsp;
• zobene pahuljice (klasične ili instant) – 1 tbsp .;
• biljno ulje – 70 ml;
• brašno – 1 žlica;
• šećer – 4 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte brašno s zobene pahuljice, šećerom.
2. Ulijte kefir pomiješan sa soda bikarbona i biljno ulje.
3. Miješati. Ostavite 10 minuta da zobeno brašno nabubri..
4. Polovicu tijesta stavite na lim za pečenje, poravnajte.
5. Na vrhu rasporedite sloj za punjenje..
6. Ulijte preostali dio tijesta od zobene kaše.
7. Pecite pola sata.

Sa džemom

• Vrijeme: 1 sat 35 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorična jela: 329 kcal na 100 g.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: srednja.

Otvorena pita s kefirom ili jogurtom bit će vrlo lijepa ako kreativno pristupite procesu ukrašavanja deserta i upotpunite ga tradicionalnim uzorkom od pletiva. Gusta ili otvorena tkanja izgledat će spektakularno i kod kuće ukusno, čak i ako uzorak ne uspije napraviti savršeno simetrično. Prije posluživanja, gotovu pitu s džemom od jagoda možete posipati slatkim slastičarnim biserima, laticama badema ili orasima, mljevenim u zdjeli blendera.

Sastojci:

• kefir bilo kojeg sadržaja masti – 250 ml;
• džem od jagoda – 200 g;
• šećer – 1 žlica;
• margarin ili namaz – 200 g;
• prašak za pecivo – 10 g;
• jaje – 1 p .;
• brašno – 2 žlice.

Način kuhanja:

1. Umutite meki margarin s kefirom, jajetom, šećerom.
2. Ulijte brašno, prašak za pecivo (može se zamijeniti soda bikarbona). Hladiti, izvaditi na pola sata u hladnjak.
3. Za ukras izdvojite oko trećine tijesta. Ostalo je razvaljati, staviti na lim za pečenje.
4. Na vrhu rasporedite sloj džema od jagoda.
5. Preostali dio tijesta razvaljajte na tanke trakice. Položite praznine na vrh džema, formirajući rešetku.
6. Pecite 45 minuta.

Kvasac na kefiru

• Vrijeme: 2 sata 30 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 287 kcal na 100 g.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: srednja.

Rudna pita s aromatičnim marmeladom od maline poslužuje se uz čaj, jutarnju kavu ili čašu kakaa s mlijekom, što je posebno popularno kod djece. Prije nego što takav desert pošaljete u pećnicu, možete ga ukrasiti kuglicama, cvijećem ili elegantnim pigtailom napravljenim od tijesta s kvascem. Alternativa je tanko razvaljati gornji sloj tijesta, napraviti nekoliko rupa u njemu sa ispucanom čašom, a rezultirajuće krugove ukrasiti rubovima. U tom slučaju peciva treba prebaciti na tanjur za posluživanje tek nakon hlađenja, jer u protivnom vrući punjenje istječe iz rupa.

Sastojci:

• kefir – 250 ml;
• marmelada od maline – 150 g;
• šećer – 3 žlice. l .;
• jaja – 2 kom .;
• biljno ulje – 70 ml;
• kvas – 1 žlica. l .;
• brašno – 4 žlice.

Način kuhanja:

1. Kombinirajte suhi kvasac, šećer, kefir i žličicu brašna. Poklopite, ostavite pola sata.
2. Dodajte tučeno jaje, maslac. Promiješajte, ostavite još pola sata.
3. Ulijte preostali dio brašna. Mijesiti.
4. Gotovo tijesto od kvasca podijelite na 2 jednaka dijela, razvaljajte. Po potrebi dodajte malo brašna.
5. U pripremljeni oblik stavite sloj tijesta.
6. Na vrhu rasporedite sloj za punjenje..
7. Pokrijte drugim slojem, napravite nekoliko probijanja.
8. Pecite 45 minuta.

Bujna torta “truli panj”

• Vrijeme: 1 sat 15 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 279 kcal na 100 g.
• Namjena: za čaj.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: srednja.

Porozna pita od trule panjevine postat će zaista originalna i lijepa ako obratite pažnju na njen dizajn. Tanke trakice čokolade, posute kakaom u prahu i dodate grančicama svježe metvice, daju desertu bogatu teksturu, prezentiran izgled. Ovaj je dekor mat, hrskav, savršeno imitira reljef ispucale kore drveća s mladicama mladog zelenila. Gotov proizvod može se „oživjeti“ raznobojnim šumskim bobicama ili jestivim kandiranim cvjetovima koje je potrebno blago utisnuti u sloj džema od marelice..

Sastojci:

• kefir bilo kojeg sadržaja masti – 250 ml;
• džem od marelice – 250 g;
• jaja – 2 kom .;
• brašno – 350 g;
• čokolada (po mogućnosti tamna) – 1,5 pločica;
• granulirani šećer – 8 tbsp. l .;
• kakao (po mogućnosti alkaliziran) – 3 žlice. l .;
• soda – 1 tsp;
• metvica po ukusu.

Način kuhanja:

1. Umutite jaja sa šećerom do bujne pjene.
2. Dodajte kefir, džem od marelice od 200 g, prosijano brašno, sodu bikarbonu. Zamijesite tijesto.
3. Stavite u oblik, pecite 40 minuta.
4. Razbiti čokoladu na male komadiće. Stavite u mikrovalnu, rastopite.
5. Kad se dobivena čokoladna masa malo ohladi, rasporedite je na list pergamenta tankim slojem (oko 1 mm). Glatkom lopaticom ili fleksibilnom lopaticom za tijesto.
6. Pokrijte drugim listom pergamenta, rukama lagano pritisnite prema dolje.
7. Zarolajte, stavite u hladnjak na 8-10 minuta.
8. Izvadite rolat iz hladnjaka, razvaljajte (čokolada se mora razbiti u uske trake iste duljine).
9. U dobivene komade posipajte dosta kakaa u prahu da se čokolada potamni.
10. Ohlađenu tortu podmažite ostatkom dijela punjenja što tanje i ravnomjernije..
11. Na kaotičan način položite čokoladnu koru i mrvice metvice.