Tikvice u pećnici – recepti s fotografijama

Sadržaj članka

---

• Kuhanje
• Kako odabrati
• Koliko treba ispeći
• Recepti
• Uz mljeveno meso
• Tepsija
• S rajčicom i sirom
• fritule
• brodovi
• Sa sirom i češnjakom
• S krumpirom
• Pečena s gljivama
• Kavijar
• Pita
• Ukusna peciva – tajne kuhanja

---

Blagdanski stol rijetko je potpun bez povrća. Ako ne želite potrošiti puno vremena na kuhanje, trebate brzu i učinkovitu opciju, tada biste trebali znati ispeći ukusne tikvice u pećnici. Glavni plus ove poslastice je u tome što se može napuniti velikim brojem nadjeva i postoji puno mogućnosti kuhanja.

Kuhanje

Ovo jelo od povrća priprema se na različite načine, a u konačnici konačni rezultat ovisi o punjenju. Da biste poslasticu učinili ukusnom, trebali biste znati kuhati tikvice u pećnici, kako odabrati pravo povrće, napuniti ga itd. Kao nadjev mogu poslužiti sir, meso, gljive ili rajčica. Postoji puno opcija, tako da ćete imati širok izbor. Posuđe iz jeftinih proizvoda ispasti će vrlo ukusno ako slijedite pravila odabira, koja su opisana u nastavku.

Kako odabrati

Svježi primjerci imaju tanku kožu, nježnu kašu, pa su idealni ako želite peći ovo jelo. Ako u trgovini nije bilo toga, možete uzeti “staro” voće, ali tada trebate odrezati grubu kožu i očistiti sjeme iz jezgre. To se lako postiže žlicom. Dalje, izrežite ih prema opisu odabranog recepta. Ova faza je obvezna, tada sami odabirete kako kuhati tikvice u pećnici.

Koliko treba ispeći

Mnogi su zainteresirani za to kako ukusno ispeći tikvice u pećnici. Novi kuhari trebali bi uzeti u obzir da budući ručak ili večeru ne možete zadržati predugo u pećnici: može izgubiti sav sok i postati svjež, suh. U pravilu pečenje traje ne više od 20 minuta, optimalna temperatura je 200 stupnjeva. Neke domaćice za ovu svrhu koriste mikrovalnu pećnicu. U njemu postupak traje malo manje vremena – 15 minuta snagom od 400 vata.

Recepti

Možete odabrati kako i kako ispeći tikvice u pećnici. Izrađuju muffine, dranike, gulaše, tepsije, peciva ili ratatouille. Ovo će pomoći ugoditi bilo kojem gostu, čak i onima koji slijede dijetu. Ispod su najpoznatije, najukusnije opcije kako kuhati jednostavno i brzo. Morate samo odabrati onu koja vam više odgovara.

Uz mljeveno meso

Ovo je ukusna verzija jela s niskom masnoćom koja sadrži i mesne i povrtne sastojke. Mljeveni kegovi pečeni u pećnici savršeno se nadopunjuju i naglašavaju dostojanstvo svakog sastojka. Poslužite ih bolje s začinskim biljem, ukrašenim svježom salatom. Ispod je korak po korak recept s detaljnim opisom i fotografijom.

Sastojci:

• luk – 5 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• žuta / zelena bugarska paprika – 1 kom .;
• mlade tikvice – 2 kom .;
• voda – 1 šalica;
• riža – 150 g;
• mljeveno meso – 500 g;
• Ruski / nizozemski sir – 50 g;
• začiniti;
• biljno ulje;
• češanj češnjaka – 3 kom..

Način kuhanja:

1. Trebali biste započeti s pripremom punjenja. Isperite, kuhajte rižu dok se ne skuha, ostavite da se ohladi. Češnjak sitno nasjeckajte, ogulite. Luk narežite na male kocke, za mljevenje ga je dopušteno pržiti. Zelene također treba oprati, sitno nasjeckati. Umiješajte kuhanu rižu s mljevenim mesom, lukom, začinskim biljem i češnjakom. Dodajte začine po ukusu.
2. Slijedi red prženja. Uzmite 2 preostale glave luka, izrezane na pola prstena. Narezati oguljenu mrkvu na krupno zrno. Iz zvonaste paprike izvadite sjemenke, jezgru, izrezane na srednje kocke. Mrkvu, papriku i luk pržite u tavi zagrijanoj s maslacem. Ako želite, ovdje možete dodati kiselo vrhnje, rajčicu, sol..
3. Tikvice dobro operite, izrežite repne repice, izrežite na krugove, svaki debljine 4 cm, a možete ih izrezati i po dužini tako što ćete napraviti posude za pečenje. Ova je opcija optimalna ako je povrće tanko, tako da nema visokih rubova.
4. Žličicom, svaki krug bez jezgre, ostavite dno? centimetar.
5. Punjene ćevape treba kuhati u limu za pečenje s visokom stranom ili tavom. Dodajte prženje u kalup, stavite svaki krug zasebno na vrh i ulijte čašu vode.
6. U sljedećem sloju dodajte kiselo vrhnje.
7. Stavite u pećnicu. Na 180 stupnjeva držite 20 minuta, zatim izvadite, pospite naribanim sirom i vratite još 10 minuta.

Tepsija

Prema ovoj uputi, tikvice od tikvica u pećnici mogu se kuhati ne samo sa sirom, već i s povrćem, kuhanom pilećom prsa, puretinom, rižom ili gljivama. Recept je vrlo plastičan, može se mijenjati po vašem ukusu i potrebama. To je posebno korisno kada postoji širok izbor proizvoda iz vrta. Ispod je klasičan primjer kuhanja posuda sa fotografijama.

Sastojci:

• jaja – 5 kom .;
• topljeni sir – 3 kom .;
• tikvice – 3 kom .;
• začiniti;
• luk – 2 kom .;
• ulje za kuhanje.

Način kuhanja:

1. Operite, osušite, izrežite na krugove. Ako je povrće staro, tada treba ukloniti grubu koru, u protivnom tava neće djelovati nježno.
2. Nasjeckajte luk, pržite ih na ulju u tavi s visokim stranama nekoliko minuta.
3. Kad luk postane bistar, stavite krigle. Lagano promiješajte da se ne raspadnu i postanu pire. Trebale bi biti mekše, potrebno je 5 minuta.
4. Sir narežite na male kocke, možete naribati. Stavite u tavu.
5. Samljeti oguljeni češnjak.
6. Dodajte sol po ukusu, dodajte začine.
7. Uklonite sve sa štednjaka, ostavite da se ohladi. Uzmite zdjelu (duboku), pobijte jaja, dodajte malo soli i promiješajte šlagom.
8. Ulijte jaja u masu, dobro promiješajte.
9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, namažite oblik uljem, stavite pripremljeno jelo i stavite da se peče.
10. Nakon 40 minuta, tepsija će biti spremna.

S rajčicom i sirom

Kad ljeti postoji veliki izbor različitog svježeg povrća, postoji sjajna prilika da skuhate jeftin proizvod u pećnici s rajčicom i sirom. Ovaj se recept naziva klasičnim, često se poslužuje na svečanom stolu kao ukusna zalogaja. Ovo jelo se priprema brzo i ne stvara poteškoće čak ni početnicima. Na cijeli postupak pripreme i pečenja potrošit ćete ne više od jednog sata. Fotografije i detaljne upute prikazane su u nastavku..

Sastojci:

• velike tikvice – jedna;
• Nizozemski / ruski sir – 150 g;
• mesnata rajčica – 3 kom .;
• majoneza – 70 g;
• peršin / kopar – po ukusu;
• začiniti;
• češnjak – 4 češnja.

