Ukusni i nježni kolači od sira

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti tortu od kolača
• Recepti za tortu od kolača
• S sirom i kiselim vrhnjem
• S jelkom
• Voće skute
• Spužva-skuta
• Od sira i kondenziranog mlijeka
• S kakaom
• Brzo
• Od mase skute
• Nema pečenja

---

Skuta torta jedna je od najpopularnijih delicija; domaćice cijene desert zbog lakoće pripreme kod kuće, ukusnog punjenja i različitih opcija. Torta od sira prepoznata je kao najlakši i najbrži način pripreme poslastica i za piće čaja i za svečane događaje. U povijesti kuhanja sakupilo se mnogo recepata za tortu od sira, o kojima ćete saznati u nastavku.

Kako napraviti tortu od kolača

Glavni sastojak od kojeg se stvara kolač sa sirom je ovaj kiselo-mliječni proizvod. Skuta je bogata kalcijem, vitaminima, ali ima kratak rok trajanja, pa se često podvrgava preradi. Kuhači obožavaju domaći sir, jer je pogodan za pečenje kolača od spužve i nježne kreme. Osim toga, postoji mnogo načina za ispeći takvu poslasticu – u tavi, u laganoj peći, u pećnici. Postoji čak i recept bez pečenja – to je u moći bilo koje domaćice.

Recepti za tortu od kolača

Odaberite sastojak kolača sa sirom od sastojaka na zalihama i slobodnog vremena. Torta od skute s jogurtom priprema se brzo, ali za desert s čokoladnim biskvitom i kremom od sira bit će potrebno puno truda i nekoliko sati rada. Naučite kako napraviti kolač:

• od mase skute;
• bez pečenja;
• s curd želeom;
• čokolade skuta;
• brzi desert;
• s sirom i voćem;
• s kremom od skute;
• spužvasti kolač sa kremom od skute;
• s sirom i kondenziranim mlijekom.

S sirom i kiselim vrhnjem

• Vrijeme kuhanja: 6 sati.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorije: 260 kcal.
• Svrha: popodnevni čaj.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Lagani kolač od sira i kiselog vrhnja prema ovom jednostavnom receptu ispada da je vrlo ukusan i izvrstan za popodnevni međuobrok. Osnova ove torte vrijedan je kiselo-mliječni proizvod, glavni je sastojak u biskvitu i vrhnju. Ovaj desert može se dati čak i maloj djeci, jer u svom sastavu – samo prirodni i zdravi proizvodi. Glavna tajna kuhanja je ostaviti da kolač stoji i namače se najmanje 4 sata.

Sastojci:

Krema:

• maslac (maslac) – 100 g;
• posni sir 5% – 400 g;
• šećer – 150 g;
• žumance – 3 kom .;
• vanilin – po ukusu.

Tijesto:

• pšenično brašno – 4 šalice;
• posni sir – 500 g;
• kiselo vrhnje – 400 g;
• šećer – 1,5 šalice;
• vanilin – po ukusu;
• soda – 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Za spužvasti kolač skuta, kiselo vrhnje, šećer, soda, pomiješajte u zdjeli, mljevenje. Dodajte brašno, nastavite miješati dok se ne dobije konzistencija guste kiselog vrhnja. Masu podijelimo na dva dijela, pečemo kolače na temperaturi od 180 stupnjeva.
2. Kuhanje krem ​​sira. Sastavite sastojke mikserom ili trljajte žlicom. Dodajte ulje, stavite polaganu vatru, bez prestanka miješanja vrhnja žlicom. Nakon pojave mjehurića, kuhajte još 3-4 minute, uklonite sa štednjaka.
3. Biskvit razrežite na 2 dijela i dobit ćete 4 kolače, koje ste premazali kremom.
4. Ukrasite po vašem ukusu, stavite u hladnjak na 4-6 sati. Ispalo je vrlo ukusno!

S jelkom

• Vrijeme kuhanja: 4 sata.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 260 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Ovaj recept za tortu od sira svidjet će se svim gurmanima koji prate njihovu figuru i ne vole kremu previše masnu. Torta od korice tijesta ispada vrlo lagana, sočna i zdrava, tako da je izvrsna za dječji odmor. Ne treba puno vremena za kuhanje, a svijetli želatinski sloj s jagodama ili ananasom spasit će vas od potrebe za ukrašavanjem.

Sastojci:

Biskvit:

• šećer – 1 šalica;
• jaja – 4 kom .;
• brašno – 1 šalica;
• prašak za pecivo – 1 tsp.

Jelly sloj:

• slatki skuti sir – 400 g;
• vrhnje – 200 ml;
• žele – 1 paket;
• želatina – 1 paket;
• topla voda – 1 šalica;
• voće – bilo fakultativno.

Način kuhanja:

1. Umutite jaja sa šećerom u mikseru na velikoj brzini, a zatim smanjite, dodajte brašno, prašak za pecivo. Tijesto širimo u sklopivi oblik, stavimo u pećnicu prethodno zagrijanu na 220 stupnjeva. Pecite biskvit dok ne bude spreman.
2. Želatinu razrijedimo vodom, ohladimo. Pomiješajte slatku kiselo-mliječnu masu sa vrhnjem i polako ulijte u ohlađenu želatinu.
3. Tortu ohladimo, ostavimo u obliku i na vrh prelijemo curd žele. Oblik očistimo u hladnjaku.
4. Uzgajamo ambalažu žele s vodom, rezanim voćem – jagoda ili ananas izgledaju vrlo impresivno. Izvadimo oblik, plodove rasporedimo na sloj skute, ulijemo žele.
5. Ne trebate ukrašavati tortu – čekamo da se stvrdne i možete jesti!

Voće skute

• Vrijeme kuhanja: 5 sati.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 200 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Ovaj se kolač od sira priprema nevjerojatno jednostavno – nema potrebe peći ništa. Ovo se jelo često naziva cheesecake, na fotografiji ćete vidjeti da izgleda vrlo ukusno. Ovaj je desert savršen za romantičnu večeru ili dijetalni zalogaj. Iz ovog recepta naučit ćete kako kuhati nježni kolač od voća i skute u samo nekoliko sati!

Sastojci:

• mlijeko – 3 čaše;
• skuta – 1 kg;
• kiselo vrhnje – 500 ml;
• šećer – 1,5-2 šalice;
• jagode – 500 g;
• konzervirani ananas – 1 limenka;
• Kivi – 3 kom .;
• voćna mliječ – 1 paket;
• vanilija.

Način kuhanja:

1. Odabiremo svježe voće i bobice, lijepo narežemo. Kivi, jagode i ananas ili breskva pogodni su za svijetle boje..
2. Namočite želatinu u 1 šalicu mlijeka i ostavite 30 minuta.
3. Zagrijemo dvije čaše mlijeka, dodamo želatinu, ne dovedemo do vrenja.
4. Fermentirani mliječni proizvod umutite mikserom.
5. Umutite kiselo vrhnje sa šećerom i vanilijom.
6. Obje komponente kombinirajte s mlijekom i miješajte dok ne postane glatko..
7. Širimo sloj voća, zatim sloj skute od 1,5 cm, pa opet sloj voća, kao na fotografiji. Vrh torte ukrasite jagodama ili kriškom limuna, postavljenom da očvrsne 3-4 sata. Ukusni voćni čičak kolač spreman!

Spužva-skuta

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Obrok po kontejneru: 12 osoba.
• Sadržaj kalorija: 387 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Ovaj kolač s nadjevom od skute i šlagom naziva se Parsla. Potrebno je samo jednom ispeći kolač prema ovom receptu i uvijek ćete znati kako u sat vremena pripremiti ukusan desert za ispijanje čaja i proslavu. fotografija ne prenosi svu ljepotu ovog deserta – ukrašena je odozgo i sa bočnih strana kakao torte, što savršeno naglašava zadivljujući okus punjenja i lakoću biskvita.

Sastojci:

Biskvit:

• jaja – 4 kom .;
• šećer – 120 g;
• brašno – 120 g;
• vanilin -? žličica;
• sol – prstohvat;
• prašak za pecivo – 1 tsp.

Krema:

• masni sir – 200 g;
• šećer – 120 g;
• vrhnje (33%) – 250 g;
• vanilin šećer – 1 tsp;
• kakao prah za ukras.

