Rajčice u želatini za zimske recepte s fotografijama bez sterilizacije

Sadržaj članka

---

• Kako odabrati pravu rajčicu za berbu za zimu
• Korak po korak recepti za pravljenje rajčice u želatini bez sterilizacije
• Konzervirane kriške u staklenkama od litre
• Nasjeckajte rajčice s lukom u želatinozni nadjev
• Kiseli peršin – samo ližite prste
• Cijela cherry rajčica sa začinima bez octa
• Salata od rajčice i krastavaca bez natapanja želatine
• Soljenje zelene rajčice s mrkvom i lukom
• Video recept ukusne rajčice u želeu za zimu

---

Nema ništa bolje od otvaranja staklenke ukusne rajčice na zimsku večer koja će savršeno nadopuniti svakodnevnu večeru ili postati pravi ukras svečanog stola. Da biste to učinili, trebate pripremiti povrće od ljeta, soliti ih, zamrzavati ili konzervirati. Svake godine domaćice eksperimentiraju s konzerviranim receptima, stvarajući nove okuse. U posljednje vrijeme konzerviranje rajčice s želatinom smatra se popularnim, zbog čega zadržavaju svoju najbolju kvalitetu i ispadaju da su vrlo ukusne. Popularni recepti za konzerviranje rajčice s želeom pogledajte u nastavku.

Kako odabrati pravu rajčicu za berbu za zimu

Da biste zimi uživali u profinjenom okusu konzervirane rajčice, trebate odabrati pravu rajčicu, odabrati dobar recept. Na što treba paziti pri odabiru povrća za konzerviranje sa želatinom bez sterilizacije:

• Plodovi trebaju biti zreli, bez zelenih mrlja. Žuta ili crvena rajčica mogu se koristiti za predenje, neki su recepti osmišljeni za očuvanje zelenog povrća.
• Za očuvanje za zimu, preporučljivo je odabrati rajčice srednje veličine. To je zbog nekoliko čimbenika: oni se lako stavljaju u staklenku, ravnomjerno su zasićeni marinadom, što pomaže da dobijete zadivljujući okus kao rezultat.

• Rajčice moraju biti otporne, bez modrica, crnih mrlja ili bijelih točkica i drugih oštećenja.
• Povrće za branje zimi, ako je moguće, treba odabrati domaće, ispravnog oblika. Obavezno uklonite vrhove, zelje iz plodova prije konzerviranja.
• Morate pažljivo pregledati svako voće koje je namijenjeno konzerviranju, jer u protivnom jedna loša rajčica može pokvariti okus drugih rajčica.

Za očuvanje rajčice bez sterilizacije za zimu u žele, osim pravilnog izbora povrća, važnu ulogu igra i priprema posuda u koju će se skladištiti. Dakle, idealna opcija za branje rajčice za zimu s želatinom je upotreba limenki ili dvolitarskih limenki: to je prikladno, ekonomično i mnogi recepti su dizajnirani za takvu količinu. Prije konzerviranja posude temeljito operite i sterilizirajte..

Korak po korak recepti za pravljenje rajčice u želatini bez sterilizacije

Želja za uživanjem u ukusnim, zdravim rajčicama zimi, ugoditi rodbini i iznenaditi goste prevelika je za svaku domaćicu. Izmišljaju sve nove recepte koji pomažu u izradi izvornog radnog predmeta. Nakon kušanja rajčice pretvorene u želatinu, teško je odoljeti iskušenju da ponovite takvo remek-djelo kod kuće. Svaka domaćica moći će napraviti ukusnu berbu rajčice u želeu bez sterilizacije, koristeći jedan od recepata u nastavku s fotografijom.

Konzervirane kriške u staklenkama od litre

Mnogi će se svidjeti ukusnom receptu za kisele rajčice za zimu koristeći želatinu i dugo će je pamtiti. Takve rajčice odlikuju se izvrsnim okusom, podsjećaju na svježe povrće i bit će izvrstan dodatak bilo kojem jelu. Jednostavan klasični recept dostupan je svima, pa čak i mlade domaćice ili oni koji tek počinju učiti osnove kiselog ukusa i šivanja..

Sastojci za očuvanje rajčice s kriškama za zimu:

• Srednje rajčice.
• Jedna litra vode.
• Šećer – 3,5 žlice.
• Stolna sol – dvije žlice.
• 9% octa – 1 kašika za desert, 7% – 1 žličica.
• Granularna želatina – 10 grama.
• Crni papar – 3-5 kom..
• Lovorov list – 1 komad.

Recept za postupno kuhanje s fotografijom:

• Natopite zrnatu želatinu u vodi da nabubri.
• Pripremite spremnik za konzerviranje: temeljito operite i sterilizirajte staklenku od litre kako biste uništili sve mikrobe i mikroorganizme koji mogu negativno utjecati na kvalitetu predmeta.
• Rajčice temeljito operite, narežite na kriške, ovisno o veličini rajčice na dva ili četiri dijela.
• Stavite sastojke u posudu što je moguće jače.
• Za pripremu nadjeva trebat će vam: posudu napunite vodom, prokuhajte. Dodajte začine, sol, šećer, kuhajte četiri minute. Ulijte natečenu želatinu, dobro promiješajte.
• Staklenku rajčice prelijte vrućom slanom vodom, zatvorite spremnik i stavite u taman, topli kutak.
• Originalne rajčice u želatinoznom punjenju su gotove. Da biste saznali kako ukusno izgledaju, pogledajte fotografiju:

Nasjeckajte rajčice s lukom u želatinozni nadjev

Originalni ukusni recept za rajčicu u želatini za zimu s dodatkom luka, koji daje izvrstan okus i određenu zest. Konzervirane rajčice kombiniraju se s gotovo bilo kojim prilogom, a luk u želatini bit će izvrstan tandem za mesna jela. Rafinirani okus kiselih krastavaca dugo će se sjećati svih degustatora, a sljedeće će godine sigurno zatražiti da podijele tajni recept.

Sastojci (ovi proizvodi i komponente marinade računaju se po litri staklenke):

• Zrela rajčica (količina ovisi o volumenu posude i veličini voća).
• Žarulja – jedna velika.
• Želatina – deset grama.
• Šećer – 50 grama.
• 60 grama soli.
• Voda 1 litra.
• Začini: lovorov list (1 kom.), Grašak od graška (2-3 mirisne, 1 kom. Gorki).

Korak po korak kuhanje sa fotografijom:

• Da rajčice malo omekšaju, umočite ih u kipuću vodu dvije minute. Nakon vruće vode namočite ih u hladnoj vodi..
• Želatinu prelijte tekućinom na sobnoj temperaturi, tako da nabubri.
• Prstenje rezati rajčice i luk debljine ne više od dva centimetra.
• Prethodno steriliziranu staklenku napunimo povrćem, naizmjenično slojevima rajčice i lukom.
• Pripremamo marinadu: u emajliranu posudu ulijemo vodu, dodamo začine prema receptu: sol, šećer, grašak, želatina. Kuhajte tri minute, napunite staklenku, potpuno pokrivajući povrće.
• Staklenku razvaljajte, stavite na toplo mjesto da se osigura postepeno hlađenje.
• Naša ukusna rajčica je spremna, lizat ćete prste!

Kiseli peršin – samo ližite prste

Za ljubitelje izvorno kiselog povrća idealan je recept za rajčice s peršinom za zimu. Najbolje je kisele rajčice izrezati domaće kako bi se sačuvala maksimalna korist u žetvi. Postoje mnogi recepti koji se razlikuju u prisutnosti dodatnih sastojaka, na primjer, koriste se limunska kiselina, senf, biljno ulje ili sok od rajčice. Razmislite najlakši način, ali rezultat je lizanje prstiju.

Sastojci:

• Rajčice – jedan kilogram.
• Zeleni peršin – dva grozda.
• Kopar – 1 hrpa.
• Jedan luk.
• Češnjak – nekoliko klinčića.
• Grašak paprika – pet komada.
• Jedna žlica želatine.
• Voda – jedna litra.
• Jedna i pol žlica soli.
• Šećer – tri žlice.
• Octena esencija – 1 žličica.

Recept za fazno pripremanje konzerviranja za zimu:

• Oprana rajčica izrezana na kriške (4 dijela).
• Pripremamo spremnike: operemo i steriliziramo staklene staklenke.
• Na dno stavimo puno peršina, kopra, širimo rajčicu, napunivši pola staklenke.
• Ulijte želatinu (ako je moguće, preporučuje se instant).
• Napunite spremnik rajčicom, na vrhu rasporedite luk.
• Pripremimo brasno: u kipuću vodu dodamo sol i šećer, kuhamo nekoliko minuta.
• Uklonite tavu s vatre, ulijte ocat.
• Ulijte marinadu, zatvorite poklopac, okrenite poklopac prema dolje.
• King rajčice su spremne.

Cijela cherry rajčica sa začinima bez octa

Cherry rajčice s velikom ponudom začina i začina sačuvanih zimi imaju jedinstven okus. Prednost recepta je što se ocat ne koristi za soljenje, pa čak i djeca ili ljudi koji imaju problem sa želucem mogu jesti povrće. Za pripremu morate pripremiti sljedeće sastojke:

• Cherry rajčice.
• Luk – 1 luk.
• Krumpir (7-8 komada).
• Crni papar (3-5 kom.).
• Klinčići (6-8 komada).
• Lovorov list (4-5 kom.).
• Zelenje: kopar, bosiljak, grančica maline (ako želite oštriji pripravak, možete dodati krišku crvene paprike čilija).
• Tri litre vode.
• Želatina – 4 žlice.
• Sol – 4 žlice.
• Šećer – žlica.

Recept za korak po korak pripreme radnog predmeta za zimu:

• Sastojke pripremamo za konzerviranje: luk narežemo na kolutiće, rajčicu probodemo čačkalicom.
• Banke operemo i steriliziramo 3-5 minuta.
• Na dno stavite začine, bilje, povrće (rajčica, luk). Preporučljivo je sve organizirati tako da u spremniku ostane najmanje slobodnog prostora.
• Priprema punjenja: kuhajte vodu sa šećerom i solju, dodajte nabubrenu želatinu i grijete dok se potpuno ne otopi..
• Posudu s marinadom prelijte do samog vrha, zatvorite poklopac i stavite u tamni kutak, dobro ga zamotajući pokrivačem..
• Iznenađujuće cherry rajčice sa želatinom spremne.

Salata od rajčice i krastavaca bez natapanja želatine

Za ljubitelje miješanog povrća nevjerojatnog ukusa idealan je recept za salatu od rajčice i krastavaca sa želatinom. Neosporna prednost takvog jela je da može zadovoljiti ukuse i najzahtjevnijih gurmana, a zahvaljujući prisutnosti raznog povrća u jednoj posudi, svaki član obitelji ili gost može odabrati voće po svom ukusu. Jednostavno je pripremiti zalazak sunca, trebati će vam najmanje vremena i truda, a rezultat će premašiti sva očekivanja.

Sastojci za pripremu radnog predmeta za zimu:

• rajčice.
• Nakloniti se.
• krastavci.
• Bugarski slatki papar.
• Voda – 2 litre.
• Sol – 120 grama.
• Začini: lovorov list, papar, začinsko bilje (kopar, peršin).
• Ocat – 200 ml.
• Želatina – 3 žlice.

Korak po korak priprema miješane salate za zimu s fotografijom:

• Povrće temeljito operite u hladnoj vodi. Izrežite na kriške debljine 2,5-3 cm, a papriku usitnite na male kriške.
• U pripremljenu staklenku (opranu i steriliziranu) dodamo začine, začinsko bilje, a zatim slojeve krastavaca, rajčice, paprike, luk do polovice kapaciteta.
• Ulijte suhu instant želatinu, naizmjenično složite preostale sastojke dok se potpuno ne napune.
• Priprema preljeva: dodajte sol, šećer u vodu, kuhajte 2-3 minute, ulijte ocat.
• Staklenku napunite slanom vodom do samog ruba, zatvorite poklopac i pošaljite na toplo mjesto odloživši poklopac.
• Izvorna pripremljena salata.

Soljenje zelene rajčice s mrkvom i lukom

Slane (malo soljene) zelene rajčice sa želatinom imaju zanimljiv i neobičan okus. Takva izvrsna poslastica ugodno će iznenaditi mnoge, čak i ljude s najrafiniranijim ukusom. Pogodno za korištenje sa začinjenim jelima, raznim vrstama priloga i kao neovisna zalogaja. Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci (proračun proizvoda za 3 litre):

• Zelena rajčica – 1,5 kilograma.
• Luk – 300 grama.
• Mrkva – 300 grama.
• Želatina – 5 grama.
• Jedna i pol litre vode + 100 ml za namakanje želatine.
• Sol – dvije žlice.
• Šećer – tri žlice.
• Ocat – 2 žlice (9%).
• Začini: grašak, lovorov list.

Recept za pravljenje zelene rajčice u želatini s povrćem za zimu:

• Namočite želatinu u prokuhanu hladnu vodu.
• Banke peremo i steriliziramo.
• Rajčicu narežite na kriške, luk na kolutiće (ako je veliki – u pola prstena), mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
• Na dno posude stavite začine, mrkvu i luk. Dalje, staklenku napunite zelenom rajčicom, stavite povrće na vrh.
• Skuhajte brasno: u vodu ulijte šećer i sol, a nakon vrenja octa. Dodajte natečenu želatinu i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi i ne sjedine svi sastojci.
• Napunite limenke marinadom, zatvorite poklopac.
• Gurmanske, ukusne rajčice su spremne. dobar tek!

Video recept ukusne rajčice u želeu za zimu

Dobivanje rajčice koja ima okus svježeg vrlo je jednostavno. Za to je potrebno koristiti recept za konzerviranje želatinom. Prije početka kuhanja potrebno je sterilizirati staklenku, namočiti želatinu i pripremiti povrće za branje (rajčice male veličine i pravilnog oblika, peršin, češnjak, narezan na kriške, bugarski papar i kopar). Dalje, stavite sve sastojke u posudu, rajčicu narežite na polovice tako da budu bolje zasićene slanom vodom.

Da biste pripremili marinadu za čuvanje rajčice s želatinom, u kipuću vodu (1 litru) trebate dodati sol, šećer, ocat (jabuku ili vino). Nakon vrenja dodajte želatinu, temeljito promiješajte i napunite spremnik. Zavijemo ga metalnim poklopcem, okrenemo ga naopako i stavimo na toplo mjesto. Da biste saznali više o receptu i redoslijedu konzerviranja, pogledajte video: