Dijetna pita – kako kuhati niskokalorične slastice prema receptima s fotografijama

Sadržaj članka

---

• Što je dijetalna torta
• Kako napraviti tortu za dijetu
• Dijetno pita tijesto
• Recepti za dijetalne pita
• S jabukama
• Pita od bundeve
• Posni sir
• S kupusom
• Mrkva
• Pita od jabuka bez brašna
• Zobena kaša bez brašna
• Kefir pečenje dijeta
• S trešnjom

---

Izvrsna opcija za priuštiti se ukusnom tijestu pečenom na bazi niskokaloričnih sastojaka je dijetalna torta. Ako vam ovisnost o brašnu onemogućuje gubitak kilograma, tada će vam takvo jelo biti pravi spas. Možete uživati ​​u njegovom ukusu, znajući da lik neće patiti. Niskokalorična pita je jednako dobra kao i obični deserti. U nastavku ćete pronaći nekoliko zanimljivih recepata s fotografijama..

Što je dijetalna torta

Želja za mršavljenjem i pečenjem vrlo se slabo kombiniraju međusobno. Gotovo svi proizvodi od brašna visoko su kalorična hrana, ali postoji način da ih učinite prikladnima za prehranu. Radi toga, popis sastojaka čine proizvodi s najnižom mogućom energetskom vrijednošću. Razumno ih koristiti i postigli “lakoću” dobrote. Dijetni kolač je niskokalorična verzija pečenja, čija upotreba u razumnim granicama neće naštetiti figuri.

Kako napraviti tortu za dijetu

Postoji mnogo opcija za izradu dijetalnog kolača. Uobičajeni sastojci za pečenje ili su uklonjeni iz recepta, ako nisu toliko potrebni, ili se zamjenjuju manje masnim:

1. Na primjer, žumanjke. Oni daju najviše kalorija bilo kojem pečenju. Iz tog razloga, bolje je dodati samo proteine ​​u tijesto..
2. Umjesto šećera često se koriste stevija, med, fruktoza ili zaslađivač. Maslac je također lako isključiti. Umjesto toga, bolje je koristiti jogurt, kefir ili kiselo vrhnje.
3. Za podmazivanje plijesni ne koristite biljno ulje. Ako se koristi, onda maslina. Bolje je posipati površinu brašnom ili kašom.

Dijetno pita tijesto

Svako dijetalno pečenje kao osnova ima tijesto. U najjednostavnijoj verziji priprema se s dodatkom brašna. Iako je bolje zamijeniti ga, na primjer, s dekokom, ali također nije previše dijetalna. U tom se slučaju preporučuje uporaba zobene kaše ili čak mekinje. Ako koristite brašno, bolje je ako je to raž. Tijesto za dijetalnu tortu može biti kvasac. Bacilov kvasac neće dopustiti da višak ugljikohidrata iz brašna uđe u tijelo. Dopušteno je koristiti gotove lisnato tijesto. Ostaje samo da se iz njega valja u tankim slojevima.

Zobena kaša bez brašna

Dijetalni kolači često se pripremaju pomoću tijesta od zobene kaše. Mogu se koristiti cijele ili drobljene pomoću miješalice do stanja mrvice. Žitaricama možete dodati kefir ili jogurt. Tako će žitarica nabubriti i lakše će se mijesiti dok ne postane glatka. Često se tijesto izrađuje po drugačijem principu. Prvo se žitarice pomiješaju sa sodom, vanilijom, brašnom, praškom za pecivo i ostalim suhim sastojcima prema receptu, a tek nakon toga dodaju se tekuće komponente. U svakom slučaju, tijesto od zobene kaše bez brašna izlazi ne samo dijetalno i zdravo, već i vrlo ukusno..

Recepti za dijetalne pita

Postoje razni recepti za dijetne pite. Ovo je niskokalorična šarlota s jabukama, slatkom bundevom, trešnjom ili opcijama s kupusom, mrkvom, sirom. Možete odabrati tortu za svaki ukus – slatku ili zadovoljavajuću. Punila se često izmišljaju neovisno. Dopušteno je koristiti gorku čokoladu, sirovo voće, povrće ili bobice. Potonji se čak može i zamrznuti. Vrlo je ukusno sa suhim voćem, na primjer, grožđicama ili sušenim marelicama. Za okus dodajte razne začine i začine – vanilin, cimet, crni papar, kardamom, muškatni oraščić, šafran.

S jabukama

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 149 kcal.
• Odredište: za čaj / popodnevni čaj / doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Mnoge učinkovite dijete uključuju jabuke među dozvoljenu hranu. Mogu se konzumirati ne samo svježe. Ispada vrlo ukusna dijetalna torta s jabukama. Ovo je uobičajena šarlota, samo u niskokaloričnoj verziji. Prema ovom receptu, kuha se na kefiru, tako da samo trebate sipati gotovo tijesto u kalup, naizmjenično sa slojevima sjeckanih jabuka.

