Kako koristiti spor štednjak

Sadržaj članka

---

• Kako koristiti spor štednjak
• Funkcija pare
• Uvjeti korištenja
• Priprema multicooker-a za rad
• Učitavanje proizvoda
• Kuhanje
• Čišćenje posuda
• Savjeti i trikovi za kuhanje
• Odaberite “pravo” meso
• Unaprijed pripremite sastojke za jelo
• Dajte prednost sušenom bilju.
• Smanjite volumen tekućine prilikom prilagođavanja recepta
• Ne ostavljajte jelo da se hladi u sporoj ploči za kuhanje
• Kakve namirnice je bolje ne kuhati u sporoj štednjaci

---

Kućanski aparati olakšavaju kuhanje i štede vrijeme. Multicooker ima keramičku posudu presvučenu teflonom za umetanje hrane, zaslon s programima na kućištu i čvrsto prianjajući poklopac na vrhu. Jela se pripremaju u automatskom ili poluautomatskom načinu rada. Za kuhanje trebate staviti sastojke u posudu, instalirati program i pritisnuti “Start”. Proces kuhanja traje od 2 do 8 sati. Proizvodi se pripremaju u vlastitom soku, tako da su ta jela vrlo zdrava..

Kako koristiti spor štednjak

1. Kuhanje. Standardni program koji odgovara većini proizvoda.
2. Kaljenje. Odaberite za kuhanje mesa, ribe, priloga uz povrće, juhe ili žele.
3. Prženje. Koristite način rada kao primarni ili sekundarni za prženje mesa ili povrća, pravljenje kotleti.
4. Kuhanje na pari. Obrada vrućom parom proizvoda uz maksimalno očuvanje njihovih korisnih svojstava.
5. Pečenje. Pokrenite program za kuhanje keksa, tepsija, peciva sat vremena. Pržite meso, povrće, mesne okruglice.
6. pekmez. Napravite desert od bilo kojeg bobica i voća.
7. Kaša. Odložite početak večernjih kuhala u večernjim satima kako biste ujutro dobili vruće jelo s mlijekom ili vodom.
8. Sterilizacija. Način je namijenjen za obradu konzervi, dječjih posuđa.
9. klonulost. Posuđe dolaze iz peći.
10. Duboko prženje. Proizvodi se obrađuju u ulju ili tijestu..
11. Jogurt. Napravite jelo od mlijeka ili kiselog šećera sa šećerom.

Funkcija pare

1. Iz kompleta uzmite posebni spremnik za dvostruki kotao (slično kao prigušnica). Preuzmite proizvode.
2. Ulijte vodu u glavnu zdjelu, ugradite spremnik za presvlake. Zidovi zdjela su čvrsto pritisnuti jedan prema drugom, ali između dna bit će prostora.
3. Unutra bi trebalo biti dovoljno vode tako da njegova razina ne dodiruje dno filca za presvlaku. Pomoću mjerne čaše napunite multicooker tekućinom. U pravilu su potrebne 2 čaše za jedan start. Ako ima previše tekućine, vrijeme kuhanja će se povećati, a proizvodi će ispasti bez hrskavica ili slabo prokuhati. S malom količinom vode postoji rizik od preuranjenog ključanja tekućine i oštećenja dna posude.
4. Odaberite način rada “Steamer”, postavite vrijeme, kliknite “Start”.
5. Kad je jelo spremno, oglasit će se karakteristični signal. Pažljivo otvorite poklopac kako ne biste spalili lice ili ruke vrućom parom. Neki su modeli opremljeni ventilom za ispuštanje pare s zatvorenim poklopcem.

Uvjeti korištenja

Za ispravan rad, postavite uređaj na čvrstu i ravnu površinu. Na stol možete položiti ručnik kako biste zaštitili stol od kvarenja ako tijekom kuhanja curi tekućina. Preporučljivo je da uključeni multicooker ne dođe u kontakt s drugim uređajima i zidovima radi nesmetanog rasipanja topline..

Ne pomičite uređaj tijekom rada da biste izbjegli mehanička oštećenja. Ne otvarajte poklopac prije nego što je postavljen, jer će u protivnom izaći toplina, što će produžiti vrijeme kuhanja za 20-30 minuta. Kad prvi put koristite novi multicooker, sve dijelove temeljito isperite toplom vodom. Svako pokretanje uređaja uvjetno se odvija u 4 faze.

Priprema multicooker-a za rad

1. Temeljito obrišite posudu s hranom.
2. Uključite više kuhalo.
3. Zatvorite poklopac uređaja i pokrenite način grijanja posude.
4. Kad se oglasi karakterističan zvučni signal, isključite uređaj. Neki modeli aktiviraju način automatskog grijanja..

Učitavanje proizvoda

Na dno posude stavite tvrdo korijeno povrće (mrkva, repa, krumpir). Kuhanje će im oduzeti najviše vremena. Rasporedite komade mesa na povrće. Sve izlijte vodom, vinom, juhom ili umakom: posuda bi trebala biti puna 1/3 ili više. Meko povrće, konzervirana hrana, kefir, jogurt ili kiselo vrhnje dodajte sat vremena prije kraja kuhanja.

Kuhanje

Nakon što napunite proizvode, postavite željenu temperaturu. Nisko – za dugo odlaganje, visoko – za brzo kuhanje. Ako postupak kuhanja podijelite na faze (prvo prokuhajte, a zatim pirjajte jelo dok se ne skuha), možete uštedjeti vrijeme i proizvodi će ispasti dobro prerađeni.

