Recept od cikle: kuhanje

Sadržaj članka

---

• Korak po korak recepti za kuhanje ukusne cikle
• Klasik na kruhu od kruha
• Kako kuhati vruću ciklu s mesom i povrćem
• Recept za juhu od cikle sa kiselim vrhnjem kao u vrtiću
• Ukusna juha od cikle na mesnom juhu bez kupusa
• Recept za hladni kefir
• Na pilećim zalihama u polaganom kuhaču
• Dijeta bez krumpira
• Kako pripremiti zimsku benzinsku stanicu u bankama
• Kako kuhati cikle s vrhovima
• S kozjim sirom Julia Vysotskaya
• Prava kućna repa
• Ljetna juha od vegetarijanske kaše

---

Cvekla zauzima drugo mjesto nakon borsch u domaćoj kuhinji. Osnova obje juhe je repa, a jedino što se razlikuje od borsch-a od hladnog lonca je odsutnost kupusa u drugom jelu. Svaka domaćica ima svoj omiljeni recept za cikle: netko preferira vruću (zimsku) opciju, dok drugi voli hladnu (ljetnu). Zbog raznolikosti sastojaka koji se koriste za pripremu cikle, svaki gurman će odabrati savršen recept za sebe.

Korak po korak recepti za kuhanje ukusne cikle

Recept za cveklu nalazimo u mnogim kuhinjama različitih zemalja svijeta, ima svoje karakteristike, razlikuje se u nizu proizvoda, ali osnova za ovu juhu je svugdje ista – repa. U litvanskoj kuhinji uobičajeno je dodati kefir u juhu, u ukrajinskoj – grah i rajčicu, a u bjeloruskoj – kvasu i vrhove. Neki dodaju krastavce krastavce, jogurt, mesne okruglice, gljive, kiselu repe i morsku hranu u cikle. Postoji puno varijacija recepata za pripremu ovog jela, koristite predložene recepte kako biste odabrali najukusnije za sebe.

Klasik na kruhu od kruha

Tradicionalna juha od cikle uključuje jednostavnu tehnologiju kuhanja koja se temelji na kvasu i dekociji repe. Ovo jelo je relevantno za konzumaciju ljeti. Kuhanje od cikle je brzo i jednostavno. Da biste napravili klasičnu repu, kuhajte sljedeće namirnice:

• kvasac za kruh – 650-750 ml;
• juha od cikle – 650-750 ml;
• svježi krastavac – 2 kom .;
• mrkva – 2 kom .;
• gusta kisela vrhnja – 0,5 šalice;
• vinski ocat – 15 ml;
• srednje veličine repe – 2-3 kom .;
• zeleni luk (perje) – 50 g;
• limunov sok (iscijeđen ili koncentriran) – 1-2 žlice. žlice;
• peršinov kopar;
• pileće jaje – 2 kom .;
• granulirani šećer – 1 žličica;
• sol – prstohvat.

Recept za pravljenje klasične juhe od cikle ili kako napraviti hladnu juhu od cikle:

1. Povrće dobro isperite, ogulite.
2. Mrkva, repa (dekocija će biti potrebna od repe, kuhati odvojeno), kuhati cijelu, ohladiti i nasjeckati sa slamkama.
3. Krastavce narežite na tanke trake.
4. Sjeckati luk, samljeti sol.
5. Pošaljite u tavu svu pripremljenu hranu, ulijte kvas i kuhanu juhu od cikle.
6. Posolite, dodajte limunov sok, šećer, sitno sjeckanu zelje.
7. Prije posluživanja za večeru, dodajte žlicu kiselog vrhnja i pola tvrdo kuhanog pilećeg jajeta na svaki tanjur s cveklom.

Kako kuhati vruću ciklu s mesom i povrćem

Za punu večeru ljudsko tijelo zahtijeva topla jela jer će vam savršeno biti poslužena srdačna mesna juha s repe. Potrebni sastojci za recept s ljutom ciklom su:

• meso (svinjetina ili govedina) – 350 g;
• krumpir – 4-5 kom .;
• mljeveni crni papar – prstohvat;
• šećer – 1 sat. žlica;
• luk – 1 kom .;
• ocat 6% – 2 žlice. žlice;
• mrkva – 1 kom .;
• mlada repa – 2-3 kom .;
• Lavrushka – 2 lišća;
• rafinirano suncokretovo ulje – 2 žlice. žlice;
• sveži začin – 3-4 graška;
• rajčica. pasta – 2 žlice. žlice.