Sastojci:

• maslac – 2 žlice;
• jabuka – 3 kom. Srednja veličina;
• sol – 1 prstohvat;
• kefir – 1 žlica;
• jaje – 2 kom .;
• brašno – 300 g;
• vanilin – 1 g.

Način kuhanja:

1. Otopite maslac, pobijte s jajima.
2. Zatim ulijte i kefir, dodajte vanilin.
3. Prosijati brašno s praškom za pecivo, postepeno sipati ostatak sastojaka, pomiješati.
4. Ulijte polovicu tijesta u posudu za pečenje posuto brašnom. Dalje stavite sloj kriške jabuke.
5. Po vrhu prelijte ostatak tijesta, pecite na 200 stepeni 35-40 minuta.

Pita od bundeve

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 7 osoba.
• Kalorična jela: 68 kcal.
• Odredište: za čaj / popodnevni čaj / doručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Postoji poseban prehrambeni sustav – Ducan dijeta. Omogućuje vam jesti određene slatkiše, ali možete nastaviti gubiti kilograme. Jedna takva poslastica je dijetalna pita od bundeve. Savršeno je za čaj. Prema sustavu Ducan, desert je dozvoljen na proteinsko-povrtnjački dan, ali možete ga jesti upravo tako. Neobičan sastojak u njemu nisu samo bundeva. Možda će vam trebati i malo limunove korice..

Sastojci:

• prašak za pecivo – 1/3 tsp;
• jaje – 2 kom .;
• kukuruzni škrob – 1 žlica;
• tekući nadomjestak šećera – 1 tsp;
• slatka bundeva – 500 g;
• limun – 0,5 kom.

Način kuhanja:

1. Bundevu operite, ogulite i narežite na sitne kockice.
2. Zatim ga pospite limunovim sokom i zaslađivačem (0,5 kašike kašike), pospite limunovom koricom, ostavite da leži 5 minuta.
3. Uzmite posudu za pečenje, obložite je pergamentom, na nju stavite kriške bundeve, stavite u pećnicu na pola sata, pecite na 200 stupnjeva.
4. Bežite vjeverice odvojeno do jake pjene.
5. Kombinirajte žumanjke s ostacima zaslađivača, dodajte im škrob i prašak za pecivo, koji se po želji može ugušiti zalogajem.
6. Zatim nježnim pokretima duž žlice ometajte cjelokupnu proteinsku masu.
7. Pečenim tikvicama prelijte dobivenim tijestom, kuhajte u pećnici još 25-30 minuta na 180 stupnjeva.
8. Na kraju tortu preokrenite držeći se za rubove pergamenta.

Posni sir

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 98 kcal.
• Odredište: za čaj / popodnevni čaj / doručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Posebno mjesto među niskokaloričnim desertima zauzima dijetalni sir. To je ne samo ukusno, nego i vrlo zdravo. Skuva zasićuje tijelo potrebnim kalcijem. Uz to, ima blagotvoran učinak na crijevnu mikrofloru. Da biste jelo učinili još dijetalnijim, vrijedi upotrijebiti skut s najnižim mogućim udjelom masti ili, još bolje, potpuno bez masti.

Sastojci:

• prirodni jogurt – 1 žlica;
• zobene mekinje – 1 tbsp;
• skuti sir bez masti – 180 g;
• jaje – 1 p .;
• jabuka – 50 g.

Način kuhanja:

1. Voće isperite, ogulite i narežite na male kockice.
2. Skušu od sira stavite u duboku zdjelu, promiješajte vilicom, a zatim pomiješajte s mekinjama i jabukom.
3. Umutite u jaje, ponovo promiješajte. Nadalje, tijesto se može položiti na dno nauljene posude za pečenje.
4. Premažite jogurtom na vrhu, pošaljite peći 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

S kupusom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 89 kcal.
• Odredište: za čaj / popodnevni čaj / doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Za ljubitelje pečenja prikladnija je dijeta pita od kupusa. Također je vrlo malo kalorija, tako da ga možete pojesti koliko želite. Brašno u ovom receptu koristi kukuruz i raž. Osnova testa je kefir, pa se ispostavlja da je žele. Na drugi način se naziva i lijen. Osim kupusa, koristi se još nekoliko povrća – luk s mrkvom. Oni su prethodno prženi, ali bolje je to učiniti u maloj količini vode, a ne u ulju, kako ne biste povećali kalorični sadržaj jela.