Način kuhanja:

1. Operite i osušite zelje.
2. Povrće narežite na kolutiće, svaki debljine oko 1 cm.
3. I rajčice narežite.
4. Zeleno nasjeckajte. Stavite u zdjelu, češnjak utisnite kroz prešu.
5. Sir naribajte na grube žitarice.
6. Pomiješajte sir, majonezu s biljem.
7. Dodajte začine po ukusu, temeljito promiješajte sadržaj posude.
8. Sve malo papra i soli.
9. Na lim za pečenje stavite krug, na njega paradajz, a zatim masu od sira-majoneze.
10. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite lim u nju. Donje grijanje možete uključiti samo tijekom kuhanja. 5 minuta prije kraja kuhanja možete prebaciti na roštilj da dobijete ukusnu koricu.

fritule

Neki ljudi odlaze na dijetu radi gubitka kilograma i uvijek traže dijetu, niskokaloričnu hranu. Rijetko se ispostave da su zaista ukusne, ali palačinke s tikvicama u pećnici ugodna su iznimka. Ovo jelo savršeno kombinira ograničenu količinu kalorija i izvrstan okus. Ispod je recept s fotografijama kako kuhati palačinke s povrćem.

Sastojci:

• ribani sir – pola čaše;
• sol – 0,5 tsp;
• zeleni luk – 4 kom .;
• jaje;
• tikvice – dvije srednje;
• začiniti;
• Bugarski papar;
• krušni kruh – 1 čaša.

Način kuhanja:

1. Postavite pećnicu na 200 stupnjeva. Pekače obložite papirom za pečenje, prelijte uljem.
2. Proizvode operite, osušite. Utrljajte na grubu rernu. Dalje, stavite ih u gazu i iscijedite višak soka.
3. U zdjelu s visokim rubovima stavite narezanu papriku, mljevenu masu. Ovdje ubacite jaje, dodajte naribani sir, začine, krekere. Temeljito promiješajte sastojke.
4. Od dobivene mase, modne 10-12 palačinki, stavite na zagrijani lim za pečenje.
5. Takve palačinke u prethodno zagrijanoj pećnici bit će spremne za 10 minuta. Zatim prebacite na drugu stranu i držite još 8 minuta.
6. Preporučuje se poslužiti jelo s kiselim vrhnjem.

brodovi

Postoje dvije mogućnosti za rezanje povrća za pečenje u pećnici. U prvom slučaju izrađuju se “panjevi” u kojima je jezgra izrezana, ali ostaje dno. U drugom slučaju možete napraviti punjene brodove s mljevenim mesom u pećnici. Ovaj je oblik pogodan ako je povrće tanko i nezgodno se rezati u krugove. S ovom vrstom reza, vrlo je lako započeti. Ispod je recept kako napraviti punjene brodove.

Sastojci:

• začini, šećer, sol – po ukusu;
• sok od rajčice – 1 šalica;
• luk – 2 glave;
• tikvice – 2 medija;
• suncokretovo ulje – 3 žlice. l .;
• tvrdi sir – 100 g;
• mljevena govedina – 300 g.

Način kuhanja:

1. Polovinu svakog povrća.
2. Žlicu pažljivo (kako se ne bi trgala), uklonite sadržaj povrća, samo zidovi trebaju ostati, debljina – 1 cm.
3. Luk je najbolje narezati na kockice, pržiti u ulju.
4. Dodajte mljeveno meso u tavu, dobro promiješajte sastojke, pirjajte 5 minuta.
5. Nakon toga, ulijte sok od rajčice, držite pod poklopcem još 10 minuta da prokuha tekućina.
6. Dodajte šećer, začine.
7. Stavite mljeveno meso u izrezane brodice..
8. Sir naribajte na krupnoj rerni, a pospite mljevenim mesom.
9. Posudu stavite u pećnicu na 200 stupnjeva 20 minuta.

Sa sirom i češnjakom

Ovo jelo se pravi brzo, jednostavno. Može se poslužiti zajedno sa svinjetinom ili piletinom, ova opcija nije prikladna ako kuhate ribu. Tikvice u pećnici sa sirom i češnjakom dosegnule su spremnost 20 minuta nakon što su stavljene u pećnicu. Pržena verzija ovog povrća vrlo je masna, pa ga ispecite ako želite smanjiti kalorije. Pripremite proizvode u pećnici na sljedeći način.

Sastojci:

• kiselo vrhnje – 180 g;
• srednja tikvica – 4 kom .;
• sol;
• češnjak – 1 češanj;
• sir – 120 g.

