Salata od cikle s češnjakom – recept s fotografijom. Načini kuhanja

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati repe s češnjakom
• Koliko kuhati dok se ne skuha
• Recepti
• S orasima
• Sa sirom
• Uz majonezu
• Sa kiselim vrhnjem
• S mrkvom
• Za zimu
• Uz suve šljive
• S kupusom
• Pržena repa s češnjakom
• kuhana
• Savjeti za kuhare

---

Nijedna ruska gozba nije potpuna bez uobičajenih predjela – salata od rakova, Oliviera, haringe ispod krznenog kaputa. Zašto ne biste raznoličili standardni set svečanih jela praveći ukusnu, vrlo ukusnu i zdravu poslasticu za goste – salatu s repe i češnjakom?

Kako kuhati repe s češnjakom

Ovo ljuto predjelo je voljeno zbog svoje lagane gipkosti, svijetle boje, sočnog ukusa i izgleda usta. Još jedna velika prednost je jednostavnost kuhanja. Da biste to učinili, bolje je koristiti kuhano ili pečeno povrće, tada će nakon mljevenja dobiti potrebnu mekoću i nježnost. Salata od cikle može se koristiti kao neovisno jelo ili namazati na kruh poput povrtnog kavijara.

Koliko kuhati dok se ne skuha

To ovisi o veličini, starosti fetusa i namjeni proizvoda. Za salatu je bolje odabrati cilindrično povrće, zasićene svijetle boje maline. Savjeti za kuhanje:

• trebat će oko 1,5 sati da se povrće kuha dok ne bude kuhano u hladnoj vodi;
• ako voće stavite u kipuću tekućinu, postupak kuhanja smanjit će se na 1 sat;
• koristeći spor kuhač, voće možete pripremiti u pola sata, a tlačni aparat može podnijeti za 20 minuta (pod uvjetom da je povrće oguljeno i izrezano na nekoliko komada unaprijed).

Recepti

Ovo je vrlo lagana, ukusna, zdrava salata, koja će biti prikladna ne samo kao dodatak ručku ili večeri, već i na svečanoj gozbi. Glavna značajka jela je maksimalna jednostavnost njegove pripreme. Recept je u stanju realizirati još tinejdžer. U nastavku su opisane različite mogućnosti pripreme zalogaja, od kojih svaka ima svoju zanos..

S orasima

Bogata vitaminima, ukusna salata s aromom oraha i češnjaka vole se i odrasli i djeca. Zbog cjelogodišnje dostupnosti sastojaka uključenih u njegov sastav, jelo se može pripremiti u bilo koje vrijeme. Bolje je uzeti raznolikost stola: ima slatkast okus, jednoliku strukturu bez vlakana i bogatu boju. Kako kuhati grickalicu?

Sastojci:

• orasi (koštice) – 150 g;
• usjeva srednje veličine korijena – 5 kom .;
• češanj češnjaka – 2 kom .;
• majoneza – 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Operite, kuhajte repe dok ne skuhaju. Trebat će vam od 40 minuta do sat i pol, ovisno o veličini povrća.
2. Kad je voće spremno, posudu zamijenite hladnom vodom, ostavite povrće da se hladi 10 minuta.
3. Ogulite, naribajte ili narežite na tanke kockice (ako ćete trljati, bolje je upotrijebiti bok od rerne s velikim žitaricama).
4. Zamotajte orahe u papirnati ručnik, prođite ih nekoliko puta valjkom. Ostavite nekoliko jezgara za ukrašavanje jela.
5. Protisnite češnjak kroz prešu, pomiješajte s čipsom od repe.
6. U zdjelu salate dodajte nasjeckane orašaste plodove, majonezu, a zatim pažljivo pomiješajte sastojke s dvije vilice (ovo je prikladnije). Gotovo predjelo ukrasite polovicama orašastih plodova.

Sa sirom

Kalorični sadržaj jela je samo oko 200 kcal na 100 grama, tako da ga mogu jesti čak i oni koji prate vlastitu težinu. Prema želji, broj kalorija možete dodatno smanjiti zamjenom tvrdog sira sa sirom ili sirom, a umjesto majoneze, koristite kiselo vrhnje. Salata uključuje upotrebu kuhanog povrća, jer međuobrok sa sirovim voćem neće ispasti vrlo ukusan zbog razlike u teksturi sastojaka.

