Tikvice s mljevenim mesom u pećnici: ukusni recepti sa fotografijama

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati punjene tikvice
• Koliko vremena za pečenje
• Punjeni recept za tikvice
• brodovi
• Tepsija
• Tikvice punjene mesom
• Povrće
• gljive
• Piletina
• Meso i riža
• fritule
• Sa sirom
• S gljivama i rižom
• Punjene tikvice s mljevenim mesom – tajne kuhanja

---

Ovo povrće nije samo vrlo korisno, već i svestrano, jer se kombinira s gotovo svim ostalim proizvodima. Tikvice možete napuniti ne samo mesom, već i ribom, rižom s gljivama, povrćem, sirom, itd. Gotovo jelo možete jesti u toplom i hladnom obliku, začinivši ga kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice.

Kako kuhati punjene tikvice

Krupni, zreli, ali ne prezreli plodovi bolji su za nadjev. Kako kuhati tikvice s mljevenim mesom u pećnici? Prije nego što položite punjenje, povrće treba oguliti, po dužini rezati, tvoreći čamce ili poprečno – tada će ispasti šalice. Sjemenke i jezgra pažljivo se uklanjaju nožem ili žlicom, nakon čega se tikvice mogu napuniti pripremljenim nadjevom. Alternativna opcija za pripremu grickalica je povrće narezano na krugove, a na njega stavite mljeveno meso i pospite naribanim sirom i začinskim biljem.

Koliko vremena za pečenje

Temperatura kuhanja povrća u pećnici treba biti jednaka 160-180 stupnjeva. Ako se voće napuni nadjevom od povrća ili skute, trebaće oko 20 minuta. Kako ispeći tikvice s mljevenim mesom? Ako prethodno punilo s voćem i mesom nije bilo podvrgnuto toplinskoj obradi, jelo treba kuhati najmanje sat vremena na 160 stupnjeva. Ako je potrebno, gotove proizvode jednostavno smeđu boju, čamci za squash šalju se u pećnicu na 10 minuta na 200 stupnjeva.

Punjeni recept za tikvice

Ovo je jedno od najpopularnijih povrća koje se u pravilu peče u tavi ili peče u pećnici s punjenjem. Istovremeno, potpuno različiti proizvodi mogu poslužiti kao punilo za tikvice – piletina, mesna smjesa, krumpir, riža, sir, patlidžan, rajčica, zelje, gljive itd. Svaki recept za tikvice s mljevenim mesom ima svoje karakteristike i individualni, jedinstveni ukus. Uspješnije mogućnosti kuhanja opisane su u nastavku..

brodovi

Za kuhanje je bolje koristiti mlado povrće s osjetljivom kožom i bez sjemenki. U klasičnoj verziji recepta, mljeveno meso se kuha s kuhanom rižom, međutim, kako bi se olakšalo predjelo, bolje je odbiti ovu komponentu. Gotovu grickalicu možete poslužiti uz bilo koji umak – kiselo vrhnje, sir, rajčica (potonji se koristi u niže opisanom receptu).

Sastojci:

• mljevena govedina ili svinjetina – 0,3 kg;
• šećer, sol;
• sok od rajčice – 1 žlica;
• tikvice – 2 kom .;
• luk – 2 kom .;
• Nizozemski / ruski sir – 100 g.

Način kuhanja:

1. Krajeve zelenog ploda narežite, razrežite ih po dužini na 2 dijela.
2. Pažljivo žlicu jezgre povrća, ostavljajući zidove neočišćenima (njihova optimalna debljina za pečenje je 1 cm).
3. Pržite u ulju sjeckani luk, dodajte mljeveno meso u tavu, promiješajte proizvode i pirjajte ih 7 minuta ispod poklopca.
4. Ovdje sipajte sok od rajčice, držite tavu na vatri još 10 minuta, začinite smjesu, a zatim je napunite brodicama od tikvica.
5. Sir naribajte na krupnoj rerni, pospite nadevanim voćem, a zatim čamce pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Nakon 20 minuta poslužite na stolu.

Tepsija

Rajčica, krumpir i sir u potpunom su skladu s bazom tikvica. Kaza od tikvica i mljevenog mesa priprema se i jede vrlo brzo, tako da je bolje da bude veća. Glavne prednosti ovog jela su njegova lakoća i korisnost. Da bi kasika postala mekša i prozračnija, povrće trljajte na rerni, dok sjeckani plodovi trebate ostaviti da odstoje višak soka. Kako kuhati ukusno, zdravo jelo s tikvicama?