Način kuhanja:

1. Umutite mikserom sa jajima šećer dok masa ne postane prozračna.
2. Prosijte brašno, a zatim dodajte sol, prašak za pecivo, vanilin šećer, sve dobro promiješajte. Sve povezujemo s jajima.
3. Umijesite tijesto, po potrebi dodajte i brašno.
4. Tijesto izlijte na lim za pečenje 20 * 30 cm, pecite 10 minuta na 200 stupnjeva.
5. Ohladite vrhnje, mliječni proizvod sa šećerom i vanilijom pomiješajte u blenderu. Kombinirajte ga i vrhnje, dobro promiješajte.
6. Gotova spužva torta mora se izrezati na 2 dijela, namazati kremom. Na vrh stavite ostatak kreme, kakao ukrasite kroz cjedilo. Torta s peršinom je spremna!

Od sira i kondenziranog mlijeka

• Vrijeme kuhanja: 120 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 300 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Torta od kolača s čokoladnim tijestom s kratkim mrvicama i suffle sa kondenziranim mlijekom svidjet će se svima koji ne vole skutu u njenom najčišćem obliku. Ovaj je recept križ tradicionalne kaše i prave torte, tako da je pogodan za užinu ili desert za obiteljsku večeru. Kombinacija punjenja skute i čokoladnog tijesta diverzificirat će vašu prehranu, jer fermentirani mliječni proizvodi sadrže mnogo korisnih tvari.

Sastojci:

• jaja – 4 kom .;
• brašno – 300 g;
• šećer – 8 tbsp. l .;
• maslac – 125 g;
• kondenzirano mlijeko – 380 g;
• posni sir – 500 g;
• kakao prah – 2 žlice. l .;
• kiselo vrhnje – 0,5 šalice;
• škrob – 40 g;
• orašasti plodovi – 50 g.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte brašno, omekšali maslac, kakao, šećer, prašak za pecivo vilicom i dodajte jaje. Rukama zamijesite gusto tijesto, omotajte masu ljepljivim filmom i pošaljite u hladnjak.
2. Smjesa kiselog mlijeka, vanilin, škrob. Umutite 3 jaja sa šećerom, dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte ove sastojke..
3. Stavite tijesto u kalup veličine oko 22 cm, napravite stranice. Raspodijelite masu skute, stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, 50 minuta.
4. Tortu pospite kuhanim kondenziranim mlijekom, pospite orasima sušenim u pećnici.

S kakaom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 350 kcal / 100 g.
• Odredište: Večera.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Skuta čokoladna torta ukrasit će bilo koji stol za rođendan, zabavu ili čak vjenčanje. Kombinacija bogatog okusa kakaa, nježnog sira i impregnacije za kavu i konjak pružit će vašoj slastici neopisiv okus i postati krunsko jelo. Uz pomoć detaljnih recepata, takav kolač može skuhati čak i početnik koji se prvi put odluči samostalno ispeći desert..

Sastojci:

Krema:

• kiselo vrhnje – 200 g;
• posni sir – 500 g;
• vanilin šećer
• šećer u prahu – 5 čaša;
• suve šljive – 100 g.

Biskvit:

• šećer – 0,5 tbsp .;
• brašno – 115 g;
• jaja – 3 kom .;
• prašak za pecivo -? tSP;
• kakao – 2 žlice. l .;
• kipuća voda – 2 žlice. l.

Impregnacija:

• konjak – 2 žlice. l .;
• kava – 0,5 tbsp.

Način kuhanja:

1. Pripremamo tijesto – bjelanjke i žumance zasebno umutimo sa šećerom, a zatim lagano sjedinimo.
2. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i kakaom, ulijte smjesu u jaja sa šećerom.
3. Ulijte kipuću vodu, pomiješajte, ulijte u kalup, pecite u laganoj pećnici ili pećnici 30 minuta.
4. Pomiješajte skuti sir sa šećerom od glazure, kiselim vrhnjem, vanilijom, tukli mikserom. Sitno nasjeckajte šljive i dodajte vrhnju.
5. Sakupljamo tortu – biskvit narežemo na 3 dijela, svaki dio namočimo konjakom i kavom i premažemo kremom.
6. Tortu uklanjamo u hladnjak na 12 sati.
7. Ukrasite kakaom ili mljevenom čokoladom.