Sastojci:

• češanj češnjaka – 2 kom .;
• majoneza;
• svijetlo crveni usjev korijena – 2 kom .;
• začiniti;
• Ruski / nizozemski sir – 100 g.

Način kuhanja:

1. Korijenje povrća bolje skuhajte – tako ćete uštedjeti maksimum njegovih koristi. U tu svrhu možete koristiti spor štednjak, dvostruki bojler ili posebno postolje za tavu.
2. Iz kuhanog povrća uklonite koru, a zatim ju treba grubo naribati ili proći kroz mlin za meso.
3. Stavite salatu na jelo sljedećim redoslijedom: repa, sir, sitno sjeckani češnjak, opet repa. Vrh s majoneznim predjelom.

Uz majonezu

Može se pripremiti puno jela s povrćem s crvenim korijenom: povrće je u skladu s mnogim drugim braćama u vrtu, može se jesti i sirovo i kuhano, proizvod možete kupiti u bilo koje doba i to košta jeftino. Istodobno, čak i kuhano voće zadržava većinu vrijednih tvari, pa redovita konzumacija povrća ima pozitivan učinak na srce i krvne žile.

Sastojci:

• češanj češnjaka – 2 kom .;
• prosječna repa – 2 kom .;
• majoneza;
• tvrdi sir – 100 g;
• sol.

Način kuhanja:

1. Korijen usjeva skuhajte u slanoj vodi, ostavite da se ohladi, a zatim protrljajte.
2. Prodajte češanj češnjaka pomoću preše.
3. Kombinirajte sastojke u zdjeli za salatu, dodajte čips od sira, jelo začinite majonezom, solju.
4. Poslužite salatu ukrašavajući je zelenilom.

Sa kiselim vrhnjem

Prije svega, tijelu su potrebni vitamini zimi, jer su oni potrebni za održavanje imuniteta. Repe od češnjaka i kiselog vrhnja – izvrsno rješenje, kako nadoknaditi nedostatak hranjivih sastojaka u tijelu i diverzificirati prehranu. Ispada da je jelo vrlo mirisno, ukusno, vedro. Osim toga, predjelo od cikle savršeno nadopunjuje bilo koje jelo.

Sastojci:

• maslinovo ulje;
• kiselo vrhnje – 300 ml;
• srednje veličine repe – 2 kom .;
• režanj češnjaka;
• sol;
• sok od limuna – 1 tsp;
• kopar – 2 grane.

Način kuhanja:

1. Da biste brzo pripremili povrće, operite ga i stavite u rukav za pečenje. Na celofanu biste trebali napraviti mali rez. Nakon 15 minuta na 200 stupnjeva repa će biti spremna.
2. Bolje je očistiti i utrljati ohlađeno voće, tada će vam biti ugodnije raditi s proizvodom, osim toga, nakon hlađenja lakše ćete očistiti.
3. Dodajte češnjak od cikle, zdrobljeni češnjak, limunov sok, maslinovo ulje, sol.
4. Jelo začinite kiselim vrhnjem, sitno sjeckanim koprom, a zatim poslužite.

S mrkvom

Zahvaljujući ovom jelu nadoknadit ćete nedostatak vitamina u tijelu, kao i prilagoditi probavni trakt. Salata od cikle i mrkve s češnjakom idealna je za dneve posta, a osim nje ne možete jesti ništa. Prije pripreme grickalica, svježe povrće potrebno je temeljito oprati četkom ili metalnom krpom. Recept za izradu salate od cikle s češnjakom detaljno je opisan u nastavku i s fotografijom.

Sastojci:

• peršin;
• limunov sok – 1 žlica. l .;
• svježa mrkva – 3 kom .;
• maslinovo ulje – 1 žlica. l .;
• češanj češnjaka – 2 kom .;
• svijetle crvene repe srednje veličine – 2 kom..

Način kuhanja:

1. Repe i mrkvu treba oguliti, a zatim naribati.
2. Prodajte češnjak, nasjeckajte peršin što je sitnije moguće.
3. Sve komponente moraju se pomiješati u jednoj posudi, zatim začiniti maslinovim uljem i svježim limunovim sokom.

