U kaloriji se kuhala repa u 100 g. Kuhana repe – kalorije u salatama

Sadržaj članka

• Koristi i štete sirove i kuhane repe
• Kalorijska i hranjiva vrijednost repe
• Koliko kalorija u kuhanoj crvenoj repe
• S mrkvom
• U salati s češnjakom i majonezom
• Uz dodatak biljnog ulja

Domovinom sorti divlje repe, koju su ljudi uzgajali kasnije, smatra se regijom Dalekog istoka i Indijom. U početku su ga koristili kao ljekovitu biljku stanovnici Sredozemlja i drevnog Babilona. Stari Rimljani konzumirali su lišće repe (vrhove) namočene u vinu. Grci su korijen žrtava žrtvovali bogu Apolonu. U Perzijanaca i Arapa povrće je bilo sastavni element prehrane. U Kijevskoj Rusiji to je postalo poznato tek u 10. stoljeću – ljepotice su kuhale boršč i trljale kuhane repe u cikle kako bi izgledale ružičasto.

Koristi i štete sirove i kuhane repe

Korisna svojstva određena su mineralnim i vitaminskim sastavom proizvoda. Sadrži natrij, kalij, kalcij, mangan, selen, jod, magnezij, sumpor, cink, arginin, holin, fosfor, cezij, rubidij, vitamine skupine B, C, A, E, K, PP i druge komponente. Proizvod sadrži gama-aminobuternu kiselinu, koja utječe na metabolizam moždane kore. Pektini (1,1%), vlakna (0,9%) uklanjaju produkte raspada, soli teških metala iz crijeva. Na probavu pozitivno utječu limunska, jabučna, mliječna, oksalna kiselina, sadržane u usjev korijena.

Vitamini će ojačati imunitet, poboljšati vid, aktivnost živčanog sustava, stanje noktiju, kože, kose. Željezo je korisno za žensko tijelo, obnavlja gubitak krvi, štiti od anemije. Beta-karoten je antioksidans protiv starenja koji pomaže u borbi protiv štetnih tvari. Samo 100 grama repe dnevno nadoknadit će opskrbu hranjivim tvarima u tijelu, poboljšati dobrobit.

Pored koristi, povrće ima ograničenja zbog određenih ljudskih bolesti. Ne preporučuje se upotreba kod osteoporoze, urolitijaze, gastritisa i dijabetesa. Ne treba zloupotrebljavati repu od ljudi koji imaju manjak kalcija – usjev korijena smanjuje sposobnost tijela da se asimilira.

Kalorijska i hranjiva vrijednost repe

Tablica prikazuje sadržaj tvari u 100 g jestivog dijela usjeva korijena. Omjer energije (masti / bjelančevine / ugljikohidrati): 4% / 15% / 72%. Cvekla zadržava svoja korisna svojstva, okus čak i tijekom kuhanja. Mineralnim solima, vitaminima B grupe i korisnim elementima ne uništava se toplinskom obradom. Bolje je kuhati povrće zatvarajući poklopac posude korom, bez dodavanja soli. Za održavanje svijetle bordo boje pomoći će vam čajna žličica octa ili 2 žličice limunovog soka dodane u kipuću vodu.

Koliko kalorija u kuhanoj crvenoj repe

Iz korijena usjeva možete kuhati razna jela, na primjer, dijetne salate. Začinjeni su biljnim uljem, kiselim vrhnjem, limunskom kiselinom. Poboljšava okus orašastih plodova, šljiva. Na razinu kalorije kuhane repe utječe način konzumiranja. Na primjer, 100 g vinaigrette sadrži oko 120 kcal, ali ako ga napunite biljnim uljem, udio kalorija povećat će se na 150 kcal.

S mrkvom

Teško je podcijeniti prednosti mrkve, ne manje bogatu mineralima i vitaminima od repe. U kuhanom ili sirovom obliku nadopunit će salatu s korisnim svojstvima. Za pripremu klasičnog predjela od mrkve i repe, povrće operite, prokuhajte, ogulite. Sve sastojke naribajte na krupnoj rerni, prebacite u zdjelu, posolite. Začinite salatu majonezom. Posudu pospite nasjeckanim peršinom ili koprom. Kuhana mrkva sadrži:

Sa kiselim vrhnjem

Salata začinjena kiselim vrhnjem smatra se ugodnijom. Ali s obzirom na niski kalorični sadržaj kuhane repe, to ne vrijedi uzeti u obzir. Za pripremu jela morat ćete naribati kuhanu repe (400 g), začiniti s 25% kiselog vrhnja (200 g). U salatu dodajte češnjak (10 g), kiseli krastavac (200 g). Izračunajte udio kalorija u obroku od 100 grama salate:

U salati s češnjakom i majonezom

Da biste napravili obrok:

1. Prokuhajte 200 g repe, ohladite, ogulite, naribajte.
2. Samljeti 10 g češnjaka.
3. Dodajte 30 g majoneze, 5 g soli.
4. miješanje.

Razmatramo sadržaj kalorija:

Uz dodatak biljnog ulja

Kuhana salata od cikle s dodatkom biljnog ulja – zdrava i niskokalorična. Upotrijebite ove recepte:

1. Operite opranu repu, ogulite. Izrežite na trakice ili rešetku. Posolite, dodajte nasjeckani češnjak. Začinite biljnim uljem.
2. Isperite veliku repu, prokuhajte. Nakon spremnosti za hlađenje. Ogulite, narežite na tanke šipke. Zalijte sa 6% stolnog octa (pola čaše), ostavite 15 minuta. Procijedite tekućinu, začinite biljnim uljem, dodajte papar, sol po ukusu. 100 g jela sadrži:

Nije važno koje jelo od cikle volite. Ovaj svestrani proizvod naširoko se koristi u tradicionalnoj medicini i prehrani ljudi iz različitih zemalja. Ako ste ozbiljno odlučili zauzeti se za svoje zdravlje i započeli s revizijom jela i proizvoda, onda sigurno uključite repe u svoju prehranu. Ljubitelji korijena mogu se pohvaliti vitkom figurom, izvrsnim zdravljem i raspoloženjem.