Sastojci:

• začina;
• mljevena piletina – 0,5 kg;
• žarulja;
• jaja – 2 kom .;
• krušne mrvice;
• paradajzna pasta -? st .;
• Nizozemski / ruski sir – 100 g;
• tikvice / tikvice mlade – 2 kom..

Način kuhanja:

1. Rezati tikvice / tikvice, sol, staviti na pola sata. Nakon što isušite sok, iscijedite proizvod.
2. Luk narežite na tanke četvrtine, brzo ga popržite, dodajte mljeveno meso u tavu i kuhajte dok napola ne skuha. Smjesu začinite dok pržite, dodajte pastu od rajčice.
3. Podmažite posudu za pečenje, pospite krušnim mrvicama.
4. Kombinirajte tikvice od tikvica sa sirovim jajima i naribanim sirom. Stavite smjesu u kalup.
5. Na vrh stavite meso s lukom, glatku površinu mesa izgladite. Dalje, tikvice trebate mljeveno meso u pećnici posuti ostatkom sira i stavite da se peče na 200 stupnjeva 15 minuta.

Tikvice punjene mesom

Ovo jelo odlikuje se sočnost, neusporediv ukus i blagodati. Tikvice punjene mesom, pečene u pećnici, moraju biti mlade. Ako je sezona prošla na njima, tada se zreli plodovi moraju oguliti, uklanjajući sjemenke i oguliti. Alternativa je uporaba tikvica za kuhanje. Mesu koje služi kao voćni punjenje možete dodati zelje, sir, bilo koje povrće, začine. Kako skuhati ukusnu večeru?

Sastojci:

• mladi tikvice / tikvice – 1 kg;
• majoneza – 2 žlice. l .;
• žarulja;
• svako mljeveno meso – 0,3 kg;
• Bugarski papar – 1 kom .;
• velika mrkva;
• rajčica – 2 kom .;
• tvrdi sir – 50 g;
• začina.

Način kuhanja:

1. Izrežite rajčicu, papriku, luk na male kocke, naribajte mrkvu.
2. Na ulju popržite mrkvu i luk, proizvodima dodajte mljeveno meso, začine.
3. Nakon 10 minuta dodajte preostalo nasjeckano povrće u tavu..
4. Izrežite čiste tikvice / tikvice u krugovima 4 cm, žlicom izvadite jezgru.
5. Stavite prstenove na nauljeni lim za pečenje, nakon čega ih trebate napuniti prženom smjesom.
6. Pospite bačve čipsom od sira, čelični lim poslajte u pećnicu na 30 minuta na 180 stupnjeva.
7. Začinite pripremljeno predjelo svježim biljem, kiselim vrhnjem.

Povrće

Takvo mršavo jelo može se jesti bez straha za vašu figuru. Osim toga, punjene tikvice s povrćem, pečene u pećnici, vrlo su proračunski zalogaj, koji je ugodan za jelo ljeti ili u postnim danima. Ako želite da predjelo postane hranjivije i hranjivije, začinite ga kiselim vrhnjem i pospite naribanim sirom. Kako napraviti ukusnu i laganu povrtnu večeru?

Sastojci:

• kuhana riža – 100 g;
• veliki luk;
• mlade tikvice / tikvice – 2 kom .;
• maslinovo ulje – 3 žlice. l .;
• srednje mrkve;
• začiniti;
• konzervirani grašak – 1 b.

Način kuhanja:

1. Od plodova izrežite stabljike ploda, podijelite ih na 3-4 jednaka dijela. Izvadite sredinu nožem / žlicom (dno treba ostati neoštećeno) kako biste napravili hrpe.
2. Svaku bačvu podmažite uljem iznutra, stavite je na lim za pečenje s donjim dnom i pecite 15 minuta na 180 stupnjeva pećnice.
3. Dok radite punjenje. Da biste to učinili, skuhajte rižu, sitno nasjeckajte luk, mrkvu naribajte.
4. Popržite povrće u ulju, pomiješajući ih s ostatkom kaše.
5. Pomiješajte pripremljeno povrće s rižom, dodajte začine.
6. Gotovom smjesom napunite šalice tikvica, vratite u pećnicu još 20 minuta.

gljive

Jelo izlazi ne samo ukusno, već i dijetalno, zdravo. Ovisno o odabranom setu proizvoda, možete dobiti lagani zalogaj koji može nadopuniti prilog i meso, ili cjelovito glavno jelo, koje karakterizira sitost. Ispod je niskokalorični recept s mesom u kojem će ljudi na dijeti definitivno uživati.

