Koja hrana sadrži fosfor?

Sadržaj članka

• Piletina i puretina
• Mršava svinjetina
• Iznutrice
• Plodovi mora i ribe
• Mlijeko i mliječni proizvodi
• Sjemenke suncokreta i bundeve
• orašasto voće
• Žitarice od cjelovitih žitarica
• Amarant i Quinoa
• mahunarke
• Štetni fosfati u hrani

U razmacima od otprilike 20 godina dolazi do potpunog ciklusa obnove stanica svih ljudskih organa. Fosfor je aktivno uključen u ovaj proces. Kemikalija sadrži zube, kosti, meka tkiva i međućelijsku tekućinu. Da bi se osigurao kontinuitet procesa obnove tijela, odrasloj osobi dnevno treba 700 mg tvari. Stopa unosa fosfora za trudnice i adolescente iznosi od 1000 do 1250 mg. Manjak ili višak kemijskog elementa opasan je za ljude. Korisno je znati koja hrana sadrži fosfor. To će pomoći u održavanju dobrog zdravlja..

Piletina i puretina

Glavni izvor makronutrijenata u hrani su proteinski proizvodi. Većina fosfora sadrži pileće meso, puretinu. Uz to, postoji selen, vitamini skupine B. Jedna porcija sadrži do 300 mg tvari, što gotovo polovica zadovoljava dnevne potrebe tijela.

Da biste sačuvali hranjiva svojstva, bolje je pticu pržiti nego je kuhati.

Mršava svinjetina

Tijelo vrlo dobro apsorbira mesne proizvode s malo masti. Svinjetina je na drugom mjestu samo janjetina u ovom imanju. Većina kemijskih elemenata na 100 g sadrži sirće – do 32% dnevne doze. Najbolji načini kuhanja svinjetine su upotreba dvostrukog kotla ili pečenje s povrćem i zelenilom. Bruxelleske klice, brokula i kohrabi, peršin ili bosiljak bogati su fosforom..

Velika količina ove tvari sadrži hren, češnjak.

Iznutrice

Od najboljih životinjskih izvora fosfora u hrani treba razlikovati jela od jela od govedine, prženi mozak, kuhane bubrege. Drobovina sadrži esencijalne aminokiseline, druge korisne tvari. Da biste ispunili 60% dnevne potrebe za fosforom, potrebno je 100 g jetrene paste..

Srce i pluća sadrže manje makronutrijenata, ali mogu se jesti više. Lakše su za probavu, malo kalorija..

Plodovi mora i ribe

Jedan od najbogatijih izvora kemikalije u prirodi su školjke. Samo 100 g kuhanog luka pokriva 70% dnevne potrebe za makroćelijom. Lignje, sipe i hobotnice pomalo zaostaju u ovom pokazatelju..

Velika količina kemijskog elementa sadrži ribu.

Prisutnost zdravih omega-3 masnih kiselina dodatna je korist ovih proizvoda. Bolje ih je koristiti pečene u pećnici ili na roštilju..

Riba bogata fosforom:

• šaran;
• bakalar;
• tuna;
• som;
• losos;
• sardina;
• skuša;
• skuša;
• bakalar;
• iverak.

Mlijeko i mliječni proizvodi

Dobar izvor makronutrijenata je sir s niskim postotkom masti, na primjer, parmezan. Sto grama proizvoda sadrži 694 mg kemikalije. Manje je u sastavu prirodnog mlijeka, mliječnih proizvoda. Prehrambena kvaliteta hrane poboljšava prisutnost kalcija.

Pakirana hrana može sadržavati štetne fosfate iz biljnih masti, zato je važno pažljivo pročitati etiketu..

Sjemenke suncokreta i bundeve

Količina makronutrijenata u biljnim kulturama ovisi o ulju ulja – sadržaju sirove masti. Što je viši pokazatelj, to je veća vrijednost sjemena kao izvora makronutrijenata. Sjemenke suncokreta sadrže do 1230 mg na 100 g proizvoda.