Način kuhanja:

1. Oprano povrće.
2. Sir naribajte na krupnoj rerni.
3. Smjesu soli, češnjaka, kiselog vrhnja i sira napravite u zasebnoj zdjeli.
4. Na lim za pečenje stavite papir za hranu..
5. Svaki flaster podmažite smjesom kiselog vrhnja..
6. Stavite u pećnicu i pričekajte da se jelo pokrije kore.

S krumpirom

U pravilu, punjeni tikvice poslužuju se kao međuobrok ili alternativa mesnom jelu, a prilog se priprema zasebno. Ako želite napraviti jelo sve u jednom, tada biste trebali isprobati opciju opisanu u nastavku. Krompir s tikvicama u pećnici brzo se kuha, pa ga možete svakodnevno servirati uz svježe povrće. Prema ovom uputstvu, dobit ćete oko 6 porcija.

Sastojci:

• luk – 1 glava;
• Bugarski papar – 1 kom .;
• tikvice – 2 mala;
• mladi krumpir – 500 g;
• začini, sol;
• slanina – 200 g;
• maslinovo ulje – 3 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Sve narežite na krugove. Tepsija ili posuda za pečenje moraju biti podmazani uljem.
2. Prvi sloj je krumpir, papar, sol, a zatim stavite tikvice.
3. Izrežite luk na pola prstena, papar – na šipke, pomiješajte ih i rasporedite po vrhu.
4. Pospite sav origano, mljevenu papriku, mažuran. Po vrhu pospite malo maslinovog ulja.
5. U sljedeći sloj stavite tanko narezanu slaninu. Ova komponenta nije potrebna, ali s njom je jelo ukusnije, zadovoljnije.
6. Posljednji sloj je opet krumpir. Ponovno dodajte začine, premažite uljem.
7. Pokrijte tavu / kalup folijom i stavite u pećnicu na 200 stupnjeva. Držite 15 minuta, zatim uklonite foliju, stavite tavu što je više moguće i pecite još 2 minute.

Pečena s gljivama

Ljepota ovog povrća leži u izvrsnoj kombinaciji s gotovo bilo kojom komponentom. Tikvice punjene gljivama, pečene u pećnici – vrlo jednostavno, ukusno jelo. Možete ga kuhati samo za večeru ili za svečanim stolom. Dobro idu uz kotlete, pirjanu svinjetinu ili prženi pileći file. Jelo nakon kuhanja neće biti masno, a ružičasto tijesto će biti ugodno hrskavo.

Sastojci:

• jaja – 1 kom .;
• brašno – 4 žlice. l .;
• kiselo vrhnje – 3 žlice. l .;
• gljive – 500 g;
• sol, crni papar;
• suncokretovo ulje;
• luk, tikvice – jedan po jedan;
• tvrdi sir – 150 g;
• zelje (luk / kopar) – 70 g.

Način kuhanja:

1. Ako su tikvice stajale, onda ukloni koru i sjemenke. Treba ga izrezati na kolutove.
2. Uvaljajte krugove u brašno, stavite u prethodno zagrijanu tavu s maslacem 2 minute.
3. Luk narežite na kockice, također ga malo pržite.
4. Dodajte gljive, pržite ih s lukom dok napola ne skuha. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi..
5. Prebacite gljive, luk u zdjelu. Njima dodati 2 žlice kiselog vrhnja, jaje, žlicu brašna, nasjeckano zelje. Stavite začine po ukusu.
6. Pomoću biljnog ulja lagano namastite oblik, stavite pržene kriglice.
7. Sir naribajte na krupnoj rerni, pomiješajte s 1 žlicom kiselog vrhnja.
8. Na svaki obruč stavite povrće, na vrhu umak od sira.
9. Stavite kalup u pećnicu na 20 minuta, temperatura je 200 stupnjeva. Nakon kuhanja, pospite zelenilom po vrhu.

Kavijar

Ovo jelo je poznato u svakoj obitelji. Ili ga sami kuhaju ili ga kupuju u trgovini. Tikvice od pećnice u pećnici su dijetna vrsta hrane. Tijekom kuhanja nećete morati ništa pržiti, sve se komponente kuhaju u pećnici. To će osigurati odsutnost otrovnih tvari, karcinogena i drugih štetnih sastojaka koji se mogu pojaviti prilikom prženja u tavi. To je vrlo važno za ljude s bolestima želuca, žučnog mjehura ili jetre. Kavijar u pećnici kuha se ovako.