Za dopunu goriva:

• poriluk – hrpa;
• kiselo vrhnje;
• svježe bilje – 50 g.

Redoslijed kuhanja:

1. Meso temeljito isperite, izrezujte na srednje komade, stavite u lonac za zdjelu, prelijte hladnom vodom, kuhajte dok se pola ne skuha. Kad juha prokuha, žlicom žlicom izvadite pjenu.
2. U međuvremenu pripremite povrće. Operite opranu repu zasebno, izrezanu na tanke trake. Ogulite i nasjeckajte mrkvu, krumpir, luk u malim kockicama.
3. Stavite krumpir na meso (u tavu), kuhajte još 15-20 minuta.
4. Za preljev u tavi pržite luk dok se ne stvori zlatna boja (4-5 minuta), a zatim dodajte ocat, paradajz pastu, šećer, sol. Sve dobro promiješamo, pirjamo 3-5 minuta.
5. Kad su krumpir i meso kuhani, u šerpu im šaljemo sjeckanu repu, dresing, paprike, zelje i lavrushku..
6. Topla juha od cikle poslužuje se za večeru sa kiselim vrhnjem i mješavinom sitno sjeckanog poriluk, začinskog bilja (bilo koji izbor je dozvoljen).

Saznajte iz videa kako kuhati vruću ciklu.

Recept za juhu od cikle sa kiselim vrhnjem kao u vrtiću

Cvekla je zdravo povrće bogato mikroelementima i vitaminima. Ovaj proizvod ima pozitivan učinak na probavni trakt, krvotok u tijelu, odličan je izvor energije, pa je neophodan u dječjoj prehrani. Molimo svoje dijete s ukusnom, hranjivom, vitaminskom repu. Potrebni proizvodi za pripremu dječje repe su sljedeći:

• suncokretovo ulje;
• mali luk – 1 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• voda;
• sol, šećer – prstohvat;
• repe – 1 kom .;
• zelje – 20-30 g;
• gomolji krumpira – 3-4 kom .;
• gusta kisela vrhnja.

Faze jela:

1. Kuhanu opranu repe kuhajte u puno vode dok se ne skuha. Ostavite da se ohladi, naribajte.
2. Preostalo povrće ogulite. Krompir narezati na kockice, mrkvu na tanke trakice, luk na pola prstena.
3. U loncu pirjajte luk, mrkvu, dodajući malo vode i ulja.
4. 500-700 mililitara vode ulijte u malu tavu, prokuhajte.
5. Stavite repe u kipuću vodu. Pri sljedećem vrenja dodajte krumpir budućoj juhi.
6. Potom sve dovedemo do vrenja i mrkvu i luk pošaljemo repe.
7. Solite cikle nekoliko minuta prije kuhanja.
8. U posljednjoj fazi dodajte kiselo vrhnje u juhu od repe i sve prokuhajte.
9. Na stolu poslužite juhu, malo posutu sjeckanim začinskim biljem.

Ukusna juha od cikle na mesnom juhu bez kupusa

U tradicionalnoj ruskoj kuhinji cikla je hladna juha koja je popularna ljeti. No, kako biste dodali vitamine u svoje tijelo u mraznim danima, bolje je kuhati vruću supenu ciklu. Osnovni proizvodi:

• krumpir – 3-4 kom .;
• stolni ocat – 1 žličica;
• Lavrushka – 1 list;
• rajčica. pasta – 2 žlice. žlice;
• srednje veličine repe – 2-3 kom .;
• mali luk – 2 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• goveđe meso s kostima – 1 kg;
• sol papar.