Sastojci:

• gljive, svinjetine ili šampinjoni – 0,3 kg;
• začiniti;
• mljeveno pileće file – 0,2 kg;
• sir – 80 g;
• tikvice / tikvice – 1 kom .;
• žarulja;
• majoneza – 1 žlica. l .;
• prosječna mrkva;
• ulje za kuhanje.

Način kuhanja:

1. Izrežite zeleno voće na dvije brodske polovice. Kuhajte ih u kipućoj vodi 3-4 minute.
2. Gljive sitno nasjeckajte s lukom, naribajte mrkvu. Pržite sastojke u ulju.
3. U zasebnoj tavi pržite mljeveno meso sa začinima do polovice gotovog. Zatim pomiješajte masu s povrćem i gljivama i smjesom napunite tikvice.
4. Podmažite ih majonezom, pospite šnicle sira, pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, pola sata.

Piletina

Srdačan, ukusan međuobrok može postati puni ručak ili večera, zamijenivši standardni set priloga i mesa. Tikvice punjene piletinom, možete kuhati na različite načine, dodajući bilo povrće punjenju, proizvode za pečenje u sirovom ili polu-gotovom obliku, dodajući sve vrste umaka, začina. Sljedeće opisuje mogućnost pripreme zalogaja uz uporabu kuhane piletine.

Sastojci:

• pileći file – 0,5 kg;
• začiniti;
• mrkva;
• kečap – 2 žlice. l .;
• tikvice / tikvice – 3 kom .;
• žarulja;
• sir – 100 g;
• kopar;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Ako tikvice / tikvice nisu mlade, moraju se oguliti. Nakon što plodove narežite po dužini na 2 dijela, žlicom uklonite pulpu, ostavljajući zid debljine 0,5 cm.
2. Ulijte kipuću vodu preko čamaca ili stavite u kipuću vodu 3 minute, a zatim ohladite.
3. Luk sitno nasjeckajte, tikvice naribajte, luk nasjeckajte na kockice. Sve povrće pržite 5 minuta u ulju.
4. Kuhanu piletinu treba izrezati na kockice, pomiješati s povrćem. Začinite kečapom, dodajte začin, kopar.
5. Posolite brodice, napunite nadjevom, pošaljite peći na 200 stupnjeva pećnice 20 minuta.
6. Zatim ih posipajte čipsom od sira i ostavite stajati u pećnici još 5 minuta.

Meso i riža

Ovo ukusno, zadovoljavajuće, aromatično jelo može se koristiti za prehranu velike obitelji ili gostiju koji su iznenada stigli. Kuhanje traje malo vremena – ovo je veliki plus za grickalice. Tikvice s mljevenim mesom i rižom ispasti će ne masne i sočne ako koristite miješanu mljevenu govedinu i svinjetinu. Što veći povrće uzmete, to će izaći više porcija.

Sastojci:

• velika mrkva – 2 kom .;
• začiniti;
• kuhana riža – 100 g;
• sirovo jaje;
• mlade tikvice – 5 kom .;
• mljevena svinjetina i govedina – 0,5 kg;
• rajčica – 2 kom .;
• luk – 2 kom…

Način kuhanja:

1. Izrežite zelene plodove na 4 dijela, izvadite celulozu s njih, ostavljajući dno (šalice trebaju ispasti).
2. Umutite jaje u mljeveno meso, ohladite, ovdje dodajte kuhanu rižu. Temeljito promiješajte sastojke, tucite ih, formirajući kvržicu rukama i bacajte u zdjelu.
3. Pržite 1 kockice luka dok prozirni, dodajte čips od mrkve u tavu, hranu držite na vatri još 5 minuta.
4. Ohlađenom prženju dodajte mljeveno meso..
5. Smjesom napunite šalice tikvica..
6. Odvojeno pržite sitno sjeckanu rajčicu, luk i mrkvu (povrće možete usitniti mikserom). Hranu začinite solju / paprom.
7. Stavite punjeno povrće na nauljeni lim za pečenje, dodajte zasebno kuhani umak s rajčicama. Pecite jelo pola sata na 190 stupnjeva.

fritule

Vrlo je lako i brzo pripremiti jelo, fritters od tikvica s mljevenim mesom bit će izvrsna opcija za doručak ili večeru. Koristeći ih, možete diverzificirati svoju uobičajenu prehranu i to učiniti s korisnošću, jer tikvice sadrže ogromnu količinu vitamina i drugih korisnih tvari. Gotove palačinke najbolje su poslužiti s umakom od kiselog vrhnja i zdrobljenog češnjaka.