Sastojci:

• prašak za pecivo – 1 žličica;
• raženo i kukuruzno brašno – 3 žlice svakog;
• kefir 1% – 200 ml;
• papar, sol – otprilike po vašem ukusu;
• jaje – 3 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• zelje – na ukus;
• kupus – 350 g;
• luk – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Prvo što pripremate povrće je oprati i oguliti. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na rerni i nasjeckajte kupus.
2. Uzmite tavu, ulijte malo vode. Prvo pirjajte luk s mrkvom u njemu dok ne omekša, zatim dodajte kupus, a zatim zaklonite povrće nekoliko minuta.
3. Zele isperite, osušite, a zatim sitno nasjeckajte. Pomiješajte ga s povrćem.
4. Umutite jaja sa solju, a zatim dodajte kefir, dodajte prašak za pecivo i brašno, gnječite dok ne postane glatko.
5. Na dno kalupa stavite biljnu masu, a vrh prelijte tijestom, sve promiješajte.
6. Stavite u pećnicu na 50 minuta. Pecite tortu na 180 stepeni.

Mrkva

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 119 kcal.
• Odredište: za čaj / popodnevni čaj / doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Među zdravim povrćem mrkva nije posljednja. Zbog velike količine vlakana daje osjećaj sitosti. Zbog sadržaja karotena u mrkvi, pomaže u borbi protiv strija i sagnjene kože. Uz to je ovo povrće slatko, a takav je okus upravo ono što ljudima koji gube treba. Dijetalna torta od mrkve također je vrlo ukusna. U ovoj se varijanti priprema s dodatkom kiselih jabuka i male količine meda za slatki aftertaste.

Sastojci:

• bjelanjka – 6 kom .;
• cimet – 1 prstohvat;
• kefir s niskom masnoćom – 100 g;
• mrkva – 300 g;
• zobeno brašno – 1 šalica;
• med – 1 tsp;
• niskokalorični skuti – 150 g;
• jabuke – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Mrkvu i jabuku isperite, ogulite, a zatim narežite na rerni.
2. Dalje dodajte sir i tucite dok ne postane kremast..
3. Proteinima dodajte prašak za pecivo, kefir i zobene pahuljice. Beat dobro dok ne postane glatko..
4. Kalup obložite papirom za pečenje, prvo ulijte tijesto, a potom i koricu.
5. Pokrijte komadom pergamenta na vrhu, pošaljite u pećnicu 40 minuta. Preporučena temperatura – 180 stupnjeva.

Pita od jabuka bez brašna

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 7 osoba.
• Kalorična jela: 113 kcal.
• Odredište: za čaj / popodnevni čaj / doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Izuzeće brašna iz njegovog recepta pomaže smanjiti udio kalorija u bilo kojoj pita. Često se zamjenjuje kašom, zobenom kašom i mekinjama. Tako pečenje postaje još korisnije. Sadržaj kalorija se smanjuje i zbog uklanjanja žumanjka iz recepta. S nekim bjelančevinama, tijesto je jednako nježno i prozračno. Izvrsna opcija za takvu poslasticu je pita od jabuka bez brašna. Njegov recept predstavljen je u nastavku.

Sastojci:

• vanilin – po ukusu;
• bjelanjka – 4 kom .;
• kaša – 1 tbsp .;
• kefir – 1-1,5%;
• jabuka – 5 kom .;
• šećer – 2 žlice.

Način kuhanja:

1. Prelijte kašu s kefirom i ostavite da nabubri 30 minuta.
2. Bjelanjke tucite šlagom ili mikserom dok se ne pojavi bujna pjena.
3. U kašu unesite vanilin sa šećerom. Zatim pažljivo miješajte bjelančevine.
4. Uključite vatru u pećnici da se zagrije na 190 stupnjeva.
5. Jabuke isperite, narežite na velike kriške, ali oguliti ih ne možete ukloniti.
6. Uzmite odvojivi tanjur za pečenje, na njegovo dno stavite pergament ili običan trak papir, pospite kašikom, brašnom ili krušnim mrvicama..
7. Pošaljite peći 40 minuta.

Zobena kaša bez brašna

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 168 kcal.
• Odredište: za čaj / popodnevni čaj / doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Pita od zobene kaše bez brašna izvrsna je opcija za doručak, međuobrok ili samo desert za čaj. Najčešće se priprema s dodatkom bilo kojeg voća ili bobica, na primjer, banane, borovnice ili čak orašasti plodovi. Ništa manje ukusna neće biti dijetalna šarlota s jabukama. Može se pripremiti i na bazi zobene kaše. U istom receptu predstavljen je i originalniji desert s dodatkom meda, banana i bobica.

