Sadržaj članka
- Kako napraviti salatu Tiffany
- Priprema sastojaka
- Salata Tiffany – recept sa fotografijom
- Salata od piletine i grožđa
- Salate od piletine i sira
- Salata s pinjolama i piletinom
- Tajne kuhanja salate Tiffany
- Video recept za salatu Tiffany
Na praznicima su se sve domaćice suočile s dilemom: što bi bilo ukusno, gurmansko i spektakularno kuhati? Tiffany je odličan izbor. Salate s grožđem i piletinom još uvijek su neobične za tradicionalni jelovnik, ali ova je kombinacija toliko skladna i elegantna da će predjelo s lijepim imenom Tiffany zauvijek ostati u svečanom jelovniku.
Kako napraviti salatu Tiffany
Kulinarske stranice s fotografijama i knjigama prepune su ogromne poslastice za svečanim stolom. Prvo mjesto među njima pripada predjelima: to su ukusne povrtne salate s borovim orasima, začinjene maslinovim uljem i ugodnije predjelo s majonezom i mesnim sastojcima. Tiffany je posebna vrsta salate. Njegovi savršeno odabrani sastojci stvaraju jedinstven raspon ukusa: grožđe se isprepliće s piletinom, orah – s okusom sira. Vrijedno je odabrati prave komponente i naučiti kuhati jelo.
Priprema sastojaka
Sastav poslastice, kako dolikuje remek djelu, krajnje je jednostavan: uključuje uobičajene, tradicionalne sastojke koji su dostupni svima. Ali vrijedi zamijeniti orahe s pistacijama, cedrom ili bademima, a kuhana piletina dimljenom ili grilovanom, promijeniti samo vrstu sira i već će jelo, poput dijamanta na suncu, blistati drugim svojim licima.
Pileća prsa, sir, jaja i orasi dio su klasičnog recepta za salatu nazvanog po brendu Tiffany. Priprema uključuje prisutnost glavnih sastojaka, a njihova količina, raznolikost i način obrade mogu se mijenjati po ukusu. Postoji nekoliko osnovnih pravila za odabir i pripremu glavnih komponenti:
- Vrlo je važno da se pileći file ne osuši prilikom prženja ili kuhanja. To će negativno utjecati na okus..
- Poželjne su bijele sorte grožđa (grožđice) i ne bi trebale biti kisele.
- Koristite tvrdi sir, a ne kiselo mlijeko. Prikladne sorte kao što su Gouda, ruska, nizozemska.
Salata Tiffany – recept sa fotografijom
Klasični recept temelji se na takvim procesima:
- Piletinu skuhajte i začinite curryjem i ostalim začinima.
- Grožđe se odvaja od grančica i prereže na pola.
- Jaja se kuhaju, drobe ili trljaju.
- Sir se melje pomoću rerne.
- Mahune pržite malo u tavi ili osušite u pećnici.
- Svi sastojci jela raspoređeni su u slojevima i ukrašeni polovicama grožđa..
Salata od piletine i grožđa
Jednostavan, nekompliciran recept koji ne zahtijeva složene procese kuhanja. Svi sastojci su dostupni svima i lako se pripremaju. Ovo predjelo je jedna od sorti salate s grožđem i Tiffany piletinom, ali ova je opcija pojednostavljena i odgovara dnevnom jelovniku. Možete ga ukrasiti po ukusu i ne morate ga složiti u slojevima..
Sastojci:
- bijelo grožđe – 1 grana;
- pileći file – 300 g;
- pileća jaja – 3 kom .;
- sir – 120 g;
- majoneza – 100 g.
Način kuhanja
- Sirova pileća prsa narežite na kockice (2-3 cm) i kuhajte u kipućoj, slanoj vodi.
- Umočite jaja u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta, a zatim isperite s vrlo hladnom vodom. Oguliti i sitno nasjeckati.
- Tvrdi sir naribajte na rerni s malim ćelijama – što su komadi manji, to su ukusniji.
- Velike bobice grožđa prerežite na pola i po potrebi uklonite kamen.
- U ovoj fazi trebate pomiješati svaki sastojak s majonezom, soli.
- Položite slojeve sljedećeg reda na ravni tanjur: jaja, piletina, polovice grožđa, jaja, piletina, sir.
- Ako salata s grožđem i sirom ne treba biti slojevita, pomiješamo sve sastojke u dubokoj zdjeli za salatu i ukrasimo nasumično.