Brzo

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 360 kcal / 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Ukusno – ne znači teško: možete reći za ovu tortu od sira i kolačića. Čak će se i mladi kuhar nositi s njegovom pripremom, a stvaranje nježnog deserta neće vam trebati puno vremena. čak će i najmanji gurmani koji ne jedu sir u svom čistom obliku uživati ​​u takvoj popodnevnoj užini. Uz čokoladu i kolačiće, sigurno će im se svidjeti punjenje skute!

Sastojci:

• posni sir – 400 g;
• kolačići – 400 g;
• kiselo vrhnje – 150 g;
• šećer po ukusu;
• mlijeko – 100 g;
• vanilin šećer – 1 paket.

Čokolada:

• kakao prah – 1 tbsp. l .;
• kiselo vrhnje – 4 žlice. l .;
• šećer 4 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Napravimo malo čokolade. Pomiješamo sve sastojke, postavimo da se pirja 3-4 minute. Ostavite da se ohladi.
2. Umutite posni sir, šećer i kiselo vrhnje.
3. Umočite kolačiće 15 sekundi u mlijeko i stavite u kalup. Posipajte sloj skute. Zatim sloj kolačića, opet sloj skute.
4. Izlijte čokoladnu glazuru na tortu i glatko. Nakon par sati možete jesti desert!

Od mase skute

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 250 kcal / 100 g.
• Svrha: popodnevni čaj.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Sve su se domaćice suočile s takvom situacijom da su gosti već bili na pragu, a nije bilo ničega “za čaj”. U takvoj situaciji pomoći će lagani desert iz skute mase, koji se brzo priprema i ne zahtijeva posebne napore. Tijekom kuhanja, skuta sir praktički ne gubi svoja korisna svojstva. iskusni kuhari često preferiraju ovo jelo koje će ukrasiti bilo koji stol.

Sastojci:

• masa skute – 400 g;
• maslac (maslac) – 350 g;
• šećer – 200 g;
• jaja – 4 kom .;
• prašak za pecivo – 2 g;
• grožđice – 100 g.

Način kuhanja:

1. Šećer premažite maslacem dok se potpuno ne otopi, dodajte brašno, mijesite hladno tijesto najmanje 10 minuta. Stavite u oblik, napravite stranice.
2. Masu skuhati s jajima dok ne postane pahuljasto, pažljivo izlijte na tijesto.
3. Pospite grožđice nadjevom, stavite peći u pećnici 30 minuta (temperatura 180 stupnjeva).
4. Ukusni desert od sira je spreman!

Nema pečenja

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanja po spremniku: 5.
• Sadržaj kalorija: 380 kcal / 100 g.
• Svrha: popodnevni čaj.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

U kuharici bilo koje domaćice trebao bi postojati recept za tortu bez pečenja. Ovaj desert nije niži od složenih jela s velikim brojem kolača, a čak ih i premašuje u ukusu. Ova je opcija prikladna za dječji odmor, jer kombinira prirodni sir i ukusnu jagoda od jagoda s cijelim bobicama. Minimalna toplinska obrada osigurava visoko očuvanje hranjivih sastojaka u svim sastojcima.

Sastojci:

• kolačići – 200 g;
• šećer – 2 žlice. l .;
• ulje – 350 g;
• posni sir – 900 g;
• želatina – 36 g;
• kiselo vrhnje – 200 g;
• vrhnje – 500 ml;
• jagode – 500 g;
• šećer 500 g;
• voda – čaša.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte zdrobljene kolačiće sa šećerom, stavite u kalup.
2. Pomiješajte skutu, kiselo vrhnje, maslac, 350 grama šećera mikserom, prelijte želatinu vodom s vodom.
3. Umutite vrhnje i kombinirajte s masom skute, prelijte želatinom.
4. Kuhajte džem od jagoda, dodajte žele.
5. Na kolačiće trebate staviti sir, podmazati želeom od jagoda. Torta bez pečenja je spremna!