Sastojci:

• cimet – 3/4 tsp;
• tekući med – 3 žlice;
• zobena kaša – 1 tbsp .;
• banana – 2 kom .;
• orasi – 20 g;
• jaje – 1 p .;
• šećer u prahu – 1 tsp;
• nemasno mlijeko – 200 ml;
• prašak za pecivo – 0,5 tsp;
• vanilin – 1 tsp;
• borovnice – 1 tbsp .;
• zobena kaša – 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Uključite pećnicu, zagrijte na 190 stupnjeva. Lim za pečenje može biti prekriven pergamentom ili folijom..
2. S prvim slojem napravite nasjeckane banane, a na njih položite polovicu borovnica.
3. Pospite cimetom, prelijte medom, prekrijte slojem folije, pošaljite na četvrt sata u pećnicu.
4. Kombinirajte zobene pahuljice s orasima, cimetom i praškom za pecivo.
5. Jaja tucite odvojeno s mlijekom, vanilijom i malo meda.
6. Iz pećnice izvadite lim za pečenje, uklonite foliju, sastojke na vrhu pospite mješavinom zobene pahuljice i orašastih plodova, prelijte smjesom jaja i mlijeka.
7. Ukrasite ostatkom orašastih plodova i bobica.
8. Pošaljite da se peče još pola sata na istoj temperaturi.
9. Na kraju pospite šećerom u prahu.

Kefir pečenje dijeta

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 95 kcal.
• Odredište: za čaj / popodnevni čaj / doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Posebno mjesto među niskokaloričnim desertima zauzima dijetalno pečenje na kefiru. Pripremaju se lakše od ostalih. U većini recepata tijesto je ljušteno, pa se kategorizira kao “ukiseljeno”. Gotovo svako punjenje se može koristiti, glavna stvar je da je proizvod niskokaloričan. U jednoj izvedbi kolač se priprema uz dodatak suhih marelica. Ispada ukusno, slatko i zdravo..

Sastojci:

• zobena kaša – 8 tbsp .;
• kefir s niskom masnoćom – 500 ml;
• soda – 1/3 tsp;
• limunov sok – malo ugasiti;
• cimet ili vanilin – po ukusu;
• jaje – 1 p .;
• suhe marelice – 200 g.

Način kuhanja:

1. Uzeli su zdjelu dublje, gdje su sipali kefir, tukli u jaje i dodali zobene pahuljice. Promiješajte, ostavite pola sata.
2. Za isto razdoblje sušene marelice natopite vodom.
3. Nakon određenog vremena dodajte gaziranu soda.
4. Zatim unesite suhe marelice, začine, pomiješajte i izlijte u kalup.
5. Pecite 40 minuta na 180 stepeni.

S trešnjom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 126 kcal.
• Odredište: za čaj / popodnevni čaj / doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Dijeta pita od višnje je također vrlo lako napraviti. Zahvaljujući ovoj bobici, desert ispada malo kiselo. Kalorični sadržaj je nizak, ali ne vrijedi nasloniti se na takvu tortu. Preporučuje se maziti se takvim desertom samo povremeno. Osnova ovog recepta je opet zobena kaša i kefir. Bobice se mogu uzimati i svježe i smrznute.

Sastojci:

• vanilin – 1 prstohvat;
• zobena kaša – 1 tbsp .;
• smrznuta trešnja – 1 tbsp .;
• soda – 0,5 tsp;
• žele za kolač HAAS – 1 paket;
• jaje – 1 p .;
• kefir s niskom masnoćom – 0,5 tbsp .;
• šećer od glazure – 2 žlice;
• sol – 1 prstohvat.

Način kuhanja:

1. Unaprijed izvadite bobice iz zamrzivača kako bi se mogle odmrznuti.
2. Pahuljice samljeti mljevenjem kave ili mikserom do brašna. U ovoj fazi možete koristiti zobene pahuljice.
3. Zatim ulijte kefir, a zatim masa treba ostati natečena 10-15 minuta.
4. U jaja dodajte vanilin i šećer od glazure, sve umutite do guste pjene.
5. Kombinirajte jaje i zobnu masu, dovedite do jednoličnog stanja s mikserom.
6. Većina trešanja, zajedno sa sokom, dodajte u tijesto, dodajte soda, pomiješajte.
7. Izlijte dobivenu masu u posudu za pečenje, pošaljite u pećnicu 40-50 minuta. Optimalna temperatura – 180 stupnjeva.
8. Dalje, izvadite gotov desert iz obrasca, prekrijte ga pergamentnim papirom, vratite desert.
9. Na vrhu ukrasite višnjama, sipajte žele razrijeđene prema uputama, ostavite da očvrsne vrijeme koje je naznačeno na pakiranju.

Pažnja! Podaci predstavljeni u članku predstavljaju samo upute. Materijali članka ne zahtijevaju neovisno liječenje. Samo kvalificirani liječnik može postaviti dijagnozu i dati preporuke za liječenje na temelju individualnih karakteristika određenog pacijenta.