Punjeni kupus u polaganom kuhaču: recepti sa fotografijama

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati peciva od kupusa u polaganom kuhaču
• Recept od punjenog kupusa u polaganom kuhaču
• U umaku od rajčice i kiselog vrhnja
• Uz mljeveno meso i rižu
• Od kineskog kupusa
• Zamrznuta jela od kupusa
• U umaku od kiselog vrhnja
• Lijen
• Za par
• dijeta
• Piletina
• Ukusni kupus peci se u sporom kuhaču – tajne kuhanja

---

Ovo je varijanta ukusne poslastice za usta, koja se može pripremati tijekom cijele godine, jer kupus uvijek stoji na policama trgovina. Mesno punjenje može biti različito, tako da će biti puno raznolikosti, za svaki ukus. Kupnja multikuhare uvelike će pojednostaviti postupak kuhanja..

Kako kuhati peciva od kupusa u polaganom kuhaču

Ovaj divni uređaj pomoći će vam da kuhate, kuhate, pržite jela ili kuhate za par. Punjeni kupus kuha se u više kuhala pomoću posebnog programa koji postavlja željenu temperaturu, trajanje postupka može se postaviti ručno, u pravilu se koristi jedna od opcija:

• pekarski proizvodi;
• prženje;
• pare;
• kaljenje.

Recept od punjenog kupusa u polaganom kuhaču

Da biste stvorili jelo, u pravilu koristite mljeveno meso, rižu i lišće kupusa. Ponekad uzmu drugu žitaricu (proso, heljda) i vinovu lozu (lišće). Kaše skuhajte unaprijed ili ih stavite izravno sirove. Koliko je gulaš punjen u sporom štednjaku ovisi o postavkama vašeg uređaja, obavezno pročitajte upute prije upotrebe. Na svaki list nalazi se mješavina mljevenog mesa i dodatnih komponenti. Zatim se poslastica omota u omotnicu i šalje uređaju. Možete koristiti bilo koji recept za punjeni kupus u sporoj štednjaci opisanoj u nastavku.

U umaku od rajčice i kiselog vrhnja

Vrijeme: 1-1,5 sati.
Posluživanja po spremniku: 8-10.
Sadržaj kalorija: oko 115 kcal / 100 g.
Odredište: večera / ručak.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: srednja.

Da biste stvorili ovaj ukusni ručak ili večeru, potreban vam je samo lonac s posudama od jela, lonci ili tave nisu potrebni. Kola od kupusa s rajčicom i kiselim vrhnjem lako se kuha u zemlji, pogotovo ako imate svoj vrt i možete odabrati svježu glavicu kupusa. Način na koji biste trebali kuhati ovisi o vašem uređaju, ali u pravilu ga je lako odrediti imenom. Ispod je korak po korak recept s fotografijama, kako kuhati peciva od kupusa s umakom u polaganom štednjaku.

Sastojci:

• riža – 1 šalica;
• kupus – 1 glava kupusa;
• lovorov list – 4 kom .;
• mrkva;
• pasta od rajčice – 2 žlice. l .;
• češnjak – 4 češnja;
• kiselo vrhnje – 70 g;
• papar, sol.

Način kuhanja:

1. Ulijte vodu u zdjelu s uređajem, dodajte sol.
2. Uključite pare ili slično. Tako da možete kuhati lišće kupusa, to će trajati 5 minuta. Izvadite ih, izrežite debele stabljike tako da se ne miješaju u budućnosti. Zgušnjavanje se može otkinuti ili odrezati.
3. U praznu zdjelu ponovo ulijte vodu, stavite rižu, postavite odgovarajući način (bilo s istim nazivom, bilo na pari), postavite vrijeme 2 puta manje od standardnog, tako da je žitarica upola spremna.
4. Izvadite gotovu rižu, isperite zdjelu i stavite: biljno ulje (malo), naribanu mrkvu, nasjeckani luk. Namjestite prženje i dovedite povrće u mekano stanje.
5. Izvadite pečenku, stavite je na rižu, zdrobite češnjak na preso i dodajte ga zajedno sa solju, paprom, mljevenim mesom, 2 žlice. l pire od rajčice. Temeljito promiješajte sastojke – ovo je nadjev za punjeni kupus.
6. Stavite ga na pripremljene listove kupusa, zamotajte u omotnicu, vratite ga u spor štednjak i uključite „Prženje“. Pržite poslasticu s obje strane.
7. Dalje, ubacite sve rolice kupusa u 2 sloja u aparat, ulijte umak od rajčice, soli, kiselog vrhnja. Potrebno je da ih on pokriva nešto više od polovice. Po želji stavite lovorov list na vrh i aktivirajte način rada za gašenje požara na 40 minuta.