Faze jela:

1. Pripremite mesnu juhu. Da biste to učinili, operite 1 kilogram govedine s kostima, stavite u posudu za 4-5 litara, dolijte vodu do vrha. Dovedite do vrenja, uklonite pjenu s prorezom žlicom, smanjite toplinu, kuhajte još 2-2,5 sati. Tekućinu treba poštivati ​​tako da napeta juha ostane 1,5-2 litre.
2. Nastavljamo s pripremom preostalih proizvoda. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i lagano pržite na biljnom ulju dok se ne oblikuju slabe zlatne kore. U dobiveno prženje dodajte paradajz pastu, ocat.
3. Kuhana repa i krumpir kuhani su u uniformama. Zatim ohladiti, očistiti, izrezati na male kriške.
4. Filtrirajte gotov juhu, sipajte u tavu. Odvojite meso od sjemenki, nožem ga nasjeckajte na sitne trakice, stavite u juhu zajedno s prženjem, repe i kockicama krumpira.
5. Kuhajte repe od kuhanja. Na samom kraju dodajte lavrushku. Ostavimo da vari 10-15 minuta.

Recept za hladni kefir

Ljeti želite nešto hladno i hranjivo, na primjer, prikladan je recept hladne cikle. Ova kefir juha pripada tradicionalnoj litvanskoj kuhinji. Dalje, razgovaramo o receptima za pravljenje hladne cikle, za to nam trebaju:

• mlada repa – 2 kom .;
• kefir – 0,5 l;
• limun – 1 kom .;
• kobasica (slanina, šunka) – 300 g;
• svježi krastavac – 3-4 kom .;
• crvena rotkvica – 150-200 g;
• češnjak – 2 češnja;
• gomolji krumpira – 3-4 kom .;
• zelenilo;
• sjeme kumine – prstohvat;
• pileće jaje – 2 kom .;
• kiselo vrhnje.

Recept za hladnu ciklu s fotografijom:

1. Dobro operite repe, uklonite kožicu, kuhajte s sjemenkama kumine pola sata u 3 čaše vode. Nakon toga, povrće ohladite u male kocke i velikodušno poškropite limunovim sokom za održavanje lijepe zasićene crvene boje repe.
2. Skuhajte jaja, krumpir, oguliti, nasjeckati (male kockice).
3. Sitno nasjeckajte bilje, češnjak.
4. Sjeckajte rotkvice, krastavce i kobasice.
5. Na tanjure stavite malo svih sastojaka.
6. Filtrirajte juhu od cikle i pomiješajte s kefirom (omjer 1: 2).
7. Dobivenu smjesu izlijte u tanjure s povrćem i kobasicom.
8. Za svaku porciju cikle dodajte žlicu kiselog vrhnja.

Kuhajte repu od jogurta.

Na pilećim zalihama u polaganom kuhaču

Juhu od cikle lako je kuhati u sporoj štednjaci, dok jelo ispada zasićeno, svijetlo i aromatično. Trebate sljedeće proizvode:

• rafinirano suncokretovo ulje – 3 žlice. žlice;
• mala mrkva – 1 kom .;
• mlada repa – 2 kom .;
• krumpir – 4 kom .;
• svježe bilje – 30-50 g;
• Pileće jaje – 2 kom .;
• pasta od rajčice – 1 žlica. žlica;
• krupni luk – 1 kom .;
• pileće meso – 400-500 g;
• sol.

Faze jela:

1. Moje meso, uliti stolnu vodu, kuhati 1-1,5 sati. Nakon filtriranja juha, izlijte je u zdjelu za kuhanje, kuhani krumpir i meso, sitno izrezati, staviti u juhu, posoliti. Zatvaramo poklopac multi-kuhala (Redmond) i odaberemo način “kuhanja” na 1 sat.
2. U međuvremenu skuhajte tvrdo kuhana jaja, ostavite da se ohlade.
3. Luk i mrkvu očistimo, luk sitno nasjeckamo.
4. 10-15 minuta prije kraja kuhanja u tavi 5-7 minuta pržite repa, mrkvu, luk, dodajte paradajz pastu. Sve promiješajte.
5. Otvorite poklopac viška peći u bujonu i pirjajte pečeno još nekoliko minuta.
6. Ulijte sitno sjeckanu zelje u pripremljenu repu, dajte malo infuzije.
7. Izlijte ciklu na ploške, dodajući u svako tepih jaja i žlicu kiselog vrhnja.