Salate od piletine i sira
Zbog svježeg ukusa, pileća salata s grožđem i sirom stekla je zasluženu popularnost među domaćicama i postala je ukras blagdanskih stolova. Fotografije prekrasnog jela ukrašenog zelenim bobicama grožđa mogu se naći na bilo kojem kulinarskom mjestu. Recept za tako jednostavno i sofisticirano predjelo mora biti u arsenalu dobre domaćice.
Sastojci:
- pileća bedra – 2 kom .;
- zelena salata – 100 g;
- tvrdi sir – 150 g;
- bobice grožđa – 200 g;
- bademi – šaka.
- majoneza – 100 g.
Način kuhanja
- Klasični recept predviđa prisustvo piletine, ali pokušajte je zamijeniti pilećim mesom iz drugih dijelova lešine – i okus jela će iskriviti na novi način. Noge kuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju.
- Bademe pržite u suhoj tavi.
- Oslobodite grožđe i prepolovite ga na pola. Ako koristite grožđice, ostavite ga kakav jest..
- Sir nariban finom mrežicom. Treba ga pažljivo nasjeckati.
- Isperite zelenu salatu hladnom vodom i položite na papirnati ručnik.
- Piletina je kuhana – ohladite je i odvojite od kostiju i hrskavice. Podijelite vilicom na vlakna.
- Prikupite jelo u obliku tobogana: stavite sloj piletine i sira u čašu za koktel, začinite majonezom.
- Zatim će uslijediti sloj grožđa i badema..
- Na kraju, čašu ukrasite zelenom salatom, začinite majonezom i nježno položite grožđe.
Salata s pinjolama i piletinom
Još je profinjenija, ukusnija sorta poznatog jela s pinjolama, jer se za jelo tradicionalno koriste jeftiniji orasi ili bademi. Ovo je predjelo posebno prikladno kao poslastica za romantičnu večeru – niskokalorično je i lagano. Žene će biti oduševljene salata Tiffany s pinjolama!
Sastojci:
- pileće meso – 550 g;
- pinjole – 50 g;
- listovi salate – prema ukusu;
- maslinovo ulje (ili biljno) – 50 ml;
- curry prah – 1 tsp;
- češnjak – 2 češnja;
- limunov sok – 1 žlica. l .;
Način kuhanja
- Pripremite pileće meso kao što to rade francuski kuhari prilikom pripreme klasične Tiffany. Filete podmažite mješavinom curryja, soli i jedne žlice maslinovog ulja. Zatim pržite cijele komade piletine u grill tavi ili pecite u foliji 20 minuta. Vrlo je važno spriječiti pretjerano sušenje mesa.
- Pripremite preljev: u tavi pomiješajte maslinovo ulje, zdrobljeni češanj češnjaka, limunov sok i malo soli. Temeljno umutite sastojke šlagom..
- Rukom narežite list salate i stavite ga na ravno tanjur.
- Piletinu ohladite i vilicom podijelite na vlakna. Rasporedite nasumičnim redoslijedom na jelu s salatama.
- Pinjole, po želji, tost stavite u suhu tavu.
- Na piletinu stavite orahe i začinite kuhanim preljevom za salatu.
Tajne kuhanja salate Tiffany
Evo važnih točaka koje će vam pomoći postići savršen ukus:
- Kako pravilno kuhati piletinu? Osnovno pravilo je očuvanje njegove sočnosti i prirodnog ukusa. Filet se ne može sušiti.
- Najukusnija majoneza – napravljena samostalno kod kuće, od prirodnih sastojaka. Recepti i fotografije umaka mogu se naći u kuharicama ili na mreži – i ne trebate revno razmišljati o tome kako kuhati jelo.
- Svi sastojci salate od grožđa moraju biti svježi i visokokvalitetni. Neki kuhari uvode i druge proizvode, poput šampinjona, peršina, ali to je stvar ukusa.
- Poželjno je izvornu salatu položiti u slojevima i ukrasiti polovicama grožđa, jer je marka Tiffany prije svega luksuzna roba. Bijelo grožđe je sjajno kao imitacija dijamanata, iako kulinarsko.
- Poslužite predjelo na prekrasnom jelu, ukrasite lišćem salate, pospite orasima i dostojanstveno predstavite – salata Tiffany vrijedi.
Molim Vas, možete li mi reći kako napraviti najbolju salatu od piletine Tiffany? Da li imate recept s fotografijama korak po korak? Hvala Vam unaprijed!