Uz mljeveno meso i rižu

Vrijeme: 3 sata.
Posluživanja po spremniku: 10.
Sadržaj kalorija: oko 120 kcal / 100 g.
Odredište: večera / ručak.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: srednja.

Punjeni kupus s mesom i rižom u laganoj štednjaci može se nazvati klasičnim receptom za ovu poslasticu. U nekim se slučajevima umjesto listova kupusa upotrebljavaju listovi grožđa, a heljda se uzima za punjenje, ali kupus i riža češće postaju standardni izbor. Ispod je detaljni recept koji će vam pokazati kako kuhati ukusne, mirisne pecivo od kupusa.

Sastojci:

• riža – 150 g;
• pasta od rajčice – 1 žlica. l .;
• kupus -? kg;
• luk – 150 g;
• mljeveno meso – 300 g;
• kiselo vrhnje – 1 žlica. l .;
• biljno ulje – 1 žlica. l .;
• voda;
• maslac – 10 g;
• papar, sol, mješavina bilja;
• ocat -? Umjetnost. l .;
• Lovorov list.

Način kuhanja:

1. Rižu isperite nekoliko puta, mijenjajući vodu dok voda ne bude bistra. Kuhajte žitarice dok napola ne skuhaju.
2. Kupus operite, u tavi prokuhajte vodu, lagano je solite, stavite žlicu octa da lišće ne pukne. Izrezati panj iz glave, staviti na kuhanje. Za spremnost mladi listovi traju 2-3 minute, pa ih odvojite na vrijeme, ne probavljajte.
3. Oguljene listove stavite na tanjur tako da se malo “skuhaju”.
4. Lagano izrežite brtve nožem na svim listovima.
5. Luk narežite na kockice, mrkvu naribajte na srednjoj rerni.
6. U zagrijanu tavu ulijte 1 žlicu. l biljno ulje, proći mrkvu, luk.
7. Kombinirajte rižu, mljeveno meso, luk i mrkvu u čistoj zdjeli. Sol, papar, stavite svoje omiljene začine, dobro izmiješajte mesnu masu.
8. Na svaki list stavite par kašika mljevenog mesa.
9. Razvaljajte kao cijev ili omotnicu. Obavezno umotajte rubove unutra..
10. Stavite sve punjene kupusove praznine u lonac s loncima.
11. Na vrh knedle stavite kriške maslaca, pa će se jelo ispostaviti sočnijim. Stavite posudu sa zarezima 40-50 minuta da se ohladi.
12. Dalje, trebate pripremiti umak: pržite preostali luk u biljnom ulju, stavite kiselo vrhnje, paradajz pastu, promiješajte i pirjajte nekoliko minuta.
13. Dobiveni umak rasporedite preko ohlađenih gredica, papar, sol po ukusu, ali imajte na umu da je mljeveno meso već začinjeno. Na kraju dodajte svoje omiljeno bilje..
14. U posudu s više kuhala ulijte kipuću vodu da prekrije tekućinu radnog komada za 2 cm. Vratite spremnik u uređaj, odaberite način “gašenja”, postavite 1,5-2 sata.
15. Kada je proces završen, nemojte odmah otvarati poklopac, držite osvježenje na funkciji “grijanja” još 30 minuta.