Preporučena dnevna posluživanje je 25-30 g. Zbog velikog unosa kalorija, jedenje iznad normalnog je štetno.

Sjemenke bundeve imaju veću hranjivu vrijednost u odnosu na suncokret. Mogu se jesti pržene ili sirove, što je korisnije. Nedostatak ovog izvora makroelemenata je taj što je oko 80% tvari u obliku slabo probavljive fitinske kiseline. Da biste uklonili ovaj problem, bolje je namočiti sjeme, klijati.

orašasto voće

85% dnevne potrebe za kemijskim elementom zadovoljava 100 g sirove indijske orašaste plodove ili brazilskih orašastih plodova. Bademi, pistacije i kikiriki sadrže manje ovog elementa u tragovima, ali njihov sastav uključuje i druge korisne tvari. Bolje je jesti orahe sirove, iako prženje poboljšava okus. Zbog velike količine masti, fitinske kiseline, možete jesti ne više od 75 g ovih proizvoda dnevno.

Žitarice od cjelovitih žitarica

Glavni dio fosfora u poljoprivrednim kulturama sadrži njihove unutarnje ljuske – zametak, endosperm. Kad se rafiniraju, žitarice gube većinu svojih korisnih svojstava. Jedenje cjelovitih žitarica povećava njihove prehrambene kvalitete. Najbogatiji usjevi žitarica su nerafinirana pšenica, zob i riža. Sadrže 300, 180 i 160 mg tvari po obroku od 100 g.

Cjelovita zrna imaju fosfor u obliku fitinske kiseline..

Da biste ga izdvojili, bolje je namakati žitarice. Dobra praksa – klijanje sjemena. Ne možete dobiti samo maksimalnu količinu makronutrijenata, već i poboljšati tijelo.

Amarant i Quinoa

Takvi biljni izvori kemikalije rijetki su u kuhinji. Amarant, kvinoja sadrži 250 mg fosfora po porciji pripremljenog proizvoda.

Najbolji način je korištenje neobrađenih sjemenki.

Da biste to učinili, moraju se natopiti, ostaviti da klijaju. Ova metoda osigurava očuvanje svih korisnih svojstava..

mahunarke

Dobri izvori fosfora su grah, leća. Jedna porcija gotove kaše sadrži od 40 do 51% dnevne norme tvari. Velika količina kemijskog elementa nalazi se u soji, ali nemaju sve njezine vrste jednaku hranjivu vrijednost. Zreli fermentirani grah zasićen je više fosforom nego tofu ili sojino mlijeko. Da biste postigli maksimalnu korist, bolje ih je koristiti klijati.

Kombinirani unos kalcija s optimalnim omjerom 3 do 2 pomoći će povećati učinkovitost apsorpcije fosfora..

Da biste jasno promatrali proporcije, morate uzimati dodatke prehrani. Prilikom svakodnevne prehrane imajte na umu da se iz mesnih proizvoda fosfor apsorbira za 80–90%, od mahunarki – za samo 20%. Prisutnost vlakana ometa potpunu apsorpciju makronutrijenata.

Štetni fosfati u hrani

Zgušnjivači, stabilizatori, prašak za pecivo – sve ove tvari slobodno se koriste u prehrambenoj industriji. Teško je precijeniti važnost fosfora u ljudskom tijelu. Njegov nedostatak uništava koštano tkivo, pogoršava stanje kože, zuba i uzrokuje poremećaj živčanog sustava. Nadoknađuju nedostatak makronutrijentnih proizvoda. Neki od njih sadrže kemijske dodatke koji ponekad ozbiljno narušavaju zdravlje..

Štetna hrana s fosfatima:

• kruh;
• slatkiši;
• brza hrana;
• kobasica;
• šunka;
• čips;
• instant kava;
• Koka kola;
• topljeni sir;
• konzervirano povrće;
• mlijeko u prahu;
• smrznute namirnice.