Sastojci:

• češnjak – 2 kom .;
• sol, crni papar, bosiljak (sušen);
• mrkva – 1 kom .;
• tikvice – 2 kom .;
• maslinovo ulje – 3 žlice. l .;
• rajčica – 3 kom .;
• luk – 2 kom .;
• Bugarski papar – 1 kom..

Način kuhanja:

1. Pripremite povrće: izvadite ljusku, ogulite i izvadite sjemenke iz tikvica. Nasjeckajte luk, češnjak.
2. Gotove sastojke stavite u oblik, papar, sol, dodajte sušeni bosiljak, ulje. Ako želite, možete posipati malo zelje.
3. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva.
4. Povrće pecite 1 sat, povremeno promiješajte da ne izgori.
5. Komponente bi trebale postati mekane, izvadite ih.
6. Omekšano povrće, prođite kroz stroj za mljevenje mesa, možete koristiti blender.
7. Ako želite, možete sterilizirati limenke, kapnuti ocat (1 žličica u pola litre), odmah posuti vrući kavijar na posudu i valjati.

Pita

Vlasnici svojih vrtova za sezonu mogu sakupljati puno tikvica. U nekom trenutku postaje nejasno gdje ih sve staviti. Pita od tikvica u pećnici jedna je od nestandardnih opcija za rješavanje ovog problema. Za kuhanje trebat će vam gusta gaza, držači za lonce, žličnjak, tanjuri i ručnik. Ljeti se ova pita od povrća dobro slaže s juhom, njen kalorijski sadržaj je nizak.

Sastojci:

• jaja – 3 kom .;
• tikvice od svježeg mesa – 700 g;
• sol, crni papar, začinsko bilje;
• pšenično brašno – 100 g;
• tvrdi sir – 200 g;
• prašak za pecivo -? tSP;
• kiselo vrhnje – 200 ml.

Način kuhanja:

1. Svježe tikvice naribajte na krupno rešetku, a mljevenje u mljevenju u kombajn. Ako ga nemate, starije povrće treba oguliti, a sjeme ukloniti. Stavite pulpu tikvica na gustu gazu, koja se mora dvaput presaviti. Istisnite višak soka preko sudopera, u protivnom kolač će ispasti tekuć.
2. Izrežite tvrde kore od sira, narežite na sitno zrno. Odmah izdvojite 50 g za ukrašavanje gotovog jela.
3. U dubokoj zdjeli umiješajte crni papar, jaja, začinsko bilje. Zatim dodajte kiselo vrhnje, dovedite u homogeno stanje. U zasebnoj zdjeli pomiješajte prašak za pecivo i brašno. Kombinirajte sve pripremljene sastojke, napravite tijesto bez grudvica. Posljednjem sastojku treba dodati nasjeckane i iscijeđene tikvice, sipati 150 g sira, pomiješati.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, dno kalupa obložite papirom za hranu, ulijte tijesto i pecite oko sat vremena. Spremnost se može provjeriti čačkalicom. Na samom kraju kuhanja, pospite vrh preostalim sirom.

Ukusna peciva – tajne kuhanja

Iznad su svi najpoznatiji, ukusniji recepti za ovo jelo. Tikvice u pećnici – jednostavna opcija za pripremu grickalica za svečani stol. Svi sastojci imaju nisku cijenu. Neki kuhari otkrili su svoje tajne o tome kako kuhati tikvice u pećnici. Ovo su neki od njih:

1. Uvijek koristite začine po ukusu. Ne treba se pouzdati u točne brojeve iz recepta.
2. Tijekom kuhanja solite više punjenja, a ne povrća jer će se previše soka isticati i jelo će ispasti vodeno.
3. Pri kupnji uvijek dajte prednost mladim tikvicama. Ne uzimajte trulo voće ili s očitim oštećenjima..
4. Ako je punjenje ostalo, a tikvice su gotove, možete napuniti papar ili patlidžan.