Od kineskog kupusa

Vrijeme: 40 min.
Posluživanja po spremniku: 5
Sadržaj kalorija: 150 kcal / 100 g.
Odredište: večera / ručak.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: srednja.

Kupus je na policama supermarketa tijekom cijele godine, ali zimi postaje tvrđi, a kuhanje postaje pravi izazov. Ovaj problem možete izbjeći ako koristite recept za pecivo od kupusa s pekinškim kupusom u laganoj ploči za kuhanje. Ovo povrće ima mekše lišće, rezultat je jednako ukusan, priprema će trajati mnogo manje vremena. Slijedi jednostavan recept o tome kako od pekinga praviti ukusne peciva od kupusa u laganoj ploči.

Sastojci:

• kiselo vrhnje – 150 g;
• Pekin kupus – 1 glava kupusa;
• rajčice nasjeckane blenderom – 150 ml;
• kiselo vrhnje – 150 g;
• Lovorov list;
• začiniti;
• meso – 500 g;
• stabljika celera;
• riža – 150 g;
• luk – 2 kom..

Način kuhanja:

1. Pekinšku glavu treba uzeti veliku tako da postoji široka kruna (dobit ćete lišće prave veličine). Unaprijed kuhajte rižu dok napola ne skuha, pustite da se ocijedi. Od mršave govedine / svinjetine pripremite mljeveno meso, u njega stavite malo stabljike celera, nasjeckani luk.
2. Stavite lonac vode (1 litra), dovedite do vrenja.
3. Na glavi kupusa izrežite čvrstu podlogu, uklonite 15-17 lišća, ostatak možete poslati u salatu.
4. Preklopite lišće u tavi, blanširajte 4-5 minuta ispod poklopca.
5. Pomiješajte napola kuhanu rižu, mljeveno meso, dobro promiješajte da dobijete homogenu masu.
6. Uzmite čistu zdjelu, pomiješajte začine, sol, kiselo vrhnje i sjeckane rajčice blender. Lagano umutiti šlagom dok ne postane glatko..
7. Uzmite čep zavaren ulijte, presavijte u filc za filc tako da staklena tekućina.
8. Rasporedite lišće ispred sebe, na krajeve stavite mljeveno meso i zavijte kolutiće kupusa. Rubove dobro utisnite kako meso ne bi ispalo kad kuhate poslasticu.
9. Stavite dame u zdjelu s više kuhala, na vrh stavite pripremljeni preljev, a na vrh stavite lovorov list.
10. Uključite funkciju “Gašenje” na uređaju na 40 minuta.

Zamrznuta jela od kupusa

Vrijeme: 40 min.
Posluživanja po spremniku: 5-6.
Sadržaj kalorija: 140 kcal / 100 g.
Odredište: večera / ručak.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: srednja.

U mnogim prodavaonicama prodaju se poluproizvodi ove poslastice, tako da zamrznute peciva od kupusa možete kuhati u sporoj štednjaci kako biste uštedjeli vrijeme i energiju. Većina je posla već obavljena za vas, samo morate pravilno pripremiti. Nema ništa teško u tome kako kuhati punjeni kupus u laganoj pećnici, jer ćete ostatak prethodnog posla u potpunosti obaviti za vas. Trebate samo pripremiti zdjelu, postaviti potrebnu funkciju. Ispod je detaljni recept kako pripremiti smrznuti punjeni kupus.

Sastojci:

• zamrznuta peciva od kupusa;
• začina;
• pasta od rajčice;
• voda.

Način kuhanja:

1. Odmrznite smjesu za kolače.
2. Podmažite posudu za multikuhanje uljem..
3. Otopite rajčicu u vodi, stavite začine, pomiješajte.
4. Ubacite knedle sa sporim kuhačem, prelijte umakom.
5. Postavite način “Gašenje” na 40 minuta.