Dijeta bez krumpira

Mnogi od nas pokušavaju nekoliko dana u mjesecu stvarati postne dane kako bismo očistili tijelo od štetnih tvari, dok su drugi, zbog zdravstvenih razloga, često prisiljeni slijediti dijetu. Ukusna i ugodna u ovoj prehrani vrlo je mala. Preporučujemo da svoj jelovnik raznovrstite jednostavnom, korisnom grahom bez krumpira (sirutke ili vode), dodajući u nju povrtnu salatu. Za recept prehrambene cikle potrebni su sljedeći proizvodi:

• repe – 1 kom .;
• svježe iscijeđeni sok od limuna – 1 žlica. žlica;
• češnjak – 3 češnja;
• zelje – hrpa;
• pasta od rajčice – 1 žlica. žlica;
• mrkva srednje veličine – 1 kom .;
• mali luk – 1 kom .;
• sol, šećer.

Redoslijed kuhanja:

1. Stavite malu posudu s vodom (sirutkom) na štednjak, dovedite do vrenja.
2. U međuvremenu operite i očistite, sitno nasjeckajte povrće.
3. Pripremljeni proizvodi dodamo na dno kuhanja, ulijemo kipuću vodu, tamo dodamo paštetu od rajčice, šećer, limunov sok. Pirjajte dok se repe ne skuhaju. Zatim dodajte još kipuće vode, sve dovedite do vrenja.
4. U gotovo gotovu prehranu od cikle dodamo zelje, sitno sjeckani češnjak. Prokuhajte još par minuta i isključite.

Kako pripremiti zimsku benzinsku stanicu u bankama

Zimi je teže kuhati cikle nego ljeti, jer se mogu naći svi potrebni svježi sastojci (na primjer, rajčica). Kako biste u zimskim danima razveselili sebe i rodbinu ukusnom juhom od cikle, preporučujemo pripremanje preljeva u bankama. Za očuvanje su nam potrebni:

• mrkva – 2,5 kg;
• biljno ulje – 0,5 l;
• repe – 5 kg;
• luk – 2,5 kg;
• začini i sol po ukusu;
• sveži začin – 5-7 graška;
• Lavrushka – 5-6 kom .;
• sušeni klinčići – 3-4 kom .;
• slatka rajčica – 1,5 kg;
• pasta od rajčice – 1 žlica. žlica;
• ocat – 1 žlica. žlica.

Faze jela:

1. Naribajte repe, mrkvu.
2. Luk nasjeckajte na sitne kockice.
3. Ulijte suncokretovo ulje, luk, mrkvu, repe, rajčicu, paradajz pastu, samljevenu u mlincu za meso u gulaš. Pirjajte sve 30-40 minuta na laganoj vatri.
4. Nakon 15-20 dodajte paprike, lavrushku, ocat, klinčiće.
5. Spremne gotove benzinske pumpe napunimo u limenkama, zatvorimo (namotamo) poklopce.

A evo još jednog recepta od cikle za zimu u staklenkama – sa slatkom paprom. Potrebni sastojci su:

• rajčica – 1kg;
• repe – 2 kg;
• luk – 1 kg;
• gorka paprika (za ljute paprike) – 25-75 g;
• paprika zvona – 1kg;
• sol.

Faze kuhanja:

1. Oprane rajčice nasjeckamo u mlincu za meso, narezujemo repe na srednjoj rerni. Zatim sipajte rajčicu, repe u krumpir, pirjajte 50-60 minuta.
2. Sitno nasjeckajte slatku papriku i luk, povrće lagano pržite.
3. Izrežite ljutu papriku na male komade, stavite je u tavu s preljevom.
4. Dodajte pržene paprike i luk rajčici i repe.
5. Posolite sve, promiješajte, pirjajte oko 10-15 minuta.
6. Gotovu preljev za cveklu izlijte u staklene staklenke, valjajte poklopce.

Zadatak svake brižne kućanice jest nahraniti članove kućanstva zdravom, zadovoljavajućom i ukusnom hranom. U isto vrijeme, ne morate svaki put smisliti super komplicirana jela iz skupih proizvoda jer je zdrava hrana jednostavna za kuhanje. Bukva je najbolji izbor za kategoriju zdravih jela, proizvodi za koje su dostupni u svakoj kućnoj kuhinji. Izbor videozapisa pomoći će vam u odabiru vašeg omiljenog recepta od domaće cikle:

Kako kuhati cikle s vrhovima

S kozjim sirom Julia Vysotskaya

Prava kućna repa

Ljetna juha od vegetarijanske kaše