Sastojci:

• začiniti;
• jaje;
• bilo koje mljeveno meso – 150 g;
• tikvice – 1 p .;
• žarulja;
• češanj češnjaka – 2 kom .;
• brašno – 2 žlice. l .;
• tvrdi sir.

Način kuhanja:

1. Tikvice narežite na kovanice od pet kovanica debljine oko 1 cm, izvadite jezgru da napravite prstenove.
2. U mljeveno meso pobijte jaje, dodajte kašu tikvice, začine, sitno sjeckani luk, zdrobljeni češnjak, mljeveni kroz mlin za meso.
3. Slani tikvice prstenje, zagrijati ulje u tavi. Povrće uvaljajte u brašno i odmah stavite u vruću posudu, a zatim vilicom ili lopaticom napunite rupice pripremljenim nadjevom. Dovodeći predjelo na pola pripreme, preuredite tavu u pećnici na 10 minuta.
4. Prije posluživanja vruće predjelo pospite naribanim sirom i prelijte kiselim vrhnjem.

Sa sirom

Povrće je vrlo korisno za tijelo, ali ne može nam osigurati dovoljno kalorija koje su potrebne za obnavljanje energije. Idealna opcija je kombiniranje voća s proteinskim proizvodima u prehrani. Jela od tikvica i mljevenog mesa su uravnotežena, pa ih treba često uključiti u vašu prehranu.

Sastojci:

• tvrdi sir – 100 g;
• Cherry rajčice;
• mljeveno meso – 200 g;
• mlade tikvice / tikvice – 2 kom .;
• začiniti.

Način kuhanja:

1. Voće ogulite oguliti. Tikvice narežite duž, očistite jezgru da napravite brodice.
2. Pržite mljeveno meso 10 minuta, razbijajući grumene vilicom. Ovdje dodajte začine..
3. Čamce premažite uljem sa svih strana, stavite u posudu za pečenje. Napunite ih mljevenim mesom, ukrasite polovicama cherry rajčice.
4. Pošaljite kalup u pećnicu na 20 minuta na 190 stupnjeva. Pred kraj pečenja posude posipajte čipsom od sira.

S gljivama i rižom

Takvo ukusno, zdravo jelo jednostavno se priprema i jede vrlo brzo. Tikvice punjene gljivama i rižom pogodne su za prehranu ljudi koji postiju ili slijede strogu dijetu. U tom slučaju tvrdi sir treba ukloniti s popisa proizvoda. Brodske tikvice poslužite kao međuobrok ili kao glavno jelo.

Sastojci:

• rajčica – 4 kom .;
• tikvice / tikvice – 5 kom .;
• mrkva;
• riža -? st .;
• luk – 2 kom .;
• sir – 100 g;
• gljive – 0,3 kg;
• ulje za kuhanje.

Način kuhanja:

1. Operite rižu, kuhajte u 1,5 tbsp. slana voda.
2. U jednoj tavi pržite kockice luka, nasjeckane gljive, naribanu mrkvu.
3. Kombinirajte kuhanu rižu s prženim.
4. U tikvicama uklonite koru, plodove narežite na jednake dijelove (preko puta). Optimalna visina komada je 5 cm. Izvadite meso iz njih, formirajući bačve bez dna.
5. Stavite ih na prethodno podmazani lim za pečenje.
6. Bačve napunite nadjevom, svaku od njih pokrijte krugom rajčice, pospite sirom.
7. Pokrijte obrazac folijom, pošaljite jelo da se peče na 200 stupnjeva pola sata.

Punjene tikvice s mljevenim mesom – tajne kuhanja

Mladi tikvice idealni su za pečenje: koža im je tanka i osjetljiva, a meso nema formirano sjeme. Punjene tikvice u pećnici ispasti će ukusne i sočne, ako slijedite sljedeća pravila:

• ako pečete sirovo povrće sa sirovim punjenjem, tada se jelo peče ravnomjerno;
• prilikom pečenja poluproizvoda, na početku vrijedi kuhati, prekriti folijom, a na kraju ga ukloniti;
• tikvice / tikvice imaju neutralan okus, pa ih treba začiniti začinima i kombinirati s aromatičnim proizvodima;
• dobivanje najukusnijeg, mekog jela moguće je ako pečete punjeno povrće u juhi ili tekućem umaku;
• bolje je ne soliti povrće unaprijed, jer ne treba provocirati veliko oslobađanje soka od njega – bolje je dodati začine u brodove za punjenje ili soli sa tikvicama na samom kraju pečenja.