Za zimu

Budući da zimi volim jesti kuhano povrće više od sirovog povrća, predlažemo da pripremite ukusnu salatu od konzerve od repe i češnjaka. Lijepo je hladnog dana otvoriti staklenku pripremljenih zalogaja i obradovati rodbinu vitaminskom salatom. Ovo predjelo savršeno nadopunjuje prva jela, meso, ribu, bilo priloge. Kako napraviti salatu za zimu od repe s češnjakom?

Sastojci:

• rajčica, mljevena u mlincu za meso – 1,5 kg;
• repe – 4 kg;
• ocat 9% – 1 žlica;
• Bugarski papar – 0,5 kg;
• luk – 0,5 kg;
• šećer – 0,2 kg;
• sol – 3 žlice. l .;
• peršin – 300 g;
• čili papar – 2 kom .;
• biljno ulje – 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Oljuštite repe sa mikserom ili naribajte na krupnoj rerni.
2. Slatka paprika izrezana na tanke trake, luk – na male kocke.
3. Prodajte češnjak kroz prešu, sitno nasjeckajte peršin.
4. Na zagrijanom ulju pržite luk. Ostavite da proizvod stoji na ulju 10 minuta..
5. Zatim naizmjenično dodajte u tavu rajčicu, ocat, češnjak masti, ulje, bilje, papar, šećer.
6. Nakon 5 minuta pirjanja, dodajte čips od cikle, pomiješajte sastojke temeljito.
7. Nakon 45 minuta kuhanja salate na laganoj vatri (dok grickalica treba neprestano miješati) isključite štednjak.
8. Rasporedite gotov proizvod u sterilne staklenke, plute s poklopcima.

Uz suve šljive

Jelo ima sjajnu aromu usta uz note dimljenog mesa. Savršeno nadopunjuje svaku gozbu, jer ispada ne samo vrlo ukusno, već i atraktivno. Salata od cikle s češnjakom i suvim šljivama može biti ukrašena orasima, svježim začinskim biljem ili grožđicama. Prije nego što počnete kuhati, suho voće trebate natopiti u toploj vodi. Pojedinosti i fotografije u nastavku opisuju kako kuhati salatu od cikle s češnjakom i suvim šljivama.

Sastojci:

• oguljeni orasi – 100 g;
• prosječna repa – 1 kg;
• majoneza / kiselo vrhnje – 3 žlice. l .;
• namočene suve šljive – 0,3 kg;
• češanj češnjaka – 3 kom..

Način kuhanja:

1. Repe treba temeljito oprati, zamotati u foliju i peći u pećnici oko sat vremena na 180 stupnjeva.
2. Sitno nasjeckajte suhe šljive, utrljajte pripremljenu, ohlađenu repu, bolje je sjeckaliti orašaste plodove mikserom.
3. Pomiješajte pripremljeni češnjak s pripremljenom hranom..
4. Predjelo se može začiniti majonezom ili kiselim vrhnjem, malo soli i pustiti da se kuha barem 40 minuta.

S kupusom

Prije posluživanja, takav prilog treba marinirati jedan dan, a bolje je čuvati ga u hladnjaku. Jelo je začinjeno, aromatično, hrskavo. Cvekla obojava kupus u prekrasnoj svijetlo crvenoj boji, osim toga, povrću daje slatkast okus. Zahvaljujući dodatku češnjaka i svježeg bilja, predjelo dobiva otočki okus i aromu usta. Salata od cikle s kupusom dobro ide uz meso, kuhani ili prženi krumpir, juhe.

Sastojci:

• mlada repa – 3 kom .;
• glava češnjaka;
• voda – 1500 ml;
• kupus – 3 kg;
• sol – 2 žlice. l .;
• lovorov list – 3 kom .;
• ocat – 1/3 st .;
• biber-paprika – 5 kom .;
• šećer -? st .;
• celer, peršin – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Kupus grubo nasjeckajte, a oguljenu repe izrežite na trakice.
2. Češnjak nasjeckajte na kriške, a zelje sitno nasjeckajte.
3. Stavite sastojke u duboku posudu (bolje je slagati proizvode u slojevima, izmjenjujući kupus sa zeljem, repe i češnjakom).
4. Vodu skuhajte odvojeno, dodajte šećer, sol, ocat. Zadnji dodajte lovorov list.
5. Prelijte marinadu povrćem, nakon što poklopac spremnika poklopcem / tanjurom manjeg promjera stavite ugnjetu na vrh.
6. Ostavite jela s kupusom na hladnom, a nakon jednog dana možete obradovati rodbinu salatom.

Pržena repa s češnjakom

Osim kuhanja, pečenja i jela sirovog korijenskog povrća, može se i pržiti. Ovom metodom toplinske obrade povrće je vrlo aromatično, ukusno i svijetlo. Pržena repa s češnjakom dobro se slaže s raznim začinima, biljem, drugim povrćem – krumpirom, mrkvom, kupusom, gljivama itd. Nakon prženja proizvod je pogodan čak i za konzerviranje. Ispod detalja i uz fotografiju opisano je kako kuhati salatu od crvene repe s češnjakom.

Sastojci:

• zeleni luk – 50 g;
• srednje veličine repe – 2 kom .;
• maslinovo ulje;
• češnja češnjaka – 3 kom .;
• peršinov kopar;
• začiniti.

Način kuhanja:

1. Korijen usjeva najbolje je rezati na tanke kriške. Prvo se mora oprati četkom i oguliti.
2. Stavite pekmez na zagrijanu tavu s maslacem. Povremeno promiješajte proizvod dok pržite. Istodobno se povrće kuha pod zatvorenim poklopcem..
3. Nakon otprilike 15 minuta, kada su komadići mekani, isključite pećnicu.
4. Protisnite češnjak kroz prešu, sitno nasjeckajte kopar / peršin.
5. Gotove cikle stavite u zdjelu za salatu, popaprite, dodajte češnjak i kašu, ulje. Pokrijte posudu tako da se sastojci utapaju jedni u drugima u okusima.
6. Nakon 10 minuta poslužite salatu na stolu, posutu sjeckanim začinskim biljem.

kuhana

Stručnjaci su uvjereni da je bolje kuhati cijeli usjev korijena – tada zadržava maksimalni broj korisnih svojstava. Međutim, da biste smanjili vrijeme kuhanja, povrće se može rezati na nekoliko dijelova. Da bi predjelo bilo ukusno, uz lagani slatki okus, bolje je odabrati voće s izduženim cilindričnim oblikom, a umjereno dodajte češnjak. Kalorični sadržaj takvog jela je minimalan – samo 50 kcal. Kako kuhati kuhanu repe s češnjakom?

Sastojci:

• majoneza (po mogućnosti domaća) – 2 žlice. l .;
• velika repa;
• režanj češnjaka;
• začina.

Način kuhanja:

1. Pažljivo oprano korijeno povrće prerežite na pola, stavite u kipuću vodu i kuhajte pola sata.
2. Kuhano, ohlađeno povrće naribajte, pomiješajte s mljevenim češnjakom.
3. Posolite salatu, temeljito pomiješajte s majonezom. Da biste napravili domaći preljev, morate pobijediti 1 jaje s čašom rafiniranog biljnog ulja, dodati začine, senf. Ovaj je umak, za razliku od dućana, zdraviji i manje kaloričnog sadržaja..

Savjeti za kuhare

Čak i jednostavna za pripremu jela mogu se pretvoriti u prava kulinarska remek-djela. Profesionalni kuhari preporučuju domaćicama da uzmu u obzir nekoliko trikova kako bi salata od cikle postala ukusna:

• usjev korijena bolje je odabrati čvrstu, tamno crvenu boju, bez bjelkastih vena iznutra;
• gubitak težine može majonezu zamijeniti kiselom kremom ili vrhnjem sa malo masti, dok jelo ne izgubi ukus i hranjivost;
• za one koji ne vole začinjenu hranu, mljeveni crni papar može se zamijeniti svećim začinom (samljeti ga najprije);
• češnjak po želji bez gubitka ukusa zamijeni crvenim slatkim lukom ili šalotkom;
• Prije dodavanja oraha u predjelo, moraju se probati: ako se uhvati jela, jelo će se pokvariti;
• kako bi salata postala neobičnija i pikantnija pomoći će različitim dodacima – kiseli krastavci, grožđice, suhe marelice, suhe šljive.