U umaku od kiselog vrhnja

Vrijeme: 1-1,5 sati.
Priloga po spremniku: 3-4.
Sadržaj kalorija: 150 kcal / 100 g.
Odredište: večera / ručak.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: srednja.

Ova poslastica omogućuje upotrebu ogromne količine različitog povrća kao nadjev, bilo koju vrstu mesa (piletina, svinjetina, govedina), začine. Rolade kupusa možete kuhati u sporoj kuhači u umaku od kiselog vrhnja prema receptu korak po korak, koji je predstavljen u nastavku. Ako želite, možete izvršiti vlastite promjene koje odgovaraju vašim preferencijama u hrani (količina sastojaka, začina, začina itd.).

Sastojci:

• riža – 2 žlice. l .;
• jaje;
• listovi kupusa – 4 kom..
• mrkva;
• luk;
• mljevena piletina – 200 g;
• češnjak – 2 češnja;
• brašno – 1 žlica. l .;
• kiselo vrhnje – 200 g;
• voda – 300 ml;
• maslac;
• začiniti;
• sol.

Način kuhanja:

1. Stavite velike listove kupusa u slanu kipuću vodu. Nakon 2-3 minute izvadite ih, pustite da se tekućine isuše, velike vene tuku čekićem, isječete da smanjite debljinu.
2. Mrkvu sitno naribajte, luk nasjeckajte na sitne kockice, češnjak nasjeckajte nožem.
3. U polaganom kuhaču ili tavi skuhajte rižu. Ako koristite uređaj, dovoljno je 30 minuta.
4. Dodajte u mljeveno jaje, kuhanu rižu, papar, sol, nasjeckano povrće. Miješajte dok ne postane glatko.
5. Na svaki list kupusa stavite dio mesnog punjenja, zamotajte tijesnom omotnicom.
6. Podmažite kapacitet pekača s maslacem, na dno stavite lepinje punjenog kupusa (šav prema dolje).
7. Brašno, vodu i kiselo vrhnje zasebno pomiješajte u posudi. Kad dobijete homogenu masu, napunite je medom.
8. Zatvorite poklopac multiokamere, uključite funkciju “Gašenje”, namjestite vrijeme na 40-60 minuta.

Lijen

Vrijeme: 1,5 sati.
Posluživanja po spremniku: 5-6.
Sadržaj kalorija: 130 kcal / 100 g.
Odredište: večera / ručak.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: srednja.

Većina recepata za peciva od kupusa sugerira prženje povrća, ali ovu opciju ne treba raditi. Svi sastojci se miješaju i peku u isto vrijeme. Lijeni kolači kupusa u sporenoj štednjaci uvijek se ispadnu ukusni, ako poštujete proporcije i vrijeme kuhanja. Prvo se mali patke kuhaju na programu Pečenje, a potom još malo na Warm Up-u. Slijedi primjer kako u laganom kuhaču napraviti ukusne lijene peciva od kupusa:

Sastojci:

• kupus – 400 g;
• sol;
• mrkva – 2 kom .;
• mljeveno meso – 400 g;
• luk – 2 kom .;
• začiniti;
• riža – 1 žlica;
• voda;
• pasta od rajčice – 2 žlice. l .;
• kiselo vrhnje – 4 žlice. l.

Način kuhanja:

1. U mlin stavite začine, sol.
2. Kupus sitno nasjeckajte, pospite solju, sjetite se rukama. To će vam pomoći da ga brže kuhate, smanjite volumen.
3. Luk narežite na kockice, a mrkvu narežite na krupno rešetku.
4. U dubokoj posudi pomiješajte mljeveno meso i luk. Kupus, mrkva.
5. Pomiješajte pastu od rajčice sa kiselim vrhnjem. Dodajte vodu i pomiješajte umak..
6. Ulijte malo biljnog ulja na dno posude za multikuhare, u slojeve položite lijene kolutove kupusa.
7. Izlijte radni komad umakom, mljeveno meso otpustite lopaticom za multikuharicu tako da se punjenje ravnomjerno rasporedi.
8. Postavite program “Pečenje” na sat vremena.
9. Zatim postavite način grijanja na još 30 minuta i peciva kupusa su spremna.