Izbor temperature i programa:

1. Visoko (160-180 °, načini prženja i prženja). Programi su prikladni za piletinu, vrijeme kuhanja trajat će 2,5-3 sata.
2. Srednja (110-120 °, način pečenja). Preporučuje se za brzo kuhanje pečenih proizvoda ili crvenog mesa. Vrijeme kuhanja traje 4-6 sati.
3. Nizak (40–100 °, kuhanje, pirjanje, kaša, jogurt). Pomaže dobiti vrlo zdrava jela. Pogodno za gotovo sve vrste crvenog mesa. Vrijeme kuhanja – 8-10 sati.

Čišćenje posuda

Kad koristite multicooker, morat ćete oprati spremnik samo u kojem se priprema hrana. Pogodnije je to učiniti ako je posuda uklonjiva. U suprotnom, pričekajte da se aparat potpuno ohladi, a prije pranja ne zaboravite ga iskopčati iz mreže.

Pravila za čišćenje prijenosnih spremnika:

1. Izvadite i ohladite posudu..
2. Namočite ga u toploj sapunici. Nemojte koristiti hladnu vodu odmah nakon pripreme, jer će u protivnom spremnik puknuti.
3. Nakon 10-15 minuta posuđe očistite od ostataka hrane. Koristite meke spužve ili krpe. Grube četke, žičane mreže, prahovi ili formulacije s jakim kiselinama oštetiti će se ljepljivi premaz..
4. Temeljito osušite posudu, zamijenite je..

Savjeti i trikovi za kuhanje

Princip rada uređaja temelji se na tehnologiji 3D-grijanja. Nakon pritiska na gumb “Start”, posuda s proizvodima postupno se zagrijava elektromagnetskim valovima. Željena razina temperature održava se tijekom cijelog postupka kuhanja. Da bi jelo bilo što korisnije i ukusnije, važno je pridržavati se pravila odabira i pripreme sastojaka.

Odaberite “pravo” meso

Za kuhanje u sporom kuhalu prikladni su:

• kokoš – kukovi, noge, grudi, krila;
• svinjetina – vrat, obrazi, zglobovi, noževi, ramena;
• ovčetina – potkoljenica, vrat, ramena, ramena;
• govedina – korica, obrazi, potkoljenica, rep.

Preporučljivo je kupiti meso s minimalnom količinom masnih slojeva. To neće utjecati na okus, a hrana će ispasti zdravija. Meso tijekom kuhanja ispuštat će aromu i sok, potpuno zasititi ostatkom sastojaka.

Unaprijed pripremite sastojke za jelo

1. Prije upotrebe multicooker ujutro, izrežite proizvode potrebne za kuhanje noć prije, stavite ih u spremnik i stavite u hladnjak.
2. U posudu stavite samo tople sastojke. Prije kuhanja izvadite hranu iz hladnoće i ostavite je da se zagrije na sobnoj temperaturi 20-30 minuta. Meso potpuno zamrznite iz zamrzivača.
3. Da biste dobili hrskavu zlatnu koricu, meso lagano pržite prije nego što ga ubacite u multicooker. Ako nema dovoljno vremena za prethodni tretman, samo uklonite kožu.
4. Unaprijed pržite povrće (luk, češnjak, mrkva, đumbir) kako biste uklonili suvišnu vlagu iz hrane i dali jelu bogatu aromu.

Dajte prednost sušenom bilju.

Tijekom dugog procesa kuhanja, svježe zelje vrlo omekšava, gubi korisne osobine i postaje smeđe boje, pa ga dodajte na samom kraju kuhanja. Zajedno s glavnim proizvodima dopušteno je odmah dodati suho bilje i začine. U procesu kuhanja njihova se korisna svojstva postupno i u potpunosti otkrivaju: jelo se ispostavlja začinjeno i aromatično.

Smanjite volumen tekućine prilikom prilagođavanja recepta

Poklopac štednjaka je čvrsto zatvoren, tako da tijekom kuhanja voda ne ispari. Osim umaka, proizvodi ispuštaju puno soka, zbog čega je moguće proliti tekućinu iz tave i zagađivati ​​prostor između stijenki kućišta i posude. Nakon toga, čišćenje takvih mjesta izuzetno je problematično. Da biste otklonili problem, u početku sipajte malo vode: napunite zdjelu 2 / 3–1 / 2, a umak treba pokriti samo proizvode.

Ne ostavljajte jelo da se hladi u sporoj ploči za kuhanje

Posuda dugo zadržava toplinu, što pridonosi nakupljanju i aktivnoj reprodukciji bakterija, brzom kvarenju proizvoda. Ako nakon ručka ostanu ostaci u sporom štednjaku, stavite ih u spremnik. Ostavite da se hrana potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u hladnjak..

Kakve namirnice je bolje ne kuhati u sporoj štednjaci

1. Riža. Kuhajte na štednjaku oko 20 minuta. Dugom obradom zrno omekša oko rubova i ostane tvrdo u sredini. Pokušajte kuhati drugu žitaricu umjesto riže, na primjer ječam.
2. Tjestenina. Dugo kuhanje previše ih omekšava – rizik od dobivanja kašastog mase je velik.
3. plodovi mora. Račići, lignje i riba kuhaju se vrlo brzo, a dugotrajna obrada čini ih gumama.
4. Previše mekano i zeleno povrće. Duga jela je idealna za mrkvu, kupus ili krumpir. Špinat, rajčica, šparoge pretjerano će prokuhati i izgubiti oblik ili boju.
5. Nježno meso. Bolje je ostaviti pileći file za prženje ili pečenje u pećnici, jer će se inače vlakna pokazati tvrdom, suhom.
6. Grah i druge mahunarke. Ovi proizvodi sadrže toksin koji se nakon 10 minuta ključanja uništava na temperaturi od 112 stupnjeva. U sporem kuhaču maksimalna je temperatura znatno niža, pa odbacite grah i grah ili ih potopite najmanje 12 sati prije kuhanja.