Za par

Vrijeme: 1-1,5 sati.
Posluživanja po spremniku: 6-8.
Sadržaj kalorija: 130 kcal / 100 g.
Odredište: večera / ručak.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: srednja.

Moderni tehnički uređaji uvelike su pojednostavili život mnogih domaćica. Za 3 minute možete ugrijati večeru ili kuhati peciva od kupusa u sporenoj ploči za par. Posuda s aparatom ima premaz protiv lijepljenja i uz pravu kombinaciju sastojaka zajamčeno ćete dobiti odličan rezultat. Sljedeće opisuje tradicionalnu opciju izrade peciva od kupusa u višestrukom kuhalu.

Sastojak:

• zvonasta paprika – 1 p .;
• riža – 100 g;
• kupus – 1 glava kupusa;
• luk – 1 p .;
• govedina – 300 g;
• sol;
• papar;
• češnjak – 3 češnja.

Način kuhanja:

1. U velikoj zdjeli prokuhajte vodu, 3 minute umočite glavicu kupusa, a zatim je pažljivo izvadite, izvadite potreban broj lišća.
2. Operite, osušite meso, usitnite ili nasjeckajte miješalicom.
3. U lagano slanoj vodi kuhajte rižu 4 minute.
4. Ogulite luk, izrezan na sitne kockice, stavite na mesnu masu.
5. Procijedite češnjak kroz mlin za meso ili pritisnite.
6. Slatku papriku možete dodati za pikantnost, oguliti je od sjemenki, rezati rep i narezati na male kocke. Dodajte u meso.
7. Na pola kuhane riže stavite nadjev, papar, sol prema ukusu i dobro izmiješajte.
8. Listove položite na dasku, na svaki položite malo punjenja, pažljivo zamotajte punjeni kupus.
9. Nalijte malo vode na dno posude kako poslastica ne bi bila suha.
10. Stavite sve radne dijelove u multioker, pritisnite način “Gašenje” ili “Parni aparat”. Postavite tajmer na 40 minuta.

dijeta

Vrijeme: 1,5 sati.
Priloga po spremniku: 3-4.
Sadržaj kalorija: 75 kcal / 100 g.
Odredište: večera / ručak.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: srednja.

Dijetni lijeni pecivo od kupusa u polaganom kuhaču lako se priprema, ali sam postupak ipak traje više od sat vremena. Možete koristiti različite začine i začine. Ispod je recept za domaće kuhanje koji uključuje mnogo dodatnih sastojaka. Odaberite sastojke po vašem ukusu, jer jelo ima fleksibilna pravila kuhanja.

Sastojci:

• jaje – 1 p .;
• mljeveno meso – 600 g;
• riža – 120 g;
• luk – 1 p .;
• kupus – 250 g;
• mljeveni crni papar;
• sol;
• sok od rajčice – 300 g;
• mljevena bijela paprika, suhi bosiljak – prstohvat;
• suhi peršin;
• češnjak – 1 češanj;
• kefir – 200 g;
• kiselo vrhnje – 200 g;
• muškatni oraščić.

Način kuhanja:

1. Rižu bacite u kipuću vodu, dodajte malo soli, trebate je kuhati dok se napola ne skuha. Ocijedite višak vode i ponovo isperite griz.
2. Meso s malo masnoće, na primjer, puretina, pileća prsa, dobro je za mljeveno meso. Druga je opcija jeftinija, pa će se piletina upotrijebiti u nastavku u receptu. Grudi usitnite mikserom / brusilicom za meso. Ista stvar treba učiniti s lukom..
3. Kupus nasjeckajte vrlo sitno, sjeckalica je dobra za ovo.
4. Pomiješajte rižu, mljeveno meso, kupus, dodajte im jaje, češnjak, začinite po ukusu, solju.
5. Od mesne smjese oblikujte duguljaste kolutove kupusa.
6. Ulijte malo suncokretovog ulja na dno posude s više kuhala, položite slojeve dijetalnog punjenog kupusa.
7. Za umak uzmite kiselo vrhnje ili kefir (druga opcija je manje kalorična). Stavite punjeni kupus sa njima, zatvorite poklopac uređaja i uključite program “Gašenje” 1 sat.

Piletina

Vrijeme: 1-1,5 sati.
Posluživanja po spremniku: 10-12.
Sadržaj kalorija: 110 kcal / 100 g.
Odredište: večera / ručak.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: srednja.

Punjeni kupus s piletinom jedna je od opcija za pripremu ove poslastice. Može se koristiti za redovitu večeru ili staviti na svečani stol. Proces gašenja u multicookers traje 40 minuta, ali trebat će vam još 30 minuta za pripremu. Ako želite, pripreme možete pripremati navečer, a sutradan ih samo izvadite koristeći tavu ili spor štednjak.

Sastojci:

• mrkva – 1 kom .;
• kupus – 1 kom .;
• riža – 100 g;
• pileći file – 300 g;
• sol, papar, lovorov list, biber;
• smrznuti grašak – 100 g;
• češnjak – 2 češnja;
• zelenilo;
• suhi začini za piletinu;
• suncokretovo ulje – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Unaprijed kuhajte bijelu rižu dok ne bude kuhana.
2. Mrkvu operite, prođite kroz srednju žitaricu. Fino nasjeckajte zelje, grašak se ne može odmrzavati.
3. Pileće filete sitno nasjeckajte, stavite u prethodno zagrijanu tavu i zajedno sa suncokretovim uljem pržite zajedno s nasjeckanim češnjakom. Za željeno stanje dovoljno je 5 minuta na srednje jakoj vatri. Na samom kraju, biber, sol meso.
4. Sve gore navedene komponente stavite u zdjelu, dobro promiješajte.
5. Očistite glavu kupusa od pokvarenog lišća, izrežite koru. Zagrijte veliki lonac vode i tamo stavite kupus tako da se potpuno sakrije ispod tekućine. Blanširajte glavicu kupusa nekoliko minuta, a zatim uklonite nekoliko gornjih listova i vratite u kipuću vodu. Dakle, odvojite potreban broj lišća.
6. Oštrim nožem izrežite čvrstu podlogu lišća, na svaku stavite 1-2 žlice mljevenog mesa. Preklopite kupus punjeni kupus.
7. U ovom trenutku možete ih ohladiti ili nastaviti kuhati..
8. Ako imate spor štednjak, na dno trebate uliti malo suncokretovog ulja, položiti nekoliko slojeva komada punjenog kupusa.
9. Aparat zatvorite poklopcem, pokrenite režim “Gašenje” 40 minuta.
10. Svečana peciva od kupusa su spremna. Poslužite ih vruće.

Ukusni kupus peci se u sporom kuhaču – tajne kuhanja

U različitim se zemljama razlikuje tradicionalni recept za pecivo od kupusa, na primjer, u nekim se zemljama krumpir koristi za punjenje, negdje se koristi kukuruzno griz. U Rusiji klasični recept uključuje mljeveno meso i rižu. Priprema peciva od kupusa u sporenoj ploči za kuhanje jednostavna je (ako uspješno omotate lišće kupusa), no ovdje postoje neke kulinarske tajne, na primjer:

1. Važno je odabrati pravi kupus, po izgledu možete odrediti najoptimalniju glavicu kupusa. Lagano spljošteni primjerci bolje se slažu, peteljke zauzimaju manje listova, sami su tanji. Odaberite povrće zelene boje, ali ne i bijelo, takvi za peciva od kupusa su lošija.
2. Dodajte malo octa prilikom blanširanja kupusa, to će pomoći u očuvanju integriteta listova, spriječiti pojavu suza.
3. Da biste kupusu dodali pikantnost, možete dodati provansalsko bilje